गोठविलेली टर्की कशी तयार करावी: १२ चरणे (फोटोसह) - टिपा

व्हिडिओ: पेरू बेक्ड तुर्की + कौटुंबिक हिवाळी सुट्टी

सामग्री

पायर्‍या
चेतावणी
आपल्याला काय पाहिजे

थँक्सगिव्हिंग डे वर, आपण टर्की डीफ्रॉस्ट करणे विसरल्यास काळजी करू नका. आपण ओव्हनमध्ये गोठलेले टर्की पूर्णपणे शिजवू शकता आणि एक स्वादिष्ट, कौटुंबिक-सुरक्षित जेवण घेऊ शकता.

पायर्‍या

3 पैकी भाग 1: ओव्हनमध्ये टर्की घाला

फ्रीजरमधून टर्की काढा आणि पॅकेजिंग उघडा. टर्कीसाठी जाळी किंवा प्लास्टिक पॅकेजिंग कापण्यासाठी कात्री वापरा. टर्कीची अंतर्गत पिशवी अखंड ठेवा.
बेकिंग ट्रेमध्ये ठेवलेल्या ग्रिलवर टर्की ठेवा. टर्की पोटाच्या बाजूने समोरासमोर ठेवली पाहिजे.
- ग्रिल वापरणे फार महत्वाचे आहे, कारण ओव्हनचे तापमान टर्कीच्या सभोवताल फिरत जाईल.
ओव्हन प्री-हीट 165 ° से. जर आपल्या ओव्हनमध्ये एकापेक्षा जास्त जाळी असेल तर संपूर्ण ग्रील काढा आणि ट्रे फक्त ओव्हनच्या सर्वात खालच्या स्लॉटमध्ये ठेवा. अशा प्रकारे, नवीन ओव्हनमध्ये टर्कीसाठी पुरेशी जागा आहे.
गोठविलेले टर्की ओव्हनमध्ये ठेवा आणि सुमारे 2.5 तास वितळवा. यावेळी ओव्हन उघडणे टाळा जेणेकरून उष्णता सुटणार नाही. २. hours तासानंतर टर्की जवळजवळ विरघळली जाते आणि त्यात तपकिरी रंगाचा असतो.
- टर्कीचे मॅरीनेटिंग करण्याची चिंता करू नका कारण मसाले गोठलेल्या टर्कीला चिकटत नाहीत. ओव्हनमध्ये बर्‍याच तासांपर्यंत टर्की पिळल्यानंतर आपण हंगाम लावू शकता.
वितळल्यानंतर टर्कीचे तापमान तपासण्यासाठी स्वयंपाकघरातील थर्मामीटर वापरा. थर्मामीटरला स्तनात किंवा मांडीवर ठेवा आणि तपमान वाचण्यापूर्वी काही सेकंद थांबा. या टप्प्यावर, टर्की 38 डिग्री सेल्सियस - 52 डिग्री सेल्सियस दरम्यान असावे.
- जर तापमान 38 डिग्री सेल्सिअस - 52 डिग्री सेल्सिअसपेक्षा कमी असेल तर टर्की भाजत रहा आणि टर्की योग्य तपमानावर येईपर्यंत कधीकधी तपासा.
जाहिरात

3 चे भाग 2: लोणी पसरली आणि टर्की मॅरीनेट केली

टर्कीच्या गळ्यामधून अवयव पिशवी काढा. विक्रेता सहसा बॅगमध्ये टर्की ऑफल ठेवतो आणि टर्कीच्या मानेला भरतो. आता टर्की काहीसे वितळले आहे, आपण फेकून देण्यासाठी अवयव पिशवी काढू शकता (किंवा सॉस शिजवण्यासाठी वापरु शकता).
टर्कीवर वितळलेल्या बटरचा कप पसरविण्यासाठी ब्रश वापरा. लोणीचा फैलाव केल्याने टर्कीची चव अधिक चांगली होईल. जर आपल्याकडे लोणी नसेल तर आपण ऑलिव्ह ऑईल वापरू शकता.
मीठ आणि मिरपूड सह टर्की मॅरीनेट. प्रथम, आपण 2 चमचे मीठ आणि मिरपूड घ्या आणि टर्की झाकण्यासाठी पुरेसे नसल्यास हळूहळू रक्कम वाढवा. टर्कीवर मसाले शिंपडा आणि बोटाने मसाल्यांना हळूवारपणे त्वचेवर लावा.
- आपण रोझमेरी, बडीशेप किंवा otherषीसारखे इतर मसाले देखील वापरू शकता.
जाहिरात

भाग 3 चा भागः टर्की भाजून घ्या

वजनावर अवलंबून अतिरिक्त 1.5 - 5 तासांसाठी टर्की भाजून घ्या. टर्की जड, बेकिंग वेळ जास्त. आपण पॅकेजवरील माहिती पाहून टर्कीचे वजन तपासू शकता.
- 3.5 - 5.5 किलो: सुमारे 1.5 - 2 तास जास्त ग्रील करा.
- 5.5 - 6.5 किलो: अधिक सुमारे 2-3 तास ग्रिल.
- 6.5 - 9 किलो: सुमारे 3 - 4 तास जास्त ग्रील करा.
- 9 - 11 किलो: सुमारे 4-5 तास ग्रिल.
दर काही तासांनी टर्की तपासा. जेव्हा आपण टर्की तपासता तेव्हा टर्कीचे तापमान वाढत आहे हे सुनिश्चित करण्यासाठी स्वयंपाकघरातील थर्मामीटर वापरा. चवीसाठी आपण टर्कीमध्ये लोणी किंवा तेल देखील घालू शकता.जर टर्की जळलेली दिसत असेल किंवा कडक त्वचेची त्वचा असेल तर पृष्ठभागावर अॅल्युमिनियम फॉइलने झाकून टाका.
मांस 75 ° से पर्यंत पोहोचते तेव्हा ओव्हनमधून टर्की काढा. टर्की समान रीतीने शिजवलेले आहे आणि या तापमानात खाणे सुरक्षित आहे. टर्की समान रीतीने शिजवलेले आहे याची खात्री करण्यासाठी वेगवेगळ्या ठिकाणी तपमान तपासण्यासाठी थर्मामीटर वापरा.
- थर्मामीटरला टर्कीच्या मध्यभागी ठेवा कारण तेथे शिजण्यास बराच वेळ लागतो.
टर्कीला थंड होऊ देण्यासाठी सर्व्ह करण्यापूर्वी 30 मिनिटे थांबा. 30 मिनिटांनंतर, टर्की कापून सर्व्ह करण्यासाठी पुरेसे थंड आहे. टर्की कापून घ्या आणि चिकनमध्ये भरलेल्या भरून (उपलब्ध असल्यास), मॅश बटाटे किंवा आपली आवडती साइड डिश सर्व्ह करा. जाहिरात