लेखक:
Roger Morrison
निर्मितीची तारीख:
18 सप्टेंबर 2021
अद्यतन तारीख:
1 जुलै 2024
सामग्री
आपण झाडाची फोडणी केल्यावर पपईचा स्वाद चांगला लागतो, परंतु आपल्यापैकी बहुतेक पपईचे झाड जवळपास नसते. उष्णकटिबंधीय चाखण्यासाठी दुकानात योग्य पपई कसे शोधायचे ते शोधा. आपल्याला फक्त हिरव्या पपई सापडल्यास आपण काही दिवसातच त्या घरी स्वत: पिकवून घेऊ शकता.
पाऊल टाकण्यासाठी
भाग २ चा 1: योग्य पपई निवडत आहे
रंग पहा. योग्य पपईची त्वचा पिवळ्या ते नारंगी-लाल रंगाची असू शकते. त्वचेला काही हिरवे डाग असल्यास ते ठीक आहे कारण घरी पपीता खूप लवकर पिकेल. 
फळाची साल पिळून घ्या. हळूवारपणे आपल्या बोटाच्या सहाय्याने त्वचा पिळून घ्या. जेव्हा पपई योग्य असेल तेव्हा आपण पिकलेल्या अवोकॅडोप्रमाणेच आपल्या बोटाने त्वचा किंचित पिळण्यास सक्षम असावे. कडक पपई योग्य नाही. मऊ आणि सुरकुतलेल्या डाग असलेले पपई जास्त प्रमाणात आहे. - देठाजवळ मऊ-फ्लेशड पपई खरेदी करू नका.
मूससाठी तळाशी तपासा. पपईच्या तळाकडे पहा, जिथे स्टेम होते. जर आपल्याला साचा किंवा बुरशी दिसली तर पपई खरेदी करू नका. 
तळाशी गंध. स्टेमजवळ थोडी गोड सुगंध असलेला पपई पहा. वास नसलेल्या पपई अद्याप पिकलेले नाहीत, म्हणून ते खरेदी करु नका. तसेच, अप्रिय किंवा मजबूत गंध असलेले पपई खरेदी करू नका कारण ते म्हातारे आणि आंबू शकतात.
भाग २ चा: पपई टिकवून ठेवणे
रेफ्रिजरेटरमध्ये योग्य पपई साठवा. पिकलेले पपई फळण्यापासून रोखण्यासाठी फ्रिजमध्ये ठेवा. ते एक आठवडा ठेवू शकतात, परंतु जेव्हा आपण ते एक किंवा दोन दिवसात खाल्ले तेव्हा त्याचा उत्कृष्ट स्वाद घ्या. 
तपमानावर कच्च्या पपई ठेवा. जेव्हा पपई थोडी हिरवी असतात, तेव्हा त्यांना तपमानावर तपमानावर ठेवा जेणेकरून ते आणखी पिकतील. ते काही दिवसात योग्य असावेत. पिकविणे वेगवान करण्याचे आणि मऊ डाग टाळण्यासाठी येथे दोन मार्ग आहेत: - पपई फळांच्या दरम्यान सपाट पृष्ठभागावर ठेवा. त्यांना थेट सूर्यप्रकाशापासून दूर ठेवा आणि वेळोवेळी त्यांना परत द्या.
- पपई एका पेपर बॅगमध्ये थंड, गडद ठिकाणी ठेवा. वैकल्पिकरित्या, बॅगमध्ये केळी, सफरचंद किंवा एवोकॅडो घाला म्हणजे पपई जलद पिकू द्या.
पूर्णपणे हिरव्या पपई रिप करा. आधीच निवडल्यास संपूर्ण हिरवा पपई कदाचित पिकणार नाही. तथापि, आपल्याकडे इतर पर्याय नसल्यास आपण प्रयत्न करून पहा. धारदार चाकूने हिरव्या पपईचे तुकडे करा. एका बिंदूपासून दुसर्‍या बिंदूत तीन ओळी काढा. चाकू त्वचेतून जाईल आणि खाली असलेल्या लगद्यामध्ये हलके कापेल याची खात्री करा. तपमानावर पपई साठवा जेणेकरून काही दिवसातच ते योग्य होईल. - आपण हिरवा पपई कोशिंबीर म्हणून बनवलेल्या पदार्थांसाठी देखील हिरवा पपई वापरू शकता.
पपई गोठवा. आपल्याकडे खाण्यापेक्षा जास्त पपई असल्यास, अतिरिक्त पपई गोठवा. मऊ डाग आणि चव कमी होणे टाळण्यासाठी ही पद्धत नक्की करा: - एक पपई सोला. स्टेमसह शेवटचा भाग कापून टाका.
- पपई अर्धा कापून बिया काढून टाका.
- पपई बारीक करा आणि त्यांना एकमेकांपासून वाजवी अंतरावर बेकिंग ट्रे वर ठेवा. काप एक किंवा दोन तास गोठवा.
- गोठविलेल्या काप एका स्टोरेज बॉक्समध्ये ठेवा आणि फ्रीजरमध्ये ठेवा.
- आपण पपई प्युरी देखील करू शकता, आइस क्यूब ट्रेमध्ये रस गोठवू शकता आणि मोठ्या कंटेनरमध्ये ठेवू शकता.
टिपा
- पपईचे अनेक सुप्रसिद्ध प्रकार आहेत. आपण सनराईज आणि स्ट्रॉबेरी पपई पूर्णपणे पिकण्यापूर्वीच खाऊ शकता. संपूर्ण पक्व होईपर्यंत एकट्या पपईची चव चांगली लागणार नाही. मॅरेडॉलसारख्या मोठ्या मेक्सिकन जाती पिकण्यास अधिक वेळ देतात आणि त्यांची वेगळी चव वेगळी असते.
चेतावणी
- कच्च्या पपई गर्भवती महिलांसाठी असुरक्षित असू शकतात.
