सामग्री

• पायर्‍या
• सल्ला
• आपल्याला काय पाहिजे

तांबूस पिवळट रंगाचा एक मधुर मासा आहे जो निरोगी डिनरसाठी सॉट, शेड किंवा आगीवर भाजता येतो. तथापि, हा मासा घरी शिजविणे अवघड आहे कारण जास्त प्रमाणात ओतणे सोपे आहे. माशाचा रंग आणि पोत तपासून तुम्हाला कळेल की मासे कधी शिजला जातो पण थर्मामीटरचा वापर करून आपल्याला पाहिजे तसा तंदुरुस्ती शिजत आहे की नाही हे पाहण्याचा सोपा मार्ग आहे. तांबूस पिवळट रंगाची फळे येणारे एक झाड योग्य प्रकारे तयार करुन आपण जास्त प्रमाणात खाणे टाळू शकता, जेणेकरून आपला तांबूस पिवळट रंगवळे पुन्हा कोरडे होत नाहीत.

पायर्‍या

पद्धत 1 पैकी 3: रंग आणि पृष्ठभाग पोत तपासा

1. 

   तांबूस पिवळट रंगाचा च्या जाड भागात चाकू च्या टीप दाबा. हे पूर्ण झाले आहे की नाही ते पाहण्यासाठी आपल्याला माशाच्या आत पाहण्याची आवश्यकता आहे. आत पाहण्यासाठी, आपल्याला माशाची अर्धी जाडी अधिक खोल करण्यासाठी चाकूची टीप वापरण्याची आवश्यकता आहे.
   • आपण काटे वापरू शकता परंतु ते बहुतेक वेळा आपल्या सादरीकरणावर परिणाम करणारे मासे तोडतात.

2. 

   
   
   तांबूस पिवळट रंगाचे रंग जाणून घ्या. माशाच्या बाहेरील बाजूस अपारदर्शक पांढरा, हलका पिवळा किंवा तपकिरी तपकिरी असूनही, केंद्र गुलाबी आणि अद्याप किंचित स्पष्ट असले पाहिजे. मध्यभागी तांबूस पिवळट रंगाचा ढग असल्यास, आपण ते ओलांडले आहे याची शक्यता आहे. जर मध्यभागी असलेली मासे पूर्णपणे पारदर्शक असेल तर आपल्याला स्वयंपाक करणे आवश्यक असेल.

3. 

   
   
   तांबूस पिवळट रंगाचा पडणे सोपे आहे हे तपासा. मासे कुरकुरीत होऊ नयेत कारण हे जास्त प्रमाणात शिजवलेले आणि वाळलेले आहे. त्याऐवजी, तांबूस पिवळट रंगाचा त्वरित बंद होऊ नये, परंतु आपण चाकू आत ढकलता तेव्हा मऊ आणि तुकडे करा.

4. 

   स्टोव्हमधून तांबूस पिवळट रंगाचा काढा आणि माशांना काही मिनिटांसाठी स्वत: शिजवा. जर माशांना बाहेरील भागात गढूळपणा असेल आणि आतून थोडा पारदर्शक असेल आणि आपण आत जाताना ते तंतू सहजतेने वेगळे करते, तर ते शक्य आहे. स्टोव्हमधून काढून टाकल्यानंतर ते आणखी काही मिनिटे शिजविणे सुरू ठेवेल, म्हणून स्टोव्ह, ओव्हन किंवा ग्रिलमधून मासे काढा आणि खाण्यापूर्वी 5 मिनिटे बसू द्या.
   • ते स्वयंपाकघरातून बाहेर घेतल्यानंतर तांबूस पिवळट रंगाचा शिजविणे सुरू असल्याने, ते पूर्ण झाल्यावर ते काढून टाकणे ठीक आहे. जर आपण मासे मध्यभागी फिकट गुलाबी होईपर्यंत प्रतीक्षा केली असेल आणि माशा प्लेटमधून तंतू सहजपणे विभक्त करतात तर मासे पसरल्यानंतर आणि शिजवण्यापूर्वी मासे उत्तम प्रकारे शिजवल्या जातील आणि खाण्यापूर्वी थोडा वेळ शिल्लक राहतील.
   जाहिरात

पद्धत 3 पैकी 2: तपमान तपासा

1. 

   
   
   तांबूस पिवळट रंगाच्या जाड भागामध्ये थर्मामीटरने प्लग करा. तांबूस पिवळट रंगाचे तापमान तपासण्यासाठी जलद थर्मामीटरने योग्य प्रकारे उपयुक्त आहे. माशाच्या सर्वात जाड भागामध्ये थर्मामीटरने निश्चित केल्याची खात्री करा, कारण येथेच सर्वात जास्त वेळ पाककला आवश्यक आहे.
   • आपण बर्‍याच घरांमध्ये आणि स्वयंपाकघर उपकरणाच्या दुकानात जलद मोजण्याचे थर्मामीटर खरेदी करू शकता.

2. 

   याची खात्री करा की मोजलेले तपमान किमान 43 डिग्री सेल्सियस आहे परंतु 60 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त नाही. जर तापमान 43 डिग्री सेल्सियसपेक्षा कमी असेल तर, तांबूस पिवळट रंगाचे मूलतः अद्याप जिवंत असतात. ° 43 डिग्री सेल्सिअस ते °२ डिग्री सेल्सिअस पर्यंत मासे कोंबलेले नाहीत. °२ डिग्री सेल्सिअस ते °० डिग्री सेल्सिअस दरम्यान मासे मध्यम ते शिजवलेले असतात. तापमान 60 डिग्री सेल्सिअसपेक्षा जास्त नसावे कारण मासे कोरडे व कठोर होईल.

3. 

   स्टोव्हमधून सामन काढा आणि काही मिनिटे बसू द्या. जेव्हा मासे इच्छित परिपक्वता पातळीवर पोहोचतात, तेव्हा मासे स्टोव्ह, ग्रील किंवा ओव्हनमधून काढा. खाण्यापूर्वी मासे 5 ते 10 मिनिटे शिजवा. जाहिरात

3 पैकी 3 पद्धत: सॅमनची योग्यप्रकारे प्रक्रिया करणे

1. 

   आपण मासे पकडल्याशिवाय त्वचा काढून टाकू नका. माशाची त्वचा काढून टाकणे म्हणजे आपण पॅनच्या उष्णतेपासून मासेचे संरक्षण करणारा अडथळा दूर केला आहे आणि ओव्हरकोकिंगचा धोका वाढविला आहे. जोपर्यंत आपण सॅल्मन फिललेट्स ब्लॅच करत नाही तोपर्यंत फिशची त्वचा काढून टाकू नका.

2. 

   सॅमन तयार करण्यापूर्वीच मॅरीनेट करा. मीठ आणि मिरपूड साल्टिंग ही माशांच्या चवदार तुकड्याची गुरुकिल्ली आहे, परंतु शिजवण्यापूर्वी जर तुम्ही त्यास मीठ घालत असाल तर तुम्ही माशाला ओलावा येईल आणि माशांना जास्त प्रमाणात खाण्याची शक्यता वाढेल. त्याऐवजी, मीठ आणि मिरपूड आपण ते शिजवण्यापूर्वीच मिरपूड घाला.

3. 

   त्वचेसह खाली चेहरा. जरी फिशची त्वचा काढून टाकल्याशिवाय, आपण मासे एका पॅनमध्ये, ग्रीलवर किंवा बेकिंग ट्रेवर योग्यरित्या ठेवत नसल्यास आपण ओव्हरकोकिंगचा धोका पत्करता. माशांचे मांस खाली ठेवण्यापासून टाळा, कारण यामुळे माशावर पटकन मात होईल.
   • मासा समान रीतीने शिजला आहे याची खात्री करण्यासाठी, तळणीत पॅनवर प्लेट किंवा वाडग्यासारख्या अवजड वस्तू ठेवा.

4. 

   समाप्त. जाहिरात

सल्ला

• तांबूस पिंगट तयार करताना, अगदी जाडी असलेले तुकडे निवडा, कारण हे एकाच वेळी माशाचे भाग शिजवेल. अगदी जाडी सुनिश्चित करण्यासाठी माशांच्या शरीराच्या मध्यभागी एक तुकडा निवडणे चांगले.

आपल्याला काय पाहिजे

• धारदार चाकू
• द्रुत थर्मामीटरने