सामग्री

• पाऊल टाकण्यासाठी
• भाग 1 चा 1: बारटेंडर कसे व्हावे
• भाग २ चा 2: चांगला बार्टेन्डर बनणे
• टिपा

बारटेंडर बनणे खूप मजेदार असू शकते आणि काही बाबतींत फायदेशीर नोकर्‍या पण सर्वजण त्यास योग्य नसतात. लक्षात ठेवा की आपल्याला विचित्र वेळी काम करावे लागेल, आपण खडबडीत आणि नशाखोर ग्राहकांशी व्यवहार करण्यास सक्षम असावे आणि आपल्याला एकाच वेळी एकाधिक कार्ये हाताळण्यास सक्षम असावे लागेल. या विशेष व्यवसायाबद्दल अधिक जाणून घेण्यासाठी वाचा.

पाऊल टाकण्यासाठी

भाग 1 चा 1: बारटेंडर कसे व्हावे

1. आवश्यकता पूर्ण करा. बारटेंडर म्हणून काम करण्यासाठी आपल्यास कमीतकमी 18 वर्षे वयाची असणे आवश्यक आहे. बारटेंडर म्हणून काम करण्यास सक्षम होण्यासाठी आपल्याला कोणत्या आवश्यकता पूर्ण कराव्या लागतील (किंवा इतर देशांमध्ये बारटेंडर म्हणून काम करा).
   • नशेत वाहन चालविणे, ओळख पटविणे, रक्तातील मद्यपान पातळी, अल्पवयीन मुलांना मद्यपान करणे, एखाद्याला जास्त मद्यपान करण्यापासून प्रतिबंधित करणे आणि संबंधित गोष्टींबद्दल आपल्याला माहिती असणे आवश्यक आहे.
2. काही बार केवळ योग्य प्रशिक्षण घेऊन कर्मचारी घेतात, तर काही बारटेन्डर किंवा वेट्रेस बनण्यासाठी स्वतःच्या कर्मचार्‍यांना प्रशिक्षण देण्यास प्राधान्य देतात.
   • एक कॅटरिंग कोर्स अनुसरण करा. प्रत्येक कोर्स वेगळा असतो, परंतु सहसा आपल्याला शेकडो वेगवेगळ्या कॉकटेल कसे तयार करावे, मद्यधुंद ग्राहकांशी कसे वागावे, गार्निश बनवावेत, मद्यपान करावे आणि विविध प्रकारचे वाइन आणि बिअर कसे वेगळे करावे हे शिकवले जाईल.
   • सहाय्यक बारटेंडर (बारबॅक) किंवा वेटर्रेस म्हणून काम शोधण्याचा प्रयत्न करा. रिक्त चष्मा गोळा करणे, स्नॅक्स तयार करणे, बर्फ मिळवणे, बार साफ करणे आणि साठा पुन्हा भरणे यापासून बार्बॅकचे कार्य. वेट्रेस सेवा, टप्पे आणि इतर पिण्याच्या आस्थापनांसाठी जबाबदार असतात. दोन्ही पोझिशन्स आपल्याला योग्य सेटींगमध्ये कामाचा अनुभव देतात आणि बारटेंडर म्हणून आपल्या भावी नोकरीसाठी आपल्याला तयार करतात. आपल्या मालकास कळवा की आपल्याला बारटेन्डर म्हणून काम करण्यास आवड आहे, जेणेकरून तो एखाद्या संभाव्य रिक्त स्थानाबद्दल आपल्याला वेळेत कळवू शकेल.
3. शक्य तितक्या सराव करा. आपण कोणताही मार्ग घ्याल, आपल्या स्वत: वर पब चालविणे पूर्णपणे आरामदायक वाटण्यासाठी बरेच सराव करावे लागतात. बर्‍याच बार नवीन कर्मचार्‍यांना प्रशिक्षण देतात, जिथे आपण सामान्यत: अनुभवी बारटेंडरच्या मार्गदर्शनाखाली व्यापाराच्या युक्त्या शिकू शकता.
4. बारटेंडर म्हणून काम शोधण्याचा प्रयत्न करा. रेस्टॉरंट्स, बार, क्लब, हॉटेल्स, कॅसिनो आणि संगीत स्थळांसह विविध प्रकारच्या वातावरणात बार्टेंडर काम करतात. आपल्या क्षेत्रातील विविध मालकांना आपला सारांश पाठवा आणि नोकरी उपलब्ध आहे का ते पाहण्यासाठी स्थानिक वृत्तपत्र तपासा.
   • जर आपल्याकडे आधीपासूनच बार्बॅक किंवा वेट्रेस म्हणून नोकरी असेल तर आपण भविष्यात बारटेंडर म्हणून काम करण्यास सक्षम होण्याची शक्यता याबद्दल आपल्या बॉसशी बोलू शकता.

भाग २ चा 2: चांगला बार्टेन्डर बनणे

1. बारटेंडरकडून कोणत्या गुणांची अपेक्षा केली जाते ते जाणून घ्या. बारकीपिंग एखाद्या मजेदार, निश्चिंत नोकरीसारखे वाटेल, परंतु हे खूप कंटाळवाणे आणि तणावपूर्ण देखील असू शकते. आपल्याकडे चांगल्या बारटेंडरचे गुण आहेत का ते तपासा:
   • खूप चांगले सामाजिक कौशल्ये. बारटेंडर बनणे हा एक अत्यंत सामाजिक व्यवसाय आहे. आपण सर्व लोक भिन्न पार्श्वभूमीतून आलेले आणि मादक ग्राहकांशी व्यवहार करण्यास इच्छुक असलेल्या लोकांसह काम करण्याचा आनंद घ्यावा.
   • चांगली स्मरणशक्ती बार्टेन्डर्सना शेकडो वेगवेगळ्या कॉकटेलची पाककृती जाणून घ्यावी लागतील आणि कोणत्या ग्राहकाने काय ऑर्डर केले यावर लक्ष ठेवले पाहिजे.
   • विक्री कौशल्ये. बर्‍याच बार्टेन्डर्सना किमान वेतनापेक्षा जास्त मिळत नाही आणि चांगल्या पैशासाठी टिपांची आवश्यकता आहे. मैत्रीपूर्ण, उपयुक्त आणि करिश्माई बार्टेंडर सामान्यत: सर्वात आणि चांगल्या टिप्स मिळवतात.
   • मल्टीटास्क करू शकता. बार्टेन्डर अनेकदा एकाच वेळी अनेक ग्राहकांची सेवा देतात आणि त्याच वेळी पेय मिसळण्यास, देय देण्यास आणि गणना बदलण्यात सक्षम असणे आवश्यक आहे.
   • दबावाखाली काम करण्याची क्षमता. बारकीपिंग हे एक व्यस्त जीवन असते, खासकरून जर आपण व्यस्त बारच्या मागे असाल आणि आपण फक्त बारटेन्डर असाल.
2. नशेत असलेल्या ग्राहकांशी व्यवहार. बार्टेन्डर्स स्पष्टपणे टिप्स असलेल्या ग्राहकांना आणखी पेय न देण्यास कायदेशीर बांधील आहेत. जेव्हा आपल्याला ग्राहकांकडे पुरेसे असेल तेव्हा आपल्याला ते शिकणे आवश्यक आहे आणि काही बाबतीत त्याला किंवा तिला घरी जाण्यास सांगा.
   • नशाग्रस्त ग्राहक त्यांच्या वर्तनाचा सामना करताना बचावात्मक, असभ्य आणि अगदी आक्रमक बनू शकतात, म्हणून आपणास ठासून सांगणारे व्यक्तिमत्त्व असणे आवश्यक आहे आणि या प्रकारच्या लोकांवर कार्य करण्यास फारच लाजाळू नाही.
3. माहिती ठेवा. सर्व "क्लासिक्स" नक्कीच शिकण्याव्यतिरिक्त, बार्टेंडर्स नवीन कॉकटेलसह अद्ययावत रहाणे आणि कोणत्याही वेळी पेय आणि मिक्स ट्रेंड काय आहे हे देखील माहित असणे आवश्यक आहे.

टिपा

• एक कॅटरिंग कोर्स पूर्ण करणे याची हमी देत ​​नाही की आपल्याला खरंच बार्टेंडर म्हणून नोकरी मिळेल.
• लक्षात ठेवा की आपल्याला शनिवार व रविवार, सुट्टी आणि रात्री उशीरापर्यंत काम करावे लागेल.
• तेथे प्रारंभ करण्यासाठी काय आवश्यक आहे हे शोधण्यासाठी आपल्या क्षेत्रातील पब आणि बार पहा. काही पब नसलेल्या लोकांना नोकरी देखील देतात.