सामग्री

• सल्ला
• चेतावणी

उर्वरित पीठ, एकावेळी 1/2 कप, यांत्रिकी पद्धतीने कमी प्रमाणात मिसळा. कणिक होईपर्यंत मिक्स करावे.

पीठ हाताने मळून घ्या आणि कणीक गुळगुळीत पण कोमल होईपर्यंत सुमारे minutes मिनिटे पंच घाला.

कढईत तळण्यासाठी तेल घालून पीठ ठेवा. टॉवेलने पीठ झाकून ठेवा आणि मूळ आकारापेक्षा जवळपास (सुमारे 1 तास) दुप्पट फ्लोट होईपर्यंत थांबा. जेव्हा आपण आपले बोट आत दाबू शकता आणि पीठात एक कंटाळा ठेवू शकता, उष्मायन पूर्ण होईल.

कणिक सुमारे 1.3 सेमी पातळ तुकडे करण्यासाठी पावडर लेपित पृष्ठभाग तयार करा. डोनट-लेपित डोनट कटर वापरुन पीठ कापून टाका किंवा डोनटच्या आकारात पीठ कापण्यासाठी चाकू वापरा.

फ्लोटमध्ये कणिक तयार करताना साखरेचे पाणी तयार करा. अमेरिकेतील लोकप्रिय क्रिस्पी क्रेम शुगर वॉटरपेक्षा हा एक परिचित लोणी साखरेचा रस असेल. साखरेचा रस खालीलप्रमाणे तयार करा.

• मध्यम आचेवर लहान सॉसपॅनमध्ये लोणी वितळवा. लोणी बर्न होणार नाही याची काळजी घ्या.
• लोणी एका भांड्यात घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत व्हॅनिला सारांसह अधिक चूर्ण साखर घाला.
• गरम पाण्यात ढवळावे, एका वेळी एक चमचे मिश्रण जोपर्यंत जाड होत नाही, परंतु पाण्याइतके पातळ होत नाही.

कढईत तेल गरम करा. अचूक तापमान मिळविण्यासाठी स्वयंपाकात वापरण्यात येणारे थर्मामीटरने मापन करा.

• केकला कमी तेलकट करण्यासाठी मध्यम आचेवर तेल 5 मिनिटे गरम करा, नंतर थर्मामीटरने 175 shows दर्शविल्याशिवाय हळूहळू गॅस कमी करा.

फोल्डिंग संदंश किंवा मेटल ग्रिटने पिठात काळजीपूर्वक तेलात तेल घाला. कणिक तेलाच्या पृष्ठभागावर तरंगत असताना फ्लिप करा. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत दोन्ही बाजूंना तळा.

पिठ, साखर, बेकिंग पावडर, जायफळ, दालचिनी आणि मीठ मोठ्या भांड्यात घाला.

कोरडे घटक घालण्यापूर्वी दूध, अंडी, व्हॅनिला आणि कोकराच्या चरबीमध्ये नीट ढवळून घ्यावे. पिठाचे मिश्रण चांगले मिसळा.

प्रत्येक केक मूस 3/4 पूर्ण भरा. ओव्हनमध्ये बेक केल्यावर डोनट पीठ फ्लोट होईल.

साखर पाण्यात नीट ढवळून घ्यावे आणि केक वर घाला. एक लहान वाटी घ्या, चूर्ण साखर, गरम पाणी आणि बदाम सारण गुळगुळीत आणि जाड होईस्तोवर ढवळा. उबदार डोनट साखरेच्या पाण्यात बुडवा आणि जास्त साखर काढून टाका. जाहिरात

3 पैकी 3 पद्धत: कॅनडाचे डोनट तळणे

1. 

   बुडबुडे येईपर्यंत यीस्ट, कोमट पाण्यात आणि चिमूटभर साखर घाला. (सुमारे 5 मिनिटे लागतील).

2. 

   दूध, 1/3 कप साखर, मीठ, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, अंडी आणि 1/3 कप तेल मध्ये यीस्ट मिश्रणात ढवळा. नंतर साखर विसर्जित होईपर्यंत ढवळा.

3. 

   संपूर्ण गव्हाचे पीठ सुमारे 2.5 कपमध्ये मिसळा. कणिक इतका कठोर होईपर्यंत ढवळावे की तो पिठ घालू शकत नाही. पीठ कोपलेल्या पृष्ठभागावर ठेवा आणि कणिक चिकटत नाही तोपर्यंत जास्त पीठ मळणे सुरू करा. कणिक गुळगुळीत आणि लवचिक होईपर्यंत मालीश करणे सुरू ठेवा (सुमारे 10 मिनिटे लागतील).

4. 

   कणिक मोठ्या फेरीने स्वच्छ धुवा, तेलाच्या तेलामध्ये ठेवा आणि झाकण ठेवा. सुमारे 1 तास लागणार्‍या मूळ आकारापेक्षा दुप्पट फ्लोट होईपर्यंत पिठ घाला.

5. 

   पीठ कोपलेल्या पृष्ठभागावर ठेवा आणि आकार देण्यासाठी पुन्हा मळून घ्या. चमचेच्या आकाराच्या आकारात कणिक लहान तुकडे करा.

6. 

   लहान मध्यम तुकडे लांब स्ट्रँड किंवा अंडाकृती आकारात धुवा. आपण रोलिंग dough स्टिक वापरू शकता किंवा हे करण्यासाठी फक्त आपला हात वापरू शकता. पीठ सुमारे 0.6 सेमी जाड असेल. कॅनडामध्ये डोनट्सला बर्‍याचदा "बीव्हर टेल" म्हणून संबोधले जाते, म्हणून आपली कल्पना उडवू द्या!

7. 

   टॉवेलमध्ये गुंडाळलेला कणिक घाला कारण आपण बाकीचे पीठ तयार केले आहे.

8. 

   कढईत तेल गरम करा. पॅनमध्ये तेलाचे प्रमाण सुमारे 10-12 सेमी जास्त असावे.

9. 

   तेल शिजवताना, आपण केकवर शिंपडण्यासाठी तयार करण्यासाठी दालचिनी पावडरमध्ये 2 कप साखर मिसळा.

10. 

    हळुहळु पिठाचे तुकडे तेलात एकावेळी काढून टाका आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत प्रत्येक बाजूला 1-2 मिनिटे तळा. मग जाळीच्या ग्रीडवर केक लावा.

11. 

    कागदाच्या टॉवेलने डोनटवर तेल डाग. साखर आणि दालचिनी पावडर मिश्रणातून केक उबदार ठेवा.

12. 

    आनंद घ्या. जाहिरात

सल्ला

• पीठांवर उपचार करण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या पृष्ठभागावर कणिक समानपणे कोट करणे सुनिश्चित करा, कारण जेव्हा कणिक पृष्ठभागावर चिकटते तेव्हा ते काढणे कठीण होईल.
• आपल्याकडे साखरेच्या रसासाठी व्हॅनिला एक्सट्रॅक्ट नसल्यास आपण लिंबाचा सार किंवा लिंबाचा रस वापरू शकता.

चेतावणी

• गरम तेल, पॅन किंवा गरम मेटलवेअरने जळत नाही याची खबरदारी घ्या.