सामग्री

• पाऊल टाकण्यासाठी
• पद्धत 1 पैकी 2: क्रेफिश खा
• पद्धत 2 पैकी 2: क्रफिश पार्टीचे आयोजन करा
• गरजा
• टिपा
• चेतावणी

क्रेफिशला खाणे अवघड वाटेल, परंतु एकदा आपल्याला हँग मिळाला की आपण त्यांना ओंगळ खाऊ शकाल - जसे न्यू ऑर्लिन्समधील लोक करतात. लुईझियाना लोकांबद्दल बोलताना, त्यांना माहिती आहे की फक्त मांस खाण्यापेक्षा क्रेफिश खाण्यासारखे आणखी बरेच काही आहे. ज्या ठिकाणी क्रेफिश सामान्य आहेत, त्या बहुतेक वेळा पारंपारिक “उकळत्या” येथे खाल्ल्या जातात - या मैदानी पक्ष आहेत ज्यात सीफूडची वाट पाहत असताना समाजीकरण करणे खाद्यपदार्थांइतकेच मजेदार असते. क्रेफिश खाण्यासाठी योग्य तंत्रे जाणून घ्या, त्यानंतर आपल्या मित्रांना आणि कुटूंबाला स्वत: च्या "क्रॉफिश फिश" वर शिकवा!

पाऊल टाकण्यासाठी

पद्धत 1 पैकी 2: क्रेफिश खा

1. शेपटीपासून डोके अलग करा. एका हाताच्या दोन बोटाच्या दरम्यान डोके चिमटा आणि आपल्या दुसर्या हाताने शेपटी धरा. तो सैल होईपर्यंत डोके फिरवा.
   • डोके अगदी सहजपणे बंद केले पाहिजे. नसल्यास, क्रेफिश पूर्णपणे शिजवलेले नसू शकते.
2. डोके व्हॅक्यूम. कपचा ओपन भाग आपल्या ओठांच्या दरम्यान ठेवा आणि रस बाहेर काढा. दक्षिणी युनायटेड स्टेट्समध्ये, हे एक व्यंजन आहे.
   • जर याचा विचार आधीपासूनच तुम्हाला मळमळत असेल तर आपण नक्कीच डोके फेकून देऊ शकता.
3. पूंछ चिलखत उघडा. ते सोडण्यासाठी आपल्या बोटाने शेपूट चिलखत पिळून घ्या. वाटी काढा आणि टाकून द्या.
4. क्रेफिशमधून "शिरा" काढा. एका हाताने शेपटी पकडून आपल्या दुसर्‍या हाताने लॉबस्टरच्या वरच्या बाजूस त्वचेचा बाह्य थर फळाला. अशा प्रकारे आपण आतड्यांसंबंधी मुलूख, क्रस्टेशियनच्या मागच्या बाजूला काळी "शिरा" काढून टाका. आतड्यांसंबंधी मुलूख टाकून द्या.
5. शेपटीचे मांस खा. शेपटीचे मांस हा क्रेफिश मांसचा सर्वात मोठा तुकडा आहे. आपण हे मांस त्वरित खाऊ शकता किंवा क्रेफिशसह दुसर्‍या डिशमध्ये वापरू शकता. क्रेफिश ouटॉफी, पारंपारिक कॅजुन डिश आणि क्रेफिश पिझ्झा दक्षिण अमेरिकेत खूप लोकप्रिय आहेत.
6. कात्री व्हॅक्यूम. बहुतेक क्रेफिशमध्ये लहान पंजे असतात जे आपण मोकळे होऊ शकता. त्यानंतर आपण कात्रीमधून मांस आणि रस चोखू शकता. मोठ्या क्रेफिशमध्ये मांसाच्या तुकड्यांसह मोठे पंजे असतात जे आपण बाहेर काढू शकता आणि खाऊ शकता.

पद्धत 2 पैकी 2: क्रफिश पार्टीचे आयोजन करा

1. आपल्या मित्रांना आणि कुटूंबाला "क्रॉश फिश" साठी आमंत्रित करा. क्रॉफिश फोडा म्हणजे क्रॉफिश पार्टी. घरामागील अंगणात, उद्यानात किंवा इतर ठिकाणी पार्टी आयोजित करा. क्रॉफिश फोके पारंपारिक मजेदार मैदानी पार्टी असतात. पार्टीची तयारी करण्यासाठी आपल्याला पुढील गोष्टी आवश्यक असतीलः
   • अशी जागा जिथे आपण बाहेर खाऊ शकता
   • अंदाजे 200 लिटर क्षमतेची पॅन / केतली
   • हँडलसह एक मोठा धातूचा चाळण
   • एक प्रकारचे बाहेरचे स्वयंपाकघर (कॅम्पिंगसाठी मोठ्या गॅस स्टोव्हसारखे)
2. क्रेफिशला ऑर्डर द्या. किती लोक येत आहेत यावर अवलंबून, आपल्याला सुमारे 10-15 पाउंड क्रेफिशची आवश्यकता असेल. प्रति व्यक्ती सुमारे दीड ते दोन किलो क्रेफिश मागवा. हे बर्‍याच जणांना वाटू शकते, परंतु बहुतेक वजन फेकून दिलेल्या शरीराच्या अवयवांचे असते.
   • स्थानिक फिशमॉन्जरला विचारा की त्याला / ती तुमच्यासाठी मोठ्या प्रमाणात क्रेफिश मागवू शकते का.
   • आपणास बर्‍याचदा मोठ्या बाजारात आणि घाऊक विक्रेतांमध्ये क्रेफिश आढळू शकते.
   • ते बर्‍याच सुपरमार्केटमध्ये क्रेफिश साठवतात (बहुधा ताजे नसतात).
   • आपण त्यांना शिजवण्यास तयार होईपर्यंत लाईव्ह क्रेफिश थंड आणि प्रकाशाच्या बाहेर ठेवली पाहिजे.
3. क्रेफिश धुवा. या प्रक्रियेस “क्रेफिश साफ करणे” असेही म्हणतात. लॉबस्टरला मोठ्या बादलीत ठेवा आणि ते स्वच्छ पाण्याने भरा. लॉबस्टरला काही मिनिटे हलवण्यासाठी मोठा चमचा किंवा ट्रॉवेल वापरा. त्यांना स्वच्छ धुवा आणि नंतर दुसर्‍या स्वच्छ कंटेनरमध्ये ठेवा.
   • जास्त काळ पाण्यात लाइव्ह क्रेफिश सोडू नका, अन्यथा ते बुडतील.
   • क्रेफिश शुद्ध करण्यासाठी काही लोक पाण्यात मीठची एक पेटी घालतात.
   • मरणास क्राय फिश पृष्ठभागावर जाईल आणि टाकून द्यावा.
4. मध्यम आचेवर मोठा पॅन (सुमारे 200 लीटर क्षमता) ठेवा. अर्ध्या वाटेवर पॅन भरा आणि पाणी उकळवा. खालील घटक जोडा:
   • आठ लिंबूचा रस आणि उत्साह.
   • एक पाउंड क्रेफिश औषधी वनस्पती.
5. एका उकळत्या पाण्यात पाणी आणा. खालील साहित्य जोडा आणि त्यांना सुमारे दहा मिनिटे शिजवा:
   • आठ कांदे, सोललेली आणि अर्ध्या भाजीत
   • पाच किलो नवीन बटाटे
   • कॉबवर वीस कॉर्न, सोललेली आणि अर्ध्या भागामध्ये कट
   • अर्ध्या भागामध्ये लसूणचे पाच चेंडू.
6. उष्णता थोडीशी कमी करा जेणेकरून पाणी कमी उकळते. क्रेफिशला हँडलसह वायरच्या टोपलीमध्ये किंवा चाळणीत ठेवा. पाण्यात टोपली किंवा चाळणी कमी करा. आणखी पाच मिनिटे उकळी येऊ द्या. नंतर गॅस बंद करा आणि झाकण पॅनवर ठेवा. क्रेफिशला आणखी अर्धा तास अशा प्रकारे बसू द्या. पॅनमधून झाकण काढा आणि क्रेयफिशसह बास्केट / कोलँडर काढा. त्यांना थोड्या वेळासाठी काढून टाकावे.
7. “उकळणे” सर्व्ह करा. आपण सेट केलेल्या बाहेरच्या टेबलांवर काही वर्तमानपत्र ठेवा. भाज्या थेट टेबलवर फेकून द्या आणि क्रेफिशला वर ठेवा. पाहुण्यांना कागदाच्या प्लेट्सवर स्वत: चा भाग काढून टाकू द्या.
   • टेबलावर अतिरिक्त औषधी वनस्पती, मसाले, लोणी आणि इतर मसाले घाला.
   • जर आपण त्याऐवजी पारंपारिक कॅजुन मार्गाने उकळत नसाल तर आपण थेट प्लेट्सवर भाज्या आणि लॉबस्टर सर्व्ह करू शकता.
8. आपल्या मित्रांना क्रेफिश कसे खायचे ते शिकवा. बर्‍याच लोकांसाठी हा एक नवीन अनुभव असेल, आपण डोके कसे बंद करावे आणि ते रिकामे कसे चोखता येईल, शेपटीचे चिलखत कसे फोडायचे आणि मधुर मांस कसे खावे हे आपण दर्शवू शकता.

गरजा

• क्रेफिश
• अशी जागा जिथे आपण बाहेर खाऊ शकता
• एक प्रकारचे बाहेरचे स्वयंपाकघर (कॅम्पिंगसाठी मोठ्या गॅस स्टोव्हसारखे)
• एक मोठी बादली
• एक मोठा चमचा किंवा ट्रॉवेल
• कमीतकमी 200 लिटर क्षमतेची पॅन / केतली
• हँडलसह एक मोठा धातूचा चाळण
• आठ लिंबू
• एक पाउंड क्रेफिश औषधी वनस्पती
• आठ कांदे, सोललेली आणि अर्ध्या भाजीत
• पाच किलो नवीन बटाटे
• कॉबवर वीस कॉर्न, सोललेली आणि अर्ध्या भागामध्ये कट
• अर्ध्या भागामध्ये लसूणचे पाच चेंडू
• वर्तमानपत्रे

टिपा

• अमेरिकेत क्रेफिशची अनेक नावे आहेत. उदाहरणार्थ, त्यांना क्रॉफिश, क्रेफिश, क्रॉडॅड्स आणि / किंवा मडबग असे म्हणतात.
• वर्षभर ताजी क्रेफिश पकडली जाऊ शकते, परंतु टिपिकल कॅच कालावधी मार्च ते जून दरम्यान आहे.

चेतावणी

कच्चा क्रेफिश खाणे आरोग्यासाठी धोकादायक ठरू शकते. म्हणून आपण क्रेफिश चांगले शिजवलेले असल्याची खात्री करा.