सामग्री

• पाऊल टाकण्यासाठी
• कृती 3 पैकी 1: रेफ्रिजरेटरमध्ये बुरशीयुक्त टर्की घाला
• पद्धत 3 पैकी 2: मायक्रोवेव्हमध्ये ग्राउंड टर्की डीफ्रॉस्ट करा
• 3 पैकी 3 पद्धत: थंड पाण्याने ग्राउंड टर्की डीफ्रॉस्ट करा
• चेतावणी

जर आपल्याला ग्राउंड टर्की वितळवायची असेल तर हानिकारक जीवाणूंची वाढ रोखण्यासाठी असे तीन सुरक्षित मार्ग आहेत. आपल्यासाठी कोणती पद्धत सोपी आहे ते निवडा, आपल्याला किती प्रमाणात टर्की पिळणे आवश्यक आहे आणि आपल्याला मांस शिजवायचे आहे यावर अवलंबून आहे. हे देखील लक्षात ठेवा की आपण कमी वेळ घेतल्यास आपण थेट फ्रीजरमधून ग्राउंड टर्की शिजवू शकता!

पाऊल टाकण्यासाठी

कृती 3 पैकी 1: रेफ्रिजरेटरमध्ये बुरशीयुक्त टर्की घाला

1. गोठविलेले टर्की त्याच्या रॅपरमध्ये किंवा ठिबक-प्रतिरोधक कंटेनरमध्ये रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. हे निश्चित करा की टर्की सीलबंद कंटेनरमध्ये आहे जेणेकरून ते डीफ्रॉस्टिंग दरम्यान गळत नाही. डिशवर पॅकेजिंगमध्ये किंवा काही गळती झाल्यास प्लास्टिक पिशवीत विरघळलेला टर्की ठेवा.
   • काही गळती लागल्यास फळ आणि भाज्या सारख्या खुल्या पदार्थांपासून दूर, शेल्फवर किंवा आपल्या रेफ्रिजरेटरच्या ड्रॉवरमध्ये टर्की ठेवा.
   • गोठविलेल्या टर्कीला कधीही आपल्या काउंटरटॉपवर वितळू देऊ नका, कारण प्रथम तापलेल्या मांसाच्या बाहेरील थरावर जीवाणू वाढू शकतात.
2. वितळ होईपर्यंत ग्राउंड टर्की एका दिवसासाठी फ्रिजमध्ये ठेवा. टर्की वितळण्यास किती वेळ लागतो हे रेफ्रिजरेटरच्या तपमानावर अवलंबून असते. अर्धा किलो टर्की वितळण्यास 12-24 तास लागतात.
   • रेफ्रिजरेटरच्या मागील आणि खालच्या भागांमध्ये सहसा सर्वात थंड असते. थंड हवा खाली उतरते आणि प्रत्येक वेळी आपण रेफ्रिजरेटरचा दरवाजा उघडता तेव्हा उबदार हवा समोर प्रवेश करते.
3. विरघळल्यानंतर 1-2 दिवसांच्या आत विरघळलेले मांस तयार करा. टर्की पिवळसर पाणी ओतल्यानंतर दोन दिवसांपर्यंत ठेवेल. आपण सर्व काही शिजवू शकत नसल्यास, आपल्याला या वेळी उर्वरित मांस रीफ्रेश करण्याची आवश्यकता असेल.
   • जर आपल्याला टर्की पूर्णपणे वितळण्याची प्रतीक्षा करायची नसेल तर मांस अर्धवट किंवा पूर्णपणे गोठलेले असेल तर आपण सुरक्षितपणे टर्की देखील शिजवू शकता. अशाप्रकारे मांस शिजवण्यापेक्षा 50% जास्त वेळ लागतो.
   • आपण एका भांड्यात थंड पाण्यात किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये टर्कीचा शेवटचा भाग वितळवू शकता.
   • लक्षात ठेवा, जर आपण वारंवार वितळवून आणि रीफ्रेश केले तर मांसाची गुणवत्ता कमी होईल. प्रत्येक वेळी जेव्हा आपण ते पिण्याचे द्रव गमावल्यास हे होते.

पद्धत 3 पैकी 2: मायक्रोवेव्हमध्ये ग्राउंड टर्की डीफ्रॉस्ट करा

1. ग्राउंड टर्की मायक्रोवेव्ह-सेफ वाडगा किंवा कंटेनरमध्ये ठेवा. टर्कीला त्याच्या पॅकेजिंगमधून बाहेर काढा आणि ते थाळी किंवा कंटेनरमध्ये ठेवा. हे निश्चित करा की डिश किंवा ट्रेमध्ये टर्की आणि भिंतींदरम्यान कमीतकमी 2-3 सेमी जागा आहे जेणेकरून कोणत्याही ओलावा काठावर चढणार नाही.
   • टर्कीला वितरित झाल्यास किंवा आग लागू शकते म्हणून सामान्य कंटेनरमध्ये मायक्रोवेव्ह करु नका.
2. प्रति पौंड दोन मिनिटांसाठी 50% पॉवरवर टर्की डीफ्रॉस्ट करा. माइक्रोवेव्हमध्ये बरी केलेला टर्की ठेवा आणि 50% पर्यंत पॉवर सेट करा किंवा डीफ्रॉस्ट फंक्शन वापरा. पहिल्या स्वयंपाकाच्या नंतर मांस विरघळत नसेल तर, एक-मिनिटांच्या सत्रामध्ये पिघळत रहा.
   • जर आपल्याला जास्त पिण्याची गरज असेल तर पहिल्या दोन मिनिटांनंतर मायक्रोवेव्हमध्ये मांस फिरवा. हे मांस समान प्रमाणात डीफ्रॉस्ट करण्यास मदत करेल, कारण मायक्रोवेव्ह काही भागात इतरांपेक्षा जास्त गरम आहेत.
3. डीफ्रॉस्टिंग नंतर त्वरित ग्राउंड टर्की तयार करा. जीवाणूंची वाढ रोखण्यासाठी ग्राईंड बीफ मायक्रोवेव्हमध्ये वितळल्यानंतर आपण पटकन शिजवावे. तयारीनंतर आपण उरलेले फ्रिजमध्ये ठेवू शकता किंवा गोठवू शकता.
   • मायक्रोवेव्ह पिघळण्याच्या दरम्यान, टर्कीचे काही भाग शिजविणे सुरू होण्याची शक्यता असते, म्हणूनच अशा प्रकारे वितळलेल्या मांसावर बॅक्टेरिया अधिक सहज वाढतात.
   • जर टर्की आधीच अर्धवट अर्धवट शिजली असेल तर आपण दोन मिनिटांऐवजी एक पौंड मांस प्रति मिनिट सुरू करू शकता.

3 पैकी 3 पद्धत: थंड पाण्याने ग्राउंड टर्की डीफ्रॉस्ट करा

1. प्लॅस्टिकच्या पिशवीत ग्राउंड टर्की ठेवा. टर्कीला त्याच्या मूळ पॅकेजिंगमधून काढा आणि पुनर्विक्रम करण्यायोग्य किंवा इतर हर्मेटिकदृष्ट्या पुन्हा विक्रीयोग्य प्लास्टिक पिशवीत ठेवा. बॅक्टेरिया आणि पाण्यात प्रवेश होऊ नये यासाठी मांस पिशवीमध्ये पूर्णपणे बंद आहे याची खात्री करा.
   • रेफ्रिजरेटरमध्ये मांस वितळवण्यापेक्षा ही पद्धत खूप वेगवान आहे, परंतु प्रक्रियेत अधिक लक्ष देणे आवश्यक आहे.
   • थंड पाण्यात ग्राउंड टर्की वितळविणे मायक्रोवेव्हच्या तुलनेत अधिक वितळवून तयार करते, कारण सर्वत्र तापमान समान असते.
2. टर्कीची पिशवी मोठ्या भांड्यात किंवा इतर कंटेनरमध्ये ठेवा आणि थंड पाण्याने भरा. टर्कीची पिशवी पूर्णपणे बुडविण्यासाठी वाटी किंवा कंटेनर पुरेसे मोठे आहे याची खात्री करा. कंटेनरला जवळजवळ थंड पाण्याने भरा आणि ते सिंक किंवा काउंटरटॉपवर ठेवा.
   • ग्राउंड टर्कीला डीफ्रॉस्ट करण्यासाठी गरम पाण्याचा कधीही वापर करु नका कारण यामुळे हानिकारक बॅक्टेरियांचा धोका जास्त असतो.
3. टर्कीला कमीतकमी एका तासासाठी बसू द्या आणि दर 30 मिनिटांनी पाणी बदला. डीफ्रॉस्टिंगला प्रत्येक पौंड ग्राउंड टर्कीचा एक तास लागतो. दर अर्ध्या तासाला पाणी थंड ठेवावे आणि बॅक्टेरियाच्या वाढीची जोखीम कमी होईल याची खात्री करुन घ्या.
   • आपल्या फोनवर गजर सेट करा किंवा टर्की तपासण्यासाठी आणि पाणी बदलण्याची आठवण करुन देण्यासाठी पहा.
   • जर टर्की आधीच अर्धवट वितळली असेल तर थंड पाण्यात वितळण्यास सुमारे 30 मिनिटे लागू शकतात.
4. टर्की पूर्णपणे वितळले की लगेच तयार करा. बॅक्टेरियांच्या वाढीस प्रतिबंध करण्यासाठी आपण त्वरित ग्राउंड टर्की तयार करणे आवश्यक आहे. शिजवलेले उरलेले फ्रिज किंवा फ्रीजरमध्ये ठेवा.
   • लक्षात ठेवा, टर्की अद्याप पूर्णपणे वितळलेले नसल्यास आपण ते बारीक शिजवू शकता. गोठलेल्या भागांना शिजवण्यासाठी थोडासा अधिक वेळ लागतो, जेणेकरून सर्वकाही वितळ होईपर्यंत थांबायचे नसल्यास आपण हे करू शकता.
   • जर टर्की पटकन पाण्यात वितळत नसेल तर आपण मायक्रोवेव्हमध्ये पिघळणे संपवू शकता.

चेतावणी

• काउंटरवर किंवा गरम पाण्यात तळण्याचे टर्की कधीही पडू देऊ नका. जोपर्यंत आपण रेफ्रिजरेटरमध्ये वितळवू देत नाही तोपर्यंत पिण्यास नेहमीच ते तयार करा.