सामग्री

• पाऊल टाकण्यासाठी
• 4 पैकी 1 पद्धतः बटाटे गोठवा
• 4 पैकी 2 पद्धत: भाजलेले बटाटे
• 4 पैकी 3 पद्धत: मॅश केलेले बटाटे
• कृती 4 पैकी 4: बटाटा कोशिंबीर बनवा
• गरजा

आपल्याकडे बागेत बटाटा असल्यास, आपल्याला माहिती आहे की ते भरपूर प्रमाणात वाढतात. जेव्हा ते योग्य असतात तेव्हा आपण हे सर्व एकाच वेळी खात नाही. आपण आपल्या मित्रांना जितके शक्य असेल तितके पैसे देऊन, आपण उर्वरित गोठवू शकता. हा लेख बटाटे गोठवण्याविषयी आणि नंतर आपल्यास अनुकूल असेल तेव्हा मजेदार भाजलेले बटाटे, मॅश बटाटे किंवा बटाटा कोशिंबीरीचा कसा आनंद घ्यावा याबद्दल माहिती प्रदान करते.

पाऊल टाकण्यासाठी

4 पैकी 1 पद्धतः बटाटे गोठवा

1. बटाटे काढा किंवा खरेदी करा. वाढत्या हंगामाच्या शिखरावर बटाटे गोठवण्याची योजना करा, जे बटाट्याच्या प्रकारानुसार बदलते. काही जखमांसह जंतू नसलेले टणक बटाटे निवडा.
2. बटाटे स्वच्छ धुवा. कडक ब्रशने घाण आणि घाण काढून टाका.
3. बटाटे सोलून घ्या. बटाटे काढून टाकण्यासाठी भाजीपाला पीलर वापरा. आपण ताजे बटाटे वापरत असल्यास आपण आपल्या हातांनी त्वचेला घासून घेऊ शकता. ब्लंच करण्यासाठी स्वच्छ धुवा.
   • ब्लेन्चिंग होण्यापूर्वी मोठ्या बटाटे अर्धा कापून घ्या.
   • बटाटे लहान तुकडे करू नका; ते पूर्ण ठेवणे चांगले.
4. उष्णतेमुळे उकळण्यासाठी पाण्याचा एक मोठा भांडे आणा. दरम्यान, बर्फाचे एक मोठे वाटी तयार करा.
5. उकळत्या पाण्यात बटाटे घाला. त्यांना 3 ते 5 मिनिटे ब्लंच होऊ द्या. ही प्रक्रिया बटाट्यांमधून बॅक्टेरिया काढून टाकते आणि त्यांचा स्वाद आणि रंग टिकवून ठेवते.
6. बटाटे गॅसवरून काढून बर्फाच्या पाण्यात ठेवा.
   • बर्फाचे पॅनमधून छिद्रित चमच्याने किंवा चिमटा वापरुन थेट बर्फाच्या पाण्यात ठेवा.
   • त्यांना काही मिनिटे थंड होऊ द्या.
   • बटाटे थंड झाल्यावर कोरडे काढून टाका.
7. बटाटे हवाबंद पिशवीत ठेवा. आपण फ्रीजर बॅग देखील वापरू शकता.
   • आपण पिशवीत ठेवता तेव्हा बटाटे ओले नसल्याचे सुनिश्चित करा कारण यामुळे बर्फ तयार होईल.
   • आपल्याकडे व्हॅक्यूम सीलर नसल्यास बॅग जवळजवळ पूर्णपणे बंद करा. पिशवीत एक पेंढा ठेवा. बॅगमधून हवा चोखून टाका. पिशवीमधून पेंढा काढा आणि बंद करा.
   • कौटुंबिक जेवणासाठी प्रत्येक पिशवीत पुरेसे बटाटे घाला. अशा प्रकारे आपण आपल्यास आवश्यक असलेली अचूक रक्कम डीफ्रॉस्ट करू शकता.
8. बटाटे फ्रीजरमध्ये ठेवा. अशा प्रकारे आपण त्यांना एका वर्षासाठी ठेवू शकता.

4 पैकी 2 पद्धत: भाजलेले बटाटे

1. ओव्हन 220 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करावे.
2. फ्रीजरमधून बटाटे काढा. प्रति व्यक्ती 1 मोठे बटाटा किंवा 3-4 लहान बटाटे मोजा.
3. काट्याच्या आकाराचे तुकडे करण्यासाठी बटाटे कापण्यासाठी धारदार चाकू वापरा. छोटे तुकडे कुरकुरीत होतील आणि मोठे तुकडे आतून मलईदार असतील.
4. बटाटे एका वाडग्यात ठेवा. ऑलिव्ह तेल, मीठ आणि मिरपूड सह रिमझिम.
   • आपण वैकल्पिकरित्या मसाला मिश्रण जोडू शकता, उदाहरणार्थ, लसूण पावडर, रोझमेरी, थाइम किंवा मिरची पावडर.
   • आपण शेंगदाणा तेल, वनस्पती तेल किंवा कॅनोला तेल यासारखी इतर तेल देखील वापरू शकता.
5. बेकिंग ट्रेवर अॅल्युमिनियम फॉइलची शीट ठेवा. बेकिंग ट्रेवर बटाटे चिकटण्यापासून रोखण्यासाठी आपण चर्मपत्र कागदाचे पत्रक देखील व्यापू शकता.
6. बेकिंग ट्रेवर बटाटे समान प्रमाणात पसरवा. ओव्हन मध्ये प्लेट ठेवा.
7. 20 मिनिटे बटाटे भाजून घ्या. त्यांना ओव्हनमधून बाहेर काढा आणि त्यांना चिमटा किंवा स्पॅट्युलाने फिरवा आणि त्यांना 15 मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये परत ठेवा.
8. ते तयार झाल्यावर ओव्हनमधून बटाटे काढा. ते तपकिरी आणि कुरकुरीत दिसतील, परंतु जळले नाहीत.
9. सेवा करण्यास तयार.

4 पैकी 3 पद्धत: मॅश केलेले बटाटे

1. फ्रीजरमधून बटाटे काढा. आपल्याला प्रत्येक व्यक्तीसाठी 1 मोठा बटाटा किंवा 3-4 बटाटे आवश्यक असतील.
2. बटाटे अंदाजे बारीक करण्यासाठी एक धारदार चाकू वापरा. जर तुकडे आधीच लहान असेल तर आपण ही पायरी वगळू शकता.
3. बटाटे मोठ्या सॉसपॅनमध्ये ठेवा. बटाटे पाण्याने झाकून ठेवा. कढईवर झाकण ठेवून आगीत ठेवा. गॅस मध्यम करून बटाटे उकळी येऊ द्या.
4. बटाटे मऊ होईस्तोवर शिजू द्या. झाकण काढा आणि ते शिजले असल्यास चाचणी घेण्यासाठी काटा घाला.
   • आपण काटा सह सहजपणे बटाटे टोचणे शक्य असल्यास, ते पुढील चरणात सज्ज आहेत.
   • बटाटे अजून शिजत नाही तोपर्यंत ते फारच कडक असल्यास आणखी शिजवा.
5. आचेवरून काढून टाकावे. त्यांना चाळणीत ठेवा आणि नंतर पॅनमध्ये ठेवा.
6. लोणीचे एक लहान पॅकेट आणि चवीनुसार एक कप दूध आणि मीठ आणि मिरपूड घाला. संपूर्ण वस्तू मॅश करण्यासाठी बटाटा मॅशरचा वापर करा जोपर्यंत तो अगदी वस्तुमान तयार होत नाही.
   • आपल्याकडे इलेक्ट्रिक मिक्सर असल्यास आपण बटाटा मॅशरऐवजी ते वापरू शकता.
   • आंबट मलई, चीज, chives किंवा हिरव्या ओनियन्स सह मॅश बटाटे हंगाम.
7. एक वाडग्यात मॅश केलेले बटाटे चमचे. आपण मॅश बटाटे मासे किंवा मांसासह साइड डिश म्हणून सर्व्ह करू शकता.

कृती 4 पैकी 4: बटाटा कोशिंबीर बनवा

1. फ्रीजरमधून बटाटे काढा. आपल्याला प्रत्येक व्यक्तीसाठी 1 मोठा बटाटा किंवा 3-4 बटाटे आवश्यक असतील.
2. काट्याच्या आकाराचे तुकडे करण्यासाठी बटाटे कापण्यासाठी धारदार चाकू वापरा. आपल्या बटाट्याच्या कोशिंबीरसाठी आपण काय पसंत करता यावर अवलंबून त्यांना आपल्याइतकेच मोठे किंवा लहान बनवा. आपण त्यांना सहजपणे काटाने छिद्र करू शकत नाही तोपर्यंत त्यांना पाण्यात उकळवा (वर वर्णन केल्याप्रमाणे), परंतु त्यांना जास्त प्रमाणात पकडू नका.
3. बटाटाचे तुकडे एका चाळणीत घालून ते एका वाडग्यात ठेवा. त्यांना काढून टाकावे.
   • बटाट्यांमधून पाणी वाटीत येते.
   • बटाटे निचरा झाल्यावर पाणी टाका.
   • बटाटे मिक्सिंग भांड्यात ठेवा आणि थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा.
4. ड्रेसिंग बनवा. चवीनुसार एका वाडग्यात खालील साहित्य एकत्र करा.
   • अंडयातील बलक च्या कप
   • Vine व्हिनेगरचा कप
   • ½ टीस्पून लसूण पावडर
   • Sp टीस्पून मीठ
   • Sp टीस्पून मिरपूड
5. बटाटे वर ड्रेसिंग घाला आणि नीट ढवळून घ्यावे. बटाट्याचे सर्व तुकडे ड्रेसिंगने झाकलेले असल्याची खात्री करा. आपल्या आवडीचे खालील घटक जोडा:
   • कठोर-उकडलेले अंडी, तुकडे करा.
   • हिरव्या किंवा लाल मिरचीचा तुकडे करा
   • हिरवी कांदा, पोळ्या किंवा चमचे बारीक चिरून घ्यावी
6. सर्व्ह केलेल्या भांड्यात बटाटा कोशिंबीर ठेवा. पिकनिक, बार्बेक्यू किंवा उन्हाळ्याच्या आणखी एक डिशसह कोशिंबीर सर्व्ह करा.

गरजा

• बटाटे
• साफसफाईसाठी भाजी किंवा बटाटा ब्रश
• प्लास्टिक पिशव्या
• फ्रीजर
• मोठा पॅन
• बेकिंग पेपर
• ऑलिव तेल
• मीठ आणि मिरपूड
• औषधी वनस्पती, मसाले आणि आपल्या आवडीचे अलंकार