सामग्री

• पाऊल टाकण्यासाठी
• टिपा
• गरजा

खाद्यतेल वायफळ बडबड (रेहम एक्स कल्टोरम) काही बारमाही भाजींपैकी एक असून ती भाजीपाला बाग पिकाचा वार्षिक भाग बनते. वायफळ बडबडीची प्रक्रिया मऊ फळ म्हणून केली जाते आणि सामान्यत: स्टीव्ह किंवा पाई आणि इतर भाजलेल्या वस्तूंमध्ये पदार्थ म्हणून खाल्ली जाते. वायफळ बडबड करणे एक अतिशय सोपी भाजी असूनही त्याची काढणी इतर भाज्यांपेक्षा वेगळी नाही. याचा अर्थ असा आहे की त्याची योग्य वेळ आणि योग्य मार्गाने काढणी केली पाहिजे. आणि हे काही मार्गांनी अवघड असू शकते. तसेच धीर धरण्याचा प्रयत्न करा, कारण तिसर्‍या किंवा चौथ्या वर्षापर्यंत आपल्याकडे वायफळ बडबडचे चांगले पीक होणार नाही, परंतु त्यासाठी प्रतीक्षा करणे चांगले आहे. या लेखात आपण आपल्या वायफळ बडबड चांगल्या प्रकारे कसे काढू शकता ते वाचू शकता.

पाऊल टाकण्यासाठी

1. कापणीसाठी योग्य वेळ निवडा. वायफळ बडबडसाठी काढणीची वेळ उन्हाळ्याच्या शेवटी वसंत lateतुच्या शेवटी आहे.
2. कापणी करताना रोपांचे वय विचारात घ्या. रोपांच्या वाढीच्या पहिल्या वर्षाच्या वेळी आपण वनस्पतीपासून देठ काढून टाकू नका हे महत्वाचे आहे, कारण यामुळे झाडाला कमकुवत होईल, जे आतापासून मूळ होण्यास प्रारंभ आहे. पहिल्या वर्षाच्या दरम्यान वायफळ बडबड रोपाला मजबूत मूळ प्रणाली तयार होण्यास अनुमती द्या, त्या वेळी तण कायम राहील (ते उदयास येतील आणि स्वतःहून निघून जातील).
   • दुसर्‍या वाढत्या हंगामात तुम्ही पहिल्या दोन आठवड्यांत फक्त तण काढता, तुम्ही फक्त योग्यरित्या मोठ्या तळ्या घेतल्या आणि तुम्हाला खात्री करुन घ्या की वनस्पती पुरेसे तण उरलेले आहे.
   • त्यानंतरच्या वर्षांमध्ये आपण संपूर्ण कापणीच्या काळात वायफळ बडबड करू शकता. तिसर्‍या वर्षापासून आपण 8 ते 10 आठवड्यांपर्यंत वायफळ बडबड करण्यास सक्षम असाल.
3. जेव्हा स्टेम कापणी करता येते तेव्हा जाणून घ्या. वायफळ बडबडांच्या तणांची लांबी 1.5-2.5 सेंमी रुंदीपर्यंत काढण्यासाठी तयार आहे. ते स्पर्श करण्यासाठी आणि अगदी गुलाबी, गडद गुलाबी, हिरवा किंवा जांभळा रंग दृढ असावेत.
4. तळांना वळवून फोडणी करा. झाडे मुळे शक्य तितक्या जवळ वळवा.
   • आपण चालू करता तेव्हा हळुवारपणे स्टेमला खेचा म्हणजे स्टेम छान खेचला. वायफळ बडबड करणे नेहमीच मुळापासून फिरले पाहिजे कारण मुसळ घालणे आणि खेचणे हा तण काढणीचा सर्वोत्तम मार्ग आहे, मुळे अधिक उत्तेजन देण्यासाठी उत्तेजित करतात. देठ खोदू नका किंवा तण कापू नका कारण नंतर वनस्पती कमी वेगाने वाढेल.
   • जेव्हा वनस्पती दोन वर्षांची असेल तेव्हा आपण प्रति रोप दोन तण काढू शकता. कमीतकमी पाच निरोगी देठा सोडा म्हणजे त्या वाढू शकतात.
   • पुढील हंगामात, आपण पुढील वाढीसाठी समान संख्या म्हणून देठा जोपर्यंत सोडत नाही तोपर्यंत आपण प्रति रोपे तीन किंवा चार तण काढू शकता. केवळ तिसर्‍या भागाची कापणी करण्याची शिफारस केली जाते जेणेकरून झाडाला आणखी वाढण्यास त्रास होणार नाही.
5. झाडाची चांगली काळजी घ्या. झाडाला जोडलेले तुकडे तुकडे करण्याचा प्रयत्न करा; यामुळे संसर्ग होऊ शकतो. झाडाच्या मुळांवर देठांचे तुकडे तुकडे सोडू नका; त्यांना काढून टाका, खा आणि टाका.
   • झाडावर नेहमी तीन किंवा चार प्रौढ देठ सोडा; यामुळे वायफळ बडबड वाढत जाईल.
   • आपण फुलांच्या डेखा दिसल्यास त्यांना काढा.
6. देठांना चिकटलेली कोणतीही पाने खेचा किंवा कापून टाका. पानांमध्ये आम्लीय आम्ल असते; ते विषारी आहे आणि वापरासाठी योग्य नाही. त्यांना टाकून द्या किंवा कंपोस्ट ब्लॉकला घाला. किंवा ब्रूकोली, कोबी आणि ब्रुसेल्स स्प्राउट्सवर कीटक नियंत्रित करण्यासाठी वायफळ बडबड्या नैसर्गिक कीटकनाशकाची पाने बनवा.
   • तसेच, पाने प्राण्यांना देऊ नका!
7. रोपे संपण्यापूर्वी कापणी थांबवण्याची खात्री करा. जेव्हा तण पुन्हा पातळ होते किंवा जेव्हा आपण वनस्पतीचा एक तृतीयांश भाग काढून टाकला तेव्हा वायफळ बडबड करणे उत्तम प्रकारे थांबवले जाते.
8. वायफळ बडबड सुरक्षित ठिकाणी ठेवा. ताजी वायफळ बडबड चांगले वापरली जाते किंवा लगेचच प्रक्रिया केली जाते, तर ते रेफ्रिजरेटरमध्ये प्लास्टिकच्या पिशवीतही तीन आठवड्यांपर्यंत ठेवता येते. एकदा योग्यप्रकारे प्रक्रिया झाल्यावर बर्‍याच दिवसांपासून देठ गोठवल्या किंवा कॅन केल्या जाऊ शकतात.
   • वायफळ बडबड आणि स्ट्रॉबेरी साखरेच्या पाकात मुरवण्यासाठी, आधीपासून तळ नसल्यास पाने काढा. मग आपण देठ 2.5 सें.मी. लांबीच्या तुकड्यात कापला. आपण तुकड्यांना पाण्याच्या थरात स्टू ठेवू शकता; ते फक्त पाण्याखाली असले पाहिजेत. स्ट्यू जास्त वेळ घेत नाही, म्हणून त्यास चिकटून रहा.

टिपा

• आपल्या वायफळाच्या शेजारी एक झाडाचे लेबल ठेवा जेणेकरुन आपल्याला दिसून येईल की वायफळ कोणत्या वर्षात लावले गेले आणि आपल्याला हे माहित आहे की वनस्पती किती जुनी आहे.
• आपण प्रत्येक इतर वर्षी वायफळ बडबड वनस्पती विश्रांतीचा विचार करू शकता. आपण कित्येक झाडे लावू शकता जेणेकरून आपण त्यास वैकल्पिकरित्या पीक घेऊ शकता.
• आपण लागवड असलेल्या बल्बवर लांब पाईप किंवा मोठी बादली ठेवा. अशा प्रकारे, रोपांना जास्त काळ देठ वाढण्यास भाग पाडले जाते.

गरजा

• पहिल्या वर्षी लागवड करण्यासाठी वायफळ बार्ब आणि ज्यामधून आपण काही वर्षांनी कापणी करू इच्छित आहात
• दात काटा
• गार्डन ग्लोव्हज (पर्यायी)