सामग्री

• पाऊल टाकण्यासाठी
• भाग 1 चा 1: कोंबडी तयार करणे
• टिपा
• चेतावणी
• गरजा

संपूर्ण कोंबडी तयार करणे चांगले मूल्य आहे आणि आपल्याकडे संपूर्ण कुटुंबासाठी पुरेसे आहे. आपण केवळ कोंबडीचे मांसच खाऊ शकत नाही तर उरलेल्या हाडे आपण सूपसाठी आधार म्हणून वापरू शकता. कोंबडीचे चतुर्थांश भाग करण्यासाठी, फिकट आणि गडद मांस वेगळे करा आणि आपण निवडत असले तरीही ग्रीलिंग, ब्रिलिंग किंवा स्वयंपाकासाठी सुमारे 4 समान आकाराचे तुकडे ठेवा.

पाऊल टाकण्यासाठी

भाग 1 चा 1: कोंबडी तयार करणे

1. छातीपासून दूर पंख कापण्यासाठी खांदाच्या जोड्यामधून कट करा. शरीराच्या विरूद्ध आपल्या चाकूवर ठामपणे दाबा आणि रूट पाहण्यासाठी स्पष्टपणे पंख खेचून घ्या. आता आपल्या चाकूने संयुक्त कापून विंग काढा.

टिपा

• सूपसाठी, उर्वरित शव स्टर्नमच्या बाजूने अर्ध्या भागामध्ये कापून घ्या. तर आपल्याकडे चिकन सूप किंवा चिकन स्टॉक तयार करण्यासाठी आपल्या स्टॉकपोटामध्ये ठेवण्यासाठी दोन मोठे तुकडे आहेत.
• स्वयंपाक करण्यापूर्वी किंवा नंतर आपण कोंबडी क्वार्टरमध्ये कापू शकता. काही पाककृती, विशेषत: स्टोव्हवर शिजवलेल्या, असे नमूद करतात की कोंबडी स्वयंपाक करण्यापूर्वी चौरस उखडली पाहिजे आणि मसाले करावी जेणेकरून ते पॅनमध्ये योग्य प्रकारे फिट असेल.
• कोंबडीस क्वार्टरमध्ये कापताना हातमोजे घालण्याचा विचार करा. हे जीवाणू तुमच्या हातात येण्यापासून वाचवते आणि जेव्हा कोंबडी नुकतीच ओव्हनमधून बाहेर पडते तेव्हा ते तुमचे हात उष्णतेपासून वाचवते. वापरल्यानंतर हातमोजे पूर्णपणे स्वच्छ करा आणि त्या दरम्यान नख न करता कोंबडीला भाजण्यासाठी चिकनला स्पर्श केल्याचे हातमोजे कधीही वापरू नका.

चेतावणी

• टीपः कच्चा कोंबडा संपर्कात आला आहे अशा पृष्ठभागावर इतर कोणतेही अन्न ठेवू नका. बॅक्टेरिया सहजपणे इतर पदार्थांमध्ये हस्तांतरित केला जाऊ शकतो.

गरजा

• संपूर्ण कोंबडी
• बुचर चाकू
• कटिंग बोर्ड
• हातमोजे (पर्यायी)