मल्टी कोर्स डिनर सर्व्ह करा

सामग्री

पाऊल टाकण्यासाठी
3 पैकी भाग 1: प्रारंभ करणे
भाग 3 चा: अभ्यासक्रम निवडणे
भाग 3 चा 3: अभ्यासक्रम देत आहे

मल्टी कोर्स डिनर म्हणजे जेवण ज्यामध्ये तीनपेक्षा जास्त कोर्स असतात. हे जेवण सहसा एखाद्याच्या सन्मानार्थ किंवा एखाद्या विशिष्ट कार्यक्रमासाठी अतिरंजित कार्यक्रम असतात. आपल्या स्वत: च्या मल्टी कोर्स डिनरचे आयोजन करण्यासाठी, आपण आपल्या मेनूची आगाऊ योजना करुन प्रारंभ करा. आपण किती अभ्यासक्रम शिकवू इच्छिता आणि त्यामध्ये काय समाविष्ट आहे याचा निर्णय घ्या. आपण स्वयंपाक सुरू करण्यापूर्वी टेबल सेट करा.हे आपला वेळ वाचवेल आणि जेवण देण्यापूर्वी आपल्या पाहुण्यांबरोबर आराम करू शकेल. शेवटी, आपण प्रत्येक कोर्स सर्व्हिस सुरू. नवीन कोर्स करण्यासाठी वापरलेल्या प्लेट्स काढा आणि तुमच्या अतिथींकडे पूर्ण पाणी आणि वाइन ग्लासेस असल्याची खात्री करा.

पाऊल टाकण्यासाठी

3 पैकी भाग 1: प्रारंभ करणे

आपल्या मेनूची आगाऊ योजना करा. मल्टी कोर्स डिनरसाठी तयारीसाठी बराच वेळ आवश्यक असतो. आपण आधी योजना आखल्यास आपल्याकडे प्रत्येक कोर्स शिजवण्यासाठी भरपूर वेळ असेल. आपला मेनू तयार करताना, एक किंवा दोन आयटम निवडा जे ताजे तयार आहेत आणि दुसर्‍यास पूर्व-शिजवा.
- सूप्स, पास्ता सॉस, ग्रेव्ही आणि ब्रेड्स तयार करुन एक दिवस अगोदर ठेवता येतो.
- भिन्न पाककृती वापरणार्‍या पाककृती निवडा. उदाहरणार्थ, जर आपल्या सर्व पाककृती ओव्हनमध्ये बनवल्या गेल्या असतील तर आपल्याकडे सर्व काही शिजवण्यासाठी पुरेसा वेळ नाही.
सल्ला टिप
आपण स्वयंपाक करण्यापूर्वी टेबल सेट करा. हे आपल्याला पाहुणे आल्यावर घाई न करता जेवण तयार करण्यासाठी भरपूर वेळ देते. आपण आपला टेबल कसा सेट करायचा यावर अवलंबून आहे की आपण किती अभ्यासक्रमांची योजना आखली आहे. उदाहरणार्थ:
- प्रत्येक खुर्चीवर एक प्लेस चटई आणि खाली प्लेट ठेवा. मिष्टान्न अभ्यासक्रम होईपर्यंत अंडर प्लेट प्लेटमध्येच राहील.
- खालच्या प्लेटच्या वर आडवे मिष्टान्न कटलरी ठेवा.
- कटलरी वापरल्या जाणा the्या क्रमाने ती व्यवस्थित करा. प्रथम वापरली जाणारी कटलरी बाहेरील बाजूस जाते आणि शेवटी वापरली जाणारी प्लेटच्या पुढे असते.
- कप चहा आणि वाइन ग्लास ठिकाणाच्या चटईच्या वरच्या उजव्या कोपर्‍यात आहेत.
- मिठाई प्लेट्स आणि कॉफी कप सामान्यत: फक्त इतर कोर्स संपल्यानंतरच आणल्या जातात.
शिजवलेले अन्न योग्य तापमानात ठेवा. कोशिंबीर किंवा गझपाचो सारख्या कोल्ड डिशेस प्लास्टिकच्या लपेटण्याने झाकून फ्रिजमध्ये ठेवता येतात. उबदार डिश फॉइलने झाकलेले असू शकते आणि उबदार ठेवण्यासाठी ओव्हनमध्ये ठेवता येते. आपले ओव्हन सर्वात कमी तापमानात सेट केले आहे का ते तपासा.
- बहुतेक ओव्हनमध्ये "वार्म अप" सेटिंग असते. या सेटिंगमुळे आपले अन्न बर्न न उबदार राहील.
आवश्यक असल्यास मदत भाड्याने द्या. पूर्ण जेवण आणणे महाग असू शकते. तथापि, आपण दुसर्‍यास एखाद्याला स्वयंपाक, स्वच्छ आणि जेवण करण्यास सांगितले तर आपण स्वयंपाकघरात मेहनत करण्याऐवजी संध्याकाळ आपल्या पाहुण्यांबरोबर घालवू शकाल.
- आपण पूर्ण-सेवा केटरिंग भाड्याने घेऊ शकत नसल्यास, फक्त स्थानिक सर्व्हिसिंग कंपन्यांना विचारा की फक्त सर्व्हिंग आउटसोर्स करणे शक्य आहे का? आपण स्वत: अन्न शिजवता, परंतु वेटर आपल्या घरी जेवण देण्यासाठी येतात.

भाग 3 चा: अभ्यासक्रम निवडणे

आपण किती कोर्स ऑफर करू इच्छिता ते ठरवा. मल्टी कोर्स डिनरमध्ये तीन ते वीस कोर्स असू शकतात. सहसा, तथापि, आजकाल कोणी स्वतःला सहा कोर्सेसपर्यंत मर्यादित ठेवेल. आपण बरेच अभ्यासक्रम तयार करत असल्यास आपल्याकडे सर्व काही व्यवस्थित तयार करण्यास किंवा आपल्या पाहुण्यांसोबत वेळ घालवण्याची वेळ येणार नाही. लक्षात ठेवा प्रत्येक कोर्सला स्वतःची प्लेट किंवा वाडगा आणि कटलरी आवश्यक आहेत. आपल्याकडे आपला अभ्यासक्रम सुरू करण्यासाठी आपल्याकडे पुरेसे आहे याची खात्री करा.
- तीन कोर्स डिनरमध्ये सहसा अ‍ॅप्टिझर, एक मुख्य कोर्स आणि मिष्टान्न असते.
- उदाहरणार्थ, चार कोर्सच्या डिनरमध्ये सूप, अ‍ॅप्टिझर, एक मुख्य कोर्स आणि मिष्टान्न असते.
- पाच कोर्स डिनरमध्ये सूप, स्टार्टर, कोशिंबीर, एक मुख्य कोर्स आणि मिष्टान्न असू शकते.
- सहा कोर्सच्या डिनरमध्ये सामान्यत: करमणूक-बूचे, सूप, स्टार्टर, कोशिंबीरी, एक मुख्य कोर्स आणि मिष्टान्न असते.
- सात कोर्सच्या डिनरमध्ये एक करमणूक-बुश, एक सूप, एक भूक, कोशिंबीर, एक मुख्य कोर्स, एक मिष्टान्न आणि कॉफी किंवा चहासह एक पेटी फोर असते.
एक भूक सर्व्ह करावे. हा कोर्स सहसा सूप किंवा eपेटाइजरच्या आधी दिला जातो आणि लहान अ‍ॅपेटिझर प्लेट्सवर दिला जातो. या डिशेसमध्ये सुगंध येण्याच्या इशारासह एक किंवा दोन स्वाददार स्नॅक्स असतात. लोकप्रिय eपटाइझर डिशः
- मलई भरलेली अंडी
- टोस्टेड क्रॉस्टीनीच्या तुकड्यावर हर्बेड मलई चीज
- क्रीम ब्रीच्या छोट्या तुकड्यांवर भाजलेल्या पीचचे तुकडे
सूप सादर करा. हा कोर्स सहसा भूक लागण्यापूर्वी किंवा एंट्रीच्या जागी दिलेला असतो. ही डिश एका लहान सूपच्या भांड्यात दिली जाते आणि सूपच्या चमच्याने खाल्ली जाते. आपल्या सूपची निवड दर हंगामात भिन्न असू शकते:
- उदाहरणार्थ, उन्हाळ्यात कोल्ड गझापाचो सूप निवडा.
- हिवाळ्यात, आपण एक उबदार, मलईदार लॉबस्टर बिस्क (लॉबस्टर सूप) देत असाल.
भूक भागवा. हा कोर्स युरोपच्या बर्‍याच भागांमध्ये एन्ट्री म्हणून ओळखला जातो कारण तो मुख्य कोर्सचा जेवणात प्रवेश करतो. हे डिश सहसा अ‍ॅपेटिझर प्लेट्सवर दिले जातात आणि मांस, हंगामी भाज्या, स्टार्च आणि सॉसचे लहान तुकडे देतात. उदाहरणार्थ:
- तळलेल्या रेव्हिओलीचे काही तुकडे मारिनारा सॉससह सर्व्ह करा.
- ब्रेडक्रंब आणि औषधी वनस्पतींनी भरलेल्या मशरूम तळणे.
- आपल्या अतिथींना टार्टर सॉससह काही लघु क्रॅब केक्स द्या.
कोशिंबीर सर्व्ह करावे. युरोपमधील काही भागात मुख्य कोर्स झाल्याशिवाय कोशिंबीर दिली जात नाही. तथापि, प्रथम कोशिंबीर सर्व्ह करणे अधिकच सामान्य होत आहे. सॅलडमध्ये सहसा चवदार ड्रेसिंगसह हंगामी भाज्या आढळतात. सामान्य पर्याय असेः
- कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, टोमॅटो, कांदे आणि एक व्हिनिग्रेट सह ताजे, साधे बाग सलाद
- ऑलिव्ह, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, लाल कांदे आणि फेटा चीज सह मसालेदार ग्रीक कोशिंबीर
- एक गोड आणि आंबट आग्नेय आशियाई पपई कोशिंबीर
मुख्य कोर्स सादर करा. मुख्य कोर्स डिनर प्लेटवर दिला जातो. हा कोर्स सामान्यत: ओव्हन किंवा पॅन बेक्ड प्रोटीन सोर्सचा एक हंगामी भाजीपाला साइड डिश म्हणून बनवतो आणि उदाहरणार्थ ब्रेड. जर तुम्ही त्याबरोबर भाकर देत असाल तर अतिथींनी त्या ठिकाणी चटईच्या वरच्या डाव्या बाजूस प्लेट आणि लोणी चाकू असल्याची खात्री करा. मुख्य अभ्यासक्रमांमध्ये हे समाविष्ट आहे:
- हार्दिक पास्ता डिशेस चिकन, फिश किंवा वाल कटलेटसह उत्कृष्ट आहेत
- बटाटे, गाजर आणि कांदे असलेल्या भाजलेल्या मांसाचा जाड तुकडा
- पालक लाला क्रॉमेच्या साइड डिशसह ग्रील्ड पोर्क टेंडरलॉइन
मिष्टान्न सर्व्ह करावे. मिष्टान्न प्लेटमध्ये खास मिष्टान्न चमच्याने किंवा काटासह सर्व्ह केले जाते. या कोर्समध्ये सहसा केक, पाय किंवा इतर गोड डिश आणि एक ग्लास मिष्टान्न वाइन असतो. तथापि, काही लोक मिष्टान्नऐवजी चीज आणि क्रॅकर सर्व्ह करणे निवडतात. उदाहरणार्थ:
- ब्री, गौडा आणि निळ्या चीज सारख्या विविध मऊ आणि कठोर चीजांसह चीज बोर्ड बनवा. चीज बोर्डसह उबदार टोस्टेड फटाके सर्व्ह करा.
- एक लहान, मखमली चॉकलेट केक आणि एक ग्लास गोड बंदर सर्व्ह करा.
- आपल्या अतिथींना आंबट-गोड लिंबू बार आणि एक ग्लास कोरडा पांढरा वाइन द्या.
काही mignardises सर्व्ह करावे. चहा किंवा कॉफी सोबत एक लहान, दंश आकाराची मिष्टान्न आहे. हा कोर्स रात्रीच्या जेवणाची समाप्ती दर्शवितो. सामान्य अज्ञात व्यक्तीः
- लहान सुशोभित चौरस पाय किंवा केक्स किंवा लहान चौकार
- लघु बनवलेले बिस्किटे
- लहान फ्रेंच मकरॉन

भाग 3 चा 3: अभ्यासक्रम देत आहे

दुसरा कोर्स करण्यापूर्वी प्रत्येक प्लेट काढा. जेव्हा सर्व पाहुणे खाणे संपवतात, आपण सर्व गलिच्छ प्लेट्स गोळा करता, परंतु अंडर प्लेट आणि न वापरलेली कटलरी सोडा. पुढील कोर्स ताबडतोब प्लेटवर ठेवून सर्व्ह करा.
- प्लेट्सवर जेवणाची व्यवस्था करण्यासाठी कोर्सच्या दरम्यान स्वयंपाकघरात आपल्याला लागणा .्या वेळेचे वेळापत्रक तयार करा.
- मिठाई दिल्याशिवाय अंडर प्लेट प्लेटवरच राहते.
आपण पेय कसे देणार आहात याचा विचार करा. मल्टी कोर्स डिनर देताना, बहुतेक यजमान आणि होस्टीस त्यांच्या अतिथींना कप किंवा ग्लास पाणी आणि एक ग्लास वाइन देतील. आपल्याकडे जागा असल्यास, टेबलावर पाणी आणि वाइनच्या बाटल्या ठेवून अनौपचारिकरित्या पाणी किंवा पेय सर्व्ह करावे जेणेकरुन पाहुणे स्वत: ला सर्व्ह करु शकतील. हे आपला वेळ वाचवते आणि प्रत्येक कोर्स दरम्यान आराम करण्याची संधी देते.
- जर आपल्याला टेबलावर जग्ग किंवा वाइनच्या बाटल्या नको असतील तर आपल्याला स्वत: अतिथींचे चष्मा पुन्हा भरावे लागेल.
- आपल्याकडे नोकरदारांना ठेवल्यास ते पाहुण्यांचे चष्मा पुन्हा भरतील.
मिष्टान्न सर्व्ह करण्यापूर्वी सर्व प्लेट्स काढा. मिष्टान्न तयार झाल्यावर सर्व ब्रेड प्लेट्स, डिनर प्लेट्स, कटलरी आणि तळाशी प्लेट्स टेबलमधून काढा. प्लेस चटईच्या शीर्षस्थानी मिष्टान्न कटलरी सोडा. यामुळे अतिथींना त्यांच्या मिष्टान्नचा आनंद घेताना त्यांचे पाय लांब करण्याची संधी मिळते आणि जेवण कमी होऊ शकते.
- काही लोकांना या कोर्स दरम्यान मिष्टान्न वाइन, पोर्ट, ब्रँडी किंवा व्हिस्कीचा ग्लास ऑफर करण्यास देखील आवडते.