सामग्री

• चेतावणी
• आपल्याला काय पाहिजे

गाजर सोलून घ्या. बाह्य त्वचेला सोलण्यासाठी भाजीपाला सोलून वापरा. ही पायरी पोलचलेल्या गाजरांची चव आणि पोत वाढवेल, जेणेकरून डिश अधिक आकर्षक होईल.

गाजर कट. छोट्या छोट्या तुकड्यात कापल्या गेलेल्या गाजर जलद ब्लँच होईल आणि अधिक चांगली पोत मिळेल. त्यांना कापून टाकणे देखील त्यांना समान रीतीने शिजवण्यास मदत करेल आणि फार काळ ब्लॅक होणार नाही. मुळे आणि कोणतेही जखम कापून टाका, नंतर गाजर लहान तुकडे करा.

• आपल्या कोशिंबीर सजवण्यासाठी गाजरांना मंडळांमध्ये कट करा.
• सोयीस्कर स्नॅकसाठी गाजर लांबीच्या काड्या करा.
• आपणास गाजर गोठवू इच्छित असल्यास ते 4 भागांमध्ये कट करा.
• अगदी तुकडे करण्याचा प्रयत्न करा जेणेकरून गाजर समान रीतीने शिजवलेले असतील.

जाहिरात

भाग 2 चा भाग: ब्लॅंचिंग गाजर

1. 

   
   
   एक वाटी बर्फाचे पाणी तयार करा. ब्लेंचिंग नंतर गाजरांची पिकण्याची प्रक्रिया थांबविण्यासाठी आपल्याला बर्फाची आवश्यकता असेल.

2. 

   एक भांडे पाणी गरम करावे. गाजर भरण्यासाठी पुरेसा मोठा भांडे तयार करा आणि भांडे पाण्याने भरा. कढईत गरम आचेवर पाणी गरम करावे. पाण्यात एक चिमूटभर मीठ घाला. पाणी गुंग होत नाही तोपर्यंत थांबा.

3. 

   गाजर पाण्यात घाला आणि 2-5 मिनिटांसाठी वेळ सेट करा. मोठी गाजर ब्लँच करत असल्यास वेळ कमी समायोजित करा आणि लहान किंवा चिरलेली गाजर ब्लॅंचिंग केल्यास कमी करा. बाजूला उभे रहा आणि निरीक्षण करा आणि सेट वेळ संपताच स्टोव्ह बंद करा.

4. 

   
   
   बर्फ थंड पाण्याच्या वाडग्यात गाजरचे हस्तांतरण करा. गाजर काळसर काळाप्रमाणेच थंड होण्यासाठी वेळ सेट करा. जर गाजर 3 मिनिटांसाठी ब्लँश केलेले असतील तर त्यांना 3 मिनिटे थंड होऊ द्या.

5. 

   वेळ संपताच त्यांना पाण्यातून बाहेर काढा. कागदाच्या टॉवेलने गाजर काढून टाका. आपण इच्छित असल्यास लगेच आनंद घ्या किंवा दुसरी कृती बाजूला ठेवली.

6. 

   समाप्त. जाहिरात

चेतावणी

• गाजर घालताना आणि त्यांना उकळत्या पाण्यातून काढून टाकताना काळजी घ्या.

आपल्याला काय पाहिजे

• भांडे
• गाजर
• कोलँडर
• ऊतक