चेरी कशी निवडावी आणि संग्रहित करावी

सामग्री

पावले
टिपा
आपल्याला काय आवश्यक आहे

चेरी ही उन्हाळ्याची एक अद्भुत मेजवानी आहे. दक्षिण गोलार्धात, चेरी नोव्हेंबरमध्ये निवडण्यास सुरुवात होते आणि जानेवारीमध्ये संपते, ज्यामुळे त्यांना पारंपारिक ख्रिसमस फळ भरपूर प्रमाणात मिळते.चांगल्या चेरी निवडणे आणि त्यांना चांगले साठवणे हा त्यांचा आनंद घेण्याचा एक महत्त्वाचा भाग आहे.

पावले

1 कठोर, चमकदार त्वचा असलेल्या चेरी पहा. फळावर डाग नसावेत. ते जड असावेत आणि गडद सावली असावी (ज्याची संतृप्ति त्यांच्या विविधतेवर अवलंबून असेल).
2 दोलायमान हिरव्या देठासाठी पहा. हे चेरीच्या आरोग्याचे आणि ताजेपणाचे एक चांगले सूचक आहे.
3 खोलीच्या तपमानावर थोड्या काळासाठी चेरी साठवा, रेफ्रिजरेटेड किंवा जास्त वेळ गोठवा.
- खोलीच्या तपमानावर साठवा. चेरी फक्त 2 दिवस चांगले असतील. खोलीच्या तपमानावर उरलेल्या वाडग्यातून चेरी खाल्ल्यास, सर्व चेरी धुणे आणि वाळविणे लक्षात ठेवा जेणेकरून लोक त्यांना धुण्याची चिंता न करता त्यांना उचलू शकतील. दररोज बदला.
- रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. चेरी एका प्लास्टिक पिशवीत साठवा. ते 3-5 दिवस किंवा अगदी दोन आठवड्यांपर्यंत ताजे राहतील. जर तुमच्याकडे भरपूर चेरी असतील तर त्यांना डेंट टाळण्यासाठी लहान पिशव्यामध्ये ठेवा. रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवण्यापूर्वी चेरी धुवू नका (यामुळे ते खराब होईल); खाण्यापूर्वी ते चांगले करा.
4 इच्छित असल्यास गोठवा. चेरी चांगले गोठतील:
- चेरी स्वच्छ धुवा आणि कोणतीही घाण आणि मलबा काढून टाका. आपली इच्छा असल्यास बिया काढून टाका.
- पूर्णपणे कोरडे होऊ द्या.
- बेकिंग ट्रे / बेकिंग डिश बेकिंग पेपरने झाकून ठेवा.
- चेरी एका बेकिंग शीटवर ठेवा आणि फ्रीजरमध्ये ठेवा.
- चेरी गोठल्यावर काढा आणि स्टोरेजसाठी वेगळ्या पिशव्यामध्ये ठेवा. गोठवणारी स्काल्डिंग टाळण्यासाठी शक्य तितकी हवा बाहेर पिळून घ्या. वैयक्तिक पॅकेजेस लेबल करा. फ्रीजर कडे परत जा. गोठवलेल्या चेरी एका वर्षापर्यंत साठवल्या जाऊ शकतात.

टिपा

जर तुम्ही शिजवण्यासाठी आंबट चेरी शोधत असाल तर देठ सहजपणे बाहेर पडले पाहिजेत.
तथापि, गोठलेल्या चेरीमध्ये साखर घालण्याची शिफारस केली जाते: प्रत्येक लिटर चेरीसाठी 3/4 कप साखर घाला.
टर्ट चेरी बेकिंगसाठी उत्तम असतात आणि साधारणपणे अन्नासाठी विकण्याऐवजी कॅन केलेला आढळतात.
जर तुम्ही झाडापासून चेरी कापत असाल तर महोगनी रंगाच्या बेरी शोधा. चवीनुसार चेरीची परिपक्वता तपासा; झाडावरून थेट चेरी निवडा आणि ते पुरेसे गोड आहेत का ते पहा. ज्या चेरी तुम्हाला आवडतात त्यांच्या सारखीच सावली आणि दिसतात ते कापणीसाठी तयार असतात. थोड्या वेळाने, तुम्हाला कोणत्या चेरी पिकल्या आहेत आणि निवडण्यास तयार आहेत हे दृश्यमानपणे कळेल.
चेरी मिठाईसाठी चांगले आहेत.