सामग्री

• साहित्य
• पावले
• 2 पैकी 1 पद्धत: ग्रील्ड चिकन ब्रेस्ट
• 2 पैकी 2 पद्धत: तळलेले कोंबडीचे स्तन शिजवण्यासाठी मूलभूत टिपा
• टिपा
• चेतावणी
• आपल्याला काय आवश्यक आहे

तळलेले चिकन स्तन हे एक निरोगी अन्न आहे जे स्वादिष्ट आणि तयार करणे सोपे आहे. तळलेले चिकनचे स्तन स्वतःसाठी किंवा संपूर्ण कुटुंबासाठी शिजवले जाऊ शकते - प्रत्येकाला तळलेले चिकनचे स्तन आवडते. खाली तळलेले चिकनचे स्तन आणि ते तयार करण्यासाठी काही मार्गदर्शक तत्त्वे आहेत.

साहित्य

• 1/2 पाउंड बोनलेस चिकन ब्रेस्ट, पातळ काप मध्ये कट
• 1 टेबलस्पून पीनट बटर
• लसणीचे 2-3 डोके, चिरून
• 1 टेबलस्पून चिरलेला आले
• 1 मध्यम कांदा, रिंग किंवा अर्ध्या रिंग मध्ये कट
• 2 कप गाजर, चिरलेला
• 1 लाल भोपळी मिरची, पट्ट्यामध्ये कापून
• 2 कप गोड वाटाणे
• 1 जार कॅन केलेला लहान कॉर्न
• 2 कप ब्रोकोली फ्लोरेट्स
• 2 चमचे कॉर्नस्टार्च
• 1 कप चिकन स्टॉक
• 1/4 कप सोया सॉस

पावले

2 पैकी 1 पद्धत: ग्रील्ड चिकन ब्रेस्ट

1. 1 तेल गरम करा. शेंगदाणा बटर एका मोठ्या कढईत गरम करा किंवा मध्यम आचेवर वोक करा. तेल शिजल्यावर पुरेसे गरम होते.
2. 2 लसूण आणि आले घाला. बारीक चिरलेला लसूण आणि आले एक मिनिट कढईत घाला.
3. 3 तळलेले चिकनचे स्तन तयार करा. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत स्तनाला थोडासा तपकिरी होऊ द्या. आपल्याला कोंबडीला सतत वळवण्याची गरज नाही; स्वयंपाकाच्या मध्यभागी कुठेतरी, चिकन एकदा वळवा जेणेकरून ते दोन्ही बाजूंनी समान भाजेल.
   • बाहेरून तपकिरी आणि आतून पांढरे झाल्यावर चिकन तयार आहे.
   • चिकन पूर्ण झाल्यावर, कागदी टॉवेलमध्ये हस्तांतरित करा.
4. 4 आपल्या भाज्या तयार करा. आवश्यक असल्यास अर्धा चमचा पीनट बटर घाला. कढईत चिरलेला कांदा, गाजर आणि भोपळी मिरची घालून भाज्या २ मिनिटे परता. नंतर मटार, कॉर्न आणि ब्रोकोली घाला.
   • भाज्या मऊ होईपर्यंत सतत हलवा.
5. 5 सॉस तयार करा. एका छोट्या भांड्यात कॉर्न लिक्विड, सोया सॉस आणि चिकन स्टॉक एकत्र करा. नीट ढवळून घ्या, कॉर्नचे केस शिल्लक नाहीत याची खात्री करा.
   • आपण एक चमचे खाती, तांदूळ वाइन किंवा एशियन सॉस देखील जोडू शकता.
6. 6 कोंबडीचे स्तन एका कढईत भाज्यांमध्ये हस्तांतरित करा. कोंबडीचे स्तन वोकमध्ये हस्तांतरित करा आणि सॉस घाला. भाज्या आणि चिकन नीट ढवळून घ्यावे. प्रत्येक गोष्ट सॉसने झाकली पाहिजे. उष्णता मध्यम पर्यंत कमी करा आणि सॉस घट्ट होईपर्यंत तळताना संपूर्ण हलवत रहा.
7. 7 भात किंवा पास्ता उकळवा. तांदूळ, पास्ता किंवा इतर साइड डिश तयार करा ज्यात तुम्हाला चिकन ब्रेस्ट सर्व्ह करायचा आहे. एकदा तुमची साइड डिश झाली की ते व्हेजी चिकन ब्रेस्टमध्ये टाका आणि टॉस करा, किंवा फक्त व्हेजी चिकन ब्रेस्ट तांदूळ किंवा पास्ताच्या वर ठेवा.
8. 8 डिश सजवा. आपण काजू, किंवा बारीक चिरलेला हिरवा कांदा किंवा कच्च्या बीन स्प्राउट्स, किंवा बारीक चिरलेल्या औषधी वनस्पतींनी सजवा - हे सर्व चांगले पर्याय आहेत.

2 पैकी 2 पद्धत: तळलेले कोंबडीचे स्तन शिजवण्यासाठी मूलभूत टिपा

1. 1 चिकनचे स्तन तयार करा. 4 सर्व्हिंग्ज करण्यासाठी, आपल्याला सुमारे एक पौंड त्वचाहीन, हाडविरहित किंवा जांघ मुक्त चिकनचे स्तन आवश्यक असेल. सहसा, भाज्या भाज्यांऐवजी मांसासह चांगले जातात, परंतु ही चवची बाब आहे.
   • थंड पाण्याखाली चिकन स्वच्छ धुवा, पेपर टॉवेलने कोरडे करा आणि कटिंग बोर्डवर ठेवा.
   • कोंबडीची कोणतीही अतिरिक्त चरबी काढून टाका आणि 1/2 इंच तुकडे करा.
   • कोंबडीची चव वाढवण्यासाठी, तुम्ही ते मॅरीनेट करू शकता. 1 चमचे बारीक चिरलेला लसूण, 1.5 चमचे कॉर्न लिक्विड, 2 चमचे सोया सॉस, 2 चमचे तांदूळ वाइन किंवा ड्राय शेरी आणि 3/4 चमचे मीठ मिसळा. या marinade मध्ये चिकन marinate.त्यात चिकन शिजवण्यापूर्वी किमान पाच मिनिटे किंवा एक तास सोडा.
2. 2 आपण काय शिजवाल याचा आगाऊ विचार करा. जर तुमच्याकडे वोक असेल, तर त्यात शिजवणे चांगले आहे, नंतर साध्या तळण्याचे पॅनच्या विपरीत, मोठ्या प्रमाणात साहित्य वोकमधून बाहेर पडणार नाही.
   • नॉन-स्टिक वोक खरेदी करू नका. हे उच्च उष्णता तळण्यासाठी योग्य नाही. उच्च तापमानावर उच्च उष्णतेवर अन्न शिजवण्यासाठी वॉक वापरण्यासाठी डिझाइन केले आहे.
   • वोकमध्ये साहित्य अधिक चांगले मिसळण्यासाठी स्क्रॅपर चमचा वापरा.
3. 3 आपण कोणत्या भाज्यांसह आपले चिकन शिजवाल याचा विचार करा. आपण कोणत्याही भाज्यांसह शिजवू शकता, हे सर्व आपल्या वैयक्तिक आवडींवर अवलंबून असते. डिश ओव्हरलोड करू नये आणि अनावश्यक काम वाचवू नये म्हणून शेफ 2-3 पेक्षा जास्त भाज्या निवडण्याची शिफारस करतात. दुसरीकडे, इतर शेफ स्वयंपाकघरातील प्रत्येक वस्तू अशा डिशमध्ये ठेवण्याची शिफारस करतात. आपल्यासाठी सर्वात योग्य काय आहे हे आपण निश्चित केले पाहिजे.
   • जेव्हा आपण भाज्या कापता तेव्हा त्याच आकारात कापण्याचा प्रयत्न करा जेणेकरून काही भाज्या पटकन शिजत नाहीत आणि इतर अजिबात शिजत नाहीत.
   • तुमचे सर्वोत्तम प्रयत्न असूनही, काही भाज्या इतरांपेक्षा वेगाने शिजतात. सर्व चिरलेल्या भाज्या वेगळ्या भांड्यात वाटून घ्या. हे आपल्याला प्रथम भाज्या शिजवण्यास परवानगी देईल जे आधी शिजण्यास जास्त वेळ घेतील आणि नंतर जे लवकर शिजतील. कोणत्या भाज्या आणि किती वेळ शिजवायचे हे आपल्याला माहित नसल्यास, खाली एक यादी आहे:
     • आकार आणि विविधतेनुसार मशरूम 5-10 मिनिटे शिजवले जातात.
     • काळे, पालक आणि इतर हिरव्या भाज्या 4-6 मिनिटे शिजवतात.
     • शतावरी, ब्रोकोली, गाजर आणि हिरव्या बीन्ससारख्या भाज्या शिजण्यास 3-5 मिनिटे लागतात.
     • बेल मिरची, मटार, झुचीनी आणि भोपळा 2-3 मिनिटे शिजवले जातात.
     • बीन स्प्राउट्स सर्वात वेगवान, एका मिनिटापेक्षा कमी शिजवतात.
4. 4 सॉस निवडा. आपण आपल्या आवडीनुसार सॉस बनवू शकता. भाजलेले सॉस मसालेदार, गोड, खारट किंवा नट असू शकतात. ते साधे, पौष्टिक किंवा चव मध्ये मोहक असू शकतात. आपण सुपरमार्केटमध्ये तयार सॉस खरेदी करू शकता किंवा आपण ते स्वतः बनवू शकता. येथे काही पर्याय आहेत:
   • लिंबू सॉस:
     • 1/4 कप लिंबाचा रस
     • 1 चमचे लिंबाचा रस
     • 1/4 कप चिकन स्टॉक
     • 1 टेबलस्पून सोया सॉस
     • 2 टेबलस्पून साखर
   • गोड आणि आंबट सॉस:
     • 1/4 कप चिकन स्टॉक
     • 2 टेबलस्पून सोया सॉस
     • 2 टेबलस्पून सफरचंद सायडर व्हिनेगर
     • 1 टेबलस्पून ब्राऊन शुगर
     • 1/2 चमचे लाल गरम मिरची
   • साटे सॉस:
     • 4 गोलाकार चमचे पीनट बटर
     • 3 टेबलस्पून गडद सोयाबीन, तामारी
     • 3 टेबलस्पून मध
     • आल्याचा लहान तुकडा, बारीक चिरून
     • लसणीचे 1 डोके, बारीक चिरून
     • 1 चमचे लाल गरम मिरची
     • 1/2 संत्र्याचा रस
5. 5 आपण अशा भाजून काय सर्व्ह कराल याचा आगाऊ विचार करा. सहसा भाज्यांसह तळलेले चिकनचे स्तन डिश पौष्टिक ठेवण्यासाठी काही प्रकारच्या कार्बोहायड्रेट साइड डिशसह दिले जाते. आपण प्लेटवर साइड डिश शेजारी ठेवू शकता किंवा चिकन ब्रेस्टमध्ये मिसळू शकता. तुम्हाला योग्य वाटेल तसे तुम्ही फाइल करू शकता.
   • तपकिरी तांदूळ हे कदाचित आरोग्यदायी साइड डिश आहे.
   • बासमती किंवा चमेलीसारखे पांढरे तांदूळ.
   • पास्ता, जसे की चीनी पास्ता किंवा तांदूळ पास्ता.
   • स्पेगेटी.
   • काहीच नाही! आपण फक्त भाज्यांसह चिकन ब्रेस्ट देऊ शकता. हे विशेषतः त्यांच्यासाठी खरे आहे जे कार्बोहायड्रेट्सचे निरीक्षण करतात.
6. 6 एक सजावट निवडा. तुमची इच्छा असेल तरी तुमची भाजून सजवा. सजावट आपल्या डिशमध्ये चव, रंग आणि सादरीकरण जोडेल.
   • भाजलेले काजू, तीळ, बारीक चिरलेले हिरवे कांदे किंवा तिखट, उकडलेले हिरवे बीन्स किंवा बारीक चिरलेली कोथिंबीर, किंवा अजमोदा (ओवा) किंवा तुळस हे तुमच्या जेवणासाठी अप्रतिम अलंकार आहेत.
7. 7समाप्त>

टिपा

• जर तुम्ही शाकाहारी असाल तर कोंबडीपेक्षा टोफू खा.
• इतर मांस जसे टर्की किंवा कोकरू वापरून पहा.

चेतावणी

• सोया किंवा तेरीयाकी सॉस, नट किंवा साटे सॉस सारख्या खाद्य एलर्जी असलेल्या कोणालाही ही डिश देताना काळजी घ्या.
• गरम पाणी वाहून नेताना काळजी घ्या.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• बीकर
• वोक किंवा मोठी कढई
• कटिंग बोर्ड
• चाकू
• चाळणी
• बटाटा सोलणे चाकू
• एक चमचा
• डिश सर्व्ह करत आहे