सामग्री

• साहित्य
• पावले
• 2 पैकी 1 पद्धत: पारंपारिक क्यूबन सँडविच
• 2 पैकी 2 पद्धत: क्यूबन सँडविचची भिन्नता
• टिपा

फ्लोरिडाच्या मियामीमध्ये क्यूबन सँडविच एक लोकप्रिय डिश आहे, जिथे आपण ते रेस्टॉरंट्स आणि स्ट्रीट विक्रेत्यांच्या मेनूवर तयार अन्न विकताना शोधू शकता. क्यूबाच्या सँडविचची रेसिपी जरी ठराविक हॅम आणि चीज सँडविचची आठवण करून देणारी असली तरी, आवश्यक घटकांची गुणवत्ता आणि कुरकुरीत आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत भाकरी तळलेली ही डिश मूळ आणि अद्वितीय बनवते.

साहित्य

• फ्रेंच किंवा इटालियन वडी
• मोहरी
• 8-10 लोणच्याच्या काकडीचे काप
• स्विस चीजचे 2 काप
• 4 काप बारीक कापलेले हॅम
• उकडलेले डुकराचे 4 काप
• लोणी
• सँडविच टोस्टर, वॅफल मेकर किंवा तत्सम स्वयंपाक उपकरणे
• पाककला स्प्रे (पर्यायी)

पावले

2 पैकी 1 पद्धत: पारंपारिक क्यूबन सँडविच

1. 1 भाकरी लांबीच्या दिशेने दोन भागांमध्ये कापून घ्या. तद्वतच, क्यूबन सँडविचसाठी क्यूबाची भाकरी वापरली जाते, ती पातळ आणि अधिक कुरकुरीत असते, म्हणून शक्य असल्यास ती वापरा किंवा सर्वात पातळ फ्रेंच किंवा इटालियन वडी शोधण्याचा प्रयत्न करा (बॅगेट खूप पातळ आणि कठीण आहे आणि या हेतूंसाठी योग्य नाही), किंवा "sabs" साठी एक पाव ... क्यूबन सँडविच साधारणतः 18 सेमी लांब असतो, परंतु आपण आपल्या पसंतीनुसार सँडविचचा आकार निवडू शकता.
   • नीट दिसण्यासाठी सँडविचची एक बाजू अखंड सोडा.
2. 2 वडीच्या बाहेरच्या भागाला लोणी लावून वंगण घाला. हे टोस्टरला चिकटण्यापासून प्रतिबंधित करेल. सर्व साहित्य जोडण्यापूर्वी हे करणे सोपे होईल.
   • जर तुमच्याकडे कुकिंग स्प्रे असेल, तर तुम्ही ही पायरी वगळू शकता आणि तुमच्या सँडविचला टोस्टरमध्ये ठेवण्यापूर्वी ते वंगण घालू शकता.
3. 3 वडीवर मोहरी पसरवा. ज्या भाकरीपासून तुम्ही कापले त्या भागाच्या दोन्ही बाजूंना सुमारे 2 चमचे (40 ग्रॅम) मोहरी पसरवा.
   • जवळजवळ सर्व सँडविच पाककृती मोहरी वापरतात, परंतु जर तुम्हाला मोहरी आवडत नसेल किंवा खूप मसालेदार हॅम वापरत नसेल तर तुम्ही मोहरी स्वतंत्रपणे देऊ शकता.
4. 4 चीज मध्ये घाला. दोन्ही बाजूंच्या मोहरीच्या वर स्विस चीजचा तुकडा ठेवा. बर्याच पारंपारिक पाककृती चीज, हॅम आणि डुकराचे मांस समान प्रमाणात वापरण्याची शिफारस करतात, परंतु आपण इच्छित असल्यास आपण हे प्रमाण बदलू शकता.
5. 5 लोणच्याच्या काकडीचे काप ठेवा. दोन मोठे लोणचे 8-10 पातळ कापांमध्ये कापून घ्या (किंवा तुम्ही आधीच कापलेले लोणचे खरेदी करू शकता). त्यांना सँडविचच्या एका बाजूला ठेवा.
6. 6 हॅमचे काप घाला. लोणच्याच्या काकडीच्या वर हॅमचे काप ठेवा. तुकडे पातळ आणि मोठे असल्यास, त्यांना दुमडणे. आपण या क्षणी आपल्याला आवडत असलेले किंवा कोणत्याही प्रकारचे हॅम वापरू शकता.
   • तुम्हाला आवडत असल्यास तुम्ही होममेड हनी ग्लेझसह बेक्ड हॅम वापरू शकता.
7. 7 सँडविचमध्ये उकडलेले डुकराचे मांस घाला. उकळलेल्या डुकराचे काही तुकडे कमी आचेवर कढईत गरम करा आणि नंतर ते सँडविचमध्ये ठेवा. जर तुम्हाला चवदार सँडविच हवा असेल तर मसालेदार मांस निवडा. आदर्शपणे, आपण मोजो क्यूबन सॉसमध्ये डुकराचे मांस मॅरीनेट केलेले वापरावे. डुकराचे मांस तळताना आपण पॅनच्या पृष्ठभागावर सॉस शिंपडू शकता. या सॉसचे मुख्य घटक लसूण आणि आंबट संत्रा आहेत (त्याऐवजी तुम्ही लिंबू किंवा चुना वापरू शकता).
   • जर तुमच्याकडे उकडलेले डुकराचे मांस नसेल तर तुम्ही ब्रेस्ड डुकराचे तुकडे वापरू शकता.
8. 8 टोस्टर, वॅफल मेकर किंवा इतर योग्य स्वयंपाकघर उपकरणे गरम करा. विशेष ग्रिल प्रेस वापरून वास्तविक क्यूबन सँडविच तयार केले असले तरी, आपण इतर स्वयंपाकघर उपकरणे वापरू शकता:
   • सँडविच किंवा पाणिनी दाबा.
   • साध्या मेटल टोस्ट टिनसह वॅफल मेकर.
   • सँडविचवर दाबण्यासाठी जाड कास्ट लोह बेससह ग्रिल पॅन किंवा नियमित स्किलेट. आपण फॉइलमध्ये गुंडाळलेल्या विटाने सँडविच देखील चिरडू शकता.
9. 9 सँडविच वर दाबा. जेव्हा टोस्टर किंवा वॅफल मेकर गरम असेल तेव्हा सँडविच ठेवा आणि सुमारे तीन वेळा संकुचित होईपर्यंत खाली दाबा. क्यूबन सँडविच गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत आणि चीज वितळल्यापर्यंत शिजवा. यास प्रत्येक बाजूला 2-3 मिनिटे लागतात.
   • ब्रेडवर लोणी पसरवण्याचे सुनिश्चित करा किंवा आपल्या टोस्टर किंवा वॅफल मेकरच्या पृष्ठभागावर स्वयंपाक स्प्रे शिंपडा.
   • जर सँडविच बाजूला पडले किंवा टोस्टरसाठी खूप मोठे असेल तर ते फॉइलमध्ये गुंडाळा.

2 पैकी 2 पद्धत: क्यूबन सँडविचची भिन्नता

1. 1 मेडियानोचे सँडविच बनवा. स्पॅनिशमध्ये मेडीनोचे म्हणजे "मध्यरात्री" - या सँडविचमध्ये क्यूबाप्रमाणेच भरणे असते, परंतु ते तयार करण्यासाठी लहान बन्स वापरतात.जर जवळील बेकरी पांढरे बन्स विकत नसेल तर विकर पाव (चाल्ला ब्रेड) वापरा.
2. 2 सलामी घाला. फ्लोरिडा, यूएसए मध्ये क्यूबन सँडविच खूप लोकप्रिय आहेत आणि टम्पामध्ये ते सलामीने बनवले जातात, ज्यामुळे सँडविचला थोडी इटालियन चव मिळते. हॅम आणि डुकराचे मांस दरम्यान सलामीचे तुकडे जोडा आणि एक नवीन चव चाखा.
3. 3 स्वादांचा प्रयोग. अंडयातील बलक घालू इच्छिता? टोमॅटो? कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने? मोकळ्या मनाने प्रयोग करा आणि तुम्हाला आवडेल तसे करा, हे तुमचे सँडविच आहे!
   • चीज हे प्रयोगाचे एक मोठे क्षेत्र असू शकते. स्विस चीजऐवजी मोझारेला, डोरब्लू किंवा इमेंटल वापरून पहा.
4. 4 हॅम ग्रिल करा. सँडविचमध्ये 1-2 मिनिटे उघडे भाजून मसाला घाला जेणेकरून हॅम ग्रिलला स्पर्श करेल. नंतर उकडलेले डुकराचे मांस घाला आणि नेहमीप्रमाणे सँडविचवर दाबा.

टिपा

• घरगुती उकडलेले डुकराचे मांस सर्वोत्तम असले तरी, जरी तुम्ही ते स्टोअरमधून विकत घेतले तरीही ते क्यूबन सँडविच बनवण्यासाठी उत्तम काम करेल.
• कुरकुरीत सँडविचसाठी सँडविच बनवण्यापूर्वी ब्रेड हलकेच ग्रिल करा.
• रेफ्रिजरेटरमधून मांस आणि चीज काढून टाका, जेव्हा तुम्ही सँडविच बनवता तेव्हा खोलीच्या तपमानावर गरम करा. यामुळे मांस गरम राहील आणि ब्रेड न जाळता चीज वितळेल.