सामग्री

• पाऊल टाकण्यासाठी
• भाग 1 चा 2: टेबल सेट करणे
• भाग २ चा 2: प्रत्येक कोर्समध्ये टेबलची व्यवस्था जुळवून घेणे
• टिपा

फास्ट फूड रेस्टॉरंट्स आणि टीव्ही पाहताना खाणे या आजच्या व्यस्त जगात, औपचारिक डिनरसाठी टेबल कसे सेट करावे हे विसरणे सोपे आहे. आपल्यास वारंवार आवश्यक असलेले कौशल्य नसले तरी, कधीकधी औपचारिक सारणी व्यवस्था करणे अगदी आवश्यक असते. मूलभूत नियम जाणून घ्या आणि आपण सहजतेने औपचारिक डिनर पार्टीमध्ये होस्ट करण्यास किंवा त्यास उपस्थित राहण्यास तयार असाल.

पाऊल टाकण्यासाठी

भाग 1 चा 2: टेबल सेट करणे

1. आपण कोणते कोर्सेस घेऊ इच्छिता ते ठरवा. शेवटी, आपली टेबल व्यवस्था आपण जी कोर्स पाठवत आहात त्यावर अवलंबून आहे; औपचारिक डिनरमध्ये पाच किंवा सात कोर्स जेवण सर्वात सामान्य आहे. आपल्या मेनूवर निर्णय घ्या आणि हे लक्षात ठेवा की कोर्स खालील क्रमाने दिले आहेत:
   • पहिला कोर्स: स्टार्टर / शेलफिश
   • दुसरा कोर्स: सूप
   • तिसरा कोर्स: मासे
   • चौथा कोर्स: कोशिंबीर
   • पाचवा कोर्स: भाजून घ्या
   • सहावा कोर्स: खेळ (पाच कोर्स डिनरसाठी, पाचवा आणि सहावा अभ्यासक्रम सेट मेनूमध्ये एकत्रित केला जातो).
   • सातवा कोर्स: मिष्टान्न
   • आठवा कोर्स: फळ, चीज आणि कॉफी (पर्यायी)
   • नववा कोर्स: नट आणि मनुका (पर्यायी)
2. आपल्या कटलरी आणि प्लेट्स निवडा. टेबल सेट करण्यापूर्वी, आपल्याकडे सर्व योग्य कटलरी आणि प्लेट्स योग्यरित्या तयार असल्याचे सुनिश्चित करा. आपल्याला प्रत्येक कोर्ससाठी एक काटा (फिश अ‍ॅपेटिझरसाठी फिश काटा वापरला जातो), सूप आणि मिष्टान्नसाठी एक चमचा, मुख्य कोर्ससाठी चाकू, लोणी आणि मासे (सर्व्ह करत असल्यास), तळाशी प्लेट, एक प्लेट आवश्यक आहे. ब्रेड आणि बटर आणि काही ग्लासेस (पाण्याचा ग्लास, पांढरा वाइन ग्लास, लाल वाइन ग्लास आणि शॅपेन ग्लास सर्व शक्य आहे).
   • प्रत्येक कोर्स आपल्या स्वतःच्या प्लेटवर स्वयंपाकघरातून आणला जातो. म्हणून काळजी करू नका; आपल्याला आवश्यक असलेल्या सर्व प्लेट्ससह टेबल सेट करण्याची आवश्यकता नाही.
   • सजावटीसाठी आपल्या तागाच्या नॅपकिन्सभोवती रुमाल घाला.
3. प्लेट्स प्लेटवर ठेवा. प्लेट्स ठेवताना मध्य भाग म्हणजे तळाशी प्लेट. ही एक मोठी प्लेट आहे जी प्लेट्सच्या खाली ठेवली जाते ज्यावर अन्न दिले जाते. अंडर प्लेट मुख्य कोर्स नंतर टेबलवर राहील आणि नंतर मुख्य कोर्सच्या प्लेट्ससह टेबलमधून काढला जाईल. प्रत्येक जागेच्या मध्यभागी अंडर प्लेट ठेवा. आपल्याला आवश्यक असलेली दुसरी प्लेट म्हणजे एक ब्रेड आणि बटर प्लेट. आपण हे प्लेटच्या डावीकडे ठेवले.
   • मुख्य कोर्सच्या आधी प्लेट्स काढून टाकताना अंडर प्लेट सोडून फक्त वापरलेल्या प्लेट्सच काढा.
   • आपण ब्रेड-बटर प्लेटवर विविध प्रकारचे ब्रेड घालू शकता.
   • आपले तागाचे रुमाल अंडर प्लेटवर असावे.
4. कटलरी टेबलवर ठेवा. तीन काटे, दोन चाकू आणि दोन चमचे कटलरीच्या मोठ्या प्रमाणासारखे वाटू शकतात, जिथे त्यांना बरेच अर्थ प्राप्त झाले पाहिजे. आतून बाहेरून कटलरी वापरली जाते. तर आपल्याकडे तळाशी असलेल्या डाव्या बाजूला मुख्य कोर्ससाठी फिश काटा> कोशिंबीर काटा> काटा बाहेरून आत आहे. आपल्या खालच्या प्लेटच्या उजव्या बाजूला, आता आतील बाजूपासून बाहेरील मुख्य कोर्ससाठी फिश चाकू> फिश चाकू> सूप लाडल आहेत. तळाशी प्लेटच्या आडवे मिष्टान्न चमचा आणि शक्यतो मिष्टान्न काटा ठेवा. ब्रेड आणि बटर प्लेटवर बटर चाकू तिरपे ठेवा.
   • कटलरीचा प्रत्येक तुकडा वापरला जातो तेव्हा तो टेबलवरून काढला जातो.
   • आपण मासे देत नसल्यास, आपल्याला फिश काटा आणि चाकू कव्हर करण्याची आवश्यकता नाही.
   • आपण स्टार्टर म्हणून सीफूड सर्व्ह करीत असल्यास, लाड्याच्या उजवीकडे खास काटा ठेवा. प्लेटच्या उजव्या बाजूला हा एकमेव काटा आहे.
   • सर्व कटलरी एकमेकांपासून आणि तळाशी प्लेटपासून समान अंतर असले पाहिजेत.
5. चष्मा टेबलवर ठेवा. आपण कोणते चष्मा ओतता ते आपण सर्व्ह केलेल्या पदार्थांवर अवलंबून असतात. परंपरेने, कमीतकमी पाण्याचा ग्लास आणि वाइन ग्लास असतो, परंतु हे बदलू शकते. ब्रेड आणि बटर प्लेटच्या पातळीवर चाकूच्या वर थेट पाण्याचे ग्लास ठेवा. वाइन ग्लास त्याच्या उजवीकडे ठेवा, सामान्यत: पाळीच्या वर. जर आपण दुसरे वाइन ग्लास (वेगळ्या प्रकारच्या वाइनसाठी) जोडले तर ते पाण्याचे ग्लास आणि इतर वाइन ग्लास दरम्यान ठेवा. आपण टेबलवर शॅपेन ग्लास देखील ठेवू शकता; आपण प्रथम वाइन ग्लासच्या उजवीकडे सर्वात वर ठेवता.
   • कटलरी प्रमाणेच, चष्मा ज्या क्रमाने वापरल्या जातील त्या क्रमाने व्यवस्थित करा.
   • ग्लासमध्ये पाणी बर्‍याचदा दिले जाते, तर वाइन आणि शॅपेन ते ज्या भागात आहेत त्या टेबलवर ओतले जातात.
   • आपण कॉफी (नऊ कोर्स डिनर प्रमाणे) सर्व्ह करणे निवडल्यास, एस्प्रेसो कपमध्ये कॉफी सर्व्ह करा आणि फळ / चीज प्लेट्ससह साफ करा.

भाग २ चा 2: प्रत्येक कोर्समध्ये टेबलची व्यवस्था जुळवून घेणे

1. सूपसाठी टेबल सेट करा. सूप सर्व्ह करण्यासाठी आपल्याकडे दोन पर्याय आहेत: थेट स्वयंपाकघरातून एका प्रकारचे सूपचे भांडे सर्व्ह करा किंवा वॉटर-बेस्ड सूप आणि एक क्रीम-आधारित द्या आणि सूप प्लेट्सवर टेबलवर सर्व्ह करा. प्रथम स्वयंपाकघरातून दिले जाते. आपण नंतरचे टेबलवर (काळजीपूर्वक) स्वच्छ सूपच्या भांड्यात टाका. गळती झाल्यास सूपची भांडी सर्व्हिंग प्लेटमध्ये आणली जातात. जेव्हा प्रत्येकाने सूप खाणे संपवले, तेव्हा सूपच्या चमच्याने (उत्तल बाजूने) सर्व्हिंग प्लेटवर सूपच्या वाटीच्या डाव्या बाजूला ठेवावे.
   • प्लेट, वाडगा आणि चमचा या कोर्सनंतर टेबलवरून काढावा.
   • ब्रेड आणि बटर प्लेट सूपसह वापरली गेली असली तरीही टेबलवर राहिली पाहिजे.
2. माशासाठी टेबल सेट करा. जेव्हा सूप प्लेट्स आणि कटलरी काढून टाकल्या जातात तेव्हा मासे स्वत: च्या प्लेटवर दिले जातात. ते खालच्या प्लेटवर ठेवलेले आहे आणि माशांच्या चाकूने आणि माशांच्या काटाने (आता दोन्ही बाजूंच्या तळाशी प्लेटपासून लांब असलेल्या कटलरी) खाल्ले आहे. जेव्हा मासे खाल्ले जातात तेव्हा आपण प्लेटवर कटलरी क्रॉसच्या दिशेने ठेवू शकता, हँडल्ससह चार वाजता प्लेट जणू घड्याळ आहे.
3. कोशिंबीर साठी टेबल सेट करा. मुख्य कोर्ससाठी सॅलड औपचारिक डिनरवर खाल्ले जाते. हा कोर्स पेनल्टीमेट काटाने खाल्लेला आहे. जेव्हा कोशिंबीर संपेल, प्लेट व कटलरी टेबलमधून काढल्या जातात; भूमिगत राहते.
4. मुख्य कोर्ससाठी टेबल सेट करा. मुख्य कोर्स मोठ्या प्रीहेटेड प्लेटवर दिले जावा. हे अंडर प्लेटवर ठेवलेले आहे आणि डिनर काटा आणि डिनर चाकूने खाल्ले आहे. जेव्हा आपण खाणे संपविले तेव्हा चाकू आणि काटा प्लेटच्या आडव्या बाजूस ठेवला जातो, जसे माशासाठी वापरलेल्या कटलरीप्रमाणे. जेव्हा प्रत्येकाने मुख्य कोर्स पूर्ण केला, तेव्हा प्लेट तळाशी प्लेट, काटा आणि चाकूसह काढली जाते. ब्रेड आणि बटर प्लेट, चाकू आणि वाइन / शँपेनचे चष्मा सर्व काढले आहेत. टेबलवर उरलेली एकमेव गोष्ट म्हणजे पाण्याचा ग्लास आणि मिष्टान्न चमचा (आणि कोणत्याही मिष्टान्न काटा).
5. मिष्टान्न साठी टेबल सेट करा. संध्याकाळचा शेवटचा कोर्स सहसा मिष्टान्न आणि नंतर कॉफी असतो जोपर्यंत आपण अगदी औपचारिक नऊ-कोर्स डिनर देत नाही. कोणत्याही प्रकारे, मिष्टान्न प्लेटमध्ये आणले आणि टेबलावर पाहुण्यासमोर ठेवले. कॉफी किंवा चहाचे कप पाण्याच्या काचेच्या खाली मिष्टान्न प्लेटच्या वरच्या उजवीकडे कॉफी किंवा चमचेसह ठेवलेले असतात. आवश्यकतेनुसार दूध आणि साखर टेबलवर ठेवता येते. जेव्हा मिष्टान्न संपले आणि कॉफी किंवा चहा संपला, रिक्त टेबल सोडून संपूर्ण टेबल साफ केले जाते.

टिपा

• कमी मध्यवर्ती टेबल तुकड्यांची निवड करा. आपण पाहुण्यांच्या मार्गाने जावे आणि संभाषण रोखू नये अशी आपली इच्छा आहे.
• बर्‍याच बाबतीत, अगदी औपचारिक प्रसंगी वगळता, आपल्याकडे समान कटलरी पर्याप्त नसल्यास आपण आत्मविश्वासाने मिसळू शकता आणि मॅच करू शकता. मिसळ आणि सामना सध्या खूप लोकप्रिय आहे.
• टेबल सेट करण्यामध्ये सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे पाहुण्यांचे सांत्वन. आठवड्याच्या दिवसाची सेटिंग ही सर्वसाधारण गोष्ट आहे, जेव्हा आपण औपचारिक रात्रीचे जेवण घेता तेव्हा सर्व थांबे काढून घेण्यास मजा येते. तथापि, पाहुण्यांच्या सांत्वन आणि आपल्या स्वतःच्या आनंदाकडे दुर्लक्ष करू नका (जेवण आयोजित करण्याचे हे पहिले कारण आहे). आपल्याकडे औपचारिक डिनर आयोजित करण्यासाठी आवश्यक असलेली सर्वकाही आपल्याकडे नसल्यास आपण आपल्यास जे काही पाहिजे असेल ते भाड्याने देऊ शकता किंवा गुंतवू शकता आणि सुधारित होऊ शकता. काही उत्कृष्ट टेबलची व्यवस्था म्हणजे सुधारणे आणि अनपेक्षित वस्तूंचा वापर.