शाकाहारी कॅनेलोनी कशी बनवायची

व्हिडिओ: कॅनेलोनी | कॅनेलोनी कसा बनवायचा | हिवाळा येत आहे | चीझी पालक कॅनेलोनी रेसिपी | वरुण

सामग्री

साहित्य
सॉस
रिकोटा भरणे
मस्करपोन सॉस
पावले
3 पैकी 1 भाग: सॉस बनवणे
3 पैकी 2 भाग: कणकेच्या रोलसाठी भरणे
3 पैकी 3 भाग: कणकेचे रोल बेक करणे
टिपा
आपल्याला काय आवश्यक आहे

भरलेले कणकेचे रोल केवळ स्वादिष्ट नसतात, तर ते बनवण्यात खूप मजेदार असतात - तुम्ही भरून नळ्या भरण्यात संपूर्ण कुटुंबाचा समावेश करू शकता. व्हेजीने भरलेल्या पेंढ्यांच्या शेकडो जाती आहेत, परंतु या लेखात तुम्हाला क्लासिक रेसिपी सापडेल.

साहित्य

सॉस

3 टेस्पून. ऑलिव्ह ऑईलचे चमचे
8 लसूण पाकळ्या, minced
3 टेस्पून. पावडर साखर चमचे
2 टेस्पून. रेड वाइन व्हिनेगरचे चमचे
चिरलेले टोमॅटोचे 400 ग्रॅमचे डबे
तुळशीच्या पानांचा लहान गुच्छ

रिकोटा भरणे

8 औंस (230 ग्रॅम) पालक, सोललेली
2 कप रिकोटा चीज
1 अंडे
3/4 चमचे मीठ
1/4 चमचे ताजी ग्राउंड मिरपूड
कणकेचे 10 रोल
परमेसन चीज (शिंपडण्यासाठी)

मस्करपोन सॉस

मस्करपोनचे दोन 250 ग्रॅम बॉक्स
3 टेस्पून. दूध चमचे

पावले

3 पैकी 1 भाग: सॉस बनवणे

1 एका मोठ्या कढईत तीन चमचे ऑलिव्ह ऑईल गरम करा. सॉसपॅन गरम होत असताना, लसणाच्या आठ पाकळ्या चिरून घ्या आणि बटरमध्ये घाला. किसलेले लसूण तेलात एक मिनिट किंवा ते मऊ होईपर्यंत हलवा.
- आपल्याकडे वेळ कमी असल्यास, आपण स्टोअरमधून टोमॅटो सॉस खरेदी करू शकता. या रेसिपीसाठी तुळस किंवा लसूण टोमॅटो सॉस विशेषतः चांगला आहे.
2 सॉसपॅनमध्ये व्हिनेगर, साखर आणि टोमॅटो घाला. हे घटक सॉसचा मोठा भाग बनवतील. सॉस कमी गॅसवर सुमारे 20 मिनिटे उकळवा. सॉस जळू नये म्हणून अधूनमधून हलवा.
3 सॉसमध्ये तुळस घाला. सॉस तयार झाल्यावर तुळस घाला, नीट ढवळून घ्या, नंतर सॉस बाजूला ठेवा. सॉसपॅनमध्ये ठेवा किंवा कंटेनरमध्ये हस्तांतरित करा जर आपण नंतर नलिका बनवत असाल.
- जर तुम्ही ग्रेव्ही रोल पसंत करत असाल तर तुम्ही सॉस दोन वेगवेगळ्या बेकिंग टिनमध्ये विभागू शकता. किंवा, सॉसचा अर्धा भाग एका बेकिंग डिशमध्ये घाला आणि उर्वरित अर्धा पेस्ट्री ट्यूबवर ग्रेव्ही म्हणून सोडा.
4 मस्करपोन सॉस बनवा. हे पर्यायी आहे, परंतु अत्यंत शिफारसीय आहे. मध्यम वाडग्यात 250 ग्रॅम मस्करपोन (सुमारे दोन बॉक्स) ठेवा. तीन चमचे दूध घाला आणि सर्वकाही एकत्र करा. आपले आवडते मसाला घाला आणि उभे राहू द्या.

3 पैकी 2 भाग: कणकेच्या रोलसाठी भरणे

1 ओव्हन 400 डिग्री फॅ (204.4 डिग्री सेल्सियस) पर्यंत गरम करा. ओव्हन गरम होत असताना, एक मोठा सॉसपॅन पाण्याने भरा.चिमूटभर मीठ घाला आणि उकळी आणा. तुम्ही तुमचे स्वतःचे कणकेचे रोल बनवणार नाही, त्यांना थोडे मऊ करणे हे तुमचे ध्येय आहे. पाणी उकळताच कणकेच्या नळ्या त्यात बुडवा. त्यांना काही मिनिटे शिजवा. त्यांनी थोडे मऊ केले पाहिजे, परंतु त्यांचा आकार गमावू नये.
- कणकेच्या पारंपारिक रोलपेक्षा तुम्ही पास्ताच्या कणकेचे चौरस तुकडे देखील वापरू शकता. त्यांना थोडेसे गरम करणे देखील आवश्यक आहे.
2 पालक स्वच्छ धुवा. नंतर, ओले न करता, तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा आणि मध्यम-उच्च गॅसवर सेट करा. पालक चिकटून आणि कोरडे होईपर्यंत हलवा - यास सुमारे एक मिनिट लागेल. नंतर पालक एका चाळणीत ठेवा आणि उर्वरित ओलावा बाहेर काढण्यासाठी चमच्याचा उत्तल भाग वापरा.
- जर तुम्ही घाईत असाल तर तुम्ही गोठवलेल्या किसलेल्या पालकाची पिशवी वापरू शकता. ते फक्त मायक्रोवेव्हमध्ये वाळवा, नंतर ते एका चाळणीत ठेवा आणि चमच्याच्या उत्तल भागासह जादा द्रव पिळून घ्या.
3 पालक एका कटिंग बोर्डवर ठेवा. मोठ्या क्लीव्हर चाकूने बारीक चिरून घ्या. पालक भरण्याचे भाग बनतील आणि तुम्ही ते पातळ कराल, भरणे अधिक एकसमान असेल.
4 मध्यम वाडग्यात रिकोटा ठेवा. रिकोटामध्ये पालक घाला. एक गुळगुळीत पेस्ट बनवण्यासाठी मोठ्या लाकडी चमच्याने साहित्य एकत्र करा. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड हंगाम. एकदा तुम्ही चवीनुसार भरणे तयार केले की एक अंडे घाला आणि नीट ढवळून घ्या. जर तुम्ही आत्ताच फिलिंग वापरण्याची योजना आखत नसाल तर ते फॉइल किंवा प्लॅस्टिक रॅपने झाकून ठेवा आणि फ्रिजमध्ये ठेवा.
- आपण ट्यूबसाठी भरण्यासाठी बरेच काही जोडू शकता, उदाहरणार्थ, थोडे पाइन नट्स, थोडे जायफळ, तळलेले भाज्या.
5 मोठ्या हवाबंद पिशवीचा एक कोपरा कापून टाका. हे तुमचे भरण्याचे साधन असेल. जर तुमच्याकडे पाइपिंग बॅग असेल तर तुम्ही ती वापरू शकता. प्लास्टिकच्या पिशवीत रिकोटा भरणे ठेवा. पिशवीवर हळूवार दाबा जेणेकरून मिश्रण ट्यूबमध्ये भरेल.
- आपण पास्ता चौरस वापरणे निवडल्यास, त्यांना प्लेटवर ठेवा. चम्मच रिकोटा आणि स्क्वेअरच्या मध्यभागी ठेवा. भरण्याच्या भोवती कणकेची एक पत्रक फिरवा.

3 पैकी 3 भाग: कणकेचे रोल बेक करणे

1 बेकिंग डिशवर पास्ता रोल शेजारी ठेवा. त्यांनी एकमेकांच्या वर झोपू नये, परंतु शेजारी, शेजारी शेजारी (जेणेकरून आपण त्यापैकी जास्तीत जास्त ठेवू शकता, परंतु जेणेकरून ते एकत्र चिकटू नयेत).
2 पेस्ट्री रोलवर सॉस घाला. जर तुम्ही मस्करपोन सॉस बनवला असेल तर ते पेस्ट्री रोलवर ठेवा. उर्वरित सॉस ट्यूबवर घाला आणि वर परमेसन शिंपडा.
- आपली इच्छा असल्यास, आपण पेस्ट्री ट्यूबवर अर्धा सॉस टाकू शकता आणि अर्धा वाडग्यात सोडू शकता. जेव्हा रोल तयार होतात, उरलेला सॉस गरम करा आणि आपल्या पाहुण्यांना त्यांच्या आवडीनुसार ट्यूबमध्ये जास्तीत जास्त सॉस घाला.
3 बेकिंग डिश अॅल्युमिनियम फॉइलने झाकून ठेवा, ओव्हनमध्ये ठेवा आणि 20 मिनिटे बेक करावे. 20 मिनिटांनंतर, फॉइल काढा आणि पेंढा आणखी 20 मिनिटे बेक करा, किंवा ते वर सोनेरी होईपर्यंत.
4 ओव्हनमधून पेंढा काढा. त्यांना आणखी पाच मिनिटे बसू द्या आणि सर्व्ह करा. आनंद घ्या!
5संपले>

टिपा

जर तुम्हाला कणकेचे रोल सापडले नाहीत, तर तुम्ही लासग्ना शीट्स वापरू शकता - ते उकळत्या पाण्यात बुडवा जोपर्यंत ते बाहेर येण्यासाठी पुरेसे मऊ होईपर्यंत.
मुले स्वयंपाकघरात परिचित असल्यास पेंढा भरण्यासाठी चांगली मदतनीस असू शकतात.
टॉपिंगचे प्रकार केवळ आपल्या कल्पनेद्वारे मर्यादित केले जाऊ शकतात. वेगवेगळ्या सॉस, टॉपिंग्ज आणि कॉम्बिनेशन्स वापरून पहा.