सामग्री

• पाऊल टाकण्यासाठी
• कृती 3 पैकी 1: अर्धा मध्ये पिटाळा कापून घ्या
• 3 पैकी 2 पद्धत: पिटाळा क्वार्टरमध्ये कट करा
• 3 पैकी 3 पद्धत: पिटाजा योग्य आहे की नाही ते तपासा
• टिपा

पिटाजा किंवा ड्रॅगन फळ हे नाव विदेशी वाटत आहे, परंतु असे कोणतेही फळ नाही जेणे सोपे आहे. जेव्हा आपल्याला एखादे योग्य फळ सापडते तेव्हा आपल्याला फक्त ते अर्ध्या किंवा तिमाहीत कट करावे. फळाची साल हाताने काढणे सोपे आहे, परंतु आपण चमच्याने खाद्यतेल पल्प देखील काढू शकता. फळ धुण्याची किंवा इतर कोणत्याही चरणांची आवश्यकता नाही. देह चवदार, कमी गोड किवी सारखा असतो, म्हणून ते कच्चे, थंडगार किंवा स्मूदीत घाला.

पाऊल टाकण्यासाठी

कृती 3 पैकी 1: अर्धा मध्ये पिटाळा कापून घ्या

1. अर्धा मध्ये ड्रॅगन फळ कट. फळ एका पठाणला फळीवर ठेवा आणि एक धारदार चाकू घ्या. त्वचा अबाधित सोडा आणि फळ लांबीच्या दिशेने कापून घ्या. स्टेमपासून एकदाच फळ कापल्यानंतर आपल्याला दोन अर्ध्या भाग मिळतात आणि आपण खाद्यतेल पांढरा लगदा पाहू शकता.
2. त्वचेपासून लगदा वेगळा करण्यासाठी चमच्याने वापरा. चमच्याने गुलाबी त्वचा आणि पांढर्‍या मांसाच्या दरम्यान स्लाइड करा. लगदा सैल करण्यासाठी चमचा उंच करा. खाद्यतेल भाग त्वचेवर सहजपणे सोलते, म्हणून हे जास्त त्रास देऊ नये.
   • पांढर्‍याऐवजी आणखी एक प्रकारचा पिटाजा आतल्या बाजूला लाल असतो. ही वाण खाण्यासही सुरक्षित आहे, परंतु पांढर्‍या फडफडलेल्या पिटाजापेक्षा कमी सामान्य आहे.
3. चौकोनी तुकडे मध्ये लगदा कट. कटिंग बोर्डवर दोन भाग ठेवा आणि त्वचा टाकून द्या. पांढर्‍या देहातील काळ्या बिया खाण्यायोग्य आहेत, म्हणून आपणास ते काढण्याची गरज नाही. आपल्याला फक्त इतकेच करायचे आहे की लगदा-काटांच्या तुकड्यांमध्ये कापून खाणे आवश्यक आहे.
   • अधिक चव देण्यासाठी आपण लगदा कच्चा खाऊ शकता किंवा स्मूदी किंवा फळांच्या कोशिंबीरात ठेवू शकता.

3 पैकी 2 पद्धत: पिटाळा क्वार्टरमध्ये कट करा

1. पिटाजामधून त्वचा काढून टाका. फळाच्या वरच्या बाजूस शोधा, जिथे वूडी स्टेम स्थित आहे. आपण त्यांच्या भोवतालच्या सालाचे तुकडे काढण्यास सक्षम असावे. फळाची साल सैल करण्यासाठी, तुकड्यांना ओढून घ्या आणि आपण केळीसारखे कराल तसे सैल खेचून घ्या. आपल्याकडे आता फक्त पांढरे, खाद्यतेल लगदा आहे.
   • त्वचा काढून टाकण्यापूर्वी तुम्ही पिटाळा क्वार्टरमध्ये देखील कापू शकता. दोन्ही पद्धती समान रीतीने कार्य करतात.
2. लगदा चार तुकडे करा. आपल्या कटिंग बोर्डवर लगदा रिकामा करा आणि चाकू मिळवा. प्रथम लगद्याला अर्धा अर्धवट कापून घ्या. अर्ध्या भागांना वळवा जेणेकरून ते कटिंग बोर्डवर सपाट असतील. नंतर त्यास अर्ध्या क्षैतिजरित्या कापून घ्या म्हणजे आपल्याकडे लगदाचे चार तुकडे होतील.
3. चाव्याच्या आकाराच्या तुकड्यांमध्ये लगदा कापून घ्या. क्वार्टर लहान तुकडे करा. त्यांना लहान चौकोनी तुकडे करणे चांगले. तुकडे समान आकाराचे नसतात, परंतु चौकोनी तुकडे चांगले दिसतात, काटाने खाणे सोपे असते आणि ब्लेंडरमध्ये ठेवता येते.

3 पैकी 3 पद्धत: पिटाजा योग्य आहे की नाही ते तपासा

1. त्वचा चमकदार गुलाबी रंगाची आहे का ते तपासा. चमकदार गुलाबी त्वचा ही पटाया योग्य आणि खायला तयार असल्याचे स्पष्ट चिन्ह आहे. फळाची साल च्या टिपा किंचित हिरव्या आहेत, परंतु आपण बरेच गडद स्पॉट्स पाहू नये. आपण अद्याप काही जखमांसह पिटाजा खाऊ शकता, परंतु दाबांची चिन्हे असलेले फळ खाऊ नका.
   • जर आपल्याला खात्री नसेल की आपण गडद डागांसह पिटाळा खाऊ शकता तर, फळ किती मऊ आहेत हे जाणवा. जर ते गोंधळलेले नसेल तर आपण कदाचित ते अगदी छान खाऊ शकता.
   • पिटाच्या काही प्रकारांमध्ये गुलाबी त्वचेऐवजी चमकदार पिवळ्या रंगाची त्वचा असते.
   • हिरवा पिटाजा अद्याप पिकलेला नाही, म्हणून तो अजून कापू नका.
2. पिटाळा पिण्यासाठी पहा किती योग्य तो आहे. पिकलेल्या पित्यात एक स्टेम आहे जो आपण तोडल्याशिवाय वाकवू शकता. जेव्हा आपण फळ पिळता तेव्हा ते एका किंवीसारखेच थोडा स्पंजदार वाटले पाहिजे. स्पंजच्या ऐवजी गोंधळलेला पिटाजा जाणवतो तितका वाईट.
   • एखादा पिटाजा जो स्पर्श करण्यासाठी कठोर किंवा टणक आहे तो अद्याप पिकलेला नाही.
3. काउंटरवर कित्येक दिवसांकरिता एक कचरा नसलेला पिटाजा सोडा. एक कच्चा पिटाळा हिरव्या रंगाचा असतो आणि त्याला स्पर्शही कठीण असतो. असे फळ अद्याप सुरक्षित आहे, म्हणून ते योग्य होईपर्यंत ते आपल्या स्वयंपाकघरात ठेवा. दररोज त्वचा मऊ आणि स्पंजयुक्त झाली आहे का ते तपासा.

टिपा

• गुलाबी त्वचा अखाद्य असल्याने पित्यास धुण्याची गरज नाही.
• पांढर्‍या लगद्यातील काळ्या बिया खाण्यायोग्य नसतात आणि काढण्याची गरज नाही.
• त्याच्या रंगामुळे, फळाची साल अनेकदा सर्व्ह करणारा वाटी म्हणून वापरली जाते. चिरलेला लगदा कच्चा खाल्ल्यास वाटीला परत द्या.