सामग्री

• साहित्य
• साधे तळलेले लोणचे
• मसालेदार तळलेले लोणचे
• गोड आणि मसालेदार तळलेले लोणचे
• बियरच्या पिठात तळलेले लोणचे
• भाकरीचे लोणचे
• पावले
• 5 पैकी 1 पद्धत: साधे सॉटेड लोणचे
• 5 पैकी 2 पद्धत: मसालेदार तळलेले लोणचे
• 5 पैकी 3 पद्धत: गोड आणि मसालेदार हलवा-तळलेले लोणचे
• 5 पैकी 4 पद्धत: बीअरच्या पिठात भाजलेले लोणचे
• 5 पैकी 5 पद्धत: लोणचे भाकरी
• टिपा
• चेतावणी
• आपल्याला काय आवश्यक आहे

तळलेले लोणचे हे एक स्वादिष्ट नाश्ता आणि तळलेले चिकन, कांद्याच्या रिंग्ज किंवा तळलेले मासे आणि बटाटे यांचा उत्तम पर्याय आहे. जर तुम्हाला काही तळलेले आणि प्रयोगाच्या मूडमध्ये हवे असेल तर तुम्ही तळलेले लोणचे वापरून पहा. हा एक उत्तम दुपारचा नाश्ता तसेच बारबेक्यू आणि इतर प्रसंगांसाठी चांगला नाश्ता आहे. तळलेले लोणचे कसे शिजवायचे हे जाणून घ्यायचे असल्यास, या चरणांचे अनुसरण करा.

साहित्य

साधे तळलेले लोणचे

• 3 कप बडीशेप लोणचे, diced
• मीठ आणि मिरपूड
• 1 कप मैदा
• 1 कप कॉर्नमील
• 3 अंडी, हलके फटके

मसालेदार तळलेले लोणचे

• 1/4 कप अंडयातील बलक
• 1 टेस्पून. l तिखट मूळ असलेले एक रोपटे (द्रव न)
• 2 टीस्पून केचअप
• 2 कप बडीशेप लोणचे, चिरलेला
• 1/3 कप वनस्पती तेल
• 1/2 कप मैदा
• 2 टीस्पून काजून मसाला
• 1/2 टीस्पून इटालियन मसाला
• 1/4 टीस्पून लाल मिरची
• 1/2 टीस्पून मीठ

गोड आणि मसालेदार तळलेले लोणचे

• तळण्यासाठी भाजी तेल
• 1 कप सेल्फ राइजिंग कॉर्नमील मिश्रण
• 1/4 कप मैदा
• 1 टेस्पून. l तिखट
• 1 टीस्पून कॅरवे
• 1/2 टीस्पून ग्राउंड लाल मिरची
• 1/2 टीस्पून ग्राउंड काळी मिरी
• 1 अंडे, हलके फटके
• 1/2 कप दूध
• 2 टीस्पून गरम सॉस
• 2 कप कुरकुरीत लोणच्याच्या काकडीचे काप (लोणचे नाही)

बियरच्या पिठात तळलेले लोणचे

• बडीशेप सह 500 मिली खारट काकडीचे कापांचे 2 कॅन (लोणचे नाही)
• 1 मोठे अंडे
• 1 कॅन (350 मिली) बिअर
• 1 टेस्पून. l बेकिंग पावडर
• 1 टीस्पून मीठ
• भाजी तेल
• 1/4 कप मैदा

भाकरीचे लोणचे

(आपण किती काकडी आणि मसाला वापरता यावर घटकांची मात्रा अवलंबून असते)

• खारट काकडी
• पीठ
• मक्याचं पीठ
• लसूण पावडर किंवा दाणेदार लसूण
• कांदा पावडर
• लाल मिरची
• पेपरिका
• काळी मिरी

पावले

5 पैकी 1 पद्धत: साधे सॉटेड लोणचे

1. 1 मोठ्या कढईत भाज्या तेल 190 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करा. कढईत सुमारे 2.5 सेमी वनस्पती तेल घाला. डीप फॅट थर्मामीटरने तापमान तपासा. आपण कढईत चिमूटभर पीठ देखील घालू शकता. जेव्हा ते तपकिरी होते आणि उकळते, तेल वापरण्यासाठी तयार आहे.
2. 2 पीठ बनवा. एका मोठ्या वाडग्यात, 1 कप मैदा, 1 कप कॉर्नमील आणि 3 हलके फेटलेली अंडी एकत्र करा. एक गुळगुळीत, जाड पीठ प्राप्त होईपर्यंत मिक्स करावे.
3. 3 मीठ आणि मिरपूड सह काकडी हंगाम.
4. 4 लोणच्याच्या काकडीचा प्रत्येक तुकडा पीठात बुडवा. काटे किंवा चिमटे वापरून काकडी कणकेने नीट झाकून ठेवा. जास्तीचे पाणी काढून टाकण्यासाठी काकडी एक ते दोन सेकंदांसाठी कणकेवर धरून ठेवा.
5. 5 काकडीचे तुकडे तुकड्यांमध्ये तळून घ्या. एकदा काकडीची पहिली तुकडी कणकेने झाकल्यानंतर, तळणे सुरू करा. वायर जाळी किंवा चिमटे वापरून काकडी गरम तेलात बुडवा. क्रिस्पी आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत सुमारे 3 मिनिटे शिजवा. स्वयंपाकाची वेळ पॅनच्या आकारावर अवलंबून असते. काकडी तेलाच्या वर सहजपणे तरंगत असल्यास केली जाते. काकडीची पहिली तुकडी तयार होताच, पुढचे तळणे पुढे जा.
   • खूप जास्त काकडी घालू नका अन्यथा तुम्ही तेलाचे तापमान कमी कराल. लोणचे ओलसर असेल, कुरकुरीत नाही.
6. 6 कढईतून लोणचे काढण्यासाठी चिमटे वापरा. जास्तीचे तेल काढून टाकण्यासाठी कागदी टॉवेलने लावलेल्या प्लेटवर ठेवा.
7. 7 सर्व्ह करा. तळलेले लोणचे रॅंच सॉसच्या छोट्या वाडग्याबरोबर लगेच सर्व्ह करा.

5 पैकी 2 पद्धत: मसालेदार तळलेले लोणचे

1. 1 सॉस बनवा. हे करण्यासाठी, फक्त 1/4 कप अंडयातील बलक, 1 टेस्पून मिसळा. l तिखट मूळ असलेले एक रोपटे (द्रव न), 2 टेस्पून. केचप आणि 1/4 टीस्पून काजून मसाला. जाड, क्रीमयुक्त मिश्रण प्राप्त होईपर्यंत हलवा.
2. 2 तेल गरम करा. कढईत १ इंची भाजी तेल १ 190 ° से.
3. 3 पीठ बनवा. हे करण्यासाठी, 1/2 कप मैदा, 1 3/4 टीस्पून नीट मिसळा. काजून मसाला, 1/2 टीस्पून इटालियन मसाला, 1/4 टीस्पून लाल मिरची, 1/2 टीस्पून मीठ आणि 1/2 कप पाणी.
4. 4 पेपर टॉवेलवर लोणचे ठेवा आणि कोरडे करा. सर्वोत्तम तळण्याचे परिणामांसाठी, काकडी कोरडी असावी.
5. 5 काकडीचा अर्धा भाग पीठात ठेवा. पूर्णपणे मिक्स करावे जेणेकरून ते पूर्णपणे कणकेने झाकलेले असतील.
6. 6 लोणी लोणीमध्ये ठेवा. जास्तीचे पीठ काढून टाकण्यासाठी एका वेळी एका स्लॉटेड चमच्याने कणकेच्या काकडी लोणीमध्ये हस्तांतरित करा.
7. 7 गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळून घ्या. यास 1-2 मिनिटे लागतील.
8. 8 उष्णतेतून काढा. त्याच स्लॉटेड चमच्याने पॅनमधून लोणचे काढा आणि सुकविण्यासाठी पेपर टॉवेलवर ठेवा.
9. 9 उर्वरित लोणचे आणि कणकेसह ही प्रक्रिया पुन्हा करा.
10. 10 सर्व्ह करा. लोणचे झाले की, तुम्ही बनवलेल्या सॉस बरोबर सर्व्ह करा. आपण काही सेलेरी स्टिक्स देखील जोडू शकता.

5 पैकी 3 पद्धत: गोड आणि मसालेदार हलवा-तळलेले लोणचे

1. 1 कढईत भाजी तेल घाला आणि 190 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करा. तेलाचा थर अंदाजे 2.5 सेमी असावा.
2. 2 कॉर्नमील मिश्रण बनवा. उथळ वाडग्यात, 1 कप स्वयं-वाढत्या कॉर्नमील मिश्रण, 1/4 कप मैदा, 1 टेस्पून एकत्र करा. l ग्राउंड लाल मिरची, 1 टीस्पून. कॅरावे बियाणे, 1/2 टीस्पून. ग्राउंड लाल मिरची आणि 1/2 टीस्पून. ग्राउंड काळी मिरी.
3. 3 दुधाचे मिश्रण बनवा. दुसर्या वाडग्यात, 1 हलके मारलेले अंडे आणि 1/2 कप दूध एकत्र करा. गुळगुळीत होईपर्यंत हलवा.
4. 4 लोणचे दोन्ही मिश्रणात बुडवा. दुधाच्या मिश्रणात 2 कप कुरकुरीत लोणच्याच्या काकडीचे तुकडे (ब्राइन नाही) बुडवा, नंतर ते कॉर्नमील मिश्रणात बुडवा.
5. 5 काकड्यांना प्रत्येकी 3 मिनिटे तळणे. गरम तेलात लोणचे एक तुकडा ठेवा आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत 3 मिनिटे परता.
6. 6 उष्णतेपासून लोणचे काढा आणि सुकविण्यासाठी कागदी टॉवेलवर ठेवा.
7. 7 सर्व्ह करा. हे स्वादिष्ट तळलेले लोणचे पूर्ण झाल्यावर सर्व्ह करा. आपण रॅंच सॉस किंवा 2 टेस्पून जोडू शकता. l गरम सॉस

5 पैकी 4 पद्धत: बीअरच्या पिठात भाजलेले लोणचे

1. 1 बडीशेप लोणच्याच्या काकडीच्या कापांच्या 2 x 500 मिली जारमधून समुद्र काढून टाका आणि कागदी टॉवेलने कोरडे करा.
2. 2 अंड्याचे मिश्रण बनवा. 1 मोठी अंडी, 1 कॅन (350 मिली) बिअर, 1 टेस्पून मिक्स करावे. l बेकिंग पावडर आणि 1 टीस्पून. मीठ.
3. 3 मिश्रणात 1/4 कप मैदा घाला. गुळगुळीत होईपर्यंत साहित्य झटकून टाका.
4. 4 एका मोठ्या कढईत 1 इंच भाजी तेल घाला.
5. 5 मध्यम आचेवर मिश्रण गरम करा. तेल सुमारे 190 reaches C पर्यंत पोहोचेपर्यंत गरम करा.
6. 6 लोणचे पिठात बुडवा. जास्तीचे पीठ निथळू द्या.
7. 7 काकडी गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळून घ्या. यास सुमारे 3-4 मिनिटे लागतील.
8. 8 सर्व्ह करा. लोणचे मसालेदार रॅंच सॉस बरोबर सर्व्ह करा.

5 पैकी 5 पद्धत: लोणचे भाकरी

1. 1 किलकिल्यातून काकडी काढण्यासाठी स्वयंपाकघर चिमटे वापरा. जेवढे तळून घ्याल तेवढे घ्या.
2. 2 कॉर्नमीलमध्ये नियमित पीठ मिसळा. चवीसाठी मसाले घाला.
3. 3 मिश्रण एका झिप्पर केलेल्या प्लास्टिकच्या पिशवीत घाला (आपण काचेच्या भांड्यात किंवा प्लास्टिकच्या कंटेनरसारखा दुसरा कंटेनर वापरू शकता).
4. 4 मिश्रणात लोणचे घाला. पीठ पूर्णपणे काकडी झाकून होईपर्यंत कंटेनर (किलकिले किंवा पिशवी) हलवा.
5. 5 काकडी 180 डिग्री सेल्सियसवर तळून घ्या. दोन मिनिटांपेक्षा जास्त तळून घ्या.
6. 6 गरम सर्व्ह करा आणि तुम्हाला तुमच्या पाहुण्यांना नक्कीच आनंद होईल.

टिपा

• जर तुम्हाला गोड लोणचे तळायचे असतील तर ते पॅनकेक पिठाने झाकून ठेवा. शिजवलेल्या तळलेल्या काकडींवर आयसिंग साखर शिंपडा.

चेतावणी

• बोटांनी गरम तेलात लोणचे टाकू नका. शक्यता आहे, काकडीच्या थंड तापमानामुळे तेलाचे छिद्र पडतील, जे तुम्हाला जळू शकते.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• मोठे कढई किंवा सॉसपॅन
• कॅनोला किंवा वनस्पती तेल
• 3 वाट्या
• जाळी किंवा स्वयंपाकघर चिमटे
• प्लेट
• कागदी टॉवेल
• रॅंच सॉसचा छोटा वाडगा