सामग्री

• पाऊल टाकण्यासाठी
• पद्धत 1 पैकी 2: निरोगी वाढीसाठी रोपांची छाटणी करा
• 2 पैकी 2 पद्धत: स्वयंपाक करण्यासाठी एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात)

एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) वाढतात तेव्हा औषधी वनस्पतींचा चांगला आकार देण्यासाठी निरंतर वाढीसाठी प्रोत्साहित करण्यासाठी वर्षानुवर्षे नियमितपणे त्याची छाटणी करा. रोपांची छाटणी न केल्यामुळे वाढलेली पाने (पुष्कळदा झाकण) खूप झुबकेदार बनतात आणि बरीच नवीन तण आणि पाने तयार करत नाहीत. जेव्हा वेळ येते तेव्हा नवीन झुडूप लावणे आणि रोपांची छाटणी करणे चांगले. नियमित देखभालसाठी, वसंत inतू मध्ये औषधी वनस्पती रोपांची छाटणी करा, जर वाढत्या हंगामात आणि पहिल्या दंवच्या आधी गडी बाद होण्याचा क्रम असेल तर.

पाऊल टाकण्यासाठी

पद्धत 1 पैकी 2: निरोगी वाढीसाठी रोपांची छाटणी करा

1. वसंत inतुच्या सुरुवातीच्या काळात आपल्याला नवीन वाढ उदयास येताना दिसते म्हणून रोपांची छाटणी करा. एकदा आपण नवीन वाढ पाहिल्यास, झाडाच्या सर्वात जुनी आणि वुडस्ट भागांपैकी 1/2 भाग ट्रिम करण्यासाठी लहान बाग कातर्यांचा वापर करा. नवीन वाढ रोपांची छाटणी करू नका.
   • झाडाच्या १/२ पेक्षा जास्त रोपांची छाटणी केल्यास वनस्पती खूपच निरुपद्रवी होईल आणि वाढ आणि कापणी सुस्त होईल, त्यामुळे जास्त प्रमाणात छाटणी न करण्याची खबरदारी घ्या.
2. हंगामात आवश्यकतेनुसार स्वयंपाक करण्यासाठी ताज्या थायांच्या देठांना कट करा. रेसिपीमध्ये वापरण्यासाठी टहन्या कापण्यासाठी लहान बाग कातर वापरा. कापताना, त्या शाखा निवडा ज्याची लांबी किमान 15 सेमी राहील.
   • हंगामात नियमित कापणीची गरज असते. एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) नियमितपणे रोपांची छाटणी केल्यास अधिक ताजी वाढ होते आणि एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) एक गोल आकार देते.
3. फुले त्यांना सुंदर ठेवण्यासाठी आणि नवीन वाढीस प्रोत्साहित करण्यासाठी काढा. फुले फुलल्यानंतर आणि फिकट संपल्यानंतर, कात्री किंवा बोटांनी स्टेममधून मृत फुले काढा. फुलांच्या डोक्याच्या अगदी खाली स्टेम कापून घ्या किंवा चिमूटभर काढा परंतु निरोगी पानांच्या पहिल्या सेटच्या वर.
   • फिकटलेली फुलं काढून टाकल्यानंतर, वनस्पती आपली उर्जा नवीन निरोगी देठ आणि वाढीवर केंद्रित करू शकते, तर वनस्पती चैतन्यशील आणि ताजे दिसत आहे.
4. प्रथम दंव होण्यापूर्वी, हिवाळ्याच्या तयारीसाठी, डाळांच्या वरच्या तिसर्या भागाची छाटणी करा. हिवाळ्यासाठी रोपाला बरे होण्यास आणि धीम्या वाढीसाठी प्रथम दंव लागण्याची अपेक्षा करण्यापूर्वी सुमारे एक महिना आधी ही रोपांची छाटणी करा. रोपामधून फक्त मऊ हिरवे फांद्या काढून टाकण्यासाठी लहान बागांच्या कातर्यांचा वापर करा. औषधी वनस्पतीच्या वृक्षाच्छादित भागाला कापू नका - येथूनच नवीन वाढ येईल.
   • आतापर्यंत छाटणी केल्यास औषधी वनस्पती हिवाळ्यातील हवामानास अधिक प्रतिरोधक बनवतील आणि पुढील हंगामात नवीन वाढीस प्रोत्साहित केले जाईल.

2 पैकी 2 पद्धत: स्वयंपाक करण्यासाठी एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात)

1. उत्तम चव मिळविण्यासाठी वनस्पती फुलण्यापूर्वी थाईम कापणी करा. एकदा वनस्पती फुलण्यास सुरुवात झाली की औषधी वनस्पती आपला काही चव आणि सामर्थ्य गमावू लागते. एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) फुलांच्या नंतर वापरली जाऊ शकते, पण एक सौम्य चव अपेक्षा.
2. जेव्हा ते 8 ते 10 इंच उंच असतात तेव्हा थायम कापून घ्या. कात्री वापरुन, वाढीच्या नोडच्या खाली कापा जेथे नवीन अंकुर किंवा काही पाने तयार होत आहेत. फक्त ताजे हिरवे तळे काढा आणि देठांचा कठीण वृक्षाच्छादित भाग सोडा. कमीतकमी 15 सेंटीमीटर वाढ देखील सोडा, जेणेकरून वनस्पती वाढत राहू शकेल.
   • सकाळच्या वेळी तेलांची सर्वाधिक प्रमाणात एकाग्रता येण्याकरिता दव वाष्पीभवन झाल्यावर सुगंधित वनस्पती कापून घ्या.
3. थायम थंड पाण्यात धुवा. घाण आणि बग्स स्वच्छ धुण्यासाठी कोल्ड वॉटर टॅप वॉटरखाली थायम चालवा. जादा पाणी झटकून टाका आणि स्वच्छ कागदाच्या टॉवेलने कोरडे थांबा.
   • वैकल्पिकरित्या, आपण बागेच्या रबरी नळीने स्वत: ला वनस्पती खाली रोखू शकता आणि काही तास कोरडे ठेवू शकता आणि नंतर देठा ट्रिम करू शकता.
4. ताज्या थाईम प्लास्टिकच्या पिशवीत फ्रिजमध्ये एका आठवड्यापर्यंत ठेवा. ताज्या थायममध्ये सामान्यत: उत्कृष्ट आणि सर्वात मजबूत चव असते. चव सूप, स्टू आणि मांसासाठी स्प्रिंग्ज वापरा किंवा त्यांना अलंकार म्हणून वापरा.
   • आपण थायम तेल, व्हिनेगर किंवा ताज्या थाईमच्या कोंबांसह लोणी बनवू शकता.
5. नंतर वापरण्यासाठी थायम कोरडी करा. फूड ड्रायरमध्ये, ओव्हनमध्ये किंवा कोमट, कोरड्या आणि गडद ठिकाणी टांगून थायम कोरडा. एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) पूर्णपणे कोरडे झाल्यानंतर, कोंब कोसळतात आणि त्यांना हवाबंद डब्यात किंवा कंटेनरमध्ये साठवा. वाळलेल्या थाइमला चार वर्षांपर्यंत थंड आणि गडद ठिकाणी ठेवा.
   • फूड ड्रायरमध्ये एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) कोरडी करण्यासाठी, उपकरणात रॅकवर एका थरात कोंब तयार करा आणि दोन दिवसांपर्यंत कोरडे राहू द्या.
   • ओव्हनमध्ये थाईम कोरड्या बेकिंग ट्रेवर ठेवून ओव्हनचा दरवाजा एक ते दोन तास ओव्हन दारेसह उघडा.
   • एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) कोरडे ठेवण्यासाठी, सुतळीसह सुमारे चार किंवा सहा कोंब एकत्रित करा. सुमारे आठवडाभर उन्हातून बाहेर गरम, कोरड्या जागेवर बंडल थांबा.