सामग्री

• सल्ला
• चेतावणी
• आपल्याला काय पाहिजे

• स्टोव्हमध्ये झाकण नसल्यास, आपण स्टोव्हवर वरच्या बाजूस ठेवलेल्या बेकिंग ट्रेने ते बदलू शकता.
• फ्लॅट, रुंद ग्रिलसह स्टोव्ह वापरुन पहा. एक ग्रुव्ह्ड ग्रिल अद्याप पिझ्झा शिजवेल, परंतु धुणे अधिक कठीण होईल.
• लाकडी स्टोव्ह किंवा बाहेरच्या स्टोव्हसाठी आपल्याला वीट ग्रिल आणि गरम कोळशाची ग्रील आवश्यक असेल.

आपल्या स्टोव्हमध्ये झाकण नसल्यास बार्बेक्यू ग्रिलला अपसाइड-डाउन बेकिंग ट्रेने झाकून ठेवा. भिंतीच्या दोन्ही बाजूंना विटा आणि स्वयंपाकघरच्या मागील बाजूस एक भिंत घाला. प्रत्येक भिंत पृष्ठभाग 2 विटा उंच असावी. स्टोव्हचा वरचा भाग आणि समोरचा भाग उघडा. उजव्या बाजूस दोन भिंतींमधील अंतर बेकिंग ट्रेसाठी सुरक्षित आणि सुरक्षितपणे शीर्षस्थानी ठेवण्यासाठी पुरेसे लहान आहे.

• "भिंती" आत असलेल्या जागेत पिझ्झा बेक करावे आणि पृष्ठभागावर गॅस कमी करण्यासाठी बेकिंग ट्रे वरच्या बाजूस ठेवा.
• बर्न्स टाळण्यासाठी या पद्धतीचा वापर करताना काळजी घ्या.
• थोड्या वेळासाठी बेकिंग नंतर तपासण्यासाठी वरच्या झाकणासह बेकिंग ट्रे बाहेर काढा. केक खूप तपकिरी झाला तर काढा.

उष्णता वाढविण्यासाठी स्टोव्हच्या आसपास विटा ठेवा. इच्छित असल्यास, आपण टोस्टरची नक्कल करण्यासाठी गरम होण्यापूर्वी बार्बेक्यू ग्रिलच्या आसपास स्वच्छ टाइल ठेवू शकता. विटा वापरताना, स्टोव्ह प्रीहीट करण्यास अतिरिक्त वेळ लागतो, परंतु पिझ्झा बेक करण्यासाठी उष्णता अधिक सम आणि योग्य असेल.

• आगीचा धोका टाळण्यासाठी स्वच्छ विटा वापरा आणि सुरक्षितता सुनिश्चित करण्यासाठी त्या टिन फॉइलमध्ये पॅक करा.

ओव्हन सुमारे 300 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत गरम करावे. वापरण्यापूर्वी आणि नंतर डिश साबणाने ग्रिल स्वच्छ धुवा. उरलेला कोणताही मोडतोड जाळण्यासाठी किमान 10 -15 मिनिटांसाठी स्टोव्ह गरम करा. जर स्वयंपाकघर स्वच्छ नसेल तर अन्नाला खूप धूर लागतो आणि पिझ्झाची चव बुडविली जाईल.

• आपल्या बार्बेक्यूमध्ये फ्लॅट ग्रिल नसल्यास (फक्त आडव्या किंवा स्लॉट ग्रिल) आपण जाड कास्ट लोखंडी पॅन, पिझ्झा आईस क्यूब किंवा सपाट, टिकाऊ आणि प्रतिरोधक बेस असलेल्या स्वयंपाकघरातील भांडी पिझ्झा बेक करू शकता. आग.

जाहिरात

3 चे भाग 2: पीठ रोल करा

1. 

   
   
   पिठाच्या पातळ थराने शिंपडलेल्या सपाट पृष्ठभागावर 450 ग्रॅम पिझ्झा पीठ ठेवा. पिझ्झा फावडे, बेकिंग ट्रे किंवा कटिंग बोर्ड अशा योग्य पृष्ठभागावर थोडे पीठ शिंपडा.
   • आपण स्टोअरमधून पिझ्झा पीठ विकत घेऊ शकता किंवा स्वतः बनवू शकता. जर आपण स्वतः बनवत असाल तर हे लक्षात ठेवा की संपूर्ण धान्य पीठ किंवा बारीक कॉर्नस्टार्च प्रथिने आणि च्युइअरपेक्षा अधिक समृद्ध असेल, परंतु शिजण्यास जास्त वेळ लागेल.

2. 

   सुमारे 30 सेमी व्यासाच्या वर्तुळात आतून पीठ बाहेर काढा. कणिक बाजूने रोलिंग कणिक वर आणि खाली रोल करा. पातळ पिझ्झा क्रेस्ट साधारणत: 0.3-0.6 सेमी जाड असतात. कणिक फिरवत असल्याची खात्री करा आणि शक्य तितक्या दिशानिर्देशांमध्ये सपाट रोल करा जेणेकरून केक समान जाड असेल.
   • पातळ बेस बनवण्याचा प्रयत्न करा - बार्बेक्यूवर भाजलेल्या बर्‍याच पिझ्झामध्ये पातळ बेस आणि कमी कच्चा घटक असतो कारण तो तळापासून बेक केलेला असतो.
   • एक नियंत्रित उष्णता बार्बेक्यू ग्रिल वेगवेगळ्या जाडी आणि पोतांचे केक शिजवू शकते; आपल्या स्वयंपाकघरात सर्वात योग्य कोण आहे हे शोधण्यासाठी आपल्याला प्रयोग करावे लागतील.
   • आपण केक प्री-बेक करून गोठवू शकता. गोठविलेल्या कवच अजूनही स्वादिष्ट आहेत, म्हणून एकदा आपल्याला शक्य तितके बेकिंग करून पहा.

3. 

   
   
   भरण्याच्या घटकांना समान जाडीचे तुकडे करा. केवळ 3 प्रकारच्या केक वापरा. नियमित पिझ्झा फिलिंगमध्ये हिरव्या मिरचीचे मिरी, कांदे, टोमॅटो आणि मशरूम असतात. आपण पालक, चॉकलेट आणि इतर कमी लोकप्रिय घटक देखील वापरू शकता. मीट फिलिंगमध्ये सहसा डुकराचे मांस सॉसेज, बीफ सॉसेज आणि कोंबडीचा समावेश असतो.
   • आपल्याला एखादी गोष्ट सोपी हवी असेल तर आपण दोन्ही बाजूंनी पॅनकेक बेक करून पिझ्झा बनवू शकता, नंतर केकवर लसूण तेल फेकून खाऊ शकता किंवा इतर पदार्थांसह सँडविच घेऊ शकता.

4. 

   पिझ्झा वर ठेवण्यापूर्वी कच्चे मांस शिजवा. जेव्हा आपण सीफूड आणि कोंबडी वापरत असाल तेव्हा ही पायरी विशेषतः महत्त्वपूर्ण आहे. केक बेक होऊ नये आणि फिलिंग अद्याप जिवंत आहे. वेगवान शिजवण्यासाठी आपण पिझ्झाच्या काठाजवळ मांस ठेवले तर चांगले आहे.
   • शिजलेले मांस शक्य तितक्या लवकर खा. आपल्याकडे उरलेले असल्यास, त्यांना स्वच्छ, घट्ट सीलबंद कंटेनरमध्ये ठेवा आणि रेफ्रिजरेटरच्या खालच्या डब्यात 5 डिग्री सेल्सियस किंवा त्यापेक्षा कमी तापमानात ठेवा. शिजविलेले मांस प्रक्रिया केलेले पदार्थ आणि कच्च्या मांसापासून वेगळे ठेवा.

5. 

   ऑलिव्ह तेलाने पृष्ठभाग घासणे. केकवर ऑलिव्ह ऑईल झाडून हळूवारपणे ब्रश वापरा. पावडरची संपूर्ण पृष्ठभाग तेलाच्या पातळ थराने लेप होईपर्यंत झाडून टाकणे सुरू ठेवा.

6. 

   ऑलिव्ह ऑईलचा चेहरा खाली ठेवा, झाकून घ्या आणि 1-2 मिनिटे बेक करावे. किचनचे झाकण उघडा आणि पीठ हळुवारपणे ग्रिलवर ठेवा. झाकण न करता सुमारे 3 मिनिटे किंवा झाकण घेतल्यास 1-2 मिनिटे बेक करावे.
   • पीठ प्रत्येक 30 सेकंदात उंचवण्यासाठी चिमटा वापरा. केक त्या जागी भाजलेला असणे आवश्यक आहे जिथे ते ग्रिलने चिन्हांकित केलेले आहे परंतु कुरकुरीत नाही.

7. 

   केकचा आधार फिरविण्यासाठी फावडे वापरा. शक्य असेल तेथे कणिकच्या खाली फावडे पास करा आणि दुसरा हात न ठेवलेल्या पृष्ठभागावर ठेवा. हळुवारपणे पीठ ग्रिलवर फिरवा.
   • केक न मोडता सहज बाहेर घ्यावा. जर ते मऊ वाटत असेल किंवा नाजूक दिसत असेल तर आणखी 30 सेकंद बेकिंग करणे सुरू ठेवा, नंतर पुन्हा तपासा.
   • जर केक एका बाजूला फक्त पिवळा असेल तर केक 90 अंश फिरविण्यासाठी एक चिमटा किंवा फावडे वापरा आणि दुसर्‍या मिनिटासाठी बेक करावे.

8. 

   केकवर ऑलिव्ह तेल झाडा आणि एक मोठा चमचा चमचा घाला. तेलाच्या ब्रशवर थोडेसे ऑलिव्ह तेल घाला आणि बेक केलेले पिझ्झा पृष्ठभागावर हलके ब्रश करा, नंतर सॉसचा चमचा पृष्ठभागावर समान रीतीने सॉस पसरविण्यासाठी चमच्याने मागे घ्या.
   • जर आपल्याला बर्‍यापैकी सॉस खायला आवडत असेल तर आपण सॉसचे एक किंवा अधिक मोठे चमचे वापरू शकता, परंतु यामुळे केक ओले होण्याचा धोका असतो.

9. 

   शिजवलेल्या केकमध्ये केक आणि चीज भरणे घाला. वरवर समान रीतीने भराव टाकून प्रारंभ करा, नंतर चीज वर शिंपडा आणि मांस नसल्यास चीजच्या वर ठेवा. भरणे टाळा, विशेषत: चीज आणि वेगवेगळ्या सॉससह.
   • चीज पिवळ्या होईल आणि पटकन वाहू शकेल, म्हणून जर तुम्ही जास्त चीज घातली तर भरणे शक्यतो गळेल.
   • जर आपण जास्त चीज घातली तर केक जळत आणि बर्न होण्याचा धोका चालविते.

10. 

    जर आपण कोळशाची ग्रील वापरत असाल तर 2-3 मिनिटे वेंट्स बंद करा. बेकिंग प्रक्रियेसाठी बर्‍याचदा झाकणांवरची वाेंट बंद करण्याची खात्री करा. बेकिंगच्या minutes-. मिनिटानंतर किंवा जेव्हा चीज बबल होण्यास सुरवात होते आणि तळाशी खरुज होण्यास सुरवात होते तेव्हा ते फावडीने काढून घ्या आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी 1-2 मिनिटांसाठी कटिंग बोर्डवर ठेवा.
    • पिझ्झा वितळल्यावर वाटला की काढून टाका.

11. 

    पिझ्झाला चार भाग करा. हळूवारपणे केकची धार धरा आणि केकच्या दरम्यान उभ्या रेषा कापून घ्या, नंतर केकला चार समान भागांमध्ये विभाजित करण्यासाठी क्षैतिज रेखा काढा.
    • आपण केकला लहान तुकड्यांमध्ये विभाजित करू इच्छित असल्यास आपण आणखी 1-2 कर्णरेषा कापू शकता परंतु या आकाराच्या पिझ्झासह प्रत्येक सर्व्हिंगसाठी 4 तुकडे सर्वात योग्य आहेत.
    • आपल्याकडे केक खाणारे बरेच लोक असल्यास, बेकिंग करताना प्रत्येकाला हात उधार देण्यास सांगा म्हणजे आपण आपले कार्य सामायिक करू शकाल आणि केक संपल्यावर एकत्र एकत्र आनंद घ्याल.
    जाहिरात

सल्ला

• बार्बेक्यू पिझ्झा परिपूर्ण परिणाम होण्यासाठी बरेच प्रयत्न, सराव आणि प्रयोग घेऊ शकते. पारंपारिक ओव्हनमध्ये पिझ्झा बनविणे खूप सोपे आहे, परंतु जर आपण काळजी घेतली तर त्याचे परिणाम फायद्याचे असतात.
• आपल्या शेजा to्यांकडे लक्ष द्या आणि आपल्या घरापासून वारा वाहत असल्याचे सुनिश्चित करा (विशेषत: कपडे सुकण्याच्या रेषा) आजकाल बरीच रेस्टॉरंट्स आहेत जी ग्रील्ड पिझ्झा देतात, त्यामुळे बीबीक्यूसाठी योग्य जागा नसल्यामुळे शेजार्‍यांशी गोंधळ घालण्याऐवजी त्या ठिकाणी जाणे चांगले.

चेतावणी

• केवळ योग्य भागात बेक करावे. धूर आणि स्थानिक सरकारी अग्नि प्रतिबंध आणि संभाव्य झाडाच्या आगीकडे लक्ष द्या.

आपल्याला काय पाहिजे

• ग्रिल स्टोव्ह (गॅस स्टोव्ह किंवा कोळसा)
• तेल ब्रश
• मोठा चमचा
• पिझ्झा पॅन
• बेकिंग ट्रे (पर्यायी)
• स्वयंपाकघरातील हातमोजे
• मेटल क्लॅम्प्स
• धातू स्वयंपाक फावडे