सामग्री

• पायर्‍या
• सल्ला
• चेतावणी

आपल्याला मूत्रपिंड किंवा यकृत समस्या असल्यास, आपल्याला कमी प्रोटीन (प्रथिने) खाणे शिकले पाहिजे जेणेकरुन नायट्रोजन, अमोनिया किंवा युरियाचे विष शरीरात साठवले जात नाही आणि आपल्या एकूण आरोग्यावर परिणाम करते. . प्रथिने घेण्याचे प्रमाण कमी केल्यास, अखेरीस मूत्रपिंड आणि यकृत कार्यभार कमी होतो आणि शरीरावरचा अनावश्यक ताण कमी होतो. कमी प्रोटीन आहार केवळ डॉक्टरांच्या मार्गदर्शनासह आणि देखरेखीनेच केला पाहिजे.

पायर्‍या

भाग 1 चा 1: आपल्या आहारातील प्रथिने स्त्रोतांचे निर्धारण करणे

1. 

   आपल्याला कमी प्रोटीन का खाण्याची आवश्यकता असू शकते ते समजून घ्या. आपल्यास मूत्रपिंड किंवा यकृत समस्या असल्यास, जसे मूत्रपिंडाच्या तीव्र रोगाचे निदान झाल्यास आपल्याला आपल्या प्रथिनेचे सेवन कमी करण्यास सांगितले जाऊ शकते.जेव्हा शरीरात अन्न चयापचय होते तेव्हा कचरा युरिया तयार होतो. आपल्याला मूत्रपिंडाचा त्रास असल्यास, युरिया नेहमीप्रमाणेच फिल्टर होऊ शकत नाही. हे कचरा साठवणे आपल्या आरोग्यासाठी धोकादायक ठरू शकते.
   • आपल्या प्रोटीनचे सेवन कमी करून आपण आपल्या मूत्रपिंडात कार्य करण्याचे प्रमाण कमी करत आहात.
   • तथापि, हे लक्षात ठेवा की प्रथिने हा आपल्या आहाराचा एक महत्वाचा भाग आहे आणि जेव्हा आपण शिफारस करतो तेव्हा आणि डॉक्टरांच्या देखरेखीखाली केवळ कमी-प्रोटीन आहाराकडे जावे.

2. 

   
   
   उच्च मूल्य असलेल्या प्रोटीन सामग्रीसह पदार्थ ओळखा. कमी प्रोटीन खाण्याची पहिली पायरी आपल्याला प्रथम आणि कोठे प्रोटीन मिळते हे समजणे आहे. आम्ही दोन प्रकारचे प्रथिने, उच्च मूल्ययुक्त प्रथिने आणि कमी मूल्याचे प्रथिने वापरतो. अ‍ॅनिमल प्रोटीन हे उच्च मूल्याचे प्रथिने आहे. निरोगी शरीर राखण्यासाठी पुरेसे उच्च-मूल्याचे प्रथिने मिळविणे महत्वाचे आहे. अमीनो idsसिडच्या शिल्लकतेमुळे हे प्रोटीन सामान्यत: कमी-मूल्याच्या प्रोटीनपेक्षा कमी कचरा तयार करते.
   • चिकन, टर्की, मासे, लाल मांस, अंडी आणि डुकराचे मांस हे सर्व उच्च-मूल्यांचे प्रोटीन पदार्थ आहेत.
   • दुग्धजन्य उत्पादनांमध्ये उच्च-मूल्याचे प्रोटीन देखील असतात, परंतु त्याच वेळी त्यात फॉस्फरस देखील उच्च प्रमाणात असते. म्हणूनच आपल्याला या उत्पादनांचा सेवन कमी करण्याची आवश्यकता असू शकते.

3. 

   
   
   कमी-मूल्याचे प्रथिनेयुक्त पदार्थ ओळखा. उच्च-मूल्याच्या प्रथिनांपेक्षा आवश्यक अमीनो idsसिडची सामग्री कमी असल्यामुळे वनस्पतींचे प्रोटीन कमी-मूल्याचे प्रोटीन असतात. हे प्रथिने असलेल्या काही पदार्थांमध्ये तृणधान्ये, ब्रेड, शेंगदाणे, पास्ता, तांदूळ, पास्ता आणि वाळलेल्या बीन्सचा समावेश आहे.
   • कधीकधी अमीनो idsसिडमध्ये समृद्ध असलेल्या उच्च-मूल्याच्या प्रोटीनना पूर्ण प्रथिने आणि कमी मूल्याच्या प्रथिने अपूर्ण प्रथिने असे म्हणतात.
   • अन्नातील प्रथिने सामग्रीसाठी फूड पॅकेजिंग नेहमी तपासा.

4. 

   
   
   आपल्या रोजच्या आहाराचे मूल्यांकन करा. एकदा आपल्याकडे प्रथिनेचे मुख्य स्त्रोत आणि त्यांचे संबंधित मूल्य समजले की आपण आपल्या आहाराचे विश्लेषण करणे आणि आपण प्रथिने कोठे आणि कशी वापरली हे शोधू शकता. जर मूत्रपिंड किंवा यकृत समस्या आपल्याला प्रथिने गमावण्यास भाग पाडत असतील तर संतुलित आणि निरोगी आहार विकसित करण्याच्या मार्गदर्शनासाठी नोंदणीकृत आहारतज्ज्ञ किंवा डॉक्टरांशी या विश्लेषणाबद्दल खात्री करुन सांगा. एखादी कठोर कल्पना मिळविण्यासाठी आपण ऑनलाइन साधन देखील वापरू शकता.
   • आपल्या आहारामधून प्रथिने पूर्णपणे कापू नका. आपल्याला परत कट करण्याची आवश्यकता असलेल्या प्रथिनेची मात्रा आपल्या विशिष्ट परिस्थितीवर अवलंबून असेल.
   • आवश्यक प्रमाणात प्रोटीनचे प्रमाण काळानुसार बदलत जाईल. म्हणूनच, आपला आहार योग्य आहे आणि आपल्या आरोग्यास समर्थन देत आहे हे सुनिश्चित करण्यासाठी आपल्याला आपल्या डॉक्टरांशी जवळून कार्य करण्याची आवश्यकता आहे.
   • आपल्या आहाराने आपल्या दैनंदिन पौष्टिक गरजा देखील पूर्ण केल्या पाहिजेत आणि म्हणून आपोआप कमी करता येत नाही.

5. 

   आपला शिफारस केलेला सेवन जाणून घ्या. जेव्हा आपल्याला यकृत किंवा मूत्रपिंडाच्या समस्येचे निदान होते तेव्हा आपल्याला किती प्रोटीन खाण्याची आवश्यकता असते हे आपल्या डॉक्टर आणि आहारतज्ज्ञांद्वारे निश्चित केले जाते. हे केस-टू-केस हे विषम असू शकते परंतु एकूणच, मूत्रपिंडाच्या समस्येसह, आपल्याला कदाचित दररोज फक्त 200 मिली दूध आणि एक प्रोटीन सर्व्ह करावे लागेल. हा भाग 25 ग्रॅम मांस (चिकन आणि टर्कीसह), 40 ग्रॅम मासे, 1 अंडे, चीज 25 ग्रॅम, 25 ग्रॅम सोया सॉस किंवा टोफू, 75 मसूर किंवा हिरव्या सोयाबीनचे असू शकते.
   • प्रौढ पुरुषांसाठी (वय १--50०) मूत्रपिंडाचा आजार नसलेल्या लोकांसाठी शिफारस केलेली रक्कम दररोज .5 55.g ग्रॅम आहे.
   • समान वयाच्या स्त्रियांसाठी ही आकृती 45 ग्रॅम आहे.
   • 11 ते 14 वर्षांच्या पुरुषांना सामान्यत: 42 ग्रॅमची आवश्यकता असते आणि स्त्रियांसाठी ते थोडेसे 41 ग्रॅम असते.
   • 15-18 वर्षांच्या पुरुषांनी दररोज 55 ग्रॅम आणि स्त्रिया 45 ग्रॅम घ्याव्यात.
   जाहिरात

भाग २ पैकी: आपल्या आहारात प्रथिनेंचे प्रमाण कमी करणे

1. 

   हळूहळू प्रथिने घेणे कमी करा. आपण अन्न तयार करण्याच्या पद्धतीत लहान बदल करुन आपल्या प्रथिनेचे सेवन कमी करू शकता. उदाहरणार्थ, चिकन सँडविच बनवताना मोठ्या प्रमाणात कोंबड्यांऐवजी काही पातळ काप वापरा. मांसाची कमतरता संतुलित करण्यासाठी भरपूर कोशिंबिरीसाठी कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, टोमॅटो आणि कोशिंबीर जोडा आणि जेणेकरून आपण अद्याप एक मधुर आणि पूर्ण जेवण घेऊ शकता.
   • अंडी किंवा किसलेले मांसामध्ये भाज्या जोडल्यामुळे जेवण किंवा स्नॅकच्या प्रथिने सामग्रीत लक्षणीय घट होऊ शकते.
   • तांदळासारख्या कमी-मूल्याच्या प्रथिने जोडून आपण आपल्या सूपचे सेवन वाढवू शकता. मलई सूपसाठी, दुधाचे प्रमाण कमी करा आणि त्यास कमी मूल्याच्या प्रोटीनसह बदला.
   • कमी-किंमतीच्या प्रथिनेला प्राधान्य देणे हा आपला आहार कमी करण्याचा एक चांगला मार्ग आहे, तरीही आपल्याला संतुलित आहार घेण्याची आवश्यकता आहे.

2. 

   उच्च-मूल्याचे प्रथिने कमी करा. उच्च-मूल्याच्या प्रथिनांचे प्रमाण कमी करण्यासाठी, आपल्याला आपल्या आहारातील मांस कमी करावे लागेल. याचा अर्थ असा नाही की आपल्याला मांस पूर्णपणे काढून टाकण्याची आवश्यकता आहे, परंतु आपण जेवणाची पुनर्रचना केली पाहिजे जेणेकरून हे यापुढे केंद्र राहणार नाही, परंतु केवळ एक लहान साइड डिश आहे. आपण आठवड्यातून काही दिवस मांस न खाण्याचा प्रयत्न देखील करू शकता.
   • शाकाहारी आहाराचा विचार करा कारण प्राणी स्रोतांच्या तुलनेत अनेक वनस्पतींचे प्रथिने स्त्रोत प्रथिने कमी असतात.
   • इतर पदार्थांसह मांसापासून कॅलरी नेहमी बदलण्याचा प्रयत्न करा. उदाहरणार्थ, मांसामधील कपातीची भरपाई करण्यासाठी अधिक भाज्या आणि संपूर्ण धान्य खा. ते भरण्यासाठी व्हेज आणि संपूर्ण धान्य वापरा आणि भरपूर प्रोटीन नसलेले निरोगी चरबी वापरा (जसे नारळ तेल, लोणी, ...) लक्षात ठेवा.
   • आपल्याला चीज आवडत असल्यास, आपल्या चव कमी प्रमाणात कमी करण्यासाठी चव असलेल्या कमी प्रमाणात चीज वापरण्याचा प्रयत्न करा.

3. 

   विकसित पाककृती सुधारित केल्या आहेत. कमी प्रोटीन सामग्रीसाठी आपण आपल्या आवडीच्या पाककृतीची नवीन आवृत्ती तयार करू शकता. उदाहरणार्थ, आपण चिकन कोशिंबीरची लो-प्रोटीन आवृत्ती शिजू शकता. नेहमीच्या रेसिपीमध्ये 3 कप चिरलेला शिजवलेले कोंबडी, 1/4 कप कोशिंबीरी, 1 कप लाल सफरचंद, 1/4 कप पेकान आणि 3 चमचे अंडयातील बलक असतात.
   • आपण घटकांचे प्रमाण बदलून समायोजित करू शकता.
   • १/२ कप कोंबडी बंद करा आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती प्रमाणात 1 कप पर्यंत भरपाई.

4. 

   
   
   आवश्यक असल्यास आपल्या आहारात कॅलरी-बूस्टर जोडा. जर आपण आपल्या प्रथिनेचे प्रमाण कमी केले तर आपण कॅलरीअभावी धोका निर्माण कराल. आपल्या डॉक्टर किंवा आहारतज्ञांसोबत जेवणाची योजना आखत असतांना ते हे विचारात घेतील आणि कदाचित आपणास काही कॅलरी-बूस्टिंग पदार्थ घालावे. यामध्ये ऑलिव्ह ऑईल, कोशिंबीर ड्रेसिंग किंवा सूर्यफूल तेल यासारख्या निरोगी चरबीचा समावेश असू शकतो.
   • उष्मांक वाढविण्यासाठी जेवणामध्ये बर्‍याच कार्बोहायड्रेट्स घालणे टाळा. निरोगी चरबी एक उत्तम कॅलरी बूस्टर आहे आणि शरीराला बरेच फायदे प्रदान करते.
   • कॅलरीचे प्रमाण वाढवण्यासाठी मध, ठप्प आणि इतर गोड पदार्थांना पदार्थ आणि पेयांमध्ये जोडले जाऊ शकते.
   • आपल्याला मधुमेह असल्यास, साखर परिशिष्ट जोडण्यापूर्वी आपल्या डॉक्टरांशी बोलण्याची खात्री करा.

5. 

   
   
   सोडियमयुक्त पदार्थ टाळा. उच्च सोडियमची पातळी शरीरात रक्तदाब आणि पाण्याचे सेवन नियंत्रित करण्यास अवघड बनवते. आपल्याला यकृत किंवा मूत्रपिंडातील समस्या असल्यास हे विशेषतः महत्वाचे आहे. प्रक्रिया केलेले खाद्य बहुतेकदा मीठ जास्त असते आणि म्हणून, सोडियम जास्त असते. ताज्या भाज्या एक चांगली निवड आहे. यात काही शंका असल्यास आपल्या डॉक्टर किंवा आहारतज्ज्ञांचा सल्ला किंवा स्पष्टीकरण घ्या.

6. 

   
   
   निरोगी, संतुलित आहार ठेवा. कमी-उष्मांक आहार आपल्यासाठी आणि आपल्या आरोग्यासाठी तज्ञाने तयार केला पाहिजे. या राजवटीचे पालन करणे फार महत्वाचे आहे. आपल्याला आवश्यक असलेले पोषकद्रव्ये, खनिजे आणि कॅलरीज योग्य प्रमाणात प्रदान करीत असताना उच्च-मूल्यातील प्रथिने कमी करण्याच्या गरजेस संतुलित करण्यासाठी डिझाइन केलेले आहे.
   • आपल्याला प्रथिने मागे घ्यावयाची असल्यास, आपल्या सर्व पौष्टिक गरजा भागविण्यासाठी डॉक्टर आपला परिशिष्ट लिहून देऊ शकेल.

7. 

   पाणी प्या. तुमच्या डॉक्टरांचा सल्ला घेतल्याशिवाय दिवसभर भरपूर प्रमाणात द्रव पिणे सुरू ठेवा. परिणामी, आपले शरीर हायड्रेटेड आहे आणि त्याच वेळी जंक फूड मर्यादित करा. आम्ही कधीकधी भूक आणि तहान यांना गोंधळात टाकतो आणि म्हणूनच जेव्हा आपल्याला पाण्याची गरज असते तेव्हा खा.
   • जंक फूड परत कट केल्याने प्रथिने कमी करणे सुलभ होते. सर्वसाधारणपणे आपल्याला दररोज 1-2 लिटर पाणी पिण्याचा सल्ला दिला जातो.
   जाहिरात

सल्ला

• आहारात प्रथिने कमी करणे किंवा नष्ट केल्यामुळे खनिजांची कमतरता पुन्हा भरा. यामध्ये अमीनो idsसिडस्, व्हिटॅमिन बी 1, व्हिटॅमिन बी 2, व्हिटॅमिन बी 3 आणि लोहाचा समावेश आहे.

चेतावणी

• लो-प्रोटीन आहार केवळ डॉक्टर किंवा आहारतज्ज्ञांच्या सल्ल्यानुसारच केला पाहिजे.