सामग्री

• संसाधने
• पायर्‍या
• सल्ला
• आपल्याला काय पाहिजे

Ocव्होकाडोमध्ये पोटॅशियम, व्हिटॅमिन ई, ल्युटीन, बीटा-सिटोस्टेरॉल आणि इतर आवश्यक पौष्टिक पदार्थांचे प्रमाण जास्त आहे. हे पदार्थ डोळ्यांचे आजार रोखण्यासाठी, कोलेस्टेरॉल कमी करण्यास, रक्तदाब कमी करण्यास आणि त्वचेला मॉइश्चराइझ करण्यासाठी मदत करतात. Ocव्होकाडो हे एक स्वयंपाक करणे सोपे आहे, खाण्यास सोपे आहे आणि आपण बर्‍याच प्रकारे याचा आनंद घेऊ शकता. येथे प्रयत्न करण्यासारख्या काही पाककृती आहेत.

संसाधने

साहित्य लोणीमध्ये जोडले जाऊ शकते

• सागरी मीठ
• काळी मिरी
• ऑलिव तेल
• बलसामिक व्हिनेगर
• लिंबू सरबत
• लिंबाचा रस
• मिरची

लोणी स्प्रेड केक

• अ‍वोकॅडो
• ब्रेड, टोस्ट, इंग्लिश मफिन, बॅगल, वाफेल
• काकडीचे तुकडे
• किवीचे तुकडे
• टोमॅटोचे तुकडे
• फेटा चीज
• शिजवलेले अंडी
• सुकलेली लाल तिखट
• साल्सा

बुडविणा sa्या सॉससाठी अ‍व्होकाडो (गुआकामोले)

12 सर्व्हिंग्ज

• 6 मोठे एवोकॅडो तुकडे केले
• १/२ चिरलेला कांदा
• 1 लसूण लवंगा
• 1 dised टोमॅटो
• मॉन्टेरी जॅक चीज किसलेले 180 मिली
• २ पाले हिरव्या मिरची
• 1/3 कप (80 मिली) चिरलेली ताजी कोथिंबीर
• 3 चमचे (45 मिली) लिंबाचा रस
• टेबल मीठ 1 चमचे (5 मिली)

अ‍व्होकाडो सूप

16 सर्व्हिंग्ज

• 3 मोठे किंवा मध्यम ocव्होकाडो
• 1 कप (250 मि.ली.) स्किम क्रीम
• 2 कप (500 मिली) चिकन मटनाचा रस्सा
• 1/2 चमचे (2.5 मि.ली.) मीठ
• लिंबाचा रस 2 चमचे (30 मिली)
• चिरलेला कांदा 2 चमचे (10 मिली)

पायर्‍या

पूर्व-कूक: अवोकॅडो सोलून घ्या

1. 

   अर्धा मध्ये एवोकॅडो कट. एका हातात अवोकाडो दृढपणे धरून ठेवा आणि दुसर्‍या हातात अ‍ॅव्होकॅडो अर्धा कापून घ्या.
   • कापण्यासाठी धारदार चाकू वापरा. जरी आतमध्ये अ‍वाकाॅडोचे मांस जोरदार मऊ असले तरीही आपल्याला सोलून कापण्यासाठी अद्याप धारदार चाकू आवश्यक आहे.

     

     
     
   • बियाणेभोवती अ‍ॅव्होकॅडो कट करा.

     

   • एवोकॅडो बियाणे बाहेर येतील आणि अर्धे फळ चिकटतील.

     

     
     

2. 

   चमच्याने लोणी बियाणे काढा. जर लगदा तुलनेने मऊ असेल तर आपण बियाभोवती खोदण्यासाठी आणि बिया काढून टाकण्यासाठी मोठ्या धातूचा चमचा वापरु शकता.
   • जर एवोकाडो मांस खूप कठीण असेल तर आपल्याला चाकूने बियाणे कापून काढून टाकण्याची आवश्यकता असू शकेल. बियाण्यांसह अ‍ॅव्होकॅडो अर्ध्यावर कट करा. बियाभोवती कट करा जेणेकरून एवोकॅडो बियाणे पुरेसे उघड झाले जेणेकरुन आपण चाकू पिळून बिया काढून घेऊ शकता.

     

   • आपण अ‍वाकाडो काढल्यानंतर बियाणे फेकून द्या.

     

3. 

   दुसरा मार्ग म्हणजे चाकूने बियाणे घाला. धारदार चाकू वापरुन, चाकूचा पाया धान्याच्या मध्यभागी ठेवा. काळजीपूर्वक परंतु बळजबरीने काही मिलिमीटर खोल नटमध्ये चाकूची टाच घाला. जोपर्यंत आपण एवोकॅडो बियाणे काढू शकत नाही तोपर्यंत चाकू हळूवारपणे फिरवा आणि फिरवा.
   • हे पूर्ण झाल्यावर एव्होकॅडो हाताळण्यासाठी दुमडलेल्या डिश टॉवेलचा वापर करा. जर आपण चाकूचे हँडल चुकले तर जखमी होण्यापासून रोखण्यात टॉव्हल मदत करेल आणि एवोकॅडोला घसरण्यापासून रोखण्यात मदत करेल.

     

   • लहान रोपांची छाटणी करण्याऐवजी एक मोठा स्वयंपाकघर चाकू वापरा. छाटणीच्या चाकूमध्ये लोणी बियाणे जोडण्यासाठी पुरेसे शक्ती नसते.

     

4. 

   प्रत्येक लोणी बाहेर काढा. एव्होकॅडोचे मांस चौकोनी तुकडे करण्यासाठी एक लहान चाकू वापरा. लोणीच्या तुकड्यांखाली ब्लेड सरकवा आणि शक्य तितक्या सोलून कापून घ्या.
   • एवोकॅडोची साल न कापण्याचा प्रयत्न करा.

5. 

   अ‍व्होकॅडो आतडे बाहेर काढा. एवोकॅडो आतडे स्कूप करण्यासाठी धातूचा चमचा किंवा आईस्क्रीम स्कूप वापरा. आईस्क्रीम स्कूपला फिरवून आणि फिरवून लोणीच्या प्रत्येक भागाचा चमचा वापरुन लोणी स्कूप करा.
   • Ocव्होकाडो काढताना ocव्होकाडोच्या सालामध्ये जाऊ नका.

6. 

   अवोकाडो आतड्यांचे तुकडे करा. एवोकॅडो अर्ध्या भागांना कापण्यासाठी धारदार चाकू वापरा. फळाची साल पासून लोणीचा प्रत्येक तुकडा हळूवारपणे विभक्त करण्यासाठी आपल्या बोटांनी वापरा.
   • शेल पूर्णपणे कापून टाळा. तथापि, आपण चुकून त्वचेत तोडला असल्यास आपण फळाची सालच्या बाहेर एवोकॅडो काप काढू शकता.
   जाहिरात

4 पैकी 1 पद्धतः संपूर्ण ताजे एव्होकॅडो खा

1. 

   आपल्या आवडीनुसार ocव्होकाडो कट करा. संपूर्ण लोणी खाताना, आपण या लेखात वर्णन केलेल्या कोणत्याही पद्धतींचा वापर करून ocव्होकाडो आतडे काढू शकता.
   • आपण लोणी शेलमधून बाहेर काढून थेट खाऊ शकता.

     

2. 

   प्रक्रिया न केलेले एवोकॅडो खा. जेव्हा आपण संपूर्ण एवोकॅडो खाल, तेव्हा आपल्याला "धुम्रपान" किंवा "काजू" यासारख्या नंतरचे दिसेल.
   • उन्हाळ्याच्या महिन्यांत जेव्हा हे एवोकॅडो हंगामात असेल आणि त्याचा स्वाद चांगला असेल तर हे एक मधुर स्नॅक असू शकते.

3. 

   लोणीमध्ये थोडेसे समुद्री मीठ शिंपडा. एवोकॅडोस खाण्याचा सर्वात लोकप्रिय मार्ग म्हणजे अवोकाडोच्या तुकड्यावर मीठ शिंपडणे. मीठ अ‍ॅव्होकॅडोचा नैसर्गिक चव वाढवते आणि डिशची एकूण चव वाढवते.
   • आपल्याला किती मीठ वापरायचे याची आपल्याला खात्री नसल्यास, प्रत्येक अवोकाडोसाठी सुमारे 2 चमचे मीठ (10 मिली) समुद्री मीठापासून प्रयत्न करा.

4. 

   ऑलिव्ह ऑईल, बाल्सेमिक व्हिनेगर, मिरपूड आणि मीठ यांच्यासह ताज्या अ‍वाकाडोवर शिंपडा. जर आपल्याला मिश्रित स्वाद आवडत असतील तर आपण ऑलिव्ह ऑईल आणि बाल्सेमिक व्हिनेगरसह लोणीच्या तुकड्यांसह शिंपडत आणखी एक लोकप्रिय पदार्थ वापरुन पाहू शकता. थोडे मीठ आणि मिरपूड लोणीला अधिक गोलाकार बनविण्यात मदत करेल.
   • ऑलिव्ह ऑईल आणि बाल्सेमिक व्हिनेगर, प्रत्येक ocव्होकाडोसाठी 1 चमचे (15 मि.ली.) ने प्रारंभ करा. त्याच प्रमाणात बटरसाठी 1 चमचे (5 मिली) मीठ आणि as चमचे (2.5 मिली) मिरपूड वापरा.

5. 

   एवोकॅडोवर एक चिमूटभर लिंबू किंवा चुन्याचा रस पिळून घ्या. लिंबाच्या रसाची चव ताजेतवाने चवसाठी एव्होकॅडोच्या किंचित धुम्रपानांच्या सुगंधात पूरक असते.
   • आपल्याला आवडेल त्याप्रमाणे लिंबाचा आणि चुन्याचा रस वापरा. आपल्याला किती जोडावे हे माहित नसल्यास आपण प्रति avवाकाडो 1 चमचे (15 मिली) लिंबाचा रस सुरू करू शकता.

6. 

   पेप्रिका मिरचीसह ocव्होकॅडोचा चव नीट ढवळून घ्यावे. जर तुम्हाला लोणी थोडासा मसालेदार खायला आवडत असेल तर चिमूटभर मिरची पावडर योग्य आहे.
   • मिरची पूड च्या 2.5 - 1 चमचे (2.5 ते 5 मिलीलीटर) सह प्रारंभ करा आणि नंतर वाढीमध्ये वापरा.
   जाहिरात

4 पैकी 2 पद्धत: लोणी पसरते

1. 

   एव्होकॅडो हिंसेचा प्रसार करण्यासाठी पुरेसे शुद्ध करण्यासाठी क्रश करा. त्वचेतून avव्होकॅडो काढण्यासाठी चमच्याने त्याचा वापर मिक्सिंग भांड्यात ठेवा आणि काटाने ocव्होकॅडो कुचला.
   • आपण लोणीचे बॉल किंवा लोणीचे तुकडे मॅश करू शकता परंतु आपण लोणी बाहेर काढून मॅश केल्यास हे थोडे सोपे आहे.

     

   • लोणी चिरडण्यासाठी प्लेटच्या मागच्या फ्लॅटचा वापर करा.

     

   • लक्षात ठेवा बटाटा गिरणी लोणी मॅश करण्यासाठी देखील वापरली जाऊ शकते.

     

2. 

   वैकल्पिकरित्या, आपण फूड ब्लेंडर वापरू शकता. आपणास एक गुळगुळीत बॅटरी पोत आवडत असल्यास, आपण सुमारे 30 सेकंद धीम्या गतीने फूड ब्लेंडरचा वापर करून बटर पीसू शकता.
   • जास्त काळ लोणी पीसू नका.जर आपण जास्त बारीक पीसले तर आपण मॅश बटरऐवजी सैल बट्टर पोत बनवू शकता.

3. 

   ब्रेड वर मॅश केलेले लोणी पसरवा. ब्रेडवरील मॅश केलेले लोणी संपूर्ण धान्य ब्रेडच्या तुकड्यांसाठी एक स्वादिष्ट आणि पौष्टिक निवड आहे.
   • नियमित ब्रेड व्यतिरिक्त, आपण हे लोणी टोस्ट, बॅगल, वाफल आणि इंग्रजी मफिनवर देखील पसरवू शकता.

4. 

   लोणी वर आणखी काही साहित्य घाला. जर ocव्होकाडोचा शुद्ध स्वाद इतका प्रभावी नसेल तर आपण लोणीच्या वरच्या भागावर काही अतिरिक्त घटक घालू शकता. उदा:
   • काकडीचे तुकडे
   • किवीचे तुकडे
   • टोमॅटोचे तुकडे
   • फेटा चीज
   • शिजवलेले अंडी
   • सुकलेली लाल तिखट
   • साल्सा

5. 

   अंडयातील बलकऐवजी मॅश केलेले लोणी वापरा. जर तुम्ही हेल्दी मिरची पसंत करत असाल तर तुम्ही त्यास सँडविच किंवा सॅन्डविचवर पसरवू शकता जे तुम्ही सामान्यत: अंडयातील बलक खाऊ शकता. काही स्वादिष्ट पर्यायांमध्ये हे समाविष्ट आहे:
   • तुर्की सँडविच
   • हॅम्बर्गर आणि वेजी
   • चिकन ब्रेस्ट सँडविच
   • सोयाबीन ब्रेड
   जाहिरात

4 पैकी 4 पद्धत: बटर मेकिंग सॉस (गुआकामोले)

1. साहित्य तयार करा. आपल्याला या लेखात वर्णन केलेल्या पद्धतींचा वापर करून सोललेली आणि बियाण्याची एव्होकॅडो आवश्यक आहे. आपल्याला चिरलेली कांदे, टोमॅटो, मिरपूड आणि कोथिंबीर, ठेचलेली किंवा ठेचलेली लसूण देखील घालावी लागेल.
   • लसूण पावडर वापरत असल्यास, आपल्याला लसणीऐवजी लसूण पावडरचे ¼ चमचे (1.25 मिली) आवश्यक आहे.

     

   • जर तुम्ही कोथिंबीरऐवजी वाळलेली कोथिंबीर वापरत असाल तर 4 चमचे (२० मिली) औषधी वनस्पती वापरा.

     

   • कापताना हिरव्या मिरच्यापासून बिया काढा. जर आपण संपूर्ण मिरचीचा दाणे वापरत असाल तर डिपिंग डिश अधिक मसालेदार असेल.

     

2. 

   अवोकाडो क्रश करा. Ocव्होकाडो मॅश करण्यासाठी बटाटा गिरणी किंवा काटा वापरा. अजूनही लोणीचे लहान तुकडे असू शकतात.
   • लोणी मिश्रण करू नका.

     

   • लोणी चिरडण्यासाठी प्लेटच्या मागच्या फ्लॅटचा वापर करा.

     

3. 

   बाकीचे साहित्य मिसळा. बाकीचे साहित्य जोडा आणि सर्व काही समान रीतीने एकत्र होईपर्यंत मोठ्या चमच्याने चांगले मिक्स करावे.
   • जर आपण प्रथम लसूण, कोथिंबीर, चुनाचा रस आणि मीठ सारखे छोटे मसाले घातले तर चांगले मिसळणे सोपे आहे जेणेकरून मोठे पदार्थ घालण्यापूर्वी मॅश बटरमध्ये सर्व काही चांगले मिसळले जाईल. तथापि, ज्या पद्धतीने लोणीमध्ये घटक समाविष्ट केले जातात ते फार महत्वाचे नाहीत.

4. 

   टॉर्टिलाबरोबर सर्व्ह करा. एवोकॅडो डिपिंग सॉस त्वरित सर्व्ह करावा. टॉर्टिला बहुधा आवडती साइड डिश असते.
   • Ocव्होकाडो डिपिंग सॉस टिकवण्यासाठी, अन्न रेपचा तुकडा थेट लोणीच्या वर ठेवा. वाटीच्या वरच्या भागावर सील करण्यासाठी ओघांचा आणखी एक थर गुंडाळा. अवोकाडो सॉस काही दिवसांपासून आठवड्यातून रेफ्रिजरेट केले जाऊ शकते.
   जाहिरात

4 पैकी 4 पद्धत: ocव्होकाडो सूप

1. 

   फळाची साल पासून avocado काढा. Articleव्होकाडोची बियाणे आणि त्वचा काढून टाकण्यासाठी या लेखातील एक पद्धती वापरा.
   • Ocव्होकाडो सूपसह, त्वचेच्या तुकड्यांमध्ये किंवा कापात कापण्यापेक्षा त्वचेतून अ‍वाकाॅडो काढून टाकणे अधिक सोयीचे आहे.

2. 

   ब्लेंडरमध्ये लोणी, मलई, चिकन मटनाचा रस्सा, मीठ आणि लिंबाचा रस घाला. सर्व पदार्थ नियमित ब्लेंडर किंवा मोठ्या फूड प्रोसेसरमध्ये ठेवा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मिश्रण करा.
   • 1-2 मिनिटांसाठी सरासरी वेगाने मिश्रण करा. नीट ढवळून घ्यावे आणि आवश्यक असल्यास दळणे चालू ठेवा.
   • आपल्याला अधिक काटकसरीचे भोजन हवे असल्यास आपण कोंबडीच्या मटनाचा रस्साऐवजी व्हीप्ड क्रीम आणि भाजीपाला मटनाचा नारळ नारळाचे दूध किंवा मऊ टोफू वापरू शकता.

3. 

   इच्छित असल्यास मीठ किंवा लिंबाचा रस घाला. एवोकॅडो सूप चाखवा. अधिक तीव्र चवसाठी आपण मीठ किंवा लिंबाचा रस घालू शकता.
   • प्रत्येक वेळी ¼ चमचे (1.25 मिली) मीठ घाला.
   • प्रत्येक वेळी लिंबाचा रस 1-2 चमचे (5-10 मिली) घाला.

4. 

   30 ते 60 मिनिटे फ्रिजमध्ये ठेवा. सूपला एका वाडग्यात किंवा झाकणाने प्लेटमध्ये ठेवा. वाडगा झाकून सूप थंड होईपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
   • धातुच्या ऐवजी ग्लास किंवा प्लास्टिकचा वाडगा वापरा.

     

   • वाटीला झाकण नसल्यास, वाटीला प्लास्टिक रॅपने झाकून ठेवा.

     

5. 

   सर्व्ह करण्यापूर्वी चिरलेला कांदा सूपची वाटी सजवा. कॉफी मग, कस्टर्ड प्लेट्स किंवा इतर लहान भांड्यात सूप काढा आणि चिरलेला कांदा शिंपडा. थंड सर्व्ह करावे.
   • आपण फ्रेकी आइसक्रीम, आंबट मलई किंवा मॅश बटरचे चमचे देखील घालू शकता.

     

   जाहिरात

सल्ला

• हॅस adव्होकाडो ही अ‍ॅव्होकॅडोच्या चरबीयुक्त जातींपैकी एक आहे, ज्यामुळे ते फैलावणे, लोणी बुडविणे आणि मॅश बटरसह इतर कोणतीही रेसिपी योग्य आहेत. इतर तुकडे किंवा संपूर्ण खाल्ल्यास इतर अ‍वाकाडो प्रकार अधिक मजबूत आणि अधिक स्वादिष्ट असतात.
• एक मजेदार एवोकॅडो निवडण्यासाठी आपण फळाची साल हलके दाबले की किंचित मऊ फळ शोधा. जेव्हा हाताळले जाते तेव्हा मधुर एवोकॅडो हातात खूपच भारी वाटेल आणि फळाची साल नाही.

आपल्याला काय पाहिजे

• चॉपिंग बोर्ड
• तीव्र स्वयंपाकघर चाकू
• लहान चाकू
• धातूचा चमचा
• मिक्सिंग वाडगा
• बटाटा मॅश किंवा प्लेट
• फूड ब्लेंडर किंवा ब्लेंडर