सामग्री

• संसाधने
• पायर्‍या
• सल्ला
• चेतावणी

आलू पराठा ही एक मधुर ब्रेड डिश आहे ज्याचे घटक मिश्रित आहे जे बटाटे अनेक देशांमध्ये लोकप्रिय आहे. वास्तविक, उर्दूमध्ये "आलू" म्हणजे बटाटा. आलो पराठे बनवणे सोपे आहे आणि मधुर नाश्ता किंवा स्नॅक आहे. ही सोपी रेसिपी 4 आलू पराठे सँडविच बनवेल.

संसाधने

• 4 शिजवलेले बटाटे, सोललेली आणि मॅश केलेले
• मीठ
• एका जातीची बडीशेप पावडर
• लाल तिखट
• १ चिरलेला कांदा (पर्यायी)
• कणिक भाग
• २ कप पीठ किंवा बार्लीचे पीठ
• १ टेस्पून स्वयंपाकाचे तेल (भाजीपाला तेलाची शिफारस केलेले)
• पाणी
• लोणी 4 चमचे

पायर्‍या

1. 

   १/२ चमचे शिजवलेले तेल आणि पुरेसे पाणी घेऊन मळून घ्या. आपण सामान्यतः बनवलेल्या पिझ्झा पीठापेक्षा कणिक थोडं कोरडे असावे.

2. 

   
   
   कणिक अर्धा तास विश्रांती घ्या.

3. 

   शिजवलेल्या आणि शुद्ध बटाट्याच्या भागासह, सर्व कोरडे मसाला, कांदा आणि मीठ घाला. चांगले मिक्स करावे जेणेकरून तेथे कोणतीही गोंधळ होणार नाही आणि मॅश केलेला बटाटा थेंब होणार नाही याची खात्री करा.

4. 

   
   
   स्वयंपाकघरातील टेबलवर कोरडे पावडर शिंपडा. कणकेच्या गोळ्या छोट्या छोट्या गोळ्या घालतात.

5. 

   एक छोटा जाड वर्तुळ बनवण्यासाठी थोड्या वेळासाठी पीठ रोल करा.

6. 

   
   
   आपल्या डाव्या हातात कणीक ठेवा आणि बटाटा मध्यभागी भरा.

7. 

   डंपलिंग्ज बनविताना कडा एकत्र फोल्ड करा, भरणे बाहेर येऊ देऊ नका.

8. 

   गोल करण्यासाठी केक रोल करा.

9. 

   केकवर आणि कटिंग बोर्डवर थोडे कोरडे पीठ शिंपडा. केक खाली ठेवा आणि रोलरसह हळू हळू अधिक दाबा. हे केक आणि भरण्यास चांगले मिसळण्यास मदत करेल.

10. 

    केक हळूवारपणे सपाट पृष्ठभागावर रोल करा, परंतु पातळ करू नका. भरणे कमी होऊ शकत नाही याची जाणीव ठेवा.

11. 

    मध्यम आचेवर सॉसपॅन गरम करा. वितळलेले लोणी, नंतर दोन्ही बाजू बारीक होईपर्यंत तळाव्यात.

12. 

    पराठा तयार आहे. खरबूज (भारतीय), दही किंवा थोडे लोणीसह ठिपके असलेले केक वापरा. हे केक शीत दूर करण्यासाठी उत्कृष्ट आहे. जाहिरात

सल्ला

• पॅनला गरम होऊ देऊ नका, कारण तो पराठा केक बर्न करू शकतो, परंतु पूर्णपणे नाही. कढई मध्यम आचेवर गरम करा आणि हळूहळू तळा.
• सुरुवातीला, थोडेसे भरून भरपूर पीठ तयार करा. पण जेव्हा तुम्हाला पराठा बनवण्याची सवय होईल तेव्हा कणिक तयार करा आणि जास्त भर द्या.
• बारीक चिरलेली (शिजलेली) गाजर मासे, मॅश बीन्स इत्यादी घालून आणखी पौष्टिक पराठा बनवता येतो.
• आयडाहो बटाटे वापरू नका कारण ते सहजपणे पाणी सोडतात.

चेतावणी

• पॅन गरम आहे, पॅनला स्पर्श करू नका किंवा मुलांना त्याच्या जवळ जाऊ देऊ नका.