सामग्री

• पावले
• 5 पैकी 1 पद्धत: बदक तयार करा
• 5 पैकी 2 पद्धत: बदकाची कातडी
• 5 पैकी 3 पद्धत: पंख तोडणे
• 5 पैकी 4 पद्धत: आतडे काढा
• 5 पैकी 5 पद्धत: बदकांना लवकर घासणे
• टिपा
• चेतावणी
• आपल्याला काय आवश्यक आहे

बदकाची योग्य प्रकारे कोरीव कशी करावी हे जाणून घेणे आपल्याला खराब होणे टाळण्यास आणि कचरा कमी करण्यास मदत करेल आणि हे आपल्याला आपल्या मारलेल्या खेळाचा अधिक आनंद घेण्यास मदत करेल, कारण आपण ते योग्यरित्या तयार करू शकता. तुम्हाला मांसासह काय करायचे आहे यावर अवलंबून, तुम्ही फील्ड पद्धतीचा वापर करून बदकाची पटकन कातडी करू शकता, मांसाची गुणवत्ता सुधारण्यासाठी वृद्ध झाल्यावर घरी त्वचा काढून टाकू शकता, किंवा पॅराफिन मेणाने बदकाला तोडण्यासाठी वेळ वाचवू शकता आणि वाचवू शकता. त्वचा - स्वयंपाकघरात ते सुलभ होईल. अधिक माहितीसाठी पायरी 1 वर जा.

पावले

5 पैकी 1 पद्धत: बदक तयार करा

1. 1 आपल्या क्षेत्रासाठी कोणते गेम ओळख नियम लागू होतात ते शोधा. काही जिल्ह्यांमध्ये गेम इन्स्पेक्टरला ओळखीसाठी संपूर्ण डाव्या विंगची आवश्यकता असू शकते, तर इतर जिल्ह्यांमध्ये आपल्याला ओळखण्यासाठी डोके आणि आतडे वेगळे करण्याची परवानगी असेल. आपण पक्ष्यांना कसा मारतो यावर याचा परिणाम होत असल्याने, त्यांची तपासणी कशी केली जाईल आणि शिकारी कधी भेट देईल हे शोधणे महत्वाचे आहे.
   • बदकांची शिकार करण्याचे नियम एकमेकांपासून खूप वेगळे आहेत. काही क्षेत्रे दररोज ठराविक संख्येने बदके मारण्याची परवानगी देतात, म्हणून आपल्या क्षेत्रातील नवीनतम नियमांसह अद्ययावत राहणे ही चांगली कल्पना आहे. फेडरल नियम येथे आढळू शकतात आणि स्थानिक कायदे आपल्या राज्याच्या नैसर्गिक संसाधन विभाग किंवा शिकार आणि मासेमारी समितीच्या वेबसाइटवर आढळू शकतात.
2. 2 बदके सापडल्यानंतर लगेच धुवा. जेव्हा तुम्ही बदक उचलता, तेव्हा ते आधीच तलावाच्या पाण्यात पोहत आहे, चिखलात लोळत आहे आणि कदाचित तुमच्या गोल्डन रिट्रीव्हरच्या दातांमध्ये तुम्ही काही मिनिटांपर्यंत पोहोचू शकता. दुसर्या शब्दात सांगायचे तर, ते खूपच गलिच्छ आहे आणि मांस खराब होण्यापासून रोखण्यासाठी पॅकिंग किंवा कटिंग करण्यापूर्वी ते थोडे स्वच्छ करण्यासाठी आपल्याला काही मिनिटे लागणे आवश्यक आहे.
   • पंखांपासून घाण आणि विष्ठा काढून टाका, विशेषत: बदकाच्या शेपटीभोवतीचा भाग.ते पूर्णपणे कोरडे करा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा, किंवा आपल्या हेतूनुसार ते ताबडतोब कोरणे सुरू करा. 5 अंश सेल्सिअसपेक्षा कमी तापमानात, बदकाच्या जनावराला 3-5 दिवस बाह्य प्रभावाशिवाय स्वच्छ परिस्थितीत काहीही होणार नाही.
   • शॉटचे स्थान शोधा आणि त्याचा मार्ग शोधा. ज्या भागातून गोळी जाते त्या भागातील मांस जाळले जाईल आणि फार चवदार नसेल. आपल्याला जनावराचे मृतदेह काळजीपूर्वक काढून टाकावे लागेल आणि नंतर या भागातील सर्व मांस कापून टाकावे लागेल, म्हणून आता गेम स्वच्छ धुवा ही चांगली कल्पना आहे.
3. 3 बदक किमान 5 अंश सेल्सिअस तापमानात 1-2 दिवस ठेवावे. मांस सुकू दिल्यास आनंददायी सुगंध वाढेल, गंध कमी होईल आणि तुमचे बदक अधिक स्वादिष्ट होईल. योग्य परिस्थितीत, हे कापल्याशिवाय किंवा पक्ष्याचे कातडे किंवा कातडी न करता करता येते. स्वच्छ पक्ष्यासाठी कोणतीही पद्धत कार्य करेल.
   • जर तापमान सामान्य असेल तर आपण पक्ष्यांना त्यांच्या पायांनी उलटे टांगू शकता जर ते कोठार किंवा गॅरेजमध्ये जास्त द्रव काढून टाकले तर ते पुरेसे थंड असेल. अन्यथा, आपण ते प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये ठेवू शकता आणि पुरेसे हवा परिसंचरण असल्यास ते रेफ्रिजरेटरमध्ये हलवू शकता.
   • प्रत्येक शिकारी या प्रक्रियेच्या वेगवेगळ्या टप्प्यांवर कसाई पक्ष्यांना पसंत करतो. जर तुम्ही बर्‍याच पक्ष्यांना शूट करण्यासाठी बाहेर शिकार करत असाल, तर बहुधा तुम्हाला ते शक्य तितक्या लवकर शेतात घासण्याची इच्छा असेल जेणेकरून ते तुमच्या सामानात ठेवता येईल. वैकल्पिकरित्या, आपण बदकांना अखंड सोडू शकता, त्यांना त्वरीत गोठवू शकता आणि त्यांना योग्य परिस्थितीत कसाई होईपर्यंत त्यांना काही दिवस बसू द्या.
4. 4 आपण आपल्या बदकांना कातडी किंवा तोडणार आहात का ते ठरवा. त्वचा सोलणे खूप वेगवान आणि सोपे आहे, विशेषतः शेतात. आपण आपले बदक कसे शिजवणार आहात यावर अवलंबून आहे. याची पर्वा न करता, काही लोक त्वचा सोडणे पसंत करतात, याचा अर्थ त्यांना पक्षी उपटण्यात बराच वेळ घालवावा लागेल. या दोन्ही पद्धती अगदी स्वीकार्य आहेत आणि खाली वर्णन केल्या जातील.
   • कधीकधी खारट पाण्यात टाकलेली बदके आणि बदकांची कातडी करणे चांगले असते. तेलकट त्वचा कधीकधी नारिंगी रंगाची असू शकते आणि डकरासारखी चव असेल जर बदकाने भरपूर शेलफिश खाल्ले असेल.
   • आपल्याकडे वेळ असल्यास आपण कोणत्याही प्रकारचे बदके काढू शकता. Gourmets आणि अन्नप्रेमी समानपणे एका गोष्टीवर सहमत आहेत: योग्यरित्या शिजवलेले, कुरकुरीत तळलेले बदक सर्वात स्वादिष्ट पदार्थांपैकी एक आहे. त्वचा विशेषतः स्निग्ध आहे, याचा अर्थ असा की तो मांसाचा जोरदार वास घेऊ शकतो. आपण आपली त्वचा जपण्यासाठी वेळ काढू शकत असल्यास - ते करा, बर्‍याच लोकांना वाटते की ते फायदेशीर आहे.

5 पैकी 2 पद्धत: बदकाची कातडी

1. 1 वायर कटरने पाय कापून टाका. प्लायर्सची जोडी किंवा धारदार चाकू वापरून दोन्ही पाय शरीराच्या शक्य तितक्या जवळ कापण्यास सुरुवात करा. कात्री साधन वापरणे सहसा चांगले असते जेणेकरून आपण त्यांना वेगाने आणि व्यवस्थितपणे वेगळे करू शकता.
   • काही लोक त्यांचे पाय फेकून देतात, परंतु आपण त्यांना फेकून न देण्याची निवड करू शकता, परंतु आपण अतिरिक्त सर्जनशील होऊ इच्छित असल्यास मटनाचा रस्सा आणि मटनाचा रस्सा बनवण्यासाठी त्यांचा वापर करू शकता.
2. 2 जर तुम्हाला गरज नसेल तर एक किंवा दोन्ही पंख अलग करा. शक्य तितक्या शरीराच्या जवळ असलेल्या पंखांना जोडलेले संयुक्त कापण्यासाठी प्लायर्स वापरा. नंतर संयुक्त बाजूने चालण्यासाठी तीक्ष्ण चाकू वापरा आणि पंख शरीराला जोडणारी उर्वरित त्वचा वेगळे करा. मग इतर विंगसह तेच करा.
   • वैकल्पिकरित्या, आपण मध्य-संयुक्त क्षेत्रामध्ये पंख देखील क्लिप करू शकता जिथे आपल्याला पंख आणि शरीराच्या वरच्या संयोजी ऊतींचे संरक्षण करायचे असल्यास लांब पंख संपतात. तेथे जास्त मांस नाही, परंतु ते अद्याप तेथे आहे. जर तुम्हाला हे करायचे असेल तर, सांधे कापून घ्या, नंतर पंखाच्या बाजूने चालण्यासाठी आपल्या चाकूचा वापर करा "काखेत".
   • जर तुम्हाला तुमच्या पक्ष्याला शेतात कातडी लावायची असेल, पण ओळखीसाठी पंख टिकवून ठेवायचे असतील, तर जलद गट्टिंग बदक विभाग वाचा. आपण पंख सोडून सहजपणे बदकाची कातडी करू शकता.
3. 3 आपल्या बोटाने ब्रिस्केटचा अनुभव घ्या. बदकाला त्याच्या पाठीवर कठोर, सपाट पृष्ठभागावर ठेवा आणि ब्रिस्केटची भावना करा. त्वचा सोलण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे हाडांवर थेट दाबून आपल्या बोटांनी ते सोलणे सुरू करणे.
   • आपण हे करण्यापूर्वी पंख तोडणे आवश्यक नाही, परंतु काही शिकारी स्तनाचे पंख काढून टाकणे पसंत करतात जेणेकरून ते त्वचेवर सोलणे सुरू करण्यापूर्वी ते मार्गात येऊ नये. हे सर्व छान आहे, परंतु आपण आपल्या बोटाने त्वचा फाडणे सुरू करण्यापूर्वी आपल्याला काही पंख तोडावे लागतील - हे आपल्यासाठी सोपे करेल आणि आपण ते सर्व सोलून टाकाल.
4. 4 आपल्या हातांनी त्वचेला जोमाने आणि समान रीतीने सोलून, उलट दिशेने काम करा. बहुधा तुम्हाला तिथे हात चिकटवावा लागेल, किंवा कदाचित तुम्ही यशस्वी होण्यापूर्वी काही पंख फाडून टाकाल. हे ठीक आहे, फक्त आपले बोट त्वचेखाली आणण्याचा प्रयत्न करा आणि ते खाली खेचणे सुरू करा. त्वचेला उलट दिशेने खेचा, जणू तुम्ही एखाद्या पक्ष्याकडून जाकीट काढत असाल.
   • वैकल्पिकरित्या, काही लोक बदकाला आपल्या छातीशी धरून धरणे पसंत करतात आणि बोटांच्या टोकाचा वापर करून त्वचा उचलून ती परत खेचतात, जसे की आपण शर्ट काढत आहात. सहसा ही पद्धत तुम्ही शेतात असता तेव्हा योग्य असते, कारण तुम्ही पक्ष्याला जमिनीवर ठेवू शकत नाही.
5. 5 त्वचा परत सोलून घ्या. आपण आधीच पंख आणि पाय कापले असल्याने, आपण पक्ष्याच्या गळ्याशिवाय इतर सर्व मृतदेहापासून त्वचा परत सोलण्यास सक्षम असाल. एकदा का तुम्ही त्वचेला रिबकेजपासून वेगळे केले की, "खांद्याच्या सांध्यात" जेथे पंख भेटतात आणि शेपटीच्या शेवटी ते वाकणे सुरू ठेवा. शेपटीचे पंख जागीच राहिले पाहिजेत.
   • आपल्याला चाकू वापरण्याची गरज नाही, जरी बहुतेक बदकांची त्वचा ससाच्या फरपेक्षा चिकट असते. शक्य तितक्या हळूवारपणे त्वचा घट्ट करण्याचा प्रयत्न करा.

5 पैकी 3 पद्धत: पंख तोडणे

1. 1 पूर्वी वर्णन केल्याप्रमाणे पाय आणि पंख वेगळे करा. पाय आणि पंख कापण्यासाठी वायर कटर आणि चाकू वापरा - पक्ष्याला पकडण्यासाठी तुम्हाला थोडी जागा हवी आहे. जर तुम्हाला पुढील ओळखीसाठी पंख किंवा बदकाचे इतर भाग सोडण्याची गरज असेल तर तसे करा.
   • जर तुम्ही पक्षी तोडत असाल तर, पर्याय म्हणून, काही शिकारी त्यांचे पाय कापू नयेत म्हणून निवडतात जेणेकरून तोडताना काहीतरी धरून ठेवता येईल. तुम्ही ठरवा. आपण इच्छित असल्यास आपण त्यांना नंतर कधीही वेगळे करू शकता.
2. 2 मोठे उड्डाण आणि शेपटीचे पंख ते वाढतात त्या दिशेने बाहेर काढा. बाह्य मोठे पंख वेगळे करणे सोपे आहे: फक्त त्यांना बाहेर काढणे सुरू करा. ते घट्ट बसतील, म्हणून तुम्हाला त्यांना एकाच वेळी, किंवा एकावेळी अनेक फाडून टाकावे लागेल, त्यांना मृतदेहाच्या बाहेर काढावे लागेल.
3. 3 वाढीच्या दिशेने शरीराचे लहान पंख बाहेर काढा. लहान पंख एका वेळी अनेक बाहेर काढले जाऊ शकतात, हे पक्ष्याच्या तळापासून मानेपर्यंत, त्यांच्या वाढीच्या दिशेच्या विरोधात करतात. जर तुमचे खांदे पुरेसे मजबूत असतील आणि तुम्ही थोड्या सरावाने हस्तकलेत चांगले काम करत असाल, तर तुम्ही हे पंख जास्त वेगाने फाडून काढू शकता. त्यांना मागे खेचण्यासाठी आणि त्यांना उचलायला आपला अंगठा आणि तर्जनी वापरा.
   • अशा प्रकारे, आपण सर्व पंख फाडू शकत नाही. आपल्याकडे खूप मऊ डाऊन पंखांचा पातळ थर असेल जो हाताने फाडणे जवळजवळ अशक्य आहे. सोप्या साठवणुकीसाठी उर्वरित पंख बॅगमध्ये गोळा करा. ते उशा आणि इतर वस्तू भरण्यासाठी योग्य आहेत.
4. 4 पक्ष्यांना बुडवण्यासाठी आणि फ्लफ काढण्यासाठी पाणी आणि पॅराफिन मेण गरम करा. बदकाला बुडवण्यासाठी पुरेसे पाणी एका मोठ्या भांड्यात उकळावे आणि त्यात पॅराफिन मेणाचा एक ब्लॉक विरघळावा - तुम्हाला तो जवळजवळ सर्व किराणा दुकान आणि इतर किरकोळ दुकानांमध्ये मिळू शकेल. गरम पाण्यात, ते पातळ थराने वरच्या दिशेने तरंगले पाहिजे. जेव्हा आपण तयार असाल, पाणी उष्णतेतून काढून टाका.
   • प्रत्येक बदकासाठी पॅराफिन मेणाचा एक पॅक किंवा ब्लॉक वापरा. मेण विरघळण्यासाठी तुम्हाला कदाचित पाणी उकळण्याची गरज नाही, म्हणून ते बारकाईने पहा.जेव्हा मेण विरघळते तेव्हा पाणी वापरासाठी तयार असते आणि आपण त्यात आपले पक्षी बुडविणे सुरू करू शकता.
5. 5 बदक बुडवा. जलद आणि हळूवारपणे पक्ष्याला वरच्या पाण्यात तरंगत असलेल्या मेणाच्या थरात बुडवा, नंतर लगेच बदकाला थंड पाण्याच्या बादलीत बुडवा जेणेकरून मेणाच्या काठीला मदत होईल. बदक एका सेकंदापेक्षा जास्त काळ बुडू नये, आणि ते त्वरीत करणे चांगले. जोपर्यंत आपण आतडे काढत नाही तोपर्यंत मृतदेह जास्त गरम न करणे महत्वाचे आहे किंवा आपण मांस खराब करण्याचा धोका आहे.
   • आपण गरम मेणाच्या बाथटबमधून बदका बाहेर काढल्यानंतर, मेण चिकटण्यासाठी थंड पाण्याच्या बादलीत बुडवा. आपण बदकाला एक किंवा दोन मिनिटे थंड पाण्यात सोडू शकता, किंवा मेण तयार होईपर्यंत, परंतु ते जास्त करू नका.
6. 6 तुमच्या त्वचेला मेण फाडून टाका. बदक आता मेणाच्या मजबूत थराने झाकलेले असावे, ज्याला तुम्ही सोलून तळाच्या पंखांपासून मुक्त होऊ शकता. मोम तोडण्यासाठी पक्ष्याला ओटीपोटाच्या स्नायूभोवती चिमटा काढा आणि मेण मोठ्या भागांमध्ये सोलून काढा. पिसांखालील त्वचा अगदी गुळगुळीत असावी, जसे स्टोअरने खरेदी केलेल्या कोंबडीसारखी.

5 पैकी 4 पद्धत: आतडे काढा

1. 1 आपले डोके वेगळे करा. त्वचा काढताना तुम्ही मानेच्या दिशेने जात असल्याने, त्वचा पूर्णपणे काढून टाकण्यापूर्वी तुम्हाला डोके कापून घ्यावे लागेल. मान शरीराला भेटते त्या ठिकाणी त्वचा परत खेचा आणि डोके कापण्यासाठी शक्य तितक्या शरीराच्या जवळ आपले वायर कटर वापरा.
2. 2 शेपूट वेगळे करा. आपण बदकाच्या पोटातील त्वचा सोलल्यानंतर, शेपटीचे पंख शरीराच्या पायाभोवती चरबीचा एक छोटासा तुकडा धरून चिकटून राहण्याची शक्यता असते. पक्ष्यांमधून चरबीचा गोल तुकडा कापून आणि वेगळे करून पंख कापण्यासाठी आपले वायर कटर वापरा.
3. 3 पक्ष्याच्या बरगडीखाली एक चीरा बनवा. बरगडीच्या रेषेच्या दक्षिणेला कोणतेही मांस नाही, त्यामुळे सामान्यत: आतडे काढून टाकण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे बरगडीखाली स्तनाच्या पायथ्याशी चीरा बनवणे म्हणजे चांगल्या मांसापासून अवयव पोकळी वेगळे करणे. स्टर्नमच्या तळाशी आपला चाकू चालवा, सरळ, उथळ कट करा. जेव्हा आपण आत जाता तेव्हा पक्ष्याचा अर्धा भाग घट्टपणे पिळून घ्या आणि आतून बाहेर काढण्यासाठी हळूवारपणे खेचा. आतडे एकाच वेळी बाहेर पडले पाहिजेत.
   • आपण हृदय आणि यकृत बाहेर काढू शकता, जे ओटीपोटाशी जोडले जाऊ शकते, स्वतंत्रपणे आणि वर असलेल्या गिझार्डला वेगळे करू शकता. आपण पित्त नलिका काढून यकृत खाऊ शकता - ते हिरव्या रंगाचे आहे आणि कॅप्सूलच्या स्वरूपात गोळ्यासारखे दिसते. हृदय देखील खाल्ले जाऊ शकते, परंतु ते आकाराने लहान आहे.
   • वैकल्पिकरित्या, काही शिकारी वरच्या ओपनिंगद्वारे गिझार्ड काढून टाकणे आणि उदरच्या पोकळीतून उर्वरित व्हिसेरा काढून टाकणे पसंत करतात. अशा प्रकारे आपल्याकडे जागा कमी आहे, परंतु आपण आतड्यांना स्पर्श करण्याची शक्यता कमी आहे, जे मांस खराब होऊ नये म्हणून अत्यंत काळजीपूर्वक वेगळे केले जाणे आवश्यक आहे.
4. 4 शॉट क्षेत्राभोवती मांस ट्रिम करा. पोल्ट्री मांसाचे परीक्षण करा. जिथे अंश शरीरात प्रवेश केला आहे, तेथे एक असा विभाग असावा ज्यामध्ये एक गायन स्वरूप असेल. तो कापला पाहिजे कारण त्याची चव चांगली नाही. मांस पासून कोणत्याही शॉट भागात काढण्यासाठी आणि जळलेले मांस टाकून देण्यासाठी अत्यंत सावधगिरी बाळगा.
   • शव ट्रिमिंग पूर्ण करण्यासाठी, मांस स्वच्छ धुवा आणि उर्वरित पंख आणि चिकटलेली घाण काढून टाका. आपण मांस थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा किंवा स्वच्छ टॉवेलने पुसून टाका. लटकणारे पंख घट्ट बसू शकतात.
5. 5 मांस व्यवस्थित साठवा. बदक थंड, कोरड्या जागी, शक्यतो 5 अंश सेल्सिअस तापमानात किंवा त्याखाली साठवले पाहिजे. मांस रक्तापासून बचाव करणाऱ्या कागदात गुंडाळून ठेवा आणि जेव्हा तुम्ही रेफ्रिजरेटरमध्ये जाईपर्यंत शेतात असाल तेव्हा ट्रॅव्हल रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. त्याला आठवडाभर काहीही होणार नाही.
   • जर तुमच्याकडे भरपूर मांस असेल आणि आत्ता एखादा भाग गोठवायचा असेल तर स्ट्रिंग-लॉक फ्रीजर पिशव्या सर्वोत्तम आहेत. लंच भागांमध्ये मांस विभाजित करा आणि ते शिथिलपणे पसरवा, तारीख पिशवीवर चिकटवा.योग्य परिस्थितीत, गोठलेल्या बदकाचे मांस 6 महिन्यांपर्यंत साठवले पाहिजे.

5 पैकी 5 पद्धत: बदकांना लवकर घासणे

1. 1 जागा वाचवण्यासाठी शेतातील बदकांची पटकन कातडी करा. जर तुम्ही गंभीर शिकार करत असाल, तर तुम्हाला कदाचित मेलेल्या पक्ष्यांच्या झुंडीला घेऊन जाण्याची इच्छा नसेल, त्यापैकी बहुतेक तुम्ही सुटका करण्याची योजना करत आहात. जर तुम्हाला फक्त मांसाची गरज असेल तर स्तन वेगळे करून आणि त्वचा, पंख आणि इतर भंगार शेतात टाकून त्वरीत आतडे करा. या पद्धतीचा वापर करून, आपण ज्या भागात शिकार करत आहात त्या भागात शिकार नियमांचे पालन करण्यासाठी आपण पंख देखील सोडू शकता.
   • आपल्याकडे वेळ असल्यास, नंतर आपल्या बदकांची त्वचा अधिक चांगल्या प्रकारे कातणे चांगले. मग तेथे अधिक खाण्यायोग्य मांस असेल आणि चामडे हे अन्न घटक आहे जे अनेक शेफ स्वप्न पाहतात. आपल्याकडे लूट साठवण्यासाठी कोठेही नसताना ही पद्धत शेतात वापरली पाहिजे.
2. 2 आपल्या छातीवर त्वचा कापून टाका. तुमच्या छातीची कातडी कापायला सुरुवात करा जणू तुम्ही संपूर्ण बदकाचे कातडे करत आहात. ब्रिसकेट वाटण्यासाठी आपल्या बोटांचा वापर करा आणि त्वचेला उलट दिशेने ओढून घ्या, छातीवरून शर्टसारखे उचलून घ्या. ते मागे खेचा जेणेकरून रिबकेज पूर्णपणे उघड होईल, नंतर बदकाला त्याच्या पाठीवर जमिनीवर ठेवा.
3. 3 एक पाय डोक्यावर ठेवा आणि दुसरा बदकाच्या पायांवर. एक पाय त्याच्या मानेवर आणि दुसरा पाय त्याच्या पायावर ठेवून बदकाला आपल्या पायांनी धरून ठेवा. आपल्याला ब्रिस्केट बाहेर काढावे लागेल आणि उर्वरित बदक जमिनीवर सोडावे लागेल; जर आपण कचरा आपल्या पायांनी धरला तर ते आपल्यासाठी सोपे होईल.
4. 4 वर आणि खाली दोन बोटांनी ब्रिस्केटला हुक अप करा. एका हाताच्या दोन बोटांनी, काट्याच्या पुढे ब्रिस्केटला बदकाच्या मानेच्या दिशेने हुक करा. आपल्या दुसऱ्या हाताच्या दोन बोटांनी, पोटाजवळील स्टर्नम समजून घ्या.
   • तुम्हाला बदकाची छाती अगदी स्पष्टपणे जाणवायला हवी, कारण हा मांसाचा सर्वात मोठा आणि सर्वात पौष्टिक भाग आहे - ते तुमच्या पोटावर थोडे आणि आसपासच्या ऊतकांपेक्षा थोडे गडद आहे - गडद लाल.
5. 5 घट्टपणे खेचा. आपण आपल्या स्टर्नमला आपल्या बोटांनी घट्टपणे पुढे ढकलल्यानंतर, वरच्या दिशेने खेचा, हळूहळू त्वचा मागे आणि मागे खेचून घ्या जेणेकरून ब्रिस्केट बाहेर पडणे सोपे होईल. पंख देखील मजबूत खेचले पाहिजेत कारण त्यांना मजबूत जोड आहे. जर आपण सर्वकाही योग्य केले तर आपण पंखांसह मांसाचे स्तन काळजीपूर्वक बाहेर काढू शकता, सर्व आत, त्वचा, डोके, शेपटी आणि पंख जमिनीवर सोडू शकता. मांस स्वयंपाक करण्यासाठी आदर्श आहे आणि गेम निरीक्षक पक्षी ओळखू शकतो.

टिपा

• मेटल डिटेक्टरची किंमत फक्त $ 20 आहे आणि गोळी जिथे लागली ती जागा शोधणे खूप सोपे करेल.

चेतावणी

• रोगाच्या लक्षणांसाठी नेहमी पक्ष्यांची तपासणी करा. सामान्य लक्षणांमध्ये पिसांचे गुठळे, परजीवींची उपस्थिती किंवा बुरशीजन्य उद्रेक, आणि स्टर्नम मांस किंवा इतर अवयवांवर इतर असामान्य वाढ. जर तुम्हाला यापैकी कोणतीही चिन्हे दिसली तर हे मांस खाऊ नका.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• चाकू
• सीलबंद प्लास्टिक पिशव्या