वितळलेले मार्शमॅलो

व्हिडिओ: फोंडंटसाठी स्टोव्हवर मार्शमॅलो कसे वितळवायचे: फॉर्च्यून कुकीज आणि बरेच काही

सामग्री

साहित्य
स्टोव्हवर मार्शमैलो वितळले
ओव्हनमध्ये वितळलेले मार्शमॅलो
पाऊल टाकण्यासाठी
3 पैकी 1 पद्धतः गॅस स्टोव्हवर मार्शमॅलो वितळवा
टिपा
चेतावणी
गरजा

कधीकधी एक कृती वितळलेल्या मार्शमॅलोसाठी कॉल करते, परंतु ते वितळ कसे करावे हे सांगत नाही. हा लेख आपल्याला मार्शमॅलो वितळवण्याचे तीन वेगवेगळे मार्ग आणि कोणत्या पाककृतींसाठी आपण प्रत्येक पद्धत वापरू शकता हे दर्शवेल.

साहित्य

स्टोव्हवर मार्शमैलो वितळले

एक बॅग (450 ग्रॅम) मार्शमॅलो
चार चमचे पाणी
लहान करणे
व्हॅनिला चव एक चमचे (पर्यायी)
5 375 ते grams०० ग्रॅम आयसिंग साखर (पर्यायी, प्रेमळ)

ओव्हनमध्ये वितळलेले मार्शमॅलो

अर्धा कापलेला पंधरा मोठे मार्शमैलो
अर्धा चमचा लोणी
625 ग्रॅम चॉकलेट चीप (पर्यायी)
पचन (वैकल्पिक आणि ग्राहमच्या क्रॅकर चौरसांच्या बदली म्हणून)

पाऊल टाकण्यासाठी

3 पैकी 1 पद्धतः गॅस स्टोव्हवर मार्शमॅलो वितळवा

एखादी औ-बैन-मारि सेट करा. मोठ्या पॅनमध्ये पाण्याचा थर घाला आणि वर दुसरा पॅन ठेवा. आपण यासाठी उष्मा-प्रतिरोधक कंटेनर देखील वापरू शकता. शीर्ष पॅनच्या तळाशी पाण्याला स्पर्श होत नाही याची खात्री करा. औ-बैन मेरी सेटमुळे मार्शमैलो हळूहळू वितळतील जेणेकरुन आपण त्यांना डुबकी म्हणून वापरू शकता किंवा त्यास एका प्रेमात ठेवू शकता.
वरच्या पॅनच्या आत रबर स्पॅटुला आणि आतील भाजा. हे मार्शमॅलो जार आणि स्पॅटुला वितळण्यामुळे त्यांना चिकटून राहू देईल.
आपल्या ओव्हनमध्ये 20 सेंटीमीटर व्यासासह एक कास्ट लोह सॉसपॅन ठेवा आणि ते 225 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत गरम करावे. आपण मार्शमॅलो जोडण्यापूर्वी पॅनला गरम करणे आवश्यक आहे, म्हणून सॉसपॅन ओव्हनमध्ये गरम होईपर्यंत सोडा. या पद्धतीद्वारे आपण एक 'मोमर्स डुबकी' बनवू शकता.
- आपल्याकडे कास्ट आयरन सॉसपॅन नसल्यास त्याऐवजी आपण आणखी एक ओव्हन-सेफ डिश वापरू शकता.
ओव्हनमधून सॉसपॅन काढा आणि उष्णता-प्रतिरोधक पृष्ठभागावर ठेवा. पॅन समर्थन वापरण्याची खात्री करा कारण सॉसपॅन खूप गरम होईल. ओव्हन बंद करू नका.
ओव्हनमध्ये सॉसपॅन परत करा. मार्शमॅलोला पाच ते सात मिनिटे बेक होऊ द्या. उत्कृष्ट गोल्डन आणि कुरकुरीत होतील, परंतु आतील बाजू मऊ आणि चिकट असेल.
- आपणास कुरकुरीत, ज्वलंत पोत पाहिजे असल्यास, गेल्या काही मिनिटांसाठी ग्रील लावा. त्यांना ज्वलन होण्यापासून रोखण्यासाठी बारीक लक्ष द्या.
ओव्हनमधून सॉसपॅन घ्या. ते उष्णता प्रतिरोधक पृष्ठभागावर ठेवा आणि पाच मिनिटे बुडविणे थंड होऊ द्या.
कॅम्पफायर करा किंवा गॅस ग्रिल लावा. आपण गॅस ग्रिल वापरत असल्यास, ते मध्यम किंवा उच्च वर सेट करा जेणेकरून आपल्याकडे काही ज्वाला असतील. आपण आगीत मार्शमेलो भाजत आहात, जे आपल्याला एक छान, कुरकुरीत बाह्य आणि मऊ, गुळगुळीत आतील देईल.
जेव्हा मार्शमेलो शिजला जातो तेव्हा त्यास आगीपासून काढा. आपण सांगू शकता की जेव्हा बाहेरून सोनेरी तपकिरी आणि स्पर्शात कुरकुरीत असेल तेव्हा मार्शमॅलो आत वितळला जातो.
- आपण आपला मार्शमॅलो डोकावलेले इच्छित असल्यास, त्यास ज्वालांच्या जवळ ठेवा आणि ते टोस्ट करत रहा.
- आपल्याला गार्निश म्हणून मार्शमॅलो टास्ट करायचे असल्यास ही पद्धत योग्य आहे. उदाहरणार्थ, मार्शमॅलो मिल्कशेकमध्ये ब्लेंडरमध्ये असलेल्या मिश्रणामध्ये अनेक टोस्टेड मार्शमॅलो असू शकतात, अलंकार करण्यासाठी वरच्या बाजूस.
मार्शमेलो सर्व्हर म्हणून विचार करा. पाचक अर्ध्या भागामध्ये अर्ध्या भागावर चॉकलेटचा एक छोटा तुकडा ठेवा. चॉकलेटच्या वर मार्शमॅलो (स्टिक किंवा स्कीवर बाहेर न काढता) ठेवा आणि इतर अर्ध्या पाचकसह खाली दाबा. तरीही पाचक वर खाली दाबताना, स्कीवर खेचा किंवा मार्शमॅलोमधून चिकटवा. मार्शमॅलो थंड होऊ देण्यासाठी आणि चॉकलेट वितळण्याकरिता सर्व्ह करण्यापूर्वी एक क्षण थांबा.
- जेव्हा आपण आपले सर्व मार्शमॅलो टॉस्ट केले असेल तेव्हा आपला गॅस बंद करण्यास विसरू नका.

टिपा

आपली वाटी, प्लेट्स, पॅन, स्पॅटुला आणि हात वंगण असल्याची खात्री करा. वितळलेल्या मार्शमॅलो चिकट असतात आणि लोणी सर्वकाही चिकटून राहण्यापासून वाचवते.
जर मार्शमॅलो फ्रिजमध्ये ठेवण्यास फारच चिकट असतील तर एक चमचा मलई घालण्याचा प्रयत्न करा.

चेतावणी

आपला पॅराफिन स्टोव्ह, ओव्हन, कॅम्पफायर किंवा ग्रील कधीही सोडू नका.
आपण कॅम्पफायर वापरत असल्यास, आपण सुरक्षितपणे कार्य करत असल्याचे सुनिश्चित करा. आगीवर नियंत्रण ठेवा आणि जवळच पाण्याची बादली घ्या.
हे लक्षात ठेवा की बेकिंगची वेळ आणि स्वयंपाक करण्याच्या वेळा आपल्या उपकरणांवर अवलंबून बदलू शकतात. जळत किंवा जळत न येण्यासाठी आपले वितळणारे मार्शमॅलो काळजीपूर्वक पहा.