सामग्री

• 3 पैकी 2 पद्धत: ताजे ब्रेडचे तुकडे गोठवा
• 3 पैकी 3 पद्धत: ताजे ब्रेड गरम करून फटाक्यात बदलणे
• टिपा
• आपल्याला काय आवश्यक आहे

1 योग्य ब्रेड निवडा. ब्रेड, खडबडीत धान्य किंवा इतर जोडण्यांशिवाय पांढरा किंवा संपूर्ण भात हा सर्वोत्तम प्रकार आहे. खूप मऊ ब्रेड वापरू नका, विशेषत: सँडविच बनवण्याच्या उद्देशाने सुपरमार्केटमध्ये कापलेली ब्रेड. काही मजबूत गोरे किंवा फ्रेंच होलमील, इटालियन किंवा "पौष्टिक ब्रेड" प्रकार सामान्यतः ताजे ब्रेडचे तुकडे बनवण्यासाठी चांगले काम करतात.

• फक्त विचार करण्यासारखी गोष्ट म्हणजे कोरड्या ब्रेडच्या तुकड्यांपेक्षा जास्त तुकडे असतील. हे फक्त ताज्या ब्रेड क्रंबचे स्वरूप आहे.

2 हाताने चोळल्यास:

• ब्रेडचा एक मोठा तुकडा जो आपल्या हातात धरण्यास सोयीस्कर आहे.
• धातूच्या खवणीच्या विरूद्ध तुकडा धरून ठेवा. रुंद दात असलेली छिद्रे निवडा.
• घासणे. ब्रेड दातांखाली चुरायला सुरुवात करेल आणि असमान भागांमध्ये पडेल.
• आपली बोटे खवणीच्या जवळ येईपर्यंत घासणे सुरू ठेवा. आपल्या बोटांना इजा होऊ नये म्हणून चाफिंग थांबवा; फक्त ब्रेडचा शेवटचा तुकडा वगळा. किंवा कवच चोळू नका; फक्त ते आपल्या बोटांनी आणि खवणी दरम्यान अडथळा म्हणून वापरा.
• आवश्यकतेनुसार इतर मोठ्या तुकड्यांसह पुनरावृत्ती करा.

3 फूड प्रोसेसरमध्ये घासल्यास:

• ब्रेडचे लहान तुकडे करा. फूड प्रोसेसर आपले काम चांगल्या प्रकारे करेल, परंतु प्रक्रिया करण्यासाठी जास्त ब्रेड असल्यास ते त्वरीत बंद होईल. ब्रेडमधून सर्व कवच काढा आणि फक्त मऊ भाग वापरा.
• भागांमध्ये प्रक्रिया करा. जोपर्यंत तुकडे आपल्या गरजांसाठी पुरेसे चांगले दिसत नाहीत तोपर्यंत रीसायकल करा.
• प्रोसेसरमधून काढा आणि ताजे वापरा.

4 जर तुम्हाला ताजे ब्रेडचे तुकडे ठेवायचे असतील तर ते रेफ्रिजरेटरमध्ये आणि हवाबंद डब्यात ठेवा. ब्रेडवर छापलेल्या तारखेनुसार किंवा तयारीनंतर काही दिवसात वापरा. ते गोठवले जाऊ शकतात; 2 महिन्यांच्या आत वापरा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये वितळवा.

3 पैकी 2 पद्धत: ताजे ब्रेडचे तुकडे गोठवा

काही पाककृतींना प्रमाणित कोरड्या आणि कुरकुरीत पदार्थांपेक्षा ताजे ब्रेडचे तुकडे आवश्यक असतात. हे ताजे ब्रेडचे तुकडे म्हणून ओळखले जातात panure फ्रेंच स्वयंपाकात, आणि ते रस्कपेक्षा जास्त आहेत (chapelure). येथे वर्णन केलेली पद्धत ताजे ब्रेड फक्त किसलेले असते त्यापेक्षा लहान तुकडे ठेवण्यास मदत करते, ज्यामुळे ब्रेड हाताळणे सोपे होते.

1. 1 आपल्या आवडीची भाकरी खरेदी करा. ब्रेड क्रम्ब्ससाठी सर्वोत्तम ब्रेड म्हणजे बिया नसलेली ब्रेड, मऊ केलेले धान्य किंवा इतर मोठे भाग. आपण संपूर्ण आहार किंवा पांढरा ब्रेड निवडता की नाही हे पूर्णपणे आपल्यावर अवलंबून आहे.
2. 2 तुम्हाला किती तुकडे करायचे आहेत ते ठरवा.
3. 3 त्यांना फ्रीजर बॅगमध्ये ठेवा आणि गोठल्याशिवाय फ्रीजरमध्ये ठेवा.
4. 4 फ्रीजर मधून काढा. गोठलेल्या कापांना एक एक करून धातूच्या खवणीवर घासून घ्या (क्रस्ट्स घासू नका - फक्त हा भाग कापून टाका). तुकडे त्वरित तयार झाले पाहिजेत आणि ते सामान्य आणि पोत मध्ये एकसारखे असतील.
5. 5 तयार.

3 पैकी 3 पद्धत: ताजे ब्रेड गरम करून फटाक्यात बदलणे

या ब्रेडक्रंबसाठी ताज्या ब्रेडचा वापर केला जात असला तरी ते यापुढे "ताजे" ब्रेडक्रंब राहिले नाहीत, तर कोरड्या ब्रेडचे तुकडे बनले.तथापि, जर तुम्हाला ताजे ब्रेड वापरून कोरडे ब्रेडचे तुकडे बनवायचे असतील तर ही पद्धत येथे सादर केली आहे.

1. 1 ओव्हन 180 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करा. दुसरीकडे, स्वयंपाक केल्यानंतर शिल्लक राहिलेल्या उष्णतेचा फायदा घेण्यासाठी दुसरी डिश शिजवल्यानंतर लगेच करा.
2. 2 ओव्हनमध्ये ताज्या ब्रेडचे तुकडे थेट शेल्फवर ठेवा. तुम्हाला आवडेल तितके काप वापरा, पण तुम्ही बहुतेक ओव्हनमध्ये संपूर्ण ब्रेड बसवू शकणार नाही!
3. 3 काप कोरडे आणि कुरकुरीत होईपर्यंत गरम करा. हातमोजे वापरून ओव्हनमधून काढा. त्यांना तपकिरी होऊ देऊ नका - याचा अर्थ ते बर्याच काळापासून स्वयंपाक करत आहेत. सुमारे 7-10 मिनिटे पुरेसे असावेत.
4. 4 कोरड्या ब्रेडचे तुकडे चुरून घ्या. फूड प्रोसेसर किंवा ब्लेंडर वापरून हे सहज करता येते. आपण कटिंग बोर्डवर रोलिंग पिन वापरून काप हाताने चिरडू शकता.
5. 5 हवाबंद काचेच्या भांड्यात फटाके साठवा.

टिपा

• आपण बटर चाकूने गोठवलेल्या ब्रेडचे तुकडे त्यांच्यामध्ये हुकवून वेगळे करू शकता.
• जर वाढलेली चव महत्त्वाची असेल तर बटाटा किंवा भोपळ्याच्या ब्रेडसारख्या फ्लेवर्ड ब्रेडपासून ब्रेड क्रंब बनवण्याचा विचार करा.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• आपल्या आवडीची भाकरी
• फ्रीजर
• लोण्याची सुरी
• धातूची खवणी