सामग्री

• सल्ला

लोणी आणि ऑलिव्ह ऑइलमध्ये लसूण घाला. एकदा लोणी ऑलिव्ह ऑइलमध्ये विरघळल्यानंतर काळजीपूर्वक तयार केलेले लसूण नीट ढवळून घ्यावे.

• लसूण मऊ आणि सुवासिक असेल. लसूण तपकिरी होईपर्यंत उकळणे टाळा.

लोणी आणि पीठ (राउक्स) मिश्रण बनवा. लोणी / तेल / लसूण मिश्रणात पीठ घाला आणि नीट ढवळून घ्यावे. मैदा नीट ढवळून घ्यावे हे लक्षात ठेवा. साधारण १ मिनिटभर मध्यम आचेवर मिश्रण शिजू द्यावे आणि ढवळत राहा.

• आपण मिश्रण जाडसर होणे आणि किंचित गडद होणे सुरू केले पाहिजे.

2 कप व्हीप्ड क्रीम आणि मसाला बिया घाला. राउक्समध्ये बिया असलेली उबदार व्हीप्ड क्रीम काळजीपूर्वक घाला आणि त्याच वेळी आपल्या दुसर्‍या हाताने हलवा. मिश्रण उकळत किंवा फुगे होईपर्यंत मध्यम आचेवर ढवळत राहा आणि उकळत रहा.

हंगाम चांगले हंगाम आणि हंगाम. सॉस पुन्हा नीट ढवळून घ्या म्हणजे ते पॅनवर चिकटत नाही. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला. ताप काही मिनिटांनंतर दाट झाला पाहिजे.

• ताप अजूनही चमकेल. तथापि, सॉस गरम होईपर्यंत आपण ते उकळू नये.

परमेसन चीज घाला आणि स्टोव्हमधून मिश्रण काढा. चीज वितळविण्यासाठी नीट ढवळून घ्यावे. आपल्याला जाड सॉस हवा असल्यास स्वयंपाक करणे सुरू ठेवा. नसल्यास, आपण सॉस काढून आनंद घेऊ शकता. जाहिरात

कृती 2 पैकी 2: भाजलेल्या लसूणसह मलई सॉस बनवा

1. 

   
   
   ओव्हन चालू करा. ओव्हन 200 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करावे. चौरस फॉइल फाडून टाका. कागदाचा तुकडा सुमारे 10x10 सेमी असावा.

2. 

   लसूण तयार करा. चौरस कागदाच्या मध्यभागी लसूण बल्ब ठेवा. ऑलिव्ह तेलाचे 1.5 चमचे शिंपडा. नंतर, फॉइलला लपेटून घ्या जेणेकरून ते एका लहान पॅकेजमध्ये कडकपणे सील केले जाईल.

3. 

   लसूण भाजून घ्या. ओव्हनमध्ये लसूणचे पॅकेट ठेवा, थेट ग्रीलवर ठेवा. सुमारे 30 मिनिटे बेक करावे. आपण बेकिंग पूर्ण केल्यावर लसूण नरम होईल. ओव्हन आणि फॉइलमधून लसूण काढा. थंड होऊ द्या.

4. 

   भाजलेला लसूण ऑलिव्ह ऑईलच्या पॅनमध्ये पिळून घ्या. लसणाच्या प्रत्येक लवंगाने आतापर्यंत मऊ असावे की आपण ते पॅनमध्ये पिळून काढू शकता. लसूण संपेपर्यंत असेच करा. उर्वरित 2 चमचे ऑलिव्ह तेल आणि मध्यम आचेवर 1 मिनिटभर गॅस घाला.

5. 

   राउक्स बनवा. कढईत पीठ घाला आणि नीट ढवळून घ्यावे, सर्व पीठ मिसळण्यासाठी पॅनमध्ये हलवा. उकळत असताना नीट ढवळून घ्यावे. राऊक्स पुन्हा गडद होण्यास सुरवात होईल.

6. 

   1 कप कोंबडी किंवा भाजीपाला मटनाचा रस्सा उकळवा. आपण रॉक तयार करताना मायक्रोवेव्हमध्ये किंवा स्टोव्हवर मटनाचा रस्सा उकळू शकता. उकळत नाही.

7. 

   रौक्स मिश्रणात मटनाचा रस्सा ढवळून घ्या. दुसर्‍या हाताने ढवळत हळू हळू मटनाचा रस्सा मध्ये घाला. ही पायरी हळू हळू केली पाहिजे जेणेकरून मटनाचा रस्सा रूक्समध्ये शोषला जाईल आणि रंगद्रव्य होऊ शकत नाही.

8. 

   नीट ढवळून घ्यावे आणि सॉस शिजवा. ताप उकळण्यास सुरूवात झाला तर स्टोव्ह मध्यम किंवा कमी आचेवर ठेवा. सॉस पटकन दाट होईल.
   • आपण अधिक स्टीम वाढ पहायला हवे, कारण तापाचे प्रमाण निम्म्याने कमी होईल. नीट ढवळून घ्यावे जेणेकरुन सॉस जळत नाही.

9. 

   व्हीप्ड क्रीम मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. मटनाचा रस्सा / लसूण मिश्रण आणि व्हीप्ड क्रीम नीट ढवळून घ्या. मग, स्टोव्हमधून भांडे उचला.

10. 

    सॉस बारीक करा. आपण एकतर हँड ब्लेंडर किंवा नियमित ब्लेंडर वापरू शकता. हँड ब्लेंडर वापरत असल्यास सॉस एका वाडग्यात ठेवा, मग तो ब्लेंडर गुळगुळीत होईपर्यंत वापरा. जर नियमित ब्लेंडर वापरत असेल तर ब्लेंडरमध्ये सॉस घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मिश्रण घाला.
    • आपण अद्याप ढवळत नाही हे पीठ गुळगुळीत करण्यासाठी सॉस ब्लेंड करा.

11. 

    सॉस आणि मसाला चाखणे. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला. सॉस लगेच किंवा सॉसपॅनवर कमी गॅसवर गरम करण्यासाठी वापरा. जाहिरात

कृती 3 पैकी 3: लसूण क्रीम सॉस वापरा

1. 

   पांढरा पिझ्झा सॉस म्हणून सर्व्ह केला. हा सॉस रेड सॉसऐवजी पिझ्झामध्ये चरबी घालतो.
   • आपण जोडू शकता: जांभळा कांदा, मशरूम, पालक, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, कोंबडी किंवा ब्रोकोली.

2. 

   पास्ता सह सर्व्ह करावे. फेटुसीन, पेन, भाषात किंवा लॅग्ग्नामध्ये मिसळा.
   • पास्ता डिशसाठी वापरल्यास आपण सॉसमध्ये थोडासा चुन्याचा साला जोडू शकता. हे रीफ्रेशिंग स्वाद वाढवेल आणि सॉसची चरबीयुक्त चव कमी करेल.

3. 

   स्टेकवर शिंपडा. स्टीकच्या पृष्ठभागावर व्हेगी लोणी किंवा फॅटी सॉस घालणे सामान्य आहे. लसूण क्रीम सॉससह बदलणे परिपूर्ण चव तयार करेल.

4. 

   सीफूडवर सॉस शिंपडा. लसूण क्रीम सॉससह झींगा, स्कॅलॉप्स आणि क्लॅम्स उत्कृष्ट वाटेल.
   • परिपूर्ण संयोजनासाठी आपल्या सीफूड पास्तामध्ये या सॉसपैकी काही मिसळा.

5. 

   डिपिंग सॉस म्हणून वापरली जाते. सॉसमध्ये ब्रेड, फटाके किंवा भाज्या बुडवा. भूक तयार करण्यासाठी किंवा पार्टीसाठी तयारी करण्यासाठी, ब्रेडची भाजी, भाज्या, सॉसेज आणि १ वाटी लसूण क्रीम सॉस बिंदूसाठी तयार करा. जाहिरात

सल्ला

• लसूण मलई सॉस सीलबंद कंटेनर किंवा किलकिलेमध्ये ठेवल्याने सुमारे एक आठवडा राहील.