सामग्री

• साहित्य
• पाऊल टाकण्यासाठी
• पद्धत 5 पैकी 1: आपल्या घटकांची निवड करणे
• पद्धत 5 पैकी 2: स्टोव्हटॉपवर एक अ‍ॅक्वाडिल्ला बनवा
• कृती 3 पैकी 5: ओव्हनमध्ये क्वेस्डिल्ला बनवा
• 5 पैकी 4 पद्धत: आपल्या क्वेस्डिल्लाला ग्रिलवर ग्रील करा
• टिपा
• चेतावणी
• गरजा

या चवदार डिशची उत्पत्ती मेक्सिकन पाककृतीमध्ये आहे आणि चीज आणि कोंबडीसह बनविली जाते. तथापि, आपल्याला पारंपारिक साहित्य वापरण्याची आवश्यकता नाही; आपण कशासही प्रयोग करू शकता. लेखाचा हा पहिला भाग आपल्याला घटकांची निवड कशी करावी हे दर्शवेल, तर इतर भाग आपल्याला अन्य मार्गांनी कसे क्वास्डिला बनवायचे हे दर्शवेल.

• तयारीची वेळ (ओव्हन): 5-10 मिनिटे
• तयारीची वेळः 10 मिनिटे
• एकूण वेळ: 15-20 मिनिटे

साहित्य

• Ive ऑलिव्ह तेल चमचे
• व्यासाच्या 23 ते 25 सें.मी. गहू टॉर्टिला
• किसलेले चीज 50 ग्रॅम
• आपल्या आवडीनुसार 120 ग्रॅम (मांस, सोयाबीनचे, भाज्या इ.)

पाऊल टाकण्यासाठी

पद्धत 5 पैकी 1: आपल्या घटकांची निवड करणे

1. किसलेले प्रक्रिया केलेले चीज निवडा. आपल्या क्वेस्डिल्लासाठी चीज खरेदी करताना मऊ चीज निवडा; हे कठोर चीजपेक्षा अधिक सहज वितळेल. आपण खालीलपैकी एक चीज किंवा एक संयोजन देखील वापरू शकता:
   • खालील तरुण चीजंपैकी एक: एशियागो, गौडा चीज
   • कोल्बी किंवा चेडर
   • फोंटिना, ग्रुएरे किंवा हवर्ती
   • मॉन्टेरी जॅक किंवा मॉझरेला
   • परमेसन किंवा प्रोव्होलोन
   • रोमानो किंवा क्विझो ओएक्सका
2. मिश्रणात एक नवीन चीज घालण्याचा विचार करा. एका क्वेस्टिल्लामध्ये नवीन चीज अधिक कठीण वितळेल, परंतु त्यापैकी एका चीजवर मिसळल्या जाऊ शकतात. येथे काही पर्याय आहेतः
   • बकरी चीज
   • फेटा चीज
   • फ्रॉमेज ब्लॅंक
   • रिकोटा
3. काही भाज्या घाला. क्वास्डिलामध्ये मांस नसते. आपण ताज्या आणि भाजलेल्या भाज्यासह थोडासा रंग आणि चव जोडू शकता. येथे काही कल्पना आहेतः
   • ताज्या भाज्या: बाळ अर्गुला, बेबी पालक, मिरचीचा मिरपूड किंवा पाक केलेला टोमॅटो.
   • भाजलेल्या भाज्या: मिरची मिरपूड, पाक केलेला ओबर्जिन, भाजलेले मिरपूड आणि चिरलेली मशरूम.
   • कॅन केलेला भाज्या: काळ्या सोयाबीनचे, काळ्या जैतुनाचे तुकडे (मिरची, कॉर्न, पिंटो बीन्स आणि सूर्य-वाळलेल्या टोमॅटो).
4. चिरलेला किंवा ओढलेला मांस वापरा. हे मांस खूप मोठे तुकडे तयार करण्यास आणि टॉरटीला फाटण्यापासून प्रतिबंधित करते. मांस शिजवलेले असल्याची खात्री करा. आपण वापरू शकता अशा प्रकारचे मांस हे आहे:
   • बारीक चिरून चिकन फिलेट
   • खेचलेला डुकराचे मांस
   • झींगा
   • कापलेला गोमांस
5. आपल्या क्वेस्डिल्लामध्ये औषधी वनस्पती आणि कांद्यासह काही चव जोडा. कांदे आणि मिरची आपल्या क्वेस्डिल्लाला मसाला देणारी चव देऊ शकतात, तर मसाले त्याला सौम्य, अधिक सुगंधित चव देतील. येथे काही कल्पना आहेतः
   • आपल्या क्वेस्डिल्लाला मसालेदार चावा, लाल मिरचीचा बारीक तुकडे किंवा बारीक चिरलेली स्मोक्ड पेप्रिका.
   • त्यात तुळस, चाईव्हज, कोथिंबीर, पुदीना, ओरेगानो, अजमोदा (ओवा), टेरॅगॉन किंवा थाईम सारख्या बारीक चिरलेल्या ताजी औषधी वनस्पती घाला. आपण थोडा वसंत कांदा घालण्याचा प्रयत्न देखील करू शकता.
   • काही लसूण बारीक चिरून घ्यावी, कांदे, कांदे, चमचे किंवा वसंत कांदे आणि तळणे.
6. वेगवेगळे घटक एकत्रित करण्याचा प्रयत्न करा. येथे काही पर्याय आहेतः
   • अभिजात क्वेस्डिल्लासाठी, समान भाग चीज आणि चिरलेली कोंबडीची स्तन मिक्स करावे.
   • नै Southत्य वळणांसाठी, आपण आपल्या चीजमध्ये एक काळी बीन आणि कॉर्न साल्सा घालू शकता.
   • चिरलेला कोंबडीचा ब्रेस्ट काही बीबीक्यू सॉसमध्ये मिसळून बीबीक्यू चिकन चवदार क्वेस्डिला बनवा. चीजसाठी, माँटेरी जॅक वापरुन पहा.
   • आपल्याला खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस असल्यास, चिरलेली तळलेली खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि जपालेनो मिरचीचे काही तुकडे घालण्याचा प्रयत्न करा. चीज म्हणून चेडर चीज वापरुन पहा.
7. वर काहीतरी शिंपडण्याचाही विचार करा. आपण आपल्या क्वेस्डिल्लास जसे खाऊ शकता परंतु आपण काहीतरी जोडून त्यास अधिक चांगले देखील बनवू शकता:
   • साल्सा किंवा पिको डी गॅलो
   • ग्वाकोमोले
   • आंबट मलई
   • स्प्रिंग ओनियन्सचे तुकडे

पद्धत 5 पैकी 2: स्टोव्हटॉपवर एक अ‍ॅक्वाडिल्ला बनवा

1. क्वेस्डिल्ला सर्व्ह करा. आपण त्यावर साल्सा किंवा आंबट मलई सारखे काहीतरी ठेवू शकता.

कृती 3 पैकी 5: ओव्हनमध्ये क्वेस्डिल्ला बनवा

1. ओव्हन 200 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत गरम करावे. आपल्या ओव्हनमध्ये काहीही नाही आणि बेकिंग रॅक ओव्हनच्या मध्यभागी आहे हे सुनिश्चित करा.
2. 5 मिनिटांसाठी क्वेस्डिला बेक करावे. ओव्हनच्या मध्यभागी बेकिंग ट्रे ठेवा आणि ओव्हन बंद करा.
3. आणखी 5 मिनिटे किंवा सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत क्वेस्डिल्ला बेक करावे. क्वेस्डिल्ला पहा जेणेकरून ते जळत नाही; तो जलद संपवू शकतो.
4. क्वेस्डिल्ला सर्व्ह करा. आपण हे जसे खाऊ शकता किंवा वर सालसा किंवा आंबट मलई सारखे काहीतरी ठेवू शकता.

5 पैकी 4 पद्धत: आपल्या क्वेस्डिल्लाला ग्रिलवर ग्रील करा

1. मध्यम वर सेटिंगसह आपली ग्रील चालू करा. ते खूप उंच करू नका; तो तुमचा क्वेस्डिल्ला जाळेल.
2. टॉरटीला मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवा आणि 30 सेकंद किंवा चीज वितळण्यापर्यंत बेक करावे. क्वेस्डिल्ला स्किलेट, ओव्हन किंवा ग्रिलमध्ये बनवल्या गेलेल्या कुरकुरीत होणार नाही. जर चीज वितळली नसेल तर 30 ते 60 सेकंदांसाठी मायक्रोवेव्ह पुन्हा चालू करा.
3. टॉर्टिला कोप-यात कापून सर्व्ह करा. आपण काही आंबट मलई किंवा सालसासह क्वेस्डिल्ला सर्व्ह करू शकता.

टिपा

• तेल वापरू नका; हे क्वेस्डिल्लाला त्रासदायक बनवेल.
• एक क्वेस्डिल्ला भरपूर चिकन, गोमांस, तांदूळ किंवा भाज्या जोडून एक संध्याकाळचे जेवण बनवू शकते.
• जर आपण बर्‍याच लोकांसाठी क्वेस्डिल्ला बनवत असाल तर, बाकीचे बनवताना आधीच तयार केलेल्या क्वेडडिल्सला गरम ओव्हनमध्ये (100 अंश सेल्सिअस) ठेवा. आपण क्वेस्टिल्लास त्यांची सेवा देण्यास तयार होईपर्यंत उबदार राहतील.
• अतिरिक्त कुरकुरीत क्वेस्डिल्लासाठी, आपण तळलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये दोन्ही बाजूंनी टॉर्टिला बेक करू शकता. एकदा टॉर्टिला गोल्डन ब्राऊन झाल्यावर आपण ते आपल्या रेसिपीमध्ये वापरू शकता.

चेतावणी

• क्वॅसाडिला जलद आणि सहज बर्न करतात; त्यांना ज्वलन होण्यापासून रोखण्यासाठी लक्ष ठेवा.

गरजा

• 30 सेंमी एक तळण्याचे पॅन
• बेकिंग ट्रे
• स्पॅटुला
• मायक्रोवेव्ह सेफ बोर्ड