सामग्री

• पायर्‍या
• सल्ला

ब्रोकोलीमध्ये केवळ व्हिटॅमिन सी, फॉलिक acidसिड आणि फायबरच समृद्ध नसते, परंतु जेवणात पोषक द्रव्ये तयार करणे आणि जोडणे देखील सोपे असते. स्टीमिंग, पॅन-फ्राईंग, बेकिंग किंवा ब्लंचिंगची पद्धत कशीही असली तरी, ब्रोकोली स्वतःच खाल्ल्यास किंवा इतर मांस किंवा भाज्या खाताना नेहमीच चांगले असते. ब्रोकोली कशी तयार करावी यासाठी सूचनांसाठी खाली पहा.

• तयारीची वेळ (स्टीमिंग): 15 मिनिटे
• प्रक्रियेची वेळ: 3-5 मिनिटे
• एकूण वेळ: 20 मिनिटे

पायर्‍या

5 पैकी 1 पद्धतः ताजे ब्रोकोली स्टीमिंग

1. 

   ब्रोकोली धुवा. आपण सुपरमार्केटवर ब्रोकोली विकत घेतल्यास, आपल्याला फक्त एकदा स्वच्छ धुवावे लागेल.आपण ते बाजार किंवा बागेत विकत घेतल्यास, ब्रोकोलीला मीठ पाण्यात सुमारे 10 मिनिटे भिजवा, नंतर स्वच्छ पाण्याने स्वच्छ धुवा.
   • गार्डन ब्रोकोलीमध्ये बहुतेकदा कोबी वर्म्स असतात, एक सामान्य बाग अळी. लार्वा अवस्थेत, कोबी वर्म्स सहसा हिरव्या असतात, साधारण 2.5 सें.मी. जरी ते हानिकारक नसले तरी जेवण दरम्यान ते भूक कमी करू शकतात. हा किडा सामान्यत: मीठाच्या पाण्यात मरतो. कोबी वर्म्स पाण्याच्या वरच्या बाजूस तरंगतील जेणेकरुन आपण त्यास फिल्टर करू आणि टाकून द्या.

2. 

   
   
   स्टेम कापून टाका. हा ब्रोकोलीचा सर्वात कठीण भाग आहे. देठ खाण्यायोग्य आहे, परंतु तो आणखी सुती कापडापासून आहे, अजून कठोर आणि कमी मधुर आहे. आपण हार्डवेअर कापू शकता आणि उर्वरित खाण्यासाठी वापरू शकता.

3. 

   कापूस कापून घ्या. ब्रोकोलीच्या देठांना एकाच वेळी एक कापून टाका किंवा सोप्या स्वयंपाकासाठी सर्व ब्रोकोली लहान तुकड्यांमध्ये अलग होईपर्यंत त्यांना लहान कोपर्यात तुकडे करा. जर तुम्हाला देठ आवडत नसेल तर कापसाच्या खाली कापून घ्या. जर आपल्याला ब्रोकोलीचा अधिक फायदा हवा असेल तर ब्रोकोलीच्या पायथ्याजवळ स्टेम कापून घ्या.

4. 

   
   
   भांड्यात वाफवलेले तांदूळ घाला. भांड्यात सुमारे 5 सेमी उंच पाणी घाला, स्टीम आत ठेवा, झाकून ठेवा आणि उकळण्यासाठी मध्यम गॅसवर भांडे स्टोव्हवर ठेवा.

5. 

   वाफवलेल्या स्टीमरमध्ये ब्रोकोली घाला. भांड्याचे झाकण उघडा, स्टीमरमध्ये ब्रोकोली ठेवा आणि झाकण बंद करा.

6. 

   
   
   वाफवलेले ब्रोकोली. आपण शिजवलेल्या ब्रोकोलीच्या प्रमाणानुसार स्टीमरमध्ये 3 - 5 मिनिटांसाठी ब्रोकोली सोडा.

7. 

   स्टोव्ह बंद करा. स्टोव्हमधून भांडे काढा आणि ताबडतोब झाकण उघडा. अन्यथा ब्रोकोली शिजविणे आणि त्वरीत निविदा बनविणे सुरू ठेवेल.

8. 

   आनंद घ्या. आपण वाफवल्यानंतर लगेचच ब्रोकोली खाऊ शकता, सॉससह किंवा सर्व्ह केलेला मसाला किंवा इतर पाककृतींसह एकत्रित करू शकता. जाहिरात

5 पैकी 2 पद्धत: गोठविलेल्या ब्रोकोलीवर प्रक्रिया करणे

1. 

   ब्रोकोली बॅग उघडा. ब्रोकोली मिळविण्यासाठी पिशवीचा वरचा भाग कापून टाका. पिशवीचे तोंड कापणे हा सर्वात सोपा मार्ग आहे.

2. 

   प्रक्रिया ब्रोकोली आपल्यास आवश्यक असलेल्या ब्रोकोलीचे प्रमाण सुमारे 5-8 सेमी उंच पाण्याने भांड्यात ठेवा. पाणी उकळण्यास प्रारंभ होईपर्यंत मध्यम आचेवर गरम करा, मग लगेच भांड्याला गॅसमधून काढा.
   • आपण ते मायक्रोवेव्ह केल्यास, मायक्रोवेव्हची क्षमता आणि कमीतकमी ब्रोकोलीची मात्रा यावर अवलंबून 1-3 मिनिटांची वेळ निश्चित करा. ब्रोकोली शिजवावे जेणेकरून ते कुरकुरीत राहील. जर अद्याप ब्रोकोली पूर्णपणे वितळत नसेल तर प्रत्येक वेळी ओव्हनमध्ये 30 सेकंदांपर्यंत ओतणे ठेवा, जोपर्यंत परिणाम समाधानकारक होत नाही, तर त्वरित ओव्हनमधून काढा. झाकणासह मायक्रोवेव्ह डिशमध्ये ब्रोकोली ठेवा आणि सुमारे 1 इंच (2.5 सें.मी.) उंच भरा.

3. 

   ब्रोकोली कंगवा आणि आनंद घ्या. ब्रोकोली कंघी केल्यावर आपण ते त्वरित खाऊ शकता किंवा अन्नाची रुची वाढवू शकता किंवा इतर पाककृती एकत्र करू शकता. जाहिरात

5 पैकी 3 पद्धत: पॅन-तळलेले ब्रोकोली

1. 

   ब्रोकोली काढून टाकावे. ब्रोकोली धुवून ती तयार करण्यापूर्वी काढून टाकावी ही एक चांगली कल्पना आहे - जर ती एखाद्या सुपरमार्केटमध्ये पॅक केली असेल तर आपल्याला कदाचित पुन्हा ती स्वच्छ धुवावी लागेल.

2. 

   ब्रोकोलीला छोट्या फांद्यात विभक्त करा. कपाशीच्या देठांना देठाच्या बाहेर कापून घ्या. स्टेम खाद्यतेल आहे - फक्त पाने कापून किंवा काढून टाका, आणि कोणतीही घाण धुण्याची खात्री करा.

3. 

   सॉसपॅनमध्ये 2 चमचे तेल घाला आणि मध्यम आचेवर गॅस घाला. पॅन गरम करण्यासाठी सुमारे 30 सेकंद गरम करावे.

4. 

   पॅनमध्ये ब्रोकोली ठेवा आणि मीठ शिंपडा.

5. 

   ब्रोकली बेट. अशा प्रकारे, ब्रोकोली तेलाने झाकली जाईल.

6. 

   १ मिनिटानंतर चिरलेली देठ घाला. देठ चिरल्यानंतर चटकन शिजेल, नंतर आपण हे सॉसपॅनमध्ये नंतर ठेवू शकता.

7. 

   ब्रोकोली हिरव्या आणि मऊ होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. मग ब्रोकोली आधीच खाल्ली जाऊ शकते.

8. 

   आनंद घ्या. आपण इतर बटाट्या भाज्या बरोबर ब्रोकोली खाऊ शकता किंवा लगेच खाऊ शकता. जाहिरात

5 पैकी 4 पद्धत: ब्रोकोली बेक करावे

1. 

   ओव्हन 200 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करावे.

2. 

   ब्रोकोली काढून टाकावे लक्षात ठेवा. जर ब्रोकोली अद्याप ओले असेल तर ते मऊ होईल.

3. 

   ब्रोकोलीला छोट्या फांद्यात विभक्त करा. कपाशीच्या देठांना देठाच्या बाहेर कापून घ्या. देठ खाद्य आहे - फक्त पाने कापून किंवा काढून टाका आणि कोणतीही घाण धुण्याची खात्री करा. आपण देठचा शेवट कापू शकता कारण तो कठोर आणि रुचकर नाही.

4. 

   ब्रोकोलीवर अर्धा चमचे मीठ अर्धा चमचे ऑलिव्ह ऑईलचे तीन चमचे शिंपडा.

5. 

   फॉइल वर ब्रोकोली ठेवा. ब्रोकोली एका थरात व्यवस्थित करा.

6. 

   ब्रोकोली कुरकुरीत आणि कारमेल सारखे होईपर्यंत 20-25 मिनिटे बेक करावे.

7. 

   आनंद घ्या. बेकिंग नंतर ब्रोकोली खा किंवा खाण्यापूर्वी थोडे अधिक लिंबाचा रस पिळून घ्या. जाहिरात

5 पैकी 5 पद्धत: ब्लान्च ब्रोकोली

1. 

   ब्रोकोलीला छोट्या फांद्यात विभक्त करा. कपाशीच्या देठांना देठाच्या बाहेर कापून घ्या. देठ खाद्य आहे - फक्त पाने कापून किंवा काढून टाका आणि कोणतीही घाण धुण्याची खात्री करा. आपण देठचा शेवट कापू शकता कारण तो कठोर आणि रुचकर नाही.

2. 

   स्टोव्हच्या पुढे बर्फाचे पाणी एक वाटी ठेवा.

3. 

   एक मोठा भांडे पाणी उकळवा. उकळण्यासाठी पाणी आणा.

4. 

   पाण्यात 2 चमचे मीठ घाला.

5. 

   पाण्यात ब्रोकोली घाला. सुमारे 1 - 1.5 मिनिटे, अगदी कुरकुरीत होईपर्यंत शिजविणे सुरू ठेवा.

6. 

   पाण्याच्या भांड्यातून ब्रोकोली काढा.

7. 

   मग, ब्रोकोली ताबडतोब बर्फात घाला.

8. 

   पाणी पुन्हा उकळण्यासाठी प्रतीक्षा करा. चिरलेला देठ फक्त कुरकुरीत होईपर्यंत शिजविणे सुरू ठेवा. यास सुमारे 1 - 1.5 मिनिटे लागतील. आपल्याला बेस नरम हवा असल्यास सुमारे 30 सेकंद उकळवा. मग ते बाहेर काढून बर्फात ठेवा.

9. 

   आनंद घ्या. आपण इतर भाज्या, कोशिंबीरी, फ्रिट्टाटा किंवा कॅसरोल्ससह पिचलेल्या ब्रोकोलीचा आनंद घेऊ शकता. जाहिरात

सल्ला

• आपण ब्रोकोली ताजी किंवा गोठवलेल्या शिजवलेल्या गोष्टीकडे दुर्लक्ष करून, जास्त वेळ शिजवणार नाही हे लक्षात ठेवणे महत्वाचे आहे. कारण कोणालाही मऊ ब्रोकोली खायला आवडत नाही.