सामग्री

• पावले
• टिपा
• चेतावणी
• आपल्याला काय आवश्यक आहे

सर्व स्वयंपाकघर चाकू सारखे नसतात - बर्याचदा फॅशन ब्रँड कमी किंमतीच्या चाकू उच्च किमतीत विकताना पकडले जाऊ शकतात, तर कमी ज्ञात ब्रँडच्या कमी पैशात चांगल्या दर्जाच्या चाकूंचा संच शोधणे सोपे असते.

स्वयंपाकघर चाकू ही एक गुंतवणूक असणार आहे जी दररोज आपल्या सर्व पाक कल्पनांसाठी वापरली जाते, त्यामुळे आपण टिकाऊ, कठीण, वापरण्यास सुलभ आणि कठीण अशा चांगल्या दर्जाच्या सुऱ्या निवडणे अत्यावश्यक आहे. या लेखात, आपण दर्जेदार स्वयंपाकघर चाकू खरेदी करत असताना काय पहावे हे शिकाल.

पावले

1. 1 चाकूच्या दुकानात जाण्यापूर्वी, आपल्या स्वयंपाकघरात आपल्याला कोणत्या प्रकारच्या चाकूची आवश्यकता आहे याचा विचार करा. आजकाल, स्वयंपाकघरातील चाकू विविध आकार आणि आकारांमध्ये येतात, ते सर्व प्रकारच्या गरजांसाठी वापरले जाऊ शकतात आणि आपल्याला आवश्यक असलेल्या चाकूंची संख्या आपल्या शैली, सवयी आणि आपल्या पाक कलांवर अवलंबून असते.
   • सरासरी स्वयंपाकघरसाठी चांगल्या मूलभूत चाकू सेटमध्ये हे समाविष्ट असावे:
     • उपयुक्तता चाकू (13 सेमी / 5 इंच) - विविध प्रकारच्या उत्पादनांसाठी वापरला जातो; बर्याचदा, पहिला चाकू निवडताना, ते बहु -कार्यात्मक आहे या वस्तुस्थितीद्वारे मार्गदर्शन केले जाते.
     • शेफ चाकू (20 - 23 सेमी / 7.8 - 9 इंच) - चॉपिंग, डाइसिंग, चॉपिंग आणि साधे कापण्यासाठी वापरले जाते.
     • भाजी चाकू किंवा सोलणे (8 सेमी / 3 इंच) - आपण आपल्या हातात धरलेल्या अन्नाच्या लहान वस्तू सोलून, चिरून आणि ट्रिम करण्यासाठी वापरल्या जातात (उदाहरणार्थ, लहान बटाटे सोलणे).
     • ब्रेड चाकू (दाणेदार) - ब्रेड, पाई, फळे आणि टोमॅटोसाठी वापरला जातो.
     • क्लीव्हर - मांससाठी वापरला जातो, आणि क्लीव्हरची लहान आवृत्ती - हिरव्या भाज्या कापण्यासाठी इ. जेव्हा तुम्हाला मांसाचे खूप मोठे तुकडे करायचे असतील तेव्हाच खरेदी करा.
     • फिल्टिंग चाकू - फिश फिलेट्स वेगळे करण्यास मदत करते. जेव्हा आपण खरोखर माशांपासून पट्ट्या वेगळे करण्याचा हेतू बाळगता तेव्हाच खरेदी करा, कारण बऱ्याचदा लोक रेडीमेड फिलेट खरेदी करतात.
     • स्लाइसिंग चाकू - पातळ आणि अगदी ग्रील्ड मांस, पोल्ट्री इत्यादी कापण्यासाठी वापरला जातो.
     • शार्पनिंग टूल, चाकू शार्पनर किंवा इलेक्ट्रिक चाकू शार्पनर.
   • बर्‍याचदा, आपण चाकूंचा संच खरेदी करू शकता, ज्यात या सूचीमध्ये अनेक किंवा सर्व समाविष्ट आहेत; चाकू स्वतंत्रपणे खरेदी करण्यापेक्षा हे बरेचदा स्वस्त असते. तथापि, चाकूंचा एक चांगला संच निवडण्यासाठी, आपण समान नियमांचे पालन केले पाहिजे. याव्यतिरिक्त, स्वस्त किंवा प्री -पॅकेज्ड चाकू सेट खरेदी करताना जोखीम अशी आहे की तुम्हाला सेटमधील काही चाकूंची भावना आवडत नाही, परिणामी, एखाद्या विशिष्ट ब्रँडबद्दल तुमची नापसंती वाढेल. दुसरीकडे, फक्त एक चाकू वापरून पाहिल्यास, जर ते आपल्यास अनुकूल नसेल तर आपण ते सहजपणे दुसऱ्या कंपनीच्या चाकूमध्ये बदलू शकता.
2. 2 चाकूंचा संच खरेदी करताना, प्रत्येक चाकू आपल्या हातात धरा. जर तुम्ही स्वयंपाकघरातील हे भांडे वापरणार असाल, तर ते तुमच्या हातात आरामात आणि व्यवस्थित बसले पाहिजे. लक्षात ठेवा की विशिष्ट चाकू एका व्यक्तीसाठी सोयीस्कर आहे याचा अर्थ असा नाही की तो आपल्यासाठी सोयीस्कर असेल, म्हणून ही उपयुक्त टीप वापरा आणि चाकू स्वतः वापरून पहा.
3. 3 स्टील किती मजबूत आहे आणि ते कोठे आहे ते पहा. सामील होण्याची किंवा वेल्डिंगची कोणतीही चिन्हे पहा, विशेषत: चाकू हँडलच्या क्षेत्रामध्ये.हा चाकूचा कमकुवत बिंदू आहे, लक्षात ठेवा की या कनेक्शन पॉइंटवर कमकुवत चाकू वाकणे किंवा खंडित होण्याची अधिक शक्यता असते. सर्वोत्तम सुऱ्या हाताने बनावटी स्टीलच्या एकाच तुकड्याने बनवल्या जातात (जरी त्या दुर्मिळ आणि अत्यंत महाग असतात), तर स्वस्त चाकू पातळ असतात, हलक्या हँडलसह आणि पूर्णपणे प्लास्टिकने झाकलेले असतात.
4. 4 चाकूचे वजन जाणवा. हलका कापणारा चाकू त्याच्या गती आणि सुस्पष्टतेमुळे चांगला असतो, तर जड चाकू वापरण्यासाठी खूप प्रयत्न करावे लागतात, विशेषत: भरपूर हलके घटक कापण्यासाठी. तथापि, नट, आले रूट, पाम शुगर इत्यादीसारख्या कठोर पदार्थांसाठी, एक जड चाकू फक्त योग्य आहे.
5. 5 चाकूचे शिल्लक तपासा. दर्जेदार चाकू साधारणपणे संतुलित असतात आणि त्यांचे वजन ब्लेड आणि हँडल सारखे असते. चाकूचे संतुलन तपासण्याचा एक जुनाट मार्ग म्हणजे आपले बोट त्या ठिकाणी ठेवा जेथे ब्लेड आणि हँडल भेटतात, तीक्ष्ण बाजूने चाकू आडवा धरून ठेवा. दर्जेदार, संतुलित चाकू या क्षणी संतुलन राखेल आणि आपले बोट पडणार नाही. “स्वाभाविकच, या चाचणी दरम्यान तुम्ही अत्यंत सावध असले पाहिजे! अत्यंत महागड्या उच्च दर्जाच्या निर्मात्यांकडून फक्त चाकू सर्व समतोल मापदंड पूर्ण करतात, बाकीचे बहुतेक चाकू फक्त तुमच्या बोटावरुन पडतील. "
   • आपण चाकूच्या शिल्लककडे लक्ष का द्यावे याचे मुख्य कारण म्हणजे एक संतुलित चाकू कोणत्याही कटिंग क्रिया सुलभ करते आणि आपण कमी प्रयत्न वापरता. मूलभूतपणे, हा लीव्हरेजचा मुद्दा आहे - स्विंग शिल्लक सारखा - आणि तो एका विशिष्ट ठिकाणी असणे आवश्यक आहे, किंवा चाकू असंतुलित असेल. जर आपण मोठ्या प्रमाणात घटकांसाठी चाकूचा पुन्हा वापर केला तर संतुलित चाकू आपल्या हातावर कमी ताण आणतो.
6. 6 चाकूचे हँडल पहा. ते घट्ट, स्वच्छ करणे सोपे आणि चांगले जोडलेले असावे. बहुतेक चाकूंसाठी, हा चाकूचा सर्वात कठीण भाग आहे, ज्यामध्ये, पाइपलाइनप्रमाणे, दाबल्यावर हँडलमधून ब्लेडवर दबाव हस्तांतरित केला जातो. जर ते पातळ, लपलेले (उदाहरणार्थ, प्लास्टिकने झाकलेले) किंवा वेल्ड किंवा इतर सांधे स्पष्टपणे दृश्यमान असतील तर हे फार चांगले लक्षण नाही. जर तुम्हाला कोणतेही अंतर दिसले तर ते केवळ चाकूची कमकुवतता वाढवणार नाही, तर ते अन्नपदार्थाच्या लहान भागासाठी सापळा आणि जीवाणूंच्या वाढीसाठी जागा बनू शकते.
7. 7 हँडल कोणत्या साहित्याचा बनलेला आहे याचा विचार करा. हँडल बहुतेकदा लाकूड, प्लास्टिक, कडक राळ आणि इतर टिकाऊ साहित्यापासून बनवले जातात. हाडांच्या हाताळ्यांसह जुन्या पद्धतीचे चाकू चांगले पर्याय नाहीत. कालांतराने, हाड ठिसूळ होते. अशी अनेक प्रकरणे आहेत जेव्हा चाकूचे प्राचीन हाड किंवा लाकडी हँडल मालकाच्या हातात कोसळले आणि त्याला इजा झाली. चाकूंसाठी सैल किंवा मऊ लाकूड किंवा इतर निकृष्ट सामग्रीची शिफारस केलेली नाही.
8. 8 ब्लेडचे स्वतः परीक्षण करा आणि ते कशापासून बनले आहे ते शोधा. कदाचित चाकूच्या ब्लेडसाठी सर्वोत्तम सामग्री सिरेमिक्स आहे, कारण ती स्केलपेलच्या पातळीवर तीक्ष्ण केली जाऊ शकते, यामुळे ती जास्त काळ तीक्ष्णपणा गमावत नाही आणि गंजत नाही. या प्रकारच्या चाकूचा मुख्य तोटा म्हणजे तो अत्यंत नाजूक आणि किंचित ठिसूळ आहे - आणि याशिवाय, चांगले चाकू बरेचदा महाग असतात. स्वस्त सिरेमिक चाकू अत्यंत काळजीपूर्वक हाताळल्या पाहिजेत.
   • चांगले चाकू अनेकदा नॉन-स्टेनलेस स्टील (कार्बन स्टील) पासून बनवले जातात, जे एक चांगला तीक्ष्ण कोन बऱ्याच लवकर देते, परंतु अशा चाकूंना गंजण्यापासून रोखण्यासाठी काळजी घेतली पाहिजे. स्टील चाकू घरी धारदार करणे सोपे आहे, परंतु गंज टाळण्यासाठी आपल्याला सतर्क राहणे आवश्यक आहे.
   • बरेच स्वस्त आधुनिक चाकू ब्लेड स्टेनलेस स्टीलचे बनलेले असतात, परंतु ते लवकर निस्तेज होतात आणि पुन्हा तीक्ष्ण होण्यास बराच वेळ घेतात. जर तुम्हाला स्टेनलेस स्टील चाकू खरेदी करायचे असतील तर फक्त उच्च कार्बन खरेदी करा; त्यांना तीक्ष्ण करणे देखील आवश्यक आहे, परंतु गंज होणार नाही.कमी कार्बन असलेल्या चाकू कठोर असतात, गंजण्यास अधिक संवेदनशील असतात, परंतु अधिक काळ तीक्ष्ण राहतात.
   • जर आपण बजेट, स्वस्त पर्याय निवडत असाल तर स्टेनलेस स्टील चाकू हा एक चांगला पर्याय आहे जोपर्यंत आपण उच्च कार्बन स्टेनलेस स्टील चाकू घेऊ शकत नाही.
   • बनावट चाकू स्टॅम्प केलेल्या चाकूंपेक्षा चांगले असतात, कारण बनावट झाल्यावर धातू मजबूत होते.
   • त्यांना कधीही धारदार करण्याची गरज नाही असे म्हणणारे चाकू टाळा. ते सुरुवातीला फार तीक्ष्ण नसतात आणि तीक्ष्ण करता येत नाहीत, याचा अर्थ असा होतो की जेव्हा ते त्यांची तीक्ष्णता गमावतात (आणि ते करतील), तेव्हा त्यांना विल्हेवाट लावणे आवश्यक आहे.
9. 9 चाकूच्या ब्लेडची रुंदी आणि ब्लेडची जाडी आणि गुळगुळीतता पहा. सर्वोत्तम चाकू गुळगुळीत आहेत, जसे की पॉलिश केलेले, धातूमध्ये खड्ड्यांची कोणतीही चिन्हे नाहीत. ब्लेडचा कटिंग भाग संपूर्ण लांबीच्या टोकापासून शेवटपर्यंत चालला पाहिजे. वरील चित्रात दाखवल्याप्रमाणे, शेवटच्या 1.5cm किंवा त्यामध्ये अजिबात कटिंग एज नाही, म्हणून गाजरसारख्या कठोर पदार्थांचे तुकडे करण्यासाठी हा चाकू निरुपयोगी ठरेल, ज्यासाठी मुळात अशा मोठ्या चाकूंची आवश्यकता असते.
   • भाजीपाला आणि मांस कापताना दातदार चाकू रोजच्या वापरातून काढून टाकल्या पाहिजेत, कारण ते खूप धोकादायक असू शकतात आणि अन्न चिरण्याऐवजी सरकण्याची शक्यता असते. ते तीक्ष्ण केले जाऊ शकत नाहीत, त्यांनी तुकडे करण्याऐवजी पाहिले - अर्थात, जर तुम्ही ब्लेडवर थेट दाबले नाही (उदाहरणार्थ, हार्ड चीज कापताना), जे तथापि, खूप धोकादायक आहे. हा चाकू "सौदा किंमतीला" विकला जातो आणि बर्‍याचदा "ऑल-इन-वन" चाकू म्हणून पॅकेज किंवा जाहिरात केली जाते, जी भाजीपाला, मांस आणि अगदी भाकरी कापण्यासाठी योग्य आहे, परंतु खरं तर ते पैशाच्या लायक नाहीत की ते त्यांच्यासाठी विचारतात. आपण त्यांना दर्जेदार उत्पादकाकडून चाकूने बांधलेले जवळजवळ कधीही दिसणार नाही, म्हणून हे एक चांगले संकेत असू शकते की निर्माता सर्वात किफायतशीर पर्याय शोधत आहे. सीरेटेड चाकू आपल्या सेटमध्ये असले पाहिजेत, परंतु फक्त ब्रेड किंवा भाजलेले पदार्थ कापण्यासाठी.
10. 10 आपल्या चाकू चांगल्या, धारदार स्थितीत ठेवा. चाकूंची गुणवत्ता उत्तम ठेवण्यासाठी, पैसे घ्या आणि स्टील किंवा दगड धारदार खरेदी करा. स्टील शार्पनिंग ब्लेडची कटिंग एज चांगल्या स्थितीत ठेवेल, परंतु जर ती वापरल्याशिवाय कंटाळवाणा असेल तर ती तीक्ष्ण करणार नाही. स्टोन शार्पनिंग ब्लेड पुनर्संचयित करेल किंवा ब्लेडची विद्यमान कटिंग एज सुधारेल.
    • डायमंड स्टीलला तीक्ष्ण करणे खूप जास्त खर्च करू शकते, परंतु खूप पातळ ब्लेड तयार करेल. अशा धार लावण्याने ब्लेड वेगाने तीक्ष्ण होते, इतका की धारदार करताना सावधगिरी बाळगली नाही तर चाकू वाकलेले होऊ शकतात किंवा सिकलचा आकार घेऊ शकतात. बर्‍याचदा लोक धारदारपणाच्या मदतीने ब्लेडच्या फक्त मध्यभागी तीक्ष्ण करतात, जे बर्याचदा घडते जेव्हा आपण ब्लेड खूप वेगाने धारदार करता (अशा प्रकारे तीक्ष्ण करा जसे की ते प्रभावी दिसू शकते). शार्पनर घ्या आणि ते ब्लेडच्या संपूर्ण लांबीच्या बाजूने हळूहळू आणि समान रीतीने स्वीप करा, जेणेकरून ते समान पातळ आणि तीक्ष्ण होईल.
    • दगड, काच, स्टील किंवा सिरेमिक कटिंग बोर्ड किंवा पृष्ठभागावर चाकू वापरू नका. यामुळे चाकूचे नुकसान होऊ शकते आणि चाकूचे लहान तुकडे अन्नामध्ये दिसू शकतात आणि चाकू पृष्ठभागावरून घसरण्याची आणि दुखापत होण्याची अधिक शक्यता असते. लाकूड किंवा हार्ड प्लास्टिकपासून बनवलेले कटिंग बोर्ड अजूनही सर्वोत्तम पर्याय आहे. बोर्ड नियमितपणे स्वच्छ केले पाहिजेत आणि, नियमित साफसफाईच्या व्यतिरिक्त, जर बोर्ड प्लास्टिकचा असेल, तर तो वारंवार वापरल्यास आठवड्यातून एकदा 10 ते 1 ब्लीच सोल्युशनमध्ये भिजवावा.
    • चाकूच्या बहुतेक जखमा चाकू निस्तेज झाल्यामुळे होतात, चाकू धारदार केल्यामुळे नाही. याचे कारण असे की जेव्हा चाकू कंटाळवाणा असतो, तेव्हा तुम्ही त्यावर जास्त दबाव टाकता, ज्यामुळे तो घसरण्याची शक्यता वाढते.
11. 11 चाकूच्या गुणवत्तेसाठी पैसे द्या, निर्मात्याचे नाव नाही. नक्कीच, आपले ध्येय दर्जेदार चाकू स्वस्तात खरेदी करणे आहे. या प्रकरणात ब्रँड जागरूकता म्हणजे काहीही नाही.
    • जर तुमचे पर्सनल किट असेल तर इतर कोणालाही तुमचे चाकू वापरू न देण्याचा प्रयत्न करा. शेवटी, चाकूच्या कंटाळवाण्यामुळे झालेल्या चाकूच्या बहुतेक जखमा कोणीतरी "अपरिचित" चाकू वापरल्यामुळे झाल्या.
12. 12 आपले चाकू व्यवस्थित साठवा. चाकू ड्रॉवर ही एक चांगली गोष्ट आहे, जसे आपण पोर किंवा इतर साधनांसाठी चाकू कापडाने लपेटू शकता किंवा आपल्या पर्समध्ये ठेवू शकता. काही चाकू त्यांच्या स्वतःच्या स्टोरेज बॉक्समध्ये विकल्या जातात, परंतु अनेक शेफ फक्त चाकू जुन्या एप्रनमध्ये गुंडाळतात (चाकू दुसऱ्याला स्पर्श करत नाही याची खात्री करून), एप्रनमधील तारांचा वापर करून, चाकू सुरक्षितपणे गाठीमध्ये बांधता येतात जेणेकरून ते उघडणार नाहीत चुंबकीय चाकूच्या पट्ट्या देखील इतक्या आदर्श नसतात, परंतु मुले नसतील तेथे पूर्णपणे स्वीकार्य असतात. याव्यतिरिक्त, ते स्थापित केले पाहिजे जेथे ते अलिप्त आणि पडू शकत नाहीत ..
    • त्यांना टूलबॉक्स किंवा ड्रॉवरमध्ये सैल ठेवण्याची शिफारस केलेली नाही.
13. 13 आपल्या चाकू खरेदीसाठी जा. दर्जेदार ब्रॅण्डमधून चांगल्या किमतीच्या सुऱ्या शोधण्याचा इंटरनेट हा एक उत्तम मार्ग असू शकतो आणि अनेक चांगल्या स्वभावाच्या घाऊक विक्रेत्यांकडे थेट विक्रीच्या साइट असतात ज्या अतिशय चांगल्या किमतीत विश्वसनीय चाकू देतात. पण कमीतकमी स्टोअरला भेट द्या की तुम्हाला कोणते चाकू ऑनलाईन खरेदी करायचे आहेत, किंवा जेव्हा तुम्हाला चाकू प्राप्त होतात तेव्हा ते तुम्हाला आवडत नसल्यास साइटचा चांगला परतावा कार्यक्रम आहे याची खात्री करा. चाकू ही मूलत: एक गुंतवणूक आहे, कारण एक चांगला संच तुम्हाला अनेक वर्षे (20 ते 30 वर्षे किंवा त्याहून अधिक) टिकू शकतो, म्हणून एक असा संच निवडणे चांगले आहे जे तुमच्यासाठी बराच काळ चांगले काम करेल आणि स्वयंपाकाची प्रक्रियाही खूप करेल सोपे आणि अधिक आनंददायक.

टिपा

• सर्वात स्वस्त चाकू, विशेषतः आयात केलेल्या, कमी दर्जाच्या स्टेनलेस स्टीलपासून बनविल्या जातात. स्टेनलेस स्टीलचे अनेक प्रकार आहेत आणि प्रत्येकाचा स्वतःचा अनुप्रयोग आहे. सर्जिकल स्टेनलेस स्टील एक उत्कृष्ट स्केलपेल बनवते, परंतु ते कधीही स्वयंपाकघरातील सुयोग्य चाकू बनवत नाही. ते लवकर निस्तेज होतात आणि पुन्हा तीक्ष्ण होण्यास बराच वेळ लागू शकतो. तुम्ही त्यांना जितके जास्त तीक्ष्ण कराल तितके त्यांना तीक्ष्ण ठेवणे कठीण आहे. नियमानुसार, त्यांच्या ब्लेडवर अनियमितता दिसून येते, जी ग्राइंडस्टोनमध्ये व्यत्यय आणते. यापैकी बरेच सूक्ष्म-भंगार अन्नपदार्थात विखुरू शकतात. बरेच लोक असा दावा करतात की 440 चाकू निर्दोष आहेत, परंतु ते अधिक मऊ असतात.
• "चाकू ज्याला धार लावण्याची गरज नाही." अशी कोणतीही गोष्ट नाही. ते फक्त ते सहन करू शकत नाहीत. हा "चाकू नाही जो धारदार करण्याची गरज नाही", परंतु "धारदार नसावा असा चाकू" आहे. 20 वर्षीय धारदार चाकू कोणाकडे आहे हे तुम्हाला किती लोकांना माहित आहे?
• आपल्या जोडीदारासह किंवा कुटुंबासह चाकूंचा संच खरेदी करणे अधिक कठीण असू शकते. आदर्श जगात, प्रत्येकाकडे चाकूंचा स्वतःचा संच असावा, परंतु हे नेहमीच किफायतशीर नसल्यामुळे, गोड ठिकाणाशी जुळणारे सुरे निवडा आणि तडजोड शोधा.
• आधुनिक जगात, आपले बहुतेक अन्न आधीच आपल्याकडे कापले जाते, म्हणून आज विविध प्रकारच्या चाकूंची गरज प्रत्यक्षात पूर्वीपेक्षा कमी आहे. तथापि, असे बरेच लोक आहेत ज्यांना त्यांचे पाक कौशल्य विकसित करण्यात स्वारस्य आहे, म्हणून त्यांच्यासाठी गुणवत्तापूर्ण चाकू खरेदी करण्याची शिफारस केली जाते जे कार्य मोठ्या प्रमाणात सुलभ करेल.

चेतावणी

• कंटाळवाणा चाकू हा सर्वात धोकादायक चाकू आहे. एखादी गोष्ट कापण्यासाठी खूप मेहनत घ्यावी लागते आणि बऱ्याचदा एक स्ट्रोक अधिक खोलवर जातो.
• इतर घरगुती कामांसाठी स्वयंपाकघर चाकू वापरू नका, जसे की दोरी कापणे किंवा पिशव्या उघडणे. या हेतूंसाठी पॉकेट चाकू किंवा कात्री खरेदी करा. हे ब्लेड कंटाळवाणे टाळण्यासाठी आहे.
• चाकू घेताना, ब्लेडला कापडात घट्ट गुंडाळण्याचा सल्ला दिला जातो (उदाहरणार्थ, टॉवेलमध्ये) आणि चाकू आपल्या बाजूने हँडलने घेऊन जा, चाकूची टीप खाली निर्देशित करा आणि तीक्ष्ण धार, अनुक्रमे, तोंड द्या परत.अन्यथा - त्याच्या पॅकेजिंग किंवा बॅगमध्ये देखील आपल्या भागावर. अशाप्रकारे, जर चाकू पडला किंवा कोणी तुम्हाला मारले तर ते लोकांचे आणि चाकूचे संरक्षण करेल, विशेषत: जर चाकू जमिनीवरून उडी मारू शकेल. तथापि, जेव्हा आपण इतर लोकांसह स्वयंपाकघरात असता तेव्हा फॅब्रिकमध्ये चाकू सोडू नका आणि आपण कामाच्या पृष्ठभागाच्या जवळ नसता, जर एखाद्याने चाकू आहे हे जाणून घेतल्याशिवाय फॅब्रिक उचलला तर ते आवश्यक आहे. काही स्वयंपाकघरांमध्ये, आपण चाकू घेऊन जात आहात असा इशारा देणे ही एक चांगली प्रथा मानली जाते, मग जोपर्यंत आपण ते घेऊन आणि खाली ठेवत नाही तोपर्यंत प्रत्येकजण अधिक सावध असतो.
• डिशवॉशरमध्ये आपले चाकू कधीही धुवू नका, कारण स्काउरींग पावडर अपघर्षक आणि बोथट असू शकते आणि काही प्रकरणांमध्ये रिव्हेट्सला खराब करते. हे लाकडी हँडल देखील विभाजित करू शकते, ज्यामुळे ते ठिसूळ होण्याची अधिक शक्यता असते. नेहमी वापरल्यानंतर लगेच स्वयंपाकघरातील चाकू हाताने धुवा, कोरड्या करा आणि रॅक किंवा ड्रॉवरमध्ये परत ठेवा.
• नेहमी चाकू काळजीपूर्वक हाताळा आणि त्यांना तुमच्या दिशेने किंवा जवळच्या इतर लोकांच्या दिशेने निर्देश करू नका. चाकू पकडताना कधीही घाई करू नका किंवा धावू नका.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• हलके तेल लावलेले पॉलिशिंग कापड
• चाकू धारदार
• चाकू साठवण बॉक्स