सामग्री

• साहित्य
• पावले

पालक पनीर जगभरातील भारतीय रेस्टॉरंट्समधील सर्वात लोकप्रिय पदार्थांपैकी एक आहे आणि सामान्यतः बुफेमध्ये दिले जाते. ही भारतीय डिश पालक, पनीर (आंबट तरुण चीज) आणि मसाल्यांच्या मिश्रणाने बनवली जाते.

पाककला वेळ: 10 मिनिटे
पाककला वेळ: 30 मिनिटे
सेवा: 4

साहित्य

• 3 तुकडे पालक, चिरलेला
• 1 टेबलस्पून चिरलेला आले
• 3-4 चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या
• 1 ग्लास दूध
• 2 चमचे व्हीप्ड क्रीम
• 1 टेबलस्पून गरम मसाला पावडर
• 1 टेबलस्पून वाळलेल्या मेथीची पाने
• 450 ग्रॅम पनीर, चिरलेला
• 2 मोठे टोमॅटो (बारीक चिरलेले)

पावले

1. 1 पालक स्वच्छ धुवा. पालक जमिनीत उगवत असल्याने, ते पूर्णपणे सोलण्याची खात्री करा.
2. 2 पालक आणि चिरलेली हिरवी मिरची 10 मिनिटे उकळवा. फ्रिजमध्ये ठेवा आणि नंतर पेस्टमध्ये बारीक करा. मेथी तव्यावर अर्धा मिनिट तळून घ्या (ती जळू नये याची काळजी घ्या). रेफ्रिजरेट करा आणि नंतर आपल्या तळहातांमध्ये घासून बारीक करा.
3. 3 कढईत तेल गरम करा आणि आले तपकिरी होईपर्यंत तळून घ्या.
4. 4 चिरलेला टोमॅटो घालून तेलाने झाकून होईपर्यंत परता. पालक आणि मेथीची पेस्ट घालून परतावे. गरम मसाला पावडर, 2 टेबलस्पून मलई आणि बारीक पनीर घाला. मीठ घाला. 5 मिनिटे शिजवा.
5. 5 सर्व्ह करण्यापूर्वी 1 टेबलस्पून बटर (पर्यायी) घाला.
6. 6 गरमागरम परात किंवा नान बरोबर सर्व्ह करा.