सामग्री

• पाऊल टाकण्यासाठी
• 3 पैकी भाग 1: पॅन बर्न करणे
• टिपा

नॉन-स्टिक पॅनसह शिजविणे नेहमीच खूप सोपे असते. तथापि, बर्‍याच नॉन-स्टिक पॅनमध्ये हानिकारक रसायने असतात ज्यामुळे ते स्वयंपाक करण्यास योग्य नसतात. अन्न तापण्यापासून वाचवण्याची उत्तम, सोपी आणि आरोग्याची सर्वात चांगली पद्धत म्हणजे तुमची पेन जाळणे. स्वच्छ स्टेनलेस स्टील पॅनमध्ये तेल टाका आणि तापवा. मग आपण स्वत: साठी आणि आपल्या कुटुंबासाठी सर्व प्रकारचे स्वादिष्ट जेवण बनविण्यासाठी आपल्या ताज्या भाजलेल्या पॅनचा वापर करू शकता.

पाऊल टाकण्यासाठी

3 पैकी भाग 1: पॅन बर्न करणे

1. गरम पॅन आणि साबणाने पॅन धुवा. डिशक्लोथ किंवा स्पंजने पॅन स्क्रब करा. पॅनच्या आतील आणि बाहेरील दोन्ही बाजू शक्य तितक्या नख स्वच्छ करा. पॅन कोमट पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि नंतर ते कोरडे होऊ द्या. तेल स्वच्छ पॅनवर चांगले चिकटते.
2. आपला पॅन बर्न करण्यासाठी उच्च धुराच्या ठिकाणी तेल निवडा. तिखट, भाज्या तेल, शेंगदाणा तेल आणि सोयाबीन तेल आपल्या पॅन भाजण्यासाठी उत्कृष्ट पर्याय आहेत. जेव्हा आपण बर्न सुरू करता तेव्हा पॅनवर चांगले चिकटते तेव्हा जास्त प्रमाणात स्मोकिंग पॉईंट असलेले तेल उष्णतेस अधिक द्रुत प्रतिक्रिया देते. संरक्षक थर जास्त काळ टिकतो आणि चांगल्या प्रकारे कार्य करतो.
3. कमीतकमी अर्धा तास तेल थंड होऊ द्या. तेल कोमट किंवा तपमानावर असले पाहिजे. तेल इतके थंड असावे की जेव्हा आपण तेलाला स्पर्श करता तेव्हा आपण आपल्या बोटांना जळत नाही. अशा प्रकारे आपण खात्री बाळगू शकता की तेल उर्वरित बर्न-इन प्रक्रियेसह कार्य करण्यासाठी पुरेसे सुरक्षित आहे.
   • तेला पुरेसे थंड असल्यास ते परीक्षण करण्यासाठी तेलाला स्पर्श करु नका.
4. स्वयंपाक करण्यापूर्वी मध्यम आचेवर तवा गरम करा. असे केल्याने पॅन आणि खाद्य समान प्रमाणात गरम होईल आणि आपले अन्न बर्न होणार नाही. आपल्या पॅनला अचूक तापमानात पोहोचण्यासाठी सुमारे दहा मिनिटे लागतील.
5. स्वयंपाक करण्यापूर्वी, पदार्थांना वितळवू द्या आणि खोली तापमानाला उबदार द्या. कोल्ड अन्न गरम पॅनमध्ये बेक होईल, यामुळे ते बर्न होईल आणि गडबड होईल. अन्न रेफ्रिजरेटरमध्ये वितळू द्या आणि ते खोलीच्या तापमानाला गरम होऊ देण्याकरिता स्वयंपाक करण्यापूर्वी एक ते दोन तास आधी रेफ्रिजरेटरमधून बाहेर काढा.
   • दोन तासांपेक्षा जास्त काळ कच्चे अन्न फ्रिजच्या बाहेर ठेवू नका किंवा जीवाणूंचा वाढण्याचा आणि अन्नातील विषबाधा होण्याचा धोका तुमच्यात जास्त असतो.
6. पॅन घटकांसह भरू नका. फिट बसण्यापेक्षा जास्त घटकांसह पॅन भरल्यामुळे अन्न बर्न होऊ शकते आणि समान रीतीने उष्णता नाही. जर आपल्याला त्याच पॅनमध्ये अनेक पदार्थ शिजवायचे असतील तर पॅनमध्ये फक्त दोन किंवा तीन घटक घाला आणि त्यास वेगळ्या ठेवा जेणेकरून पॅनमध्ये त्या प्रत्येकाची स्वतःची जागा असेल.
7. पॅनमध्ये पाच मिनिटे उकळत्या पाण्यात हट्टी, भाजलेले अन्न उरलेले काढा. पॅनमध्ये काही अवशेष असल्यास डिश साबण घाला आणि अवशेष पाण्याने झाकून ठेवा. स्टोव्हवर पॅन ठेवा आणि गॅस वरच्या बाजूला ठेवा. मिश्रण पाच मिनिटे पॅनमध्ये उकळू द्या, नंतर गरम पाणी टाकून द्या. आपण आत्ता शेवटचा अवशेष काढून टाकण्यास सक्षम असावे.
8. धुतल्यानंतर, नवीन पॅन पुन्हा आपल्या पॅनला जाळून टाका. साबण आणि पाण्याने आपली पॅन साफ ​​केल्यानंतर, तो यापुढे जळत नाही. तर पुन्हा आपला तवा बर्न करा जेणेकरून त्यात अन्न खाऊ नये.

टिपा

• पॅन स्क्रब करा जेणेकरून मीठ आणि तेल टिकवून ठेवू शकणार नाही.
• बर्निंग पॅनमध्ये स्वयंपाक स्प्रे वापरू नका. परिणामी पॅनमध्ये केवळ अतिरिक्त तेल शिल्लक राहते आणि अन्न जाळण्याची शक्यता असते.