गव्हाच्या पिठाचे नूडल्स कसे बनवायचे

व्हिडिओ: स्क्रॅचपासून घरगुती गहू नूडल्स रेसिपी🍜

सामग्री

पावले
टिपा
चेतावणी
आपल्याला काय आवश्यक आहे

पास्ता जगभर खाल्ले जाते. ते वेगवेगळ्या देशांमध्ये वेगळ्या प्रकारे तयार केले जातात आणि त्यांना वेगळ्या प्रकारे म्हटले जाते. पास्ताचे सर्वात लोकप्रिय प्रकार म्हणजे स्पेगेटी, हॉर्न आणि नूडल्स. या पास्ताचे बहुतेक प्रकार केवळ आकारात भिन्न असतात, परंतु घटक समान राहतात.

पावले

1 मोठ्या, सपाट पृष्ठभागावर 2 कप मैदा ठेवा. पिठाच्या स्लाइडच्या मध्यभागी एक ज्वालामुखीसारखे छिद्र बनवा (म्हणजेच, आपल्याला मध्यभागी एक छिद्र करणे आवश्यक आहे).
2 चिमूटभर मीठ घाला.
3 1/2 कप अंडी किंवा 1/2 कप पाणी मध्यभागी ठेवा आणि पीठाने झाकून ठेवा.
4 हळुवार ढवळायला सुरुवात करा आणि पीठ मळून घ्या.
5 आवश्यकतेनुसार अधिक अंडी किंवा पीठ घाला. आपल्या बोटांना चिकटत नाही असे पुरेसे दाट पीठ मिळवणे आवश्यक आहे.
6 नंतर पीठ एका पिशवीत ठेवा आणि कमीतकमी 30 मिनिटे बसू द्या.
7 कणकेचे छोटे तुकडे लावा किंवा पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. आपण एक विशेष dough पत्रक देखील वापरू शकता.
8 कोरडे. नूडल्स तयार आहेत - आता तुम्हाला फक्त ते शिजवण्याची गरज आहे!

टिपा

पीठ तयार करण्यासाठी नेहमीचे प्रमाण म्हणजे एक कप मैदा एक अंडे.
आपण इतर साहित्य जसे की टोमॅटो किंवा पालक देखील जोडू शकता. तसे असल्यास, आवश्यक असल्यास फक्त अधिक पीठ किंवा अंडी घाला.
लक्षात ठेवा की तापमान पीठ ओलावा टिकवून ठेवण्याच्या क्षमतेवर परिणाम करते. म्हणूनच, पावसाळ्याच्या दिवशी, आपल्याला थोडे अधिक पीठ लागेल आणि कोरड्या आणि सनी हवामानात आपल्याला अधिक अंड्यांची आवश्यकता असेल.
हे कणिक स्पॅगेटी आणि लांब आणि विस्तीर्ण शीट्ससाठी आणले जाऊ शकते जे लासग्ना किंवा रॅविओलीसाठी योग्य आहेत.
जर तुम्हाला त्याच्याबरोबर कसे काम करावे हे माहित असेल तर असे पीठ खूप लवचिक आहे.
आपण फक्त अंड्यातील पिवळ बलक घालू शकता - यामुळे पास्ताची चव असामान्य होईल.