सामग्री

• संसाधने
• पायर्‍या
• सल्ला
• चेतावणी
• आपल्याला काय पाहिजे

कोळंबी एक मधुर आणि नाजूक सीफूड डिश आहे ज्यामध्ये विविध प्रकारचे मसाले आणि सॉस एकत्र केले जाऊ शकतात. झींगा वेगवान आहेत म्हणून आठवड्याच्या शेवटी रात्रीच्या जेवणासाठी किंवा द्रुत निराकरणासाठी ते एक उत्तम पर्याय आहेत. उकडलेले, स्टोव्हवर भाजलेले किंवा घराबाहेर ग्रील केल्यावर कोळंबी फारच स्वादिष्ट असतात.

• तयारीची वेळः 25 मिनिटे
• पाककला वेळ (उकळत्या): 6-12 मिनिटे
• एकूण वेळ: 30-40 मिनिटे

संसाधने

• कोळंबी मासा
• देश
• ऑलिव तेल
• मीठ
• मिरपूड

पायर्‍या

1. 

   ताजे किंवा गोठलेले कोळंबी निवडा. बहुतेक बाजारपेठा ताजे आणि गोठलेले कोळंबी मासा विकतात.
   • जर आपण ताजी कोळंबी निवडली तर मांस दुधाचा पांढरा असेल, पन्हळी लोखंडी कवच ​​हलकी राखाडी असेल. वाहू न लागणारी कोळंबी निवडावी.
   • गोठलेले कोळंबी एकतर प्रक्रिया केलेले किंवा प्रक्रिया न केलेले उपलब्ध आहे. या लेखातील पद्धती असंरक्षित कोळंबीसाठी आहेत.

2. 

   
   
   शेल किंवा त्याशिवाय कोळंबी मासा निवडा. ताजी कोळंबी सामान्यत: पूर्व सोललेली विकली जाते. जर तुम्ही शेले कोळंबी विकत घेत असाल तर तुम्हाला स्वत: ला कोळंबीची साल सोडावी लागेल.
   • कोळंबी प्रक्रिया करण्यापूर्वी किंवा नंतर सोललेली असू शकते. बरीच लोकांना पिकलेली कोळंबी फळाची साल सोपी वाटेल. शेल कोळंबी प्रक्रिया देखील कोळंबी मासा मजबूत चव ठेवण्यास मदत करते.
   • कोळंबी मासा सोलण्यासाठी आपण कोळंबी मासा पकडला आणि फाटला. शरीराच्या वक्रतेसह सोलणे आणि सोलणे.
   • कोळंबीचे मटनाचा रस्सा प्रक्रिया करण्यासाठी कोळंबीचे कवच वापरू शकता.

3. 

   
   
   श्रग कोळंबी टेंडन्स. कोळंबी मासा सोलल्यानंतर कंडरा काढा. प्रक्रिया करण्यापूर्वी केंड काढून टाकणे सोपे आहे.
   • शरीराच्या वक्र बाहेर खोबणी कापण्यासाठी धारदार चाकू वापरा. खोबणीतून गडद तपकिरी किंवा काळा टेंडन येईल. ती कोळंबीची पाचन संस्था आहे. टेंडन्स उघडण्यासाठी आणि फेकण्यासाठी आपले बोट, काटा किंवा चाकू वापरा.
   • कोळंबी मासा खाणे आरोग्यासाठी वाईट नसते, परंतु बर्‍याच लोकांना खायला आवडत नाही.
   जाहिरात

3 पैकी 1 पद्धतः कोळंबी उकळवा

1. 

   
   
   कोळंबी तयार करा. प्रक्रियेच्या 20 मिनिटांपूर्वी रेफ्रिजरेटरमधून कोळंबी बाहेर काढा. कोळंबी थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि तपमानावर सोडा.
   • कोळंबी कवच ​​सह किंवा शिवाय उकडलेले जाऊ शकते.

2. 

   कोळंबी पाण्याने झाकण्यासाठी पुरेसे मोठे भांडे भरा.

3. 

   कढईत पाणी गरम गॅसमध्ये उकळवा.

4. 

   भांड्यात कोळंबी घाला. कोळंबी मासा पाण्यात बुडली असल्याची खात्री करा.

5. 

   1-2 मिनीटे कोळंबी घाला. जेव्हा पाणी पुन्हा उकळण्यास सुरवात होते तेव्हा आपल्याला पाण्याचे पृष्ठभागावर लहान फुगे तरंगताना दिसतील. भांड्यातील पाण्याचे प्रमाण अवलंबून 1-2 मिनिटांनंतर ही घटना दिसून येते. जेव्हा आपण फुगे पाहता तेव्हा आपण गॅस बंद करू शकता.

6. 

   भांडे झाकून भांड्यात कोळंबी ठेवा. कोळंबी मासा कोळंबीच्या आकारावर अवलंबून 5-10 मिनिटे गरम पाण्यात शिजत राहू द्या. कोळंबी पिकल्यावर गुलाबी होईल.

7. 

   कोळंबीचा रस काढून टाका. निचरा करण्यासाठी फिल्टर किंवा चाळणीत कोळंबी घाला. कोळंबी मासा उबदार असताना आनंद घ्या.
   • जर आपण उकळण्यापूर्वी कोळंबी मासा सोललेली नसेल तर आपण कवच असलेले कोळंबी माशावर आणू शकता जेणेकरून ती व्यक्ती स्वत: हून सोलून घ्यावी किंवा टेबलवर आणण्यापूर्वी आपण उकडलेले कोळंबी सोलून घेऊ शकता.
   जाहिरात

3 पैकी 2 पद्धत: कोथिंबीर भाजून घ्या

1. 

   कोळंबी तयार करा. रेफ्रिजरेटरमधून कोळंबी काढा आणि थंड पाण्याने धुवा. पाणी कमी करण्यासाठी वाळलेल्या कोळंबीचा झटका.
   • कोळंबीशिवाय कोळंबी मासा भिजवायची असल्यास सोलून घ्या.
   • कवच भाजल्या गेल्यानंतर त्यांना सोलून काढायचे असेल तर ते अखंड सोडा.

2. 

   पॅन मध्यम आचेवर गरम करा. एक चमचे तेल घाला आणि तेल समान प्रमाणात पसरत नाही तोपर्यंत पॅन हलवा.

3. 

   पॅनमध्ये कोळंबी घाला. कोळंबी एका पातळ थरात ठेवा आणि ते ओलांडणार नाहीत याची खात्री करा.

4. 

   Ri-. मिनिटे कोळंबी घाला. कोळंबीच्या शरीरावर पृष्ठभाग गुलाबी होईल.

5. 

   कोळंबी माफ करा आणि भाजणे सुरू ठेवा. आपल्याला सर्व कोळंबी कोंबलेली नसल्याचे सुनिश्चित करण्याची आवश्यकता आहे. आणखी २- minutes मिनिटे किंवा दुसरी बाजू गुलाबी होईपर्यंत भाजून घ्या. योग्य शेंगा चमकदार गुलाबी होईल आणि मांस अपारदर्शक पांढर्‍याऐवजी पारदर्शक पांढरे होईल.

6. 

   स्टोव्ह बंद करा. कोळंबी मासा गरम असताना आनंद घ्या. जाहिरात

पद्धत 3 पैकी 3: ग्रील कोळंबी

1. 

   एक ग्रिल तयार करा. कोळशाची ग्रिल तयार करा किंवा गॅस ग्रिल मध्यम गॅसवर शिजवा.

2. 

   कोळंबी तयार करा. रेफ्रिजरेटरमधून कोळंबी बाहेर काढा आणि थंड पाण्याने धुवा. पाणी काढून टाकावे कोळंबी झटकून टाका.

3. 

   Skewers वर कोळंबी मासा धागा. कोळंबी मासा च्या शेपटी पासून जाड भाग करण्यासाठी skewers झोकून.
   • लाकडी skewers किंवा धातू skewers वापरू शकता. जर आपण लाकडी skewers वापरत असाल तर, त्यांना जळण्यापासून रोखण्यासाठी थ्रेडिंग करण्यापूर्वी त्यांना 10 मिनिटे पाण्यात भिजवावे.
   • आपण चिरलेली कांदे, चिरलेली लाल आणि हिरवी बेल मिरची किंवा इतर भाज्यांसह कोळंबी माशाने काढू शकता.

4. 

   कोळंबी वर तेल पसरवा. कोळंबीच्या दोन्ही बाजूंनी ऑलिव्ह ऑइलचा पातळ थर पसरवा. चव वाढविण्यासाठी मीठ आणि मिरपूड घालता येते.

5. 

   कोळंबी मासा ग्रील वर ठेवले. एका बाजूला 3-4 मिनिटे बेक करावे. दुसर्या बाजूला फिरवा आणि आणखी 3-4 मिनिटे ग्रील करा. योग्य कोळंबी चमकदार गुलाबी होईल आणि मांस पारदर्शक होईल.

6. 

   ग्रीलमधून कोळंबी मासा काढा. कोळंबी बाहेर कोळंबी काढा आणि गरम असतानाच आनंद घ्या.

7. 

   समाप्त. जाहिरात

सल्ला

• कोळंबीला द्रुतपणे वितळविणे आवश्यक आहे, कोळंबी कोमट करण्यासाठी नखलेली कोळंबीची पिशवी तपमानावर तपमानावर भिजवा. पूर्णपणे वितळ होईपर्यंत कोळंबीची पिशवी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
• स्टोव्ह बंद झाल्यानंतर विद्युत स्टोव्ह बर्‍याच प्रमाणात उष्णता टिकवून ठेवेल. जर आपण कोळंबीला उकळण्यासाठी इलेक्ट्रिक स्टोव्ह वापरत असाल तर आपण भांडे कोल्ड स्टोव्हवर स्विच करणे आवश्यक आहे.

चेतावणी

• कच्चा समुद्री खाद्य खाल्ल्यास आरोग्यावर नकारात्मक परिणाम होतो. खाण्यापूर्वी शरीराच्या मध्यभागी ढगाळ मांस नसल्याचे सुनिश्चित करण्यासाठी आपण सर्वात मोठा कोळंबी मासा तपासावा.

आपल्याला काय पाहिजे

• भांडे
• पॅन
• फर्नेस बार