स्क्रॅमबल अंडी बनवा - टिपा

स्क्रॅमबल केलेले अंडी कसे तयार करावे - टिपा

सामग्री

सल्ला
आपल्याला काय पाहिजे

शेल क्रंब्स अंड्यात येण्यापासून रोखण्यासाठी वाटीच्या वरच्या बाजूस मारण्याऐवजी अंड्याचा फ्लॅट तोडा.

तुम्हाला माहित आहे का? जेव्हा आपण अंडी मऊ ठेवण्यासाठी मीठ हंगामात करू शकता, परंतु स्वयंपाक करण्यापूर्वी मीठ घातल्यास अंडी थोडी राखाडी असू शकतात.

मध्यम आचेवर सॉसपॅनमध्ये लोणी गरम करा. एका लहान नॉन-स्टिक पॅनमध्ये 1 चमचे (5 ग्रॅम) लोणी ठेवा आणि मध्यम आचेवर परतवा. लोणी वितळेल आणि थोडे उकळत होईपर्यंत 1 मिनिटासाठी पॅन गरम करा. पॅनच्या तळाशी आणि पॅनमध्ये लोणी गुळगुळीत करण्यासाठी पॅनभोवती टिल्ट करा.

आपल्याला आवडत असल्यास आपण लोणीऐवजी ऑलिव्ह ऑईल किंवा नारळ तेल वापरू शकता.
जर आपल्याला मऊ सरबत अंडी आवडत असेल तर प्रथम लोणी गरम करू नका, अंडी घाला आणि त्याच वेळी बटर पॅनमध्ये घाला.

पॅनमध्ये अंडी घाला आणि कमी उष्णता कमी करा. हळूहळू फोडलेला अंडी पॅनमध्ये घाला. जेव्हा अंडी पॅनच्या तळाशी आदळतात तेव्हा आपण एक तडक आवाज ऐकू शकता. नंतर कमी गॅसकडे वळवा जेणेकरुन अंडी लवकर शिजवू नयेत.

अंडी घाला आणि 3-4 मिनिटे शिजवा. शिजवताना अंडी सतत हलवण्यासाठी सिलिकॉन स्पॅटुला किंवा लाकडी चमचा वापरा. अंडी सेट होईपर्यंत पॅन सोडत नाही तोपर्यंत आपले हात ढवळत रहा. जर आपल्याला अंडी जाडसर होऊ इच्छित असेल तर ते 3-4 मिनिटे हलवा.

जर तुम्हाला मऊ अंडी खायला आवडत असेल तर स्टोव्हमधून पॅन काढा आणि सुमारे 30 सेकंद नीट ढवळून घ्यावे. पॅन स्टोव्हवर असल्याने वैकल्पिकपणे ढवळून घ्या आणि अंडी मऊ होईपर्यंत स्टोव्हपासून वर काढा.

सल्लाः आपणास गुळगुळीत ढवळत अंडी आवडत असल्यास, शिजवताना घालाव्यात किंवा त्वरेने झटकून घ्या. जर तुम्हाला अंडी जास्त दही असेल तर अंडी वितळण्यापासून रोखण्यासाठी हळू आणि हळू हलवा.

अंडी फोडून मायक्रोवेव्हमध्ये सुरक्षितपणे वापरल्या जाणार्‍या वाडग्यात मसाला घाला. गोल तळाशी एक वाडगा निवडा, वाटीमध्ये 2 अंडी फोडा आणि मीठ आणि मिरपूड सह शिंपडा.

आपल्या स्क्रॅम्बल अंड्यात चव घालण्यासाठी आपण मीठ आणि मिरपूडऐवजी आपले आवडते मसाले वापरू शकता.

एकत्र होईपर्यंत अंडी विजय. अंडी घालून मसाले घालण्यासाठी छोटा काटा किंवा व्हिस्क वापरा. अंड्यातील पिवळ बलक आणि गोळे विसर्जित होईपर्यंत मारहाण सुरू ठेवा.

मायक्रोवेव्हमध्ये अंडी 1.5 मिनिटांपर्यंत गरम करा. अंडीची वाटी मायक्रोवेव्ह करा आणि 30 सेकंद शिजवा. आणखी 30 सेकंद शिजवण्यापूर्वी अंडी थांबा आणि हलवा. थांबा आणि अंडी पुन्हा हलवा, नंतर मागील 30 सेकंदांसाठी पुन्हा मायक्रोवेव्ह करा.

ते पूर्ण झाल्यावर अंडी सेट आणि घट्ट होतील.

समृद्ध चव साठी थोडे लोणी मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. अंडीची वाटी मायक्रोवेव्हमधून बाहेर काढा आणि अंडी अजूनही गरम असताना आनंद घ्या. जर आपल्याला लोणी-चव असलेली अंडी आवडत असतील तर लोणी वितळल्याशिवाय 1 चमचे (5 ग्रॅम) लोणी घाला.

सल्लाः आपल्याला अधिक औषधी वनस्पती घालायच्या असल्यास अंडी शिजवल्यावर घाला. अजमोदा (ओवा), कांदा किंवा तुळस वापरून पहा.

जाहिरात

पद्धत 3 पैकी 3: भिन्नतेसह प्रयोग

अंडी अधिक श्रीमंत होण्यासाठी आणखी दुधात नीट ढवळून घ्यावे. अंडी अकुळ आणि फॅटी ठेवण्यासाठी डेअरी उत्पादनाचा चमचे अंड्यात घाला. उदाहरणार्थ, आपण मलई चीज, आंबट मलई, फ्रेंच आंबट मलई, मस्करपोन चीज किंवा कॉटेज चीज वापरू शकता.
- जर मलई चीज वापरत असेल तर आपल्याला 10-20 सेकंदांसाठी मायक्रोवेव्हमध्ये मऊ करणे आवश्यक आहे. अशा प्रकारे, चीज स्क्रॅम्बल अंडी डिशमध्ये अडकणार नाही.
समृद्ध चवसाठी आपली आवडती चीज जोडा. बर्‍याच लोकांना मुठ्याभर कुटलेल्या चीज सैल अंड्यात घालायला आवडतात, इतरांना शिजवलेल्या अंडीवर चीज शिंपडायला आवडते. आपण एक प्रकारचे चीज किंवा अनेक आवडत्या फ्लेवर्सचे मिश्रण वापरू शकता. खालील चीज वापरुन पहा:
- चेडर चीज
- मोझरेला
- फेटा चीज
- बकरीचे दुध चीज
- परमेसन चीज
- स्मोक्ड गौडा चीज
खारट चव साठी मांस मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. जर आपल्याला एखाद्या अंड्यात कच्चे मांस घालायचे असेल, जसे की बेकन किंवा कच्चे कोरीझो सॉसेज, आपण अंडी ओतण्यापूर्वी आपल्याला पॅनमध्ये मांस शिजविणे आवश्यक आहे. शिजवलेले मांस वापरत असल्यास, स्टोव्ह गरम होण्यापूर्वी मांस 1 मिनिटांपूर्वी अंड्यात घाला.
मांसाची निवड:
स्मोक्ड पोर्क
हॅम
सॉसेज
धूम्रपान तांबूस पिवळट रंगाचा
चव साठी औषधी वनस्पती जोडा. काही औषधी वनस्पती कापून शिजवलेल्या अंड्यात घाला. एका जातीची बडीशेप, ओरेगानो, तुळस, अजमोदा (ओवा) किंवा कांदा यासारख्या आपल्या आवडत्या औषधी वनस्पतींचे एक किंवा मिश्रण वापरा.
- समृद्ध सुगंधित चवसाठी वेगवान मार्ग म्हणजे ताजे खाल्लेल्या पेस्टो सॉसमध्ये हालचाल करणे. लक्षात ठेवा की यामुळे अंड्याचा रंग बदलेल.
आपल्या स्क्रॅम्बल अंडीला आपल्या आवडत्या सॉससह किंवा अद्वितीय चवसाठी मसाले सजवा. एकदा प्लेटवर स्क्रॅम्बल केलेले अंडे दिल्यावर आपण मीठ आणि मिरपूडच्या जागी झाडाझार औषधी वनस्पती किंवा गरम मसाला मसाला मिक्स सारख्या ठिकाणी थोडे अधिक पीक शिंपडू शकता. जर आपण अंडींवर सॉस घालण्यास प्राधान्य देत असाल तर मिरचीचा सॉस श्रीराचा, साल्सा वर्डे, सोया सॉस किंवा वॉरेस्टरशायर सॉस वापरुन पहा.
- स्क्रॅम्बल अंडी घालण्यासाठी एक अगदी सोपा आणि मधुर सॉस म्हणजे केचअप केचअप.
जाहिरात

सल्ला

कमीतकमी अंडी स्क्रॅम केलेले बनविणे आपल्यावर अवलंबून आहे. लक्षात ठेवा आपण अधिक अंडी तयार केल्यास आपल्याला मोठा पॅन वापरण्याची किंवा अधिक बॅचेस तयार करण्याची आवश्यकता असेल.
अंडींमध्ये दूध घालणे सामान्य आहे, परंतु बहुतेक शेफ आणि पाकशास्त्रज्ञ तज्ञ सहमत आहेत की हे फायद्यापेक्षा अधिक हानिकारक आहे. दुधामुळे इतर द्रव्यांप्रमाणे अंडी पूर्ण होण्यापूर्वीच ते वेगळे होतात आणि परिणामी कोरडे व चघळलेले अंडी तयार होतात.