सामग्री

• साहित्य
• पावले
• 4 पैकी 1 पद्धत: उकळण्यासाठी क्रॉफिश तयार करणे
• 4 पैकी 2 पद्धत: क्रॉफिश उकळण्यासाठी मटनाचा रस्सा तयार करणे
• 4 पैकी 3 पद्धत: क्रेफिश पाककला
• 4 पैकी 4 पद्धत: क्रेफिशला आहार देणे
• टिपा
• चेतावणी
• आपल्याला काय आवश्यक आहे

क्रेफिश गोड्या पाण्यातील, कोळंबीसारखे प्राणी आहेत. उकडलेले क्रेफिश अनेक राष्ट्रांमध्ये आणि वेगवेगळ्या खंडांमध्ये पारंपारिक आणि आवडते डिश आहे. बहुतेकदा हे रस्त्यावरच्या पार्टीमध्ये दिले जाते. जर तुम्हाला ही डिश उत्तम प्रकारे कशी तयार करायची हे जाणून घ्यायचे असेल तर वाचा.

साहित्य

• 10 - 15 किलो जिवंत क्रेफिश
• 8 लिंबू, अर्धे
• 1/2 किलो क्रेफिश मसाला
• 8 कांदे, सोललेले आणि अर्धे कापलेले
• 5 किलो तरुण बटाटे
• कॉर्नचे 20 कान, सोललेले आणि अर्धे कापले
• 40 लसूण पाकळ्या, सोललेली

पावले

4 पैकी 1 पद्धत: उकळण्यासाठी क्रॉफिश तयार करणे

1. 1 लाइव्ह क्रेफिश खरेदी करा. 1-1.5 किलो प्रति व्यक्ती दराने क्रेफिश खरेदी करा. क्रेफिश शेलसह विकले जात असल्याने बहुतेक वजन कमी करावे लागेल.
   • उच्च हंगाम असल्यास, आपण सीफूड स्टोअर किंवा किराणा दुकानातून क्रेफिश खरेदी करू शकता.
   • जर तुमच्या परिसरात क्रेफिश विकली जात नसेल तर त्यांना ऑनलाईन ऑर्डर करण्याचा प्रयत्न करा.
   • एकदा आपण आपल्या क्रेफिशला घरी आणल्यानंतर, ते थंड, गडद ठिकाणी ठेवा जेणेकरून ते शिजवण्याची वेळ असेल तेव्हा ते ताजे राहतील.
   • जर तुम्ही ताजे क्रेफिश ऐवजी गोठवलेल्या क्रेफिश उकळले तर चव खूपच वाईट होईल.
2. 2 तुमचा क्रेफिश धुवा. जिवंत क्रेफिश जवळजवळ पाणवठ्यांमधून येत असल्याने, स्वयंपाक करण्यापूर्वी त्यातील गाळ आणि घाण धुणे आवश्यक आहे. खालीलप्रमाणे क्रेफिश स्वच्छ करा:
   • बॅग धुवा. जर तुम्ही क्रेफिश पिशवीत विकत घेतली असेल तर आधी बॅग धुवा जेणेकरून बाहेरून घाण आत येऊ नये.
   • क्रेफिश बॅगमधून एका मोठ्या कंटेनरमध्ये हस्तांतरित करा, जसे की मुलांचा पूल आणि स्वच्छ पाण्याने भरा.
   • क्रेफिश हलवण्यासाठी स्पॅटुला किंवा पॅडल वापरा आणि 30 मिनिटे बसू द्या.
   • मृत क्रेफिश फेकून द्या, जे काही मिनिटांत पृष्ठभागावर तरंगेल.
   • स्वच्छ पाण्याने क्रेफिश काढून टाका आणि स्वच्छ धुवा. स्वयंपाक होईपर्यंत सावलीत साठवा.

4 पैकी 2 पद्धत: क्रॉफिश उकळण्यासाठी मटनाचा रस्सा तयार करणे

1. 1 बाहेर आग लावा. गॅस बर्नर, स्टोव्ह किंवा गॅस स्टोव्ह वापरा. हे महत्वाचे आहे की उपकरणे 200 लिटर पाण्याची टाकी गरम करण्यासाठी पुरेशी मजबूत आहेत.
2. 2 200 लिटरची टाकी अर्धवट पाण्याने भरा. स्टोव्हवर ठेवा आणि उकळी आणा. खालील साहित्य जोडा आणि पुन्हा उकळवा:
   • 8 लिंबाचा रस आणि लिंबाची साल
   • 1/2 किलो क्रेफिश मसाला
3. 3 भाज्या घाला. क्रेफिश अनेक प्रकारच्या भाज्यांसह चवदार असते, परंतु सर्वात लोकप्रिय बटाटे आणि कॉर्न आहेत. एकदा पाणी पुन्हा उकळले की खालील साहित्य घाला:
   • 8 कांदे, सोललेले आणि अर्धे कापलेले
   • 5 किलो तरुण बटाटे (किंवा नियमित बटाटे, लहान तुकडे)
   • कॉर्नचे 20 कान, सोललेले आणि अर्धे कापले
   • 40 लसूण पाकळ्या, सोललेली

4 पैकी 3 पद्धत: क्रेफिश पाककला

1. 1 क्रेफिश उकळत्या पाण्यात बुडवा. क्रेफिशला वायरच्या टोपलीत बुडवून हँडलसह ठेवा. या टोपल्या खास तयार केल्या आहेत जेणेकरून क्रेफिश वरच्या भागात आणि खालच्या भाज्या त्यांच्या खाली शिजवल्या जातील. क्रेफिश 5 मिनिटे उकळत्या पाण्यात उकळवा.
   • जर तुमच्याकडे टाकीला जुळणारा मोठा चाळणी असेल तर तुम्ही वायर बास्केटऐवजी वापरू शकता.
   • आपण बारबेक्यू उपकरणे विकणाऱ्या दुकानांमधून किंवा ऑनलाइन क्रेफिश वायर बास्केट खरेदी करू शकता.
2. 2 गॅस बंद करा आणि क्रेफिश शिजू द्या. एकदा आपण क्रेफिश पाण्यात टाकल्यावर गॅस बंद करा, टाकीवर झाकण ठेवा आणि 30 मिनिटे बसू द्या.
3. 3 क्रेफिश तपासा. 30 मिनिटांनंतर, झाकण काढा आणि क्रेफिश शिजवलेले आहे का ते तपासा. कर्करोगाचा आस्वाद घेणे हा सर्वोत्तम मार्ग आहे.
   • जर पोत किंचित रबरी असेल तर शिजण्यास जास्त वेळ लागेल.
   • जर ते व्यावहारिकरित्या तुटत असतील तर, क्रेफिश ताबडतोब टाकीतून काढून टाका, कारण तुम्ही ते पचवू शकता.

4 पैकी 4 पद्धत: क्रेफिशला आहार देणे

1. 1 पिकनिक टेबल वर्तमानपत्रांनी झाकून ठेवा. क्रेफिश खाताना गलिच्छ होणे खूप सोपे आहे, त्यामुळे पटकन स्वच्छ करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे अधिक वर्तमानपत्र वापरणे. पिकनिक टेबल आणि इतर मैदानी टेबल ठेवा आणि बरेच नॅपकिन्स आणि कागदी टॉवेल ठेवा. आपण कवटी आणि पायांच्या स्वरूपात क्रेफिश कचरा वाटी देखील पुरवू शकता.
2. 2 क्रेफिश सर्व्ह करा. पारंपारिकपणे, भाज्या थेट टेबलवर ठेवल्या जातात, वर क्रेफिश असतात. जर तुम्हाला अशी सेवा करायची नसेल तर तुम्ही पाहुण्यांना टाकीतून कोणतीही भाजी स्वतः घेऊ शकता आणि कागदाच्या प्लेटवर ठेवू शकता.
3. 3 मसाला घाला. लोणी, मीठ आणि अतिरिक्त मसाला क्रेफिशसाठी उत्तम आहेत.

टिपा

• आपण शिजवताना अधिक मसाले जोडू शकता जर आपल्याला आढळले की आपण ते गमावत आहात.
• चव आणि प्रथिने जोडण्यासाठी स्वयंपाक पूर्ण करण्यापूर्वी टाकीमध्ये सॉसेज जोडा.

चेतावणी

• फक्त अग्निशामक साधन हाताळा ठेवा.
• क्रेफिश जिवंत असताना मीठ घालू नका. हे खेकडे आणि इतर समुद्री खाद्य चांगले साफ करते, परंतु क्रेफिश अकाली मारेल.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• वर सूचीबद्ध केलेले साहित्य
• गॅस बर्नर किंवा स्टोव्ह
• 20 किलोग्राम क्रेफिशसाठी मोठी क्रेफिश उकळण्याची टाकी आणि टोपली
• लाकडी किंवा धातूची बोट पॅडल किंवा फावडे
• वर्तमानपत्रांनी झाकलेले मोठे टेबल