सामग्री

• पाऊल टाकण्यासाठी
• 2 पैकी 1 पद्धत: स्ट्रॉबेरी जास्त काळ बनवा
• 2 पैकी 2 पद्धत: स्ट्रॉबेरी गोठवा
• टिपा
• चेतावणी

आपण त्यांच्याशी योग्यप्रकारे उपचार केल्यास स्ट्रॉबेरी एका आठवड्यापर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू शकतात, परंतु स्टोअरमध्ये ते किती दिवस फ्रीजपासून दूर आहेत हे पाहणे नेहमीच सोपे नसते. या टिप्सद्वारे आपण हे सुनिश्चित करू शकता की आपल्या स्ट्रॉबेरी आपल्या सवयीपेक्षा काही दिवस जास्त ताजे राहतील. आपण त्या काळात त्या सर्वांचा वापर करू शकत नसल्यास स्ट्रॉबेरी फ्रीझिंगच्या सूचनांचे अनुसरण करा.

पाऊल टाकण्यासाठी

2 पैकी 1 पद्धत: स्ट्रॉबेरी जास्त काळ बनवा

1. आपण स्ट्रॉबेरी खरेदी करण्यापूर्वी ते जुने आहेत का ते तपासा. कंटेनरवरील डाग आणि गारा हे दर्शविते की स्ट्रॉबेरी सडत आहेत, किंवा फळ ओले आहे आणि म्हणून ते अधिक द्रुतपणे सडू शकतात. गडद रंगाचे आणि गोंधळलेले स्ट्रॉबेरी बहुधा आधीच सडत आहेत, तर त्यावरील फ्लफी मूस असलेल्या स्ट्रॉबेरी यापुढे खाद्य योग्य नाहीत.
   • आपण स्वत: चे स्ट्रॉबेरी निवडल्यास, ते पिकल्यानंतर आणि चमकदार लाल रंग बदलल्यानंतर हे करा. स्ट्रॉबेरी अजूनही ठाम असताना उचला.
2. खडबडीत स्ट्रॉबेरी त्वरित काढून टाका. मूस एका स्ट्रॉबेरीपासून दुसर्‍यापर्यंत पसरतो, ज्यामुळे संपूर्ण कंटेनर द्रुतगतीने बुरशी होता. तद्वतच, तुम्हाला टणक, चमकदार लाल, नॉन-मोल्डी स्ट्रॉबेरीच्या स्टोअरमध्ये एक कंटेनर मिळेल परंतु बर्‍याचदा त्या चांगल्या स्ट्रॉबेरीमध्ये एक किंवा दोन वाईट असतात. आपण ते विकत घेतल्यानंतर स्ट्रॉबेरी तपासा आणि फ्लफ असलेल्या कोणत्याही स्ट्रॉबेरी तसेच गडद रंगाचे आणि गोंधळलेले स्ट्रॉबेरी त्वरीत मूस होण्याची शक्यता टाळा.
   • हे स्ट्रॉबेरी जवळ ठेवलेल्या ओले फळांना देखील लागू होते.
3. आपण स्ट्रॉबेरी वापरणे सुरू करण्यापूर्वी फक्त धुवा. जास्त दिवस ओले राहिल्यास स्ट्रॉबेरी पाणी शोषून घेईल आणि एक गोंधळ उडवेल. ओलावा त्यांना वेगाने सडेल. स्ट्रॉबेरी खाण्यापूर्वी किंवा स्वयंपाकात वापरण्यापूर्वी तुम्ही ही प्रक्रिया धुवून काढू शकता.
   • आपण आधीपासूनच स्ट्रॉबेरीचा कंटेनर धुवून घेतल्यास, कागदाच्या टॉवेल्सने स्ट्रॉबेरी कोरड्या टाका.
   • स्ट्रॉबेरी खाण्यापूर्वी धुतणे अद्याप चांगली कल्पना आहे. अशाप्रकारे आपण संभाव्य हानिकारक रसायने आणि जीव जमिनीवरुन बाहेर टाकता.
4. 
5. 

2 पैकी 2 पद्धत: स्ट्रॉबेरी गोठवा

1. योग्य आणि टणक स्ट्रॉबेरी गोठवा. जेव्हा एखादी स्ट्रॉबेरी कुजणे किंवा मिश्री होणे सुरू होते, तेव्हा आपण ते गोठवण्याने वाचवू शकत नाही. योग्य, चमकदार लाल स्ट्रॉबेरी आपण त्यांना गोठविल्यास त्यांचे सर्वात दूर ठेवेल. कंपोस्ट ढीग, बागेत किंवा बायो-बिनमध्ये बुरशीदार आणि गोंधळलेल्या स्ट्रॉबेरीची विल्हेवाट लावा.
2. 
3. साखर किंवा साखर सरबत घाला (पर्यायी). साखर किंवा साखर सरबत स्ट्रॉबेरी साठवून ठेवून, त्यांचा स्वाद अधिक चांगला राखला जाईल. तथापि, परिणामी स्ट्रॉबेरी खूप गोड होऊ शकतात आणि प्रत्येकाला हे आवडत नाही. आपण ही पद्धत वापरण्याचे ठरविल्यास, आपण ते कसे तयार करता याची पर्वा न करता, प्रति किलो स्ट्रॉबेरी 150 ग्रॅम साखर वापरा. आपण समान भाग साखर आणि कोमट पाणी मिसळून, रेफ्रिजरेटरमध्ये मिश्रण थंड करून आणि नंतर स्ट्रॉबेरी पूर्णपणे झाकून देखील एक जड साखरेचा पाक बनवू शकता.
   • आपण स्ट्रॉबेरी तयार केल्यावर आणि साखर घालून साखर किंवा साखरेचा पाक घालण्यात अधिक अर्थ असू शकेल. तथापि, स्ट्रॉबेरी साठवण्यापूर्वी निर्णय घेणे चांगले आहे, कारण कंटेनरमध्ये आपल्याला अतिरिक्त जागा सोडण्याची आवश्यकता आहे की नाही हे आपल्याला माहित आहे.
4. पेक्टिन सिरप (पर्यायी) वापरण्याचा विचार करा. जर आपणास स्वेबीटेन नसलेल्या स्ट्रॉबेरी आवडत असतील तर कोणत्याही अतिरिक्त पदार्थांशिवाय स्ट्रॉबेरी ठेवण्यापेक्षा चव आणि पोत अधिक चांगली ठेवू इच्छित असल्यास ही एक चांगली निवड आहे. यासाठी आपल्याला पेक्टिन पावडर खरेदी करावी लागेल आणि ते पाण्यात उकळावे लागेल. आपल्या पावडरच्या पिशवीत किती पाणी घालावे हे प्रति ब्रँडपेक्षा वेगळे आहे. स्ट्रॉबेरी झाकण्यापूर्वी पेक्टिन सिरप थंड होऊ द्या.
   • हे साखर किंवा साखर सरबत घेतपर्यंत स्ट्रॉबेरी ताजे राहण्यापासून प्रतिबंधित करते.
5. स्ट्रॉबेरी वापरण्यापूर्वी त्यांना अर्धवट पिण्यास द्या. स्ट्रॉबेरी फ्रीझरमधून काढा आणि वापरण्यापूर्वी त्यांना कित्येक तास रेफ्रिजरेटरमध्ये पिण्यास द्या. जर आपल्याला स्ट्रॉबेरी वेगाने पिघळवायच्या असतील तर त्या थंड पाण्याखाली ठेवा. मायक्रोवेव्हमध्ये स्ट्रॉबेरी गरम करणे किंवा अन्यथा ते खूप गोंधळलेले आणि गलिच्छ बनवू शकते. पृष्ठभागावर अजूनही काही बर्फाचे स्फटके असतील तेव्हा स्ट्रॉबेरी खा. जेव्हा ते पूर्णपणे वितळतात तेव्हा स्ट्रॉबेरी मऊ बनू शकतात.
   • स्ट्रॉबेरी वितळण्यास किती वेळ लागतो हे आपल्या स्ट्रॉबेरीच्या तपमान आणि आकारावर अवलंबून असते. गोठवलेल्या स्ट्रॉबेरीचा मोठा ढेकूळ रात्रभर किंवा त्याहूनही जास्त काळ वितळवावा लागतो.

टिपा

• बेकिंग किंवा पुरीइंगमध्ये फ्लफ किंवा मूसशिवाय आपण मश्या स्ट्रॉबेरी वापरू शकता आणि कोशिंबीर ड्रेसिंगमध्ये वापरू शकता.

चेतावणी

• बरेचदा जस्त आणि इतर धातूंच्या संपर्कात येणारे फळ अधिक वेगाने सडू शकते. मोठ्या रेस्टॉरंट्स आणि हॉटेलमधील स्वयंपाकघरांमध्ये ही समस्या असते आणि लोकांच्या घरात नाही.