लॉबस्टर खाणे

व्हिडिओ: जैस्पर व्हाइट दिखाता है कि लॉबस्टर कैसे खाएं

सामग्री

पाऊल टाकण्यासाठी
3 पैकी 1 पद्धत: लॉबस्टर निवडणे
3 पैकी 2 पद्धत: लॉबस्टर खाण्यासाठी तयार करा
3 पैकी 3 पद्धत: लॉबस्टर खा
गरजा
टिपा

लोणी आणि लिंबूबरोबर दिल्या जाणाc्या झुबकेदार लॉबस्टर मांसला कोण आवडत नाही? जगाने देऊ केलेल्या पाककृतींपैकी हे एक पाक आहे, परंतु अशा संपूर्ण लॉबस्टरची सेवा करणे भितीदायक ठरू शकते. लॉबस्टर खाण्याची तयारी कशी करावी आणि नख, शेपटी, शरीरे आणि पाय यांच्यापासून मांस कसे खावे याविषयी अधिक जाणून घ्या.

पाऊल टाकण्यासाठी

3 पैकी 1 पद्धत: लॉबस्टर निवडणे

हार्ड शेल लॉबस्टर किंवा नुकतेच "शेड" असलेले एक निवडा. आपण अशा रेस्टॉरंटमध्ये जात असाल जेथे आपण स्वतःचे लॉबस्टर निवडू शकता, आपल्याला हार्ड शेल लॉबस्टर किंवा नुकतेच त्याचे शेल बदललेले लॉबस्टर हवे असल्यास विचारले जाईल.
- हार्ड शेल लॉबस्टर इतके प्रौढ आहेत की शेल तोडणे कठीण होऊ शकते. त्यातील मांस दृढ आणि चवदार आहे.
- नुकतेच शेड केलेल्या लॉबस्टरकडे सॉफ्ट शेल आहे कारण त्यांनी ते चालू केले आहे. मऊ शेल लॉबस्टर उघडणे सोपे आहे. तथापि, ते सहसा फक्त "पूर्ण" असतात आणि परिणामी मांस कमी असते.
मादी किंवा पुरुष निवडा. जर तुम्हाला शेपटीचे मांस आवडत असेल तर मादीच्या लॉबस्टरची निवड करा कारण मादीची शेपटी अंडी वाहतुकीसाठी जास्त लांब असते.
निरोगी आणि दोलायमान वाटणारी एक निवडा. आता घरट्यात पदार्पणासाठी जाण्याची वेळ नाही. एक लॉबस्टर निवडा जे त्याच्या फीलरसह खेचते आणि मत्स्यालयाभोवती फिरते. त्याचा रंग चमकदार असावा (परंतु लाल नाही - तो शिजल्यानंतरच आहे) आणि डोळे चमकले पाहिजेत.
- अशक्त किंवा आजारी दिसणारे लॉबस्टर टाळा. दृश्यमान शेल नुकसान किंवा कंटाळवाणा डोळे असलेल्या लॉबस्टरस संसर्ग होऊ शकतो. त्यांच्या शरीरावर गुंडाळलेल्या शेपट्या असलेले लॉबस्टर बहुधा आधीच मरण पावले आहेत म्हणून त्यांना टाळा.

3 पैकी 2 पद्धत: लॉबस्टर खाण्यासाठी तयार करा

योग्य पोशाख घाला. लॉबस्टरला बर्‍याचदा अपस्केल रेस्टॉरंटमध्ये सर्व्ह केले जाते, परंतु ते खाणे खूप गोंधळलेले असू शकते. लॉबस्टरचे छोटे तुकडे खाताना तुमचा काटा उडून जाईल आणि आपल्या कपड्यांना लोणी फोडणी मिळेल. नॅपकिन्सला बर्‍याचदा ऑफर केली जाते, परंतु असे काही तरी घालणे शहाणपणाचे ठरेल जे फक्त प्रकरणात गलिच्छ होणार नाही.
आपले हात वापरण्यास तयार. हात न वापरता लॉबस्टर खाणे फार कठीण आहे. असे समजून घ्या की आपण आपल्या बोटाने शेल, पाय, कात्री आणि आतील बाजूंना स्पर्श करत आहात. जेवणाच्या शेवटी आपल्याला लॉबस्टरच्या शरीररचनाबद्दल जवळजवळ सर्व काही माहित असेल.
साधने जाणून घ्या. लॉबस्टरला खालील साधनांसह दिले जाते, जे खाणे थोडेसे सुलभ करण्यासाठी वापरले जाते:
- न्युट्रॅकरप्रमाणेच लॉबस्टर चिमटा. या गोष्टीशिवाय आपण मांस खाण्यासाठी लॉबस्टरचा कठोर शेल उघडू शकणार नाही.
- लॉबस्टर काटा, लॉबस्टर शेलमधील सर्व क्रॅकमधून आपण मांस खाण्यासाठी वापरू शकता असा छोटा धातूचा काटा.
- लॉबस्टर शेलच्या तुकड्यांसाठी प्लेट.
- नॅपकिन्स बर्‍याचदा जेवणानंतर दिले जातात जेणेकरून आपण आपल्या बोटांनी लॉबस्टरचा रस ब्रश करू शकता.
ते हळूहळू खा किंवा आधी वेगळा घ्या. काही लोक लॉबस्टरला भागाने खायला आवडतात आणि शरीराचे विभाजन केल्यामुळे प्रत्येक भागाचे मांस खातात. इतर काम पूर्ण झाल्यावर संपूर्ण लॉबस्टर बाजूला ठेवणे आणि एकाच वेळी जेवण एकाच वेळी घेणे पसंत करतात. निवड तुमची आहे. दोन्ही मार्ग शिष्टाचारांद्वारे स्वीकार्य आहेत.

3 पैकी 3 पद्धत: लॉबस्टर खा

कात्री टाका. ते काढण्यासाठी प्रत्येक कात्री शरीराच्या खाली आणि खाली खेचा. प्रत्येक कात्रीचा आधार फिरवा जेणेकरून आपल्याकडे दोन "लॉबस्टर हात" शिल्लक असतील.
- गरिबांचे मांस खा. हात पासून मांस खाण्यासाठी लॉबस्टर काटा वापरा. त्यात बरेच काही नाही, परंतु ते त्यास उपयुक्त आहे.
- संयुक्त येथे कात्री फोडून कात्रीमधून थंब काढा. अंगठा क्षेत्रात मांस दिसले. ते काढण्यासाठी लॉबस्टर काटा वापरा.
- कात्रीच्या मोठ्या भागास क्रॅक करण्यासाठी लॉबस्टर कात्री वापरा, नंतर मांस काढण्यासाठी लॉबस्टर काटा वापरा. कात्रीचे मांस इतके असू शकते की आपण चाकूने त्याचे तुकडे करू शकता.
- योग्य प्लेटवर कवच आणि कूर्चाचे तुकडे ठेवा.
लॉबस्टर पाय खेचा. पायातून मांस चोखणे सोपे आहे. काही लोक त्रास देत नाहीत, कारण लॉबस्टरला आकार 34 मॉडेलपेक्षा पातळ पाय असतात आणि त्यांची संख्या अधिक असते.
शरीरातून शेपटी काढा. क्रॅक शेपूट उघडा आणि आपला लॉबस्टर काटा वापरा. एका विभागात शेपटीपासून मांस काढा. शेपटीच्या "पंखांना पिळणे" आणि मांसाचे लहान लहान दंश बाहेर काढा. शेपटीच्या मांसामधील मोठी काळी नस शोधून काढून टाका. ही आतड्यांसंबंधी मुलूख आहे आणि म्हणूनच खरोखर चवदार नाही.
शरीराच्या तळाशी कट करा. वाटी शरीराच्या भोवती उघडा आणि पांढ find्या मांसाचे कोणतेही तुकडे तुम्हाला सापडतील.
पास्ता खा. हे लॉबस्टर यकृत आहे, जे काहींनी टाळले परंतु खरा लॉबस्टर प्रेमींनी त्याचे कौतुक केले. हा एक करडा पदार्थ आहे जो लॉबस्टरच्या शरीरात आतड्यांमधील आढळू शकतो.
कोरल पहा. आपल्याकडे मादी लॉबस्टर असल्यास आपल्या शरीरावर लाल अंडी दिसू शकतात. हे खाद्य आहेत, परंतु लॉबस्टरचा सर्वोत्कृष्ट भाग नाही.