सामग्री

• साहित्य
• त्वरित ग्रेव्ही
• रस शिजवल्याशिवाय
• स्वयंपाक रस
• पाऊल टाकण्यासाठी
• पद्धत 3 पैकी 1: द्रुत ग्रेव्ही
• टिपा
• गरजा

जर आपल्यास ओव्हनमध्ये भाजलेले असेल तर आपण टपलेल्या मांसातील रसांसह मधुर ग्रेव्ही बनवू शकता. आपण न केल्यास, काही हरकत नाही! आपण क्रीम आणि स्टॉकसह सहजतेने एक मधुर ग्रेव्ही बनवू शकता. वेळ नाही? आमच्याकडे द्रुत ग्रेव्हीसाठी एक कृती देखील आहे. आपल्या स्वयंपाक शस्त्रागारातील या 3 पाककृतींमुळे, मधुर ग्रेव्ही बनविण्यातील आपल्या सर्व समस्या भूतकाळाची गोष्ट ठरतील!

साहित्य

त्वरित ग्रेव्ही

• पीठ 2 चमचे
• लोणी 2 चमचे
• 1 कप स्टॉक

रस शिजवल्याशिवाय

• १/२ कप लोणी (अनल्टेटेड)
• मैदा १/२ कप
• 4 कप कोंबडीचा साठा
• १/3 कप मलई (पर्यायी)
• मीठ आणि मिरपूड चवीनुसार

स्वयंपाक रस

• भाजलेला रस
• Flour पीठ किंवा कॉर्नस्टार्चचा कप
• मटनाचा रस्सा (पर्यायी)
• लोणी (पर्यायी)

पाऊल टाकण्यासाठी

पद्धत 3 पैकी 1: द्रुत ग्रेव्ही

1. मध्यम आचेवर सॉसपॅनमध्ये 1 कप स्टॉक गरम करा. मटनाचा रस्सा कसला? तुम्हाला पाहिजे ते! चिकन, मांस किंवा भाजीपाला साठा तितकेच चांगले आहे; हे सर्व आपण कशाशी जोडता यावर अवलंबून असते (कोंबडी इत्यादी चिकन इत्यादीसह चांगले जाते) आणि आपली प्राधान्ये काय आहेत यावर.
   • ही कृती 2-4 लोकांसाठी पुरेशी असल्याने आपल्याला मोठ्या पॅनची आवश्यकता नाही. परंतु आपण अधिक लोकांसाठी सहजपणे कृती योग्य बनवू शकता.
2. घट्ट होऊ देताना मंद आचेवर सोडा. चमच्याने चिकटून थेंब पडल्यावर ग्रेव्ही तयार होते; स्थिर, पातळ प्रवाहात नाही. यास सुमारे 10-15 मिनिटे लागू शकतात.
   • नियमित ढवळत रहा जेणेकरून ते त्वचा तयार होणार नाही, तळाशी जळत जाईल आणि हवा आणि उष्णता चांगले फिरत राहील. थोडा वेळ लागेल, म्हणून धीर धरा.
   • हे अद्याप जोरदार झालेले नाही! परंतु अद्याप ते अपूर्ण दिसत असल्यास काळजी करू नका, कारण ते बरोबर आहे!
3. तयार!

टिपा

• कॉर्नस्टार्च बरोबर ग्रेव्ही बनविण्यासाठी, पॅकेजसह आलेल्या रेसिपीचा वापर करा आणि स्टॉकमध्ये मिश्रण घालण्यापूर्वी थंड पाण्याने ग्रेव्ही आणि स्टार्च नीट ढवळून घ्या (परंतु नेहमी थोडी चरबी वापरा. ​​आणि त्यानंतरच ते उकळी आणा.
• आपल्याकडे काही उरलेली ग्रेव्ही असल्यास, झाकण ठेवून एका भांड्यात ठेवा आणि किलकिले बंद करण्यापूर्वी थोडे पाणी घाला.
• जर हे जाड होण्यासाठी खूप वेळ लागला तर आपण या प्रक्रियेस गती देण्यासाठी नेहमीच थोडे अधिक पीठ आणि थोडे लोणी घालू शकता. ही सर्वोत्तम पद्धत नाही परंतु पॅकेट ग्रेव्हीपेक्षा ती नेहमीच चांगली असते.
• जर आपल्याकडे मोकळा वेळ असेल तर आपण 200 डिग्री सेल्सिअस तापमानात ओव्हनमध्ये मांसाची हाडे ठेवू शकता आणि तपकिरी होऊ शकता. मग ते "ब्राऊन येऊ द्या" म्हणून स्टॉकमध्ये ठेवा जेणेकरून ग्रेव्हीचा स्वाद मोठ्या प्रमाणात सुधारेल.

गरजा

• पॅन
• चला
• मोजण्याचे कप
• लाकडी चमचा
• झटकन
• चाकू
• औषधी वनस्पती (पर्यायी)