पार्सिप्स गोठवा

व्हिडिओ: पारसमणि - महिपाल, गीतांजलि - एक्शन ड्रामा मूवी - एचडी

सामग्री

पाऊल टाकण्यासाठी
भाग 1 चा 1: धुवा आणि अजमोदा (ओवा)
भाग २ चे 2: ब्लॅंचिंग आणि गोठवलेल्या पार्सिप्स
गरजा

बरेच लोक काही आठवड्यांपासून घेतलेल्या भाज्या फेकून देतात. स्टोअरमध्ये खरेदी केलेले ताजे पार्स्निप्स किंवा आपल्या स्वतःच्या बागेतल्या पार्सनिप्स फेकणे फारच फालतू आहे. आपल्या पार्सिप्स गोठवण्याने ते महिने ठेवू शकतात. फ्रीझिंग पार्न्सिप्स सोपे आणि सोपे आहेत. जर आपण आपल्या पार्सिप्स फ्रीजरमध्ये ठेवण्यापूर्वी धुऊन, सोलून आणि ब्लेच केले तर ते काही महिने ठेवतील. आपल्याला ते वितळविणे आवश्यक आहे याच्या काही तास अगोदरच त्यांना फ्रीझरमधून बाहेर काढा.

पाऊल टाकण्यासाठी

भाग 1 चा 1: धुवा आणि अजमोदा (ओवा)

आपल्या अजमोदा (ओवा) एका तासासाठी थंड पाण्याच्या भांड्यात ठेवा. आपण आपल्या पार्सिप्स विकत घेतल्या किंवा खेचल्या असल्यास, त्यांना एका भांड्यात थंड पाण्यात पूर्णपणे बुडवा. अशा प्रकारे आपण पार्स्निप्सच्या हिरव्या उत्कृष्ट निरोगी स्थितीत ठेवता. अशा प्रकारे आपण भाज्यांमधील काही घाण काढून टाका.
- आपल्याकडे मोठी वाटी नसेल तर मोठा भांडे किंवा पॅन वापरा.
आपल्या पार्सिप्स थंड पाण्याखाली धुवा. आपण सुपरमार्केटवर पार्सिप्स विकत घेतल्या किंवा आपल्या स्वत: च्या बागेत उगवल्यास काही फरक पडत नाही, आपल्याला ते धुवावे लागतील. थोड्याशा पाण्याखाली पार्सिप्स चालवा आणि पार्सिपच्या पृष्ठभागावरील घाण रगडण्यासाठी आपल्या बोटाचा वापर करा.
- आपण कदाचित या प्रकारे सर्व घाणांपासून मुक्त होऊ शकणार नाही. आपण हे करू शकता जरी, आपल्या पार्स्निप्स पूर्णपणे स्वच्छ नाहीत, म्हणून कोणतीही पावले वगळू नका.
लहान नेल ब्रशने पार्सिप्स स्क्रब करा. उर्वरित घाण किंवा मोडतोड काढण्यासाठी पार्सनिप्सच्या मुळांना हळूवारपणे स्क्रब करण्यासाठी नवीन नेल ब्रश वापरा. आपण पार्सनिप्सची काही पृष्ठभाग काढल्यास काळजी करू नका.
- जर पार्सिप्स घर्षणाने सोलले जात नसेल तर आपण त्याच दाबाने स्क्रबिंग ठेवू शकता.
- यापूर्वी आपण आपल्या नखांवर वापरलेले नेल ब्रश वापरू नका.
- आतापासून केवळ स्क्रबिंग पार्सनिप्ससाठी नेल ब्रश वापरा.
पेरींग चाकू किंवा धारदार चाकूने मोठे अजमोदा (ओले) सोलून घ्या. सर्वसाधारणपणे, आपल्याला तरूण किंवा लहान अजमोदा (ओवा) सोलण्याची आवश्यकता नाही. अजमोदा (ओवा) सोलण्यासाठी एक भाजी पीलर वापरा. आपल्याला मुळातून मोठे तुकडे कापण्याची गरज नाही. पार्स्निप रूटसह लहान, पातळ पट्ट्या पुरेसे आहेत.
- जर पार्स्निप कोअरला खूप कडक वाटले असेल तर चाकू तोडण्यासाठी वापरा.
अजमोदा (ओवा) सुमारे 2-3 सेमी चौकोनी तुकडे करा. आपण अचूक असणे आवश्यक नाही, परंतु शक्य तितक्या जवळ येण्याचा प्रयत्न करा. आपण सुपरमार्केट किंवा कुकरी स्टोअरमधून चौकोनी तुकडे बनवण्यासाठी भाजी स्लासर खरेदी करण्यास सक्षम असू शकता.
- या डिव्हाइससह, आपली पार्सिप्स 2-3 सेमी चौरस ग्रीडवर ठेवा आणि पार्सनिप्सचे चौकोनी तुकडे तयार करण्यासाठी झाकण दाबा.
- आपल्याकडे असे डिव्हाइस नसल्यास, धारदार चाकू वापरा. आपण चाकू सह अचूक कट करण्याची गरज नाही. फक्त अचूक आकारात जास्तीत जास्त जवळ जाण्याचा प्रयत्न करा.
- आपण यापेक्षा मोठे किंवा लहान आपले चौकोनी तुकडे करू शकता. तथापि, दर्शविलेले आकार 2-3 सेमी गोठवलेल्या पार्सिप्ससाठी सर्वोत्तम आकार आहे.

भाग २ चे 2: ब्लॅंचिंग आणि गोठवलेल्या पार्सिप्स

आपल्या अजमोदा (ओवा) पांढर्‍या करण्यासाठी उकळण्यासाठी पाण्याचा भांडे आणा. कढईत पाण्याने भरा आणि गरम गॅसवर स्टोव्हवर ठेवा. जेव्हा पाणी बबल सुरू होते तेव्हा पार्सनिप चौकोनी तुकडे घाला. अंदाजे दोन मिनिटांत अर्धवट चौकोनी तुकडे दोन ते तीन सें.मी.
- भाज्या गोठवण्यापूर्वी ब्लंचिंग ही एक अत्यंत आवश्यक प्रक्रिया आहे. हे पार्सिप्स जेव्हा आपण फ्रीजरमध्ये ठेवता तेव्हा त्यांची चव, रंग आणि पोत गमावण्यापासून प्रतिबंधित करते.
पॅनमधून चौकोनी तुकडे काढा आणि ते पाच मिनिटे बर्फाच्या पाण्यात भांड्यात ठेवा. एक मोठा वाडगा घ्या, त्यात थंड पाण्याने भरा आणि त्यामध्ये काही बर्फाचे तुकडे घाला. उकळत्या पाण्याच्या भांड्यात दोन मिनिटे ब्लँश झाल्यावर ते पारसेनिपचे चौकोनी तुकडे करण्यासाठी पाळीचा वापर करा.
- उकळत्या पाण्यातून काढून ते शक्य तितक्या लवकर वाडग्यात पार्स्निप चौकोनी ठेवा.
- अजमोदा (ओवा) नुकताच पाण्यात उकळण्यासाठी आणला आहे. त्यांना बर्फाच्या पाण्यात टाकल्यामुळे स्वयंपाक प्रक्रिया थांबेल.
टॉवेल फ्लॅट घाल आणि अजमोदा (ओवा) वाळवा. बर्फाच्या पाण्यात सुमारे पाच मिनिटे भांड्यात बसल्यानंतर, पार्सनिपचे चौकोनी तुकडे घ्या आणि त्यांना टॉवेलवर ठेवा. चौकोनी तुकडे कोरडे होण्यासाठी टॉवेल वापरा.
चौकोनी तुकडे एका फ्रीजर बॅग किंवा व्हॅक्यूम बॅगमध्ये ठेवा. चौकोनी तुकडे पिशव्यामध्ये ठेवा आणि आपण पूर्ण झाल्यावर त्या सील करा. पिशव्या शक्य तितक्या लवकर फ्रीजरमध्ये ठेवा. बॅगवर तारखेसह लेबल लावा. आपण जेव्‍हा तेव्‍हा तेव्‍हा पार्सिप्स फ्रिजमध्‍ये किती दिवस आहेत हे आपल्‍याला कळवेल.
- जर आपण फ्रीजर बॅग वापरली असेल तर आपण पार्सिप्स फ्रीजरमध्ये नऊ महिन्यांपर्यंत सोडू शकता. आपण व्हॅक्यूम बॅग वापरल्यास, पार्स्निप्स 14 महिन्यांपर्यंत फ्रीजरमध्ये ठेवू शकतात.
- जर आपल्याला पार्सिप्स फ्रीजरमध्ये एकत्र गोठवण्याची इच्छा नसल्यास प्रथम फ्रीजरमध्ये गोठवा. त्यांना फ्रीजरमध्ये एका शेल्फवर स्वतंत्रपणे ठेवा. एकदा गोठवल्यावर व्हॅक्यूम बॅगमध्ये ठेवा.
- गोठवलेल्या पार्सिप्समुळे पोत आणि चवमध्ये थोडा बदल होऊ शकतो. आपण त्यांना फ्रीजरमध्ये जितके जास्त वेळ सोडता तितके पोत आणि चव बदलू शकेल.
जेव्हा आपण त्या वापरू इच्छित तेव्हा पार्स्निप डीफ्रॉस्ट करा. फ्रीजर बॅगमधून पार्स्निप्स घ्या आणि आपण ते वापरू इच्छित असता प्लेटवर ठेवा. आपण त्यांना तपमानावर वितळू देऊ शकता किंवा आपण रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू शकता.
- जर आपण त्यांना तपमानावर वितळवत असाल तर पिघलनाच्या प्रक्रियेतील सर्व ओलावा पकडण्यासाठी काही कागदाचे टॉवेल्स पार्सनिप्सच्या खाली ठेवा.
- फ्रीजमध्ये वितळण्यापूर्वी प्लेट फ्रिजमध्ये ठेवा आणि पार्स्निप्सला रात्रभर वितळू द्या.