"शैतान" अंडी बनवित आहे - टिपा

सामग्री

संसाधने
पायर्‍या
सल्ला
आपल्याला काय पाहिजे

"डेव्हिल" अंडी ही एक परिचित साइड डिश आहे जी युरोप आणि अमेरिकेच्या लोकप्रिय पक्षांमध्ये आवडते. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, तांबूस पिवळट रंगाचा आणि anchovies जसे आपल्या आवडत्या काही पदार्थांसह अंडी अव्वल असू शकतात. "शैतान" अंडी बनवण्याचे बरेच मार्ग आहेत आणि त्यातील प्रत्येक स्वादिष्ट आहे - पुढील मार्गदर्शक पहा.

संसाधने

क्लासिक "भूत" अंडी

6 सोललेली उकडलेले अंडी
1/4 कप अंडयातील बलक
पांढरा व्हिनेगर 1 चमचे
पिवळ्या मोहरी सॉस 1 चमचे
1/8 चमचे मीठ
1/8 चमचे मिरपूड
1 चमचे स्मोक्ड स्पॅनिश बेल मिरी पावडर

दक्षिण अमेरिकन शैलीतील "शैतान" अंडी

7 मोठे उकडलेले, कठोर उकडलेले अंडी
1/4 कप अंडयातील बलक
1.5 टेस्पून गोड लोणचे चव
पिवळ्या मोहरी सॉस 1 चमचे
मीठ आणि मिरपूड चवीनुसार
बेल मिरची पावडर मधुर आहे
गोड गार्किन लोणचेचे 2 तुकडे
1 चमचे मिरची pimeos

ग्वाकॅमोल-शैलीतील खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह "सैतान" अंडी

6 सोललेली उकडलेले अंडी
1 मोठा ठेचलेला एवोकॅडो
शिजवलेले बेकन आणि चिरून 2 चमचे
१ चिरलेली जलापॅनो मिरची
1 चमचे dised जांभळा कांदा
2 चमचे dised टोमॅटो
1 चमचे लिंबाचा रस
1 चमचे किसलेले कोथिंबीर
मीठ, मिरपूड आणि लाल मिरचीचा पावडर फक्त चव
१ चिमूटभर तिखट

कॅनॅप्स-शैलीतील "शैतान" अंडी

6 उकडलेले अंडी
3 चमचे अंडयातील बलक
वितळलेले लोणी सुमारे 10 ग्रॅम
1 चमचे आंबट मलई (क्रिम फ्रेम)
1 चमचे चिरलेली हिरवी कांदा
3 कटु अनुभव पाने
1 चमचे कॅविअर
मीठ, मिरपूड आणि बेल मिरपूड पावडर फक्त चव आहे

पायर्‍या

4 पैकी 1 पद्धतः क्लासिक "शैतान" अंडी

परे 6 निकाल कठोर उकडलेले अंडी.
अंडी लांबीच्या दिशेने कट करा.
अंडी अंड्यातील पिवळ बलक काढा. अंडी अंड्यातील पिवळ बलक एक चमचेने मध्यम आकाराच्या वाटीपर्यंत काढा.
अंडी अंड्यातील पिवळ बलक क्रश करा. काटेरी किंवा चमच्याने क्रीमयुक्त दिसत नाही तोपर्यंत ती अंड्यातील पिवळ बलक फोडून टाका.
अंडी अंड्यातील पिवळ बलक मध्ये इतर साहित्य जोडा. अंडी अंड्यातील पिवळ बलक वर 1/4 कप अंडयातील बलक, 1 चमचे पांढरा व्हिनेगर, 1 चमचे पिवळ्या मोहरी, 1/8 चमचे मीठ आणि 1/8 चमचे मिरी घाला. साहित्य चांगले मिसळा.
अंड्यातील पिवळ बलक यांचे मिश्रण गोरे बनवा. चमचेने चमच्याने पांढरा रंग सारखा सारखा काढा किंवा पांढर्‍या रंगात अंड्यातील पिवळ बलक घालण्यासाठी मोठी आइस्क्रीम पिशवी वापरा.
सजवा. अंड्याच्या पृष्ठभागावर बेल मिरचीचा पावडर शिंपडा.
आनंद घ्या. अंडी अर्ध्या प्लेटवर ठेवा. जतन करण्यासाठी, आपण फक्त अंडी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवली. जाहिरात

4 पैकी 2 पद्धत: दक्षिण अमेरिकन-शैलीतील "शैतान" अंडी

परे 7 निकाल कठोर उकडलेले अंडी.
अंडी लांबीच्या दिशेने कट करा.
चमच्याने योसे बाहेर काढा. एक लहान वाडग्यात यॉल्ज ठेवा.
अंडी अंड्यातील पिवळ बलक क्रश करा. अंड्यातील पिवळ बलक गुळगुळीत आणि मलई होईपर्यंत आपण काटा सह मॅश करू शकता.
अंडी अंड्यातील पिवळ बलक मध्ये साहित्य जोडा. अंड्यातील पिवळ बलक मध्ये 1/4 कप अंडयातील बलक, 1.5 चमचे गोड सॉर्करॉट आणि 1 चमचे पिवळ्या मोहरी घाला. समान होईपर्यंत साहित्य मिक्स करावे.
चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला.
अंडी अंड्यातील पिवळ बलक यांचे मिश्रण गोरे घाला. यलोक्स समान प्रमाणात जोडण्याची खात्री करा. फक्त एक चमचेने अंड्यातील पिवळ बलक स्कूप करा आणि गोरे जोडा. आपण असे करता तेव्हा अंडी देखील थंड होतात.
अंडी सजवा. वर थोडीशी बेल मिरचीचा पावडर शिंपडा आणि अंड्यावर 1 चमचे पिमेंटोसह लहान गोड, खारट काकडीच्या 2 काप शिंपडा.
आनंद घ्या. अंडी अर्ध्या प्लेटवर ठेवा. जतन करण्यासाठी, आपण फक्त अंडी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवली. जाहिरात

कृती 3 पैकी 4: ग्वाकॅमोल-शैलीतील खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह "सैतान" अंडी

परे 6 निकाल कठोर उकडलेले अंडी.
अंड्यातील पिवळ बलक अंड्यातील अर्धा भाग बाहेर काढा. ही पायरी करण्यासाठी चमचे काळजीपूर्वक वापरा. वाटीत अंडी अंड्यातील पिवळ बलक घाला.
अंडी अंड्यातील पिवळ बलक क्रश करा. यॉल्क मलई होईपर्यंत क्रश करा.
अंडी अंड्यातील पिवळ बलकांसह इतर घटक मिसळा. त्यात 1 मोठा चिरलेला एवोकॅडो, चिरलेला आणि शिजवलेले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, 2 चमचे, चिरलेला जांभळा कांदा 1 चमचे, टोमॅटोचे 2 चमचे, 1 चमचे पाणी घाला लिंबाचा रस आणि 1 चमचे अंड्यातील पिवळ बलक मध्ये बारीक चिरून कोथिंबीर. मिश्रण जाड आणि मलई होईपर्यंत साहित्य चांगले मिक्स करावे.
चवीनुसार मीठ, मिरपूड आणि लाल मिरची घाला.
अंड्याच्या पांढर्‍यामध्ये 1 चमचे अंड्यातील पिवळ बलक घाला. अंडयातील पांढरे एक चमचेने काळजीपूर्वक अंड्यातील पिवळ बलक काळजीपूर्वक स्कूप करा.
सजवा. चिमूटभर मिरची आणि थोडी बेकनसह अंडी सजवा.
आनंद घ्या. अंडी अर्ध्या प्लेटवर ठेवा. जतन करण्यासाठी फक्त अंडी थोडे हलके ठेवा आणि फ्रिजमध्ये ठेवा. जाहिरात

4 पैकी 4 पद्धत: कॅनॅप्स-शैलीतील "शैतान" अंडी

परे 6 निकाल कठोर उकडलेले अंडी. जर आपण मटनाचा रस्सामध्ये भरपूर मीठ घातले तर अंडी शेल करणे सोपे होईल.
काळजीपूर्वक अंडी लांबीच्या दिशेने कापून घ्या.
चमच्याने अंडी अंड्यातील पिवळ बलक काढा. जेव्हा चमच्याने तुम्ही गोरेमधून अंड्यातील पिवळ बलक काढून टाकता तेव्हा हळुवारपणे अंडी पिळा.
फूड प्रोसेसरमध्ये अंडी अंड्यातील पिवळ बलक घाला. आपल्याकडे फूड ब्लेंडर नसल्यास, आपण काटा किंवा बटाटा मॅशसह अंड्यातील पिवळ बलक बनवू शकता.
अंड्यातील पिवळ बलक मध्ये अंडयातील बलक 3 चमचे घाला. ब्लेंडरमध्ये अंडयातील बलक स्कूप करा आणि आपल्याकडे अंडी-अंडयातील बलक यांचे मिश्रण न येईपर्यंत दळणे.
सुमारे 10 ग्रॅम बटर वितळवा. लोणी मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवा आणि सुमारे 30 सेकंद किंवा लोणी पूर्णपणे वितळल्याशिवाय शिजवा. प्लेट झाकल्याची खात्री करा जेणेकरून लोणी बाहेर फुटणार नाही.
मिश्रणात 10 ग्रॅम बटर वितळवा. मिश्रण नीट ढवळून घ्यावे.
अंड्यातील पिवळ बलक अंड्यातील पिवळ बलक बनवा. अंड्यातील पांढर्‍या रंगात मोठ्या प्रमाणात योली काळजीपूर्वक स्कूप करण्यासाठी फक्त एक चमचे वापरा. आपण या चरणावर पोहोचताच अंडी देखील थंड केली जातात.
अंडी सजवा. अंडीवर काही आंबट मलई घालण्यासाठी एक चमचे वापरा, नंतर मलईवर चिमूटभर कॅव्हियार घाला आणि डेकोर पूर्ण करण्यासाठी स्कॅलियन्ससह शिंपडा. चवीनुसार बेल मिरपूड पावडर सह शिंपडा.
आनंद घ्या. अंडी अर्ध्या प्लेटवर ठेवा आणि आपण आपल्या पाहुण्यांना प्रभावित करू शकाल. अंडी प्लेटवर ठेवा आणि पाहुण्यांना सर्व्ह करा. जतन करण्यासाठी, आपण फक्त रेफ्रिजरेटरमध्ये अंडी घातली. जाहिरात

सल्ला

आपल्याकडे आईस्क्रीम पिशवी नसल्यास, अंड्याचे मिश्रण चमचेने बनवा आणि अर्ध्या भागामध्ये घाला. स्कूप करणे चांगले दिसत नाही परंतु बर्‍याच व्यायामाने अंडी आइस्क्रीम पिशवी वापरण्याइतकेच चांगले दिसतील. वापरण्यासाठी आपण प्लास्टिकच्या सँडविच पिशव्याचा एक कोपरा देखील कापू शकता.
अंडी सोलताना किंवा अंड्यांची बाहेरील अस्तर, अंडी फार गरम नसल्याचे सुनिश्चित करा! हे टाळण्यासाठी, मटनाचा रस्सा फिल्टर करा आणि भांड्यात थंड पाणी घाला. अंडी थंड पाण्यात काही मिनिटे सोडा. हळुवारपणे अंडी रोल करा जेणेकरून शेल किंचित क्रॅक होतील. क्रॅक केलेले अंडे पुन्हा थंड पाण्यात ठेवा. यामुळे अंडी सोलणे सोपे होईल आणि आपली बोटं बर्न होणार नाहीत. अंडी सुकविण्यासाठी कागदाचा टॉवेल वापरा.
जर तुम्हाला अंड्यातील पिवळ बलक गोरेच्या मध्यभागी बसू इच्छित असेल तर उकळण्यापूर्वी एक दिवस आधी रेफ्रिजरेटरमध्ये अंडे आडवे फिरवा.
शक्य असल्यास घरामागील अंगणातील कोंबडीची अंडी खरेदी करा. अंड्यातील पिवळ बलक जाड असेल आणि अंड्यात समृद्ध चव घालेल.
अंड्यातील पिवळ बलकांमध्ये कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण जास्त असते.जरी अंडी स्वादिष्ट आहेत, तरी "शैतान" अंडीची संपूर्ण प्लेट स्वत: खाऊ नका!
ज्यांचे संरेखन तयार करण्याची प्रवृत्ती आहे ते अंडी लांबीच्या दिशेने कापून आणि वरच्या आणि खालच्या टोकाला न कापता ही कृती बनवतील: तयार केलेले उत्पादन अधिक मजबूत आणि एकसंध असेल.
अंडयातील बलक, थोडी वाळलेली किंवा सरळ मोहरी, थोडासा लिंबाचा रस आणि थोडा टॅबस्को सॉस वापरुन पहा.
आपल्या बोटाच्या स्नॅपसह अंड्यात रंग घालण्यासाठी बेल मिरचीचा पूड वापरणे ही आणखी एक द्रुत ट्रीट आहे.
ख्रिसमसच्या वेळी, आपण अर्धा घंटा मिरपूड पावडर आणि अर्धा चिरलेला अजमोदा (ओवा) सह अंडी टॉपिंगसह उत्सव "शैतान" अंडी द्रुतपणे जुळवू शकता. अंडी रंगीबेरंगी असतील!
अमेरिकेच्या दक्षिण भागात अंडी अंड्यातील पिवळ बलक मध्ये काही गोड, निचरा सॉकरक्रॉट घालण्याची परंपरा आहे.
दुसरा पारंपारिक मार्ग म्हणजे लोणी न वापरणे, परंतु अंड्यातील पिवळ बलकांवर 1 चमचे पिवळ्या मोहरीच्या सॉसमध्ये 2 चमचे मेयोनेझ (किंवा मिरॅकल व्हिप सॉस) मिसळा नंतर तयार उत्पादनावर बेल मिरचीचा पावडर शिंपडा. गोड सॉर्करॉट जोडणे आवश्यक नाही.
जिरे आणि कोरडे लिंबाच्या सालासह आपल्या मूलभूत रेसिपीमध्ये आणखी एक मधुर चव घाला. किंवा आपण अंडी सजावट करण्यासाठी या घटकांचा वापर करू शकता.