सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप कापणी

व्हिडिओ: Δεντρολίβανο το ελιξίριο νεότητας και βότανο της μνήμης

सामग्री

पाऊल टाकण्यासाठी
भाग 1 चा 1: सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप कापून
भाग 2 चा भाग: सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप संग्रहित
टिपा
चेतावणी
गरजा

रोझमेरी एक अतिशय मजबूत औषधी वनस्पती आहे जी आपण सहज वाढू आणि घरी काळजी घेऊ शकता. सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप बुश च्या सुवासिक पाने गंध आणि सर्व प्रकारच्या पाककृती मध्ये छान चव. खरं तर, रोझमेरीचा उपयोग केस आणि टाळूसाठी अनेक फायदेशीर गुणधर्मांसह केसांवर उपचार करण्यासाठी केला जातो. सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप कापणी करणे आणि ते ताजे वापरणे खरोखर सोपे आहे, किंवा नंतर वापरण्यासाठी संचयित करणे, उदाहरणार्थ स्वयंपाकासाठी!

पाऊल टाकण्यासाठी

भाग 1 चा 1: सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप कापून

सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप कापणी करण्यासाठी वसंत orतु किंवा उन्हाळ्यापर्यंत प्रतीक्षा करा. वसंत .तु आणि ग्रीष्म Roseतू मध्ये रोझमेरी सर्वात सक्रियपणे वाढते, म्हणून कापणीसाठी हा सर्वोत्तम काळ आहे कारण आपण कट केलेले कोंब अधिक लवकर वाढतात. वाढीस उत्तेजन देण्यासाठी दररोज किंवा आठवड्यातील रोपाच्या भागाची छाटणी करा
- जर आपण सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप कोरडे करण्याची योजना आखत असाल तर झुडूप कापणीसाठी तजेला येईपर्यंत प्रतीक्षा करा. जेव्हा पाने सर्वात तेल आणि चव असतात तेव्हा असे होते.
आपण कापणी करू इच्छित रोझमरीच्या कोणत्या शाखा निवडा. कमीतकमी 8 इंच लांबीच्या शाखा शोधा. नव्याने वाढणार्‍या शाखांकडून कापणी करु नका.
- एका वेळी बर्‍याच झाडे ठेवा म्हणजे आपल्याकडे नेहमीच काही पिकण्याच्या फांद्या असतात. आपल्याला आवश्यक असलेल्या वनस्पतींची संख्या त्यांच्या आकारावर अवलंबून असेल, परंतु बहुतेक लोकांना दोन किंवा तीन पुरेसे असावे.
कात्रीने प्रत्येक डहाळीच्या वरच्या 5 सेमी कट करा. वनस्पती जवळ जवळ कापू नका आणि प्रत्येक शाखेत काही हिरव्या पाने ठेवा. रोझमेरीचे कट स्प्रिग्ज टोपली किंवा भांड्यात ठेवा.
- जर आपल्याला एका वेळी फक्त थोडीशी ताजी गुलाब वापरावी इच्छित असेल तर आपण आवश्यकतेनुसार कोंबांच्या वरच्या भागातून काही पाने काढू शकता.
- आपल्या गरजेपेक्षा जास्त रोझमरी कापू नका.
एकावेळी रोझमरी बुशच्या 1/4 पेक्षा जास्त पीक घेऊ नका. नवीन कोंब वाढतात आणि वाढतात हे सुनिश्चित करण्यासाठी वनस्पती कमीतकमी 3/4 सोडा. रोझमेरी रोप जास्त पीक घेण्यापूर्वी पुन्हा वाढू द्या
- जरी आपण सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप वापरत नसलात तरीही निरोगी वाढीस प्रोत्साहित करण्यासाठी आपण वर्षातून अनेक वेळा रोपांची छाटणी करावी.
- हिवाळ्याच्या अगोदर सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप पीक घेऊ नका लक्षात ठेवा, कारण ती फार लवकर वाढणार नाही. पहिल्या पीक कमीतकमी दोन आठवड्यांपूर्वी शेवटचे पीक करा म्हणजे हिवाळा येण्यापूर्वी पुन्हा उगवण्यास वेळ मिळेल. मोठ्या आणि फुलर रोझमेरी बुशन्स हिवाळ्यास अधिक चांगले सहन करू शकतात.

भाग 2 चा भाग: सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप संग्रहित

ताज्या रोझमेरीचे गठ्ठे 10 दिवस कोरडे राहू द्या. त्याच आकाराच्या रोझमेरीचे कोंब एकत्र बांधा आणि त्यांना एका गडद, हवेशीर आणि कोरड्या भागात कोरडे ठेवण्यासाठी स्तब्ध करा. सुमारे 10 दिवसांनंतर, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप पूर्णपणे कोरडे होईल तेव्हा ओळीमधून काढा आणि स्टोरेजसाठी पाने काढा.
- वाळलेल्या रोझमेरी पाने कपाटात किंवा तळघर मध्ये हवाबंद कंटेनर किंवा जारमध्ये ठेवा.
- रोझमेरी बंडल एकत्र ठेवण्यासाठी सुतळी किंवा रबर बँड वापरा.
- वाळलेल्या सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप नेहमीच ठेवते, परंतु पहिल्या वर्षात त्याची चव सर्वात चांगली असते.
रेफ्रिजरेटर किंवा फ्रीजरमध्ये ताजे रोझमेरी एअरटाईट कंटेनर किंवा बॅगमध्ये ठेवा. सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप स्प्रिंग्स धुवा आणि स्वच्छ टॉवेल किंवा कागदाच्या टॉवेलवर कोरडे होऊ द्या. पाने काढा, त्यांना पुन्हा विक्रीयोग्य बॅगमध्ये किंवा कंटेनरमध्ये ठेवा आणि ते रेफ्रिजरेटर किंवा फ्रीजरमध्ये ठेवा.
- जर आपण फ्रीज किंवा फ्रीझरमध्ये रोझमरी ठेवली तर ते वाळलेल्या सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप पेक्षा जास्त चव टिकवून ठेवेल, परंतु ताज्या रोझमेरीपेक्षा कमी असेल.
- फ्रीझमध्ये ठेवलेल्या रोझमरीची रेफ्रिजरेटरपेक्षा जास्त काळ टिकेल, परंतु रेफ्रिजरेटरमध्ये सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप जास्त चव असते. उत्कृष्ट परिणामांसाठी, आपण फ्रीजमध्ये ठेवलेल्या रोझमरीचा वापर एक किंवा दोन आठवड्यांत करा.
आईस क्यूब ट्रेमध्ये रोझमेरी गोठवा. कापणीच्या सुवासिक पानांचे एक सदाहरित झुडुपातून पाने काढून बर्फ क्यूब ट्रेमध्ये पाण्यात किंवा ऑलिव्ह ऑइलमध्ये गोठवा. आपल्या पाककृतींमध्ये सहजपणे नवीन ताजेतवाने बनवण्यासाठी हे चौकोनी तुकडे सॉस किंवा सूपमध्ये वापरा.
- आपण प्रति ब्लॉक किती पाने गोठवतात हे ठरवितात. आपण बर्‍याचदा तयार केलेल्या रेसिपीसाठी आपल्याला किती रोझमेरीची आवश्यकता आहे ते तपासा आणि एका घनमध्ये ती रक्कम गोठवा.
- एकदा रोझमेरी गोठविली गेल्यानंतर आपण बर्फ क्यूब ट्रे रिक्त करू शकता आणि चौकोनी तुकडे एका हवाबंद कंटेनरमध्ये किंवा फ्रीजरमध्ये रीसायकल बॅगमध्ये ठेवू शकता.
- आपण ज्या प्रकारचे रेसिपीमध्ये बर्फाचे तुकडे वापरू इच्छिता त्या प्रकारावर अवलंबून पाणी किंवा ऑलिव्ह ऑईल निवडा. जर आपल्याला माहित नसेल तर आपण प्रत्येकाची संख्या गोठवू शकता.
- फ्रीझरमध्ये ठेवलेली रोझमेरी अनिश्चित काळासाठी राहील. जर त्याचा चव सहजपणे गमावू लागला तर दुसरी बॅच बनवा.
व्हिनेगर किंवा ऑलिव्ह ऑइलच्या बाटलीमध्ये ताजे गुलाबाचे झाड घाला. ताजे कापणी केलेल्या रोझमेरी स्प्रिग्स धुवून हवा वाळवावी आणि एक चवदार ओतणे तयार करण्यासाठी त्यांना थेट व्हिनेगरच्या बाटलीमध्ये पांढरे किंवा बाल्सामिक व्हिनेगर किंवा ऑलिव्ह ऑइलमध्ये ठेवले. पाककृतीमध्ये रोझमेरी तेल किंवा व्हिनेगर वापरा किंवा ते एकत्र करून एक मधुर ब्रेड डिपिंग सॉस बनवा.
- तेल किंवा व्हिनेगर ओतण्यासाठी इतर घटक जोडा, जसे की ताज्या लसूण, मिरपूड किंवा अधिक चवसाठी मिरची!
- रोझमरी ऑइल किंवा व्हिनेगर जोपर्यंत तेल किंवा व्हिनेगरमध्ये संरक्षित आहे तोपर्यंत ते चांगले राहील. जर ते हवेस गेले तर ते साचा विकसित करू शकेल.

टिपा

होममेड वाळलेल्या सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप उत्पादनाच्या वर्षाच्या आत वापरले जाते.

चेतावणी

तेलात ओतणे वापरताना सुरक्षितता मार्गदर्शक तत्त्वांचे अनुसरण करण्याचे सुनिश्चित करा. आपण त्यात लसूण बरोबर घरगुती तेलाचे योग्य प्रकारे रेफ्रिजरेट केले नाही तर आपल्याला बोटुलिझमचा धोका असू शकतो.