सामग्री

• 4 पैकी 2 पद्धत: फ्रेंच हर्ब आमलेट
• 4 पैकी 3 पद्धत: वाफवलेले आमलेट
• 4 पैकी 4 पद्धत: भाजलेले आमलेट
• टिपा

1 आपले साहित्य तयार करा. अंडी लवकर शिजतात, म्हणून तयार करा आणि उर्वरित साहित्य आधी लहान तुकडे करा. आपल्याला आवश्यक तितकी अंडी तयार करा. सहसा 2-4 अंडी घेतली जातात. पुढे, भरणे लहान तुकडे करा आणि चीज किसून घ्या.

• आमलेट बहुतेकदा कांदे, हॅम, बेल मिरची, हिरवे कांदे, पालक, सॉसेज, ऑलिव्ह, बारीक टोमॅटो आणि मशरूम वापरतात. तुम्हाला आवडेल ते साहित्य वापरा.
• आपण चेडर चीज, बकरी चीज, फेटा चीज किंवा आपल्याला आवडत असलेल्या कोणत्याही प्रकारचे चीज वापरू शकता.

2 अंडी फोडा. एका वेळी एका वाडग्यात अंडी फोडणे चांगले. हे खराब झालेले अंडे उर्वरित वाडग्यात संपण्यापासून प्रतिबंधित करते. अंडी फोडल्यानंतर, साल्मोनेला दूषित होण्यापासून स्वतःचे रक्षण करण्यासाठी आपले हात चांगले धुवा.

3 जर्दी आणि पंचा पूर्णपणे एकत्र होईपर्यंत अंड्यांना काटा किंवा फेटून फेटा. हे करण्यासाठी, आपण एकतर काटा किंवा व्हिस्क वापरू शकता. या टप्प्यावर, आपण अंड्यात मीठ, मिरपूड आणि मसाला घालू शकता.

4 स्वयंपाक सुरू करा. मध्यम आचेवर कढईत थोडे तेल गरम करा. स्किलेटमध्ये अंडी घाला, स्पॅटुला वापरून संपूर्ण पृष्ठभागावर समान रीतीने पसरवा. आमलेट अधिक फ्लफी बनवण्यासाठी तुम्ही अंड्यांमध्ये थोडे पाणी किंवा दूध घालू शकता.

5 इतर साहित्य जोडा. जेव्हा अंडी तळाशी थोडी तळलेली असतात आणि तरीही वर वाहते, तेव्हा त्यांना किसलेले चीज शिंपडा. वरून फुगे येईपर्यंत आमलेट शिजवणे सुरू ठेवा.

6 आमलेट दुसऱ्या बाजूला पलटवा. स्पॅटुला वापरा आणि आमलेट हळूवारपणे दुसरीकडे वळवा. आमलेट पूर्णपणे शिजेपर्यंत एक किंवा दोन मिनिटे स्वयंपाक सुरू ठेवा.

7 चीज घाला आणि आमलेट अर्ध्यामध्ये दुमडा. आमलेटच्या मध्यभागी चीज शिंपडा आणि नंतर काळजीपूर्वक अर्ध्यामध्ये दुमडण्यासाठी स्पॅटुला वापरा. आमलेट एका प्लेटमध्ये हस्तांतरित करा.

8 चीज सह आमलेट शिंपडा आणि सर्व्ह करा. बॉन एपेटिट!

4 पैकी 2 पद्धत: फ्रेंच हर्ब आमलेट

1. 1 एक कढई प्रीहीट करा आणि त्यात लोणीचा एक छोटा तुकडा वितळवा. कढई मध्यम आचेवर ठेवा. लोणी पूर्णपणे वितळण्याची प्रतीक्षा करा आणि पॅन पुरेसे गरम असल्याची खात्री करा.
   • हे स्वयंपाक तंत्र नॉन-स्टिक पॅनसह वापरण्यासाठी डिझाइन केलेले नाही, कारण उच्च तापमान पॅनच्या अखंडतेशी तडजोड करू शकते.
   • दोन-अंड्याचे आमलेट बनवण्यासाठी ही पद्धत उत्तम आहे, परंतु भूक लागल्यास आपण एक तृतीयांश जोडू शकता.
2. 2 अंडी फोडा आणि मसाले घाला. पॅनमध्ये लोणी वितळत असताना, एका वाडग्यात 2-3 अंडी फोडून घ्या आणि जर्दी आणि गोरे एकत्र होईपर्यंत झटकून घ्या. तुम्ही जितकी जास्त अंडी घालाल, तितके आमलेट जाड होईल. अंडी संपूर्ण पातळ थरात पसरली पाहिजेत. अंडी हंगाम आणि चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला. आपण चिरलेला कांदे, ओरेगॅनो, बडीशेप किंवा इतर मसाल्यांसह शिंपडू शकता. 1/2 चमचे कोणताही मसाला पुरेसा असेल.
3. 3 मिश्रण कढईत हस्तांतरित करा. मिश्रण पॅनमध्ये ओतण्यापूर्वी मिश्रण पुरेसे गरम असल्याची खात्री करा. हे करण्यासाठी, तेल बबल आणि शिजणे आवश्यक आहे. आपण मिश्रण ओतताच, अंडी बबल होऊ लागतील. अंडी खूप लवकर शिजतात म्हणून या प्रक्रियेवर लक्ष ठेवा. आमलेट एका बाजूला सुमारे 30 सेकंद शिजवा.
4. 4 आमलेट पलटवा. एक कढई घ्या आणि आमलेट पटकन दुसरीकडे वळवा. आमलेट बाहेर पडू नये किंवा खराब होऊ नये याची काळजी घ्या.
   • हे तंत्र आत्मसात करण्यासाठी सराव लागतो. पॅनमध्ये पुरेसे तेल असावे जेणेकरून आमलेट पॅनच्या पृष्ठभागावर सहजपणे सरकेल.
   • तुम्हाला धोका पत्करायचा नसेल तर आमलेट फिरवण्यासाठी स्पॅटुला वापरा.
5. 5 आमलेट एका प्लेटमध्ये हस्तांतरित करा. स्क्रॅम्बल केलेले अंडे दुसऱ्या बाजूला सुमारे 20 सेकंद शिजवा, नंतर प्लेटमध्ये हस्तांतरित करा. या सोप्या तंत्राने, आपण एक चवदार आमलेट बनवू शकता.

4 पैकी 3 पद्धत: वाफवलेले आमलेट

1. 1 सर्व साहित्य मिक्स करावे. अंडी फोडा आणि कांदे, गाजर, तिळाचे तेल, मीठ आणि मिरपूड चवीनुसार हलवा. चांगले मिक्स करावे.
2. 2 अंडी दुहेरी बॉयलरमध्ये हस्तांतरित करा. तुमच्याकडे बांबू स्टीमर असल्यास ते वापरा. जर तुमच्याकडे स्टीमर नसेल तर ते बनवणे सोपे आहे. फक्त दोन पॅन घ्या, एक लहान आणि एक मोठा, आणि लहान एकाला मोठ्यामध्ये ठेवा. मोठ्या सॉसपॅनच्या तळाशी थोडे पाणी घाला आणि वर एक लहान ठेवा. स्टोव्हवर मध्यम आचेवर ठेवा. एका लहान सॉसपॅनमध्ये अंडी घाला आणि झाकून ठेवा.
3. 3 आमलेट पूर्ण होईपर्यंत आग लावा. अंडी कमीतकमी 10 मिनिटे किंवा ते पूर्णपणे शिजवल्याशिवाय वाफवा. जर तुम्ही पाहिले की आमलेट अजूनही चालू आहे, तर थोडा वेळ शिजवा.
4. 4 आमलेट उष्णतेतून काढून टाका आणि त्याचे तुकडे करा. लगेच सर्व्ह करा.

4 पैकी 4 पद्धत: भाजलेले आमलेट

1. 1 ओव्हन 180 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करा. ओव्हनमध्ये आमलेट ठेवण्यापूर्वी ओव्हन योग्य तापमानावर असल्याची खात्री करा.
2. 2 सर्व साहित्य मिक्स करावे. एका वाडग्यात अंडी फोडा आणि नंतर दूध, चीज, अजमोदा (ओवा) मध्ये हलवा. मीठ आणि मिरपूड घाला.
3. 3 मिश्रण ग्रीस केलेल्या बेकिंग डिशमध्ये घाला. भाजलेले अंडे चिकटतात, म्हणून लोणी वापरा. लोणी किंवा सूर्यफूल तेलाने संपूर्ण बेकिंग डिश वंगण घालणे. अंड्याचे मिश्रण एका साच्यात घाला.
4. 4 एक आमलेट बेक करावे. बेकिंग डिश ओव्हनमध्ये ठेवा आणि आमलेट पूर्ण होईपर्यंत बेक करा, ज्यास साधारणतः 45 मिनिटे लागतात. पॅन किंवा बेकिंग डिश हलवताना, अंडी टिपू नयेत - आमलेट वाहू नये किंवा ओलसर दिसू नये.
5. 5 आमलेट ओव्हन मधून काढून सर्व्ह करा. आमलेटचे तुकडे करा. हे आमलेट टोस्ट किंवा कुकीजसह स्वादिष्ट आहे.

टिपा

• मोकळ्या मनाने प्रयोग करा. बऱ्याच लोकांना वेड्यासारखी भरीत असलेले आमलेट आवडतात (जसे की एवोकॅडो आणि कोळंबी किंवा बेकन आणि अननस). पिझ्झाप्रमाणेच, अमलेट सर्जनशीलतेसाठी कॅनव्हास आहे.
• सर्व अतिरिक्त साहित्य पूर्व-शिजवलेले असणे आवश्यक आहे. हे विशेषतः मांसासाठी खरे आहे.
• भावी तरतूद.भाज्या आणि मांस चिरून घ्या आणि चीज अगोदर किसून घ्या, कारण अंडी तळण्यापेक्षा जास्त वेळ लागतो.
• आपण किसलेले चीज वापरू शकता.
• जर तुम्हाला फ्लफी आमलेट आवडत नसेल तर दूध वगळा आणि विस्तीर्ण कढई वापरा.
• जास्तीत जास्त फ्लफनेससाठी, अंड्याचे पांढरे आणि अंड्यातील पिवळ बलक वेगळे करा आणि स्वयंपाक करण्यापूर्वी एकत्र करा.
• दुधाऐवजी, आपण थोड्या प्रमाणात आंबट मलई देखील वापरू शकता (फक्त एक चमचे पुरेसे आहे).