सामग्री

• पाऊल टाकण्यासाठी
• टिपा
• चेतावणी

आपल्याकडे मॅपल असल्यास, वर्षातून एकदा आपल्या बागेत आपल्याकडे बरीच बियाणे असतील. चांगली बातमी अशी आहे की ही बिया खाद्य आहेत. जेव्हा आपण त्यांना शिजवता तेव्हा ते वाटाणे आणि कॉर्न लापशी यांच्यामधील क्रॉससारखे चव घेतात. बियाणे देखील कच्चे किंवा वाळलेले खाल्ले जाऊ शकतात आणि कोशिंबीरात जोडू शकता. उत्कृष्ट स्वाद मिळविण्यासाठी खालील चरणांचे अनुसरण करा.

पाऊल टाकण्यासाठी

1. बिया कापणी करा. वसंत inतू मध्ये जेव्हा ते भरलेले परंतु तरीही हिरवे असतात तेव्हा त्यांना गोळा करा. आपल्या हातात काही बिया गोळा करण्यासाठी फांद्याद्वारे आपले हात खाली फेकून द्या. आपण सर्व मॅपल बिया खाऊ शकता, परंतु काही बियाणे इतरांपेक्षा कडू असतात. अंगठ्याचा वापरण्याचा एक चांगला नियम म्हणजे लहान बियांना गोड चव असते आणि मोठ्या बिया बर्‍याचदा कडू असतात. जेव्हा त्वचा तपकिरी असते तेव्हा ते थोडे अधिक कडू असतात, परंतु तरीही आपण त्यांना चांगले खाऊ शकता.
2. बियाणे पासून टरफले काढा. बाहेरील शेल सोलून घ्या (भाग हा एक आनंददायी गोल सारखा आहे) आपल्या लघुप्रतिमा सह शेवट कट. बी पिळून घ्या. हे वाटाणे किंवा बीनसारखे दिसते.
3. टॅनिन्स धुवा. थोडी कच्ची बिया चाखा. जर ते कडू असतील तर त्यांना पाण्यात उकळा, पाणी टाका आणि कडू चव मिळेपर्यंत प्रक्रिया पुन्हा करा.
4. बियाणे उकळवा. जर आपण त्यांना आधीच शिजवलेले असेल तर फक्त त्यांना लोणी, मीठ आणि मिरपूड घाला आणि आनंद घ्या. आपण बियाणे उकडलेले नसल्यास, येथे आणखी काही पर्याय आहेतः
   • टोस्टिंग - बिया एका बेकिंग ट्रेवर ठेवा आणि मीठ शिंपडा. 180 डिग्री सेल्सियस तापमानात त्यांना 8-10 मिनिटे ओव्हनमध्ये बेक करावे.
   • कोरडे करणे - बियाणे कोरडे, सनी असलेल्या ठिकाणी किंवा कुरकुरीत होईपर्यंत फूड ड्रायरमध्ये ठेवा. नंतर आपण इच्छित असल्यास त्यांना पिठात पिळणे किंवा पीसणे शकता.

टिपा

• आपण खाद्यतेल वन्य वनस्पतींबद्दल अधिक जाणून घेऊ इच्छित असल्यास आपण फर्नची मुळे भाजून किंवा नेटल्स उकळू शकता किंवा आगीवर गरम करू शकता. खाद्यतेल वनस्पती शोधण्यासाठी पुस्तकांसाठी आपल्या जवळ वाचनालय शोधा. तथापि, वन्य मशरूमसह सावधगिरी बाळगा, कारण काही विषारी आहेत आणि काही तर प्राणघातक आहेत.
• नेहमीच तरुण वनस्पतींमधून फळे, बियाणे आणि इतर खाद्य भाग कापण्याचा प्रयत्न करा. सर्वसाधारणपणे, वनस्पती जितकी जुनी असेल तितकी ती तितके कडू आहे.

चेतावणी

• आपल्याकडे अन्नाची gyलर्जी आहे का ते तपासा. आपण प्रथमच मॅपल बियाणे खाल्ले तेव्हा फक्त काहीच खा आणि कित्येक तास प्रतीक्षा करा. जर आपल्याला काही त्रास देत नसेल तर आपण अधिक खाऊ शकता.