ऊस रोपे

सामग्री

पाऊल टाकण्यासाठी
भाग १ चा भाग: ऊस लागवड
भाग २ चा: ऊस लागवड व तोडणी
भाग 3 चा 3: ऊस सरबत बनविणे
टिपा
चेतावणी

ऊस गवत सारख्याच कुटूंबाचा आहे आणि तो लांब, पातळ दांडे किंवा नखांच्या स्वरूपात वाढतो. गडी बाद होण्याचा क्रम मध्ये, त्यांच्या बाजूला, खोब्यात उसाची लागवड केली जाते. हिवाळ्यादरम्यान याची देखभाल करण्याची आवश्यकता नाही आणि वसंत inतूत तुम्हाला बांबूच्या उंच उगवणार्‍या उसाची रोपे मिळतील. आपण काढलेल्या उसापासून एक मधुर सिरप बनवू शकता.

पाऊल टाकण्यासाठी

भाग १ चा भाग: ऊस लागवड

उसाची निरोगी रोपे निवडा. उसाला कापणीच्या हंगामात, उन्हाळ्याच्या शेवटी आणि उन्हाळ्याच्या शेवटी शोधणे सर्वात सोपे आहे. आपल्या बाग केंद्रात उसाची रोपे आपणास मिळू शकत नसल्यास आपण अद्याप शेतकरी बाजारात प्रयत्न करू शकता. टोकोस बर्‍याचदा उसाची रोपेदेखील देतात.
- निरोगी नवीन वनस्पती तयार होण्याची अधिक शक्यता असलेल्या लांब, जाड देठांकडे पहा.
- देठांना गाठ आहे आणि त्या प्रत्येक गाठीपासून एक नवीन वनस्पती फुटेल. हे लक्षात घेऊन, आपल्याला पाहिजे तेवढे धान्य विकत घ्या.
उसाच्या देठाला cm० सेंमी तुकडे करा. प्रत्येक तुकड्यात काही ऑफशूट तयार होतील अशी शक्यता निर्माण करण्यासाठी प्रत्येकाला तीन ते चार गाठ आहेत याची खात्री करा. जर तांड्यात पाने किंवा फुले असतील तर ती काढा.
लागवड करण्यासाठी सनी ठिकाणी खोबणी खोदणे. उसाच्या देठाची आडवे त्यांच्या बाजूने चार इंच खोल खोबणी किंवा खंदनात लागवड केली जाते. त्यांना पूर्ण सूर्य आवश्यक आहे, म्हणून सावली नसलेले क्षेत्र निवडा. उसाच्या प्रत्येक तुकड्याला बसण्यासाठी पुरेसे लांब खणणे, खोबणीच्या दरम्यान 12 इंच अंतर ठेवा.
- खोबणी खोदणे सुलभ करण्यासाठी फावडे किंवा कुदाल वापरा.
- मोठ्या प्रमाणात साखर उत्पादकांकडे सामान्यत: या कोन खोदण्यासाठी अधिक अत्याधुनिक साधने असतात.
खोबले ओले. खोबरे किंचित ओलसर करण्यासाठी आणि उसासाठी तयार करण्यासाठी बाग रबरी नळी वापरा. लागवड करण्यापूर्वी, पाणी निचरा झाले आहे आणि तेथे उर्वरित तलाव नाहीत याची खात्री करा.
ऊस लागवड करा. खोबणी मध्ये आडवे डांबर ठेवा. त्यांना मातीने झाकून टाका. देठ सरळ लावू नका किंवा ते वाढणार नाहीत.
ऊस उगवण्याची वाट पहा. वसंत Inतू मध्ये, सहसा एप्रिल किंवा मेमध्ये, देठांच्या नोड्समधून सक्कर तयार होण्यास सुरवात होते. उन्हाळ्याच्या अखेरीस उंच उंच उंच उगवलेल्या उसाच्या वेगवेगळ्या डाळांची निर्मिती करण्यासाठी तुम्ही त्यांना जमिनीवरून तुटलेले पाहाल.

भाग २ चा: ऊस लागवड व तोडणी

उसाला नायट्रोजनने खत द्या. ऊस हा एक प्रकारचा गवत असल्याने नायट्रोजन समृद्ध खतांवर ते भरभराट होते. आपण प्रमाणित गवत खतांसह ऊस रोपे सुपिकता किंवा सेंद्रिय पर्याय वापरू शकता: कोंबडी खत. फक्त एकदाच खत घालणे, जेव्हा पहिल्यांदाच कोंब फुटतात तेव्हा ऊसाला मजबूत आणि निरोगी वाढण्यास मदत होईल जेणेकरून आपल्याला गडी बाद होण्याचा काळ चांगला मिळेल.
नियमितपणे लागवड बेड तण. ऊस कठीण परिस्थितीत उगवतो आणि तण सोडून इतर काही काळजी घ्यावी लागते. लागवड बेडकडे दुर्लक्ष करू नका कारण तण विकसित होण्याची शक्यता होण्यापूर्वी तण नवीन ऑफशूट बाहेर काढू शकतात. उसाला स्वतःच बहुतेक तण सावलीत आणि गुदमरण्यासाठी पुरेसे मोठे होईपर्यंत नियमित तण काढणे आवश्यक आहे.
कापणीपूर्वी पडणे होईपर्यंत प्रतीक्षा करा. वर्षाच्या पहिल्या दंव होण्यापूर्वी उसाच्या रोपे शक्य तितक्या लवकर वाढू दिली पाहिजेत. पहिल्या दंव होईपर्यंत ते जमिनीत सोडल्यास आपण साखर पाक तयार करण्यासाठी आपल्या वनस्पती वापरू शकत नाही.
- जर आपण कडाक्याच्या हिवाळ्याची अपेक्षा करत असाल तर ते सुरक्षित खेळा आणि सप्टेंबरच्या शेवटी आपल्या उसाची कापणी करा.
- जर आपल्याला हलक्या हिवाळ्याची अपेक्षा असेल तर आपण ऑक्टोबरच्या शेवटपर्यंत आपली उसाची लागवड करू शकता.
जमिनीच्या जवळील तळ कापण्यासाठी मॅशेट वापरा. परिपक्व तण बांबूसारखेच लांब आणि जाड असेल, म्हणून साध्या बागातील छाटणी तो कापू शकणार नाही. उसाला शक्य तितक्या जवळच्या कापण्यासाठी माचीचा वापर करा जेणेकरून आपण शक्य तितक्या झाडाचा वापर करू शकाल.
ग्राउंड तोडू नका. आधीच उगवलेल्या उसाच्या रोपांच्या मुळांना आपणास नुकसान करायचे नाही. जर आपण मुळे जमिनीत सोडली तर पुढच्या वर्षी आपले ऊस पुन्हा दिसून येईल.
चिरलेली उसाची पाने काढा. पाने जोरदार तीक्ष्ण असल्याने हातमोजे घालण्याची खात्री करा. लावणी बेड झाकण्यासाठी त्यांचा वापर करा. पाने एक सेंद्रिय तणाचा वापर करतात आणि हिवाळ्यामध्ये उसाच्या मुळांचे रक्षण करतात. आपल्याकडे संपूर्ण क्षेत्र व्यापण्यासाठी पुरेशी पाने नसल्यास, त्यास वरच्या बाजूस काही अतिरिक्त पेंढा वापरा.

भाग 3 चा 3: ऊस सरबत बनविणे

स्वच्छ stems घासणे. बाहेर हंगामानंतर, त्यावर बुरशी आणि घाण येईल. कोमट पाणी आणि ब्रशचा वापर घाण घासण्यासाठी व डाळी पूर्णपणे स्वच्छ होईपर्यंत घिरटण्यासाठी करा.
देठाला 1 इंच तुकडे करा. देठ एकदम ताठर असतील, म्हणून मांस काम करणारे हेलिकॉप्टर चाकूपेक्षा या नोकरीसाठी चांगले साधन आहे. स्टेमला लहान तुकडे करा आणि पुन्हा अर्ध्या तुकडे करा म्हणजे आपल्याकडे उसाच्या छोट्या छोट्या तुकड्यांचा डोंगर असेल.
- आपल्याकडे व्यावसायिक उसाचे दाबा असल्यास, तणांचे तुकडे करणे आवश्यक नाही. मोठ्या शेतात, प्रचंड, भारी दाबांचा वापर ऊसातून रस काढला जातो. असे कोणतेही घरगुती वापरासाठी योग्य नाही, म्हणून आम्ही त्याऐवजी चॉप-एन्ड-कूक पद्धत वापरतो.
उसाच्या तुकड्यांना मोठ्या भांड्यात पाण्याने उकळवा. साखर दीर्घ प्रक्रियेद्वारे काढली जाते जिथे आपण तुकडे सुमारे दोन तास शिजवू देता. साखरेचे पाणी तयार असते जेव्हा त्याची उसाच्या कच्च्या साखरेसारखी चव असते. ते तयार आहे की नाही हे ठरविण्यासाठी आपल्याला याची चाचणी घ्यावी लागेल.
- उसाचे तुकडे पाहणे हा आणखी एक संकेत आहे. काही तासांनंतर, रंग हलका तपकिरी रंगात बदलेल, हे सूचित करते की साखर काढली गेली आहे.
- तुकडे अद्याप बुडलेले आहेत हे सुनिश्चित करण्यासाठी दर अर्ध्या तासावर पॅन तपासा; नसल्यास जास्त पाणी घाला.
एका चाळणीतून पाणी एका लहान पॅनमध्ये घाला. ऊसाचे सर्व तंतुमय तुकडे बाहेर काढण्यासाठी कोलँडरचा वापर करा. आपल्याला यापुढे गरज नाही, म्हणून आपण त्यांना फेकून देऊ शकता.
साखरेचे पाक सरबत करण्यासाठी उकळवा. साखरेचे पाणी तो पर्यंत कमी होईपर्यंत उकळा आणि जाड सिरपची रचना तयार करेपर्यंत. हे एक ते दोन तासांपर्यंत कुठेही लागू शकेल, त्यामुळे ते उकळणार नाही याची खात्री करण्यासाठी पॅनवर लक्ष ठेवा. सरबत तयार आहे की नाही हे तपासण्यासाठी आपण पॅनमध्ये थंड चमचा बुडवून रचना तपासू शकता.
- जर आपणास आपला सिरप पातळ बाजूला रहायचा असेल तर चमच्याच्या मागील बाजूस सहजपणे सरकल्यास आपण उष्णतेपासून ते काढू शकता.
- जाड सरबतसाठी, ते सरकण्याऐवजी चमच्याच्या मागील बाजूस चिकटत नाही तोपर्यंत गॅसवरून काढून टाकू नका.
एका काचेच्या कॅनिंग जारमध्ये सरबत घाला. किलकिलेवर झाकण ठेवून थंड, कोरड्या जागी साखरेपूर्वी सिरप पूर्णपणे थंड होऊ द्या.

टिपा

ताज्या ऊस गाळला किंवा पिळून काढला जाऊ शकतो जेणेकरून रस काढता येईल.
उसाचा रस एक स्फूर्तिदायक पेय बनवतो आणि गरम किंवा थंड सर्व्ह केला जाऊ शकतो.
स्टोअरमध्ये विकत घेतलेली साखर ब bone्याचदा हाडांच्या साखरेसह पांढरी बनविली जाते, म्हणून आपल्या स्वत: च्या उसाची वाढ शाकाहारी किंवा शाकाहारी लोकांसाठी चांगली कल्पना आहे.

चेतावणी

उसाच्या झाडाची पाने आपल्या त्वचेला घास येऊ शकतात किंवा इजा करू शकतात. झाडाची पाने आणि फुले काढून टाकताना नेहमीच हातमोजे किंवा इतर हातांनी संरक्षण घाला.