कॉफी मॅकिआटो कसा बनवायचा

सामग्री

साहित्य
पावले
टिपा
चेतावणी
आपल्याला काय आवश्यक आहे

इटालियन भाषेत मॅकियाटो कॉफी म्हणजे "चिन्हांकित" (फोमसह). मॅकिआटो कॉफी हे एक लहान, साधे पेय आहे जे एकल किंवा दुहेरी एस्प्रेसोवर आधारित आहे, ज्यामध्ये स्वादिष्ट दुधाच्या झाडाचा इशारा आहे. हे लट्टे किंवा कॅप्चिनो नाही, परंतु एस्प्रेसो पूर्णपणे एस्प्रेसो झाकण्यासाठी आणि हवेपासून संरक्षित करण्यासाठी वर चमच्याने फोमसह 'चिन्हांकित' आहे. जरी हे एक लहान पेय असले तरी, मॅकिआटो हे चांगले करण्यासाठी एस्प्रेसो-आधारित पेयांपैकी एक असू शकते. जर तुम्हाला वाटले की वाफवलेले लेटे दूध कठीण आहे, तर पुन्हा विचार करा. या पेयाचे सार सर्वकाही आदर्श आहे - परिपूर्ण एस्प्रेसो आणि परिपूर्ण फळ.

साहित्य

दूध
एस्प्रेसो कॉफी

पावले

1 वाफेने दूध फेटून घ्या. कॅप्चिनो प्रमाणेच मॅकिआटोसाठी दुध वाफवा. दूध फेटताना 340-350 ग्रॅम गुळाचा वापर करा. ते दुधाने मानेपर्यंत भरा. तुम्ही सर्व दूध वापरणार नाही, पण तुम्हाला पुरीमध्ये पुरेसे दूध हवे आहे जेणेकरून तुमच्याकडे ते वाफवण्यासाठी जास्त वेळ असेल. अधिक दूध, ते 155 अंशांवर आणण्यास जास्त वेळ लागेल, जे आपल्याला फोमसह खेळण्यासाठी अधिक वेळ देईल. लक्षात ठेवा की कॉफी मॅकिआटोचा अर्थ फोमने चिन्हांकित आहे, म्हणून आपल्याला भरपूर फोम बनवावे लागतील, परंतु याचा अर्थ असा नाही की आपल्याला प्रत्येक कपसाठी भरपूर फोम वापरण्याची आवश्यकता आहे.
2 निर्मात्याची टीप दुधाच्या पृष्ठभागावर ठेवा. भोक बनवण्यासारख्या चांगल्या गोलाकार हालचाली करा. यामुळे दूध आणि फेस एकत्र मिसळतील. कप मध्ये ओतल्याशिवाय तुमचे दूध आणि फळ वेगळे होऊ नये.
3 जोगमधील सामग्री दुप्पट होईपर्यंत छिद्र पाडणे सुरू ठेवा. कृपया 160 अंशांपेक्षा जास्त करू नका आणि आपल्या फोममध्ये फुगे टाळा. सर्व बुडबुडे बाहेर येऊ देण्याकरता गुळाला थप्पड मारणे, ते वळवणे, ते सर्व जाझ.
4 डबल एस्प्रेसो बनवा. जर तुम्ही चांगल्या कॉफी मशीनचा अनुभवी बरिस्ता असाल, तर तुम्ही एकाच वेळी एस्प्रेसो आणि दूध दोन्ही बनवू शकता. जर तुमचे मशीन तुम्हाला हे करण्याची परवानगी देत नसेल, तर दुधाचे चाबूक चालू ठेवा. चांगला एस्प्रेसो कसा बनवायचा याबद्दल आपल्याला खात्री नसल्यास, कॉफी बीन्स ताज्या दळणे आणि डिस्पेंसर तीन वेळा पुन्हा भरा. ते पुरेसे सोपे आहे का? एक चांगला एस्प्रेसो तयार होण्यास सुमारे 21-25 सेकंद लागतात, काही म्हणतात 23-27; हे मशीन आणि कॉफी बीन्सवर अवलंबून आहे. फक्त ते योग्य आहे याची खात्री करा.
5 पुन्हा झटकून टाका. जर तुम्हाला पहिल्यांदा वाफवलेले पुरेसे फोम मिळत नसेल तर थोडे दूध घाला.हे करण्यासाठी, एक चमचा घ्या आणि ते गुळासमोर ठेवा जेणेकरून आपण दूध काढून टाकताना झाकण ठेवू शकाल. पुन्हा थोडेसे फेटा. एस्प्रेसो घ्या आणि कप थोडा कोनात धरून ठेवा.
6 गुळाच्या मधोमध, एस्प्रेसो कॉफीमध्ये घागराचे दूध घाला. दूध ओतण्याची गती स्थिर ठेवण्यासाठी गुळ उंच करा. एस्प्रेसोमध्ये फक्त थोडे फ्रोटेड दूध घाला. जर तुमच्याकडे एस्प्रेसोपेक्षा जास्त दूध असेल तर तुम्ही आधीच कॅपुचीनो क्षेत्रामध्ये हस्तक्षेप करत आहात.
7 जगमधून दूध ओतताना शांत राहा. आपले मनगट किंचित हलवा, ज्यामुळे पिचरचे वजन हलू शकते. जेव्हा आपण खमंग दूध ओतणे पूर्ण करता, तेव्हा गुळ बाजूला ठेवा. जर तुम्ही ते चांगले केले तर तुम्ही सुंदर अंतःकरणाने संपले पाहिजे.

टिपा

एक चांगला एस्प्रेसो आणि वाफवणारे दूध बनवण्याचा सराव करा.

चेतावणी

जास्त दूध घालू नका. एस्प्रेसो फ्रॉथसह शीर्षस्थानी असावा आणि दुधाने भरलेला नसावा.
फोममध्ये मोठे फुगे टाळण्याचा प्रयत्न करा!
असे गृहीत धरू नका की तुम्ही दुध घातल्याने तुमचे एस्प्रेसो खराब होऊ शकत नाही. सर्व एस्प्रेसो-आधारित पेयांपैकी, शुद्ध एस्प्रेसोच्या पुढे, हे एक सर्वात महत्वाचे आहे, ज्यासाठी आपल्याला चांगल्या एस्प्रेसोवर लक्ष केंद्रित करणे आवश्यक आहे. आपण जगातील सर्वोत्तम फोम बनवू शकता, परंतु खराब एस्प्रेसो पेय मोटर तेलात बदलू शकते.