सामग्री

• सल्ला
• आपल्याला काय पाहिजे

• आपण देठ काढण्यासाठी पेंढा देखील वापरू शकता. हे करण्यासाठी स्ट्रॉबेरीच्या लहान, टोकदार टोकाला पेंढा ठेवा. स्टेमला दुसर्या टोकापासून दूर धरेपर्यंत स्ट्रॉबेरीमधून पेंढा पुश करा.
• सर्व स्ट्रॉबेरीमध्ये कोणतीही देठ शिरेपर्यंत उरला नाही.

जर तुम्हाला फ्रोझन स्ट्रॉबेरी लहान आकारात पाहिजे असतील तर अर्ध्या किंवा तिमाहीत कट करा. जर तुम्ही फ्रिझन स्ट्रॉबेरी अशा पाककृतीमध्ये वापरत असाल ज्यासाठी चिरलेल्या स्ट्रॉबेरी आवश्यक असतील किंवा आपण स्ट्रॉबेरी प्री-कट पसंत करत असाल तर आपल्या निवडीच्या स्ट्रॉबेरी चाकूचा वापर करा.

• आपण संपूर्ण स्ट्रॉबेरी गोठवू इच्छित असल्यास, हे चरण वगळा.

गोठवलेल्या स्ट्रॉबेरी वापरण्यायोग्य प्लास्टिक फ्रीजर बॅगमध्ये ठेवा. एकदा ट्रेमधील स्ट्रॉबेरी कडक झाल्यावर स्ट्रॉबेरी ट्रे फ्रीजरमधून काढा. पुढील गोष्ट म्हणजे द्रुतगतीने प्लास्टिकच्या पिशवीत स्ट्रॉबेरी घालणे म्हणजे स्ट्रॉबेरी वितळणार नाहीत. बॅगचा वरचा भाग बंद करा आणि स्ट्रॉबेरी आवश्यकतेनुसार फ्रीजरमध्ये साठवा.

• स्ट्रॉबेरी बॅगवरील तारखांची नोंद घ्या जेणेकरुन आपल्याला गोठविलेल्या स्ट्रॉबेरीची समाप्ती तारीख माहित असेल.

स्ट्रॉबेरी थंड पाण्याने धुवा. आपण देठ ठेवण्यापूर्वी आणि स्ट्रॉबेरी पातळ कापांमध्ये कापण्यापूर्वी स्ट्रॉबेरी एका बास्केटमध्ये ठेवून थंड पाण्याखाली धुवा म्हणजे कीटकनाशके, रसायने किंवा घाण काढून टाका. टोपलीमधून पाणी बाहेर आले आणि स्ट्रॉबेरी जास्त काळ ओले राहणार नाहीत किंवा स्ट्रॉबेरीचा वास कमी होईल हे सुनिश्चित करा.

• आपण सेंद्रीय स्ट्रॉबेरी वापरत असल्यास, त्यास अधिक स्वच्छ करण्यासाठी आपण त्यांना हलके स्वच्छ धुवावे.

एक चाकू किंवा पेंढा सह stems टाकून. चाकूने देठ काढून टाकण्यासाठी, स्ट्रॉबेरीच्या (वरच्या पानांचे) स्टेमच्या सभोवताल एक वर्तुळ बनविण्यासाठी धारदार-सूचक चाकू वापरा.आपण काम करत असताना चाकूची टीप स्ट्रॉबेरीच्या आतील बाजूस ढकलून घ्या, नंतर आपल्या बोटांनी पानावर पकडून स्टेम बाहेर खेचा. आपल्याला पेंढाने स्टेम काढायचे असल्यास, स्ट्रॉबेरीच्या लहान, टोकदार टोकावर पेंढा ठेवा, नंतर स्टेमला दुसर्या टोकापासून दूर धरेपर्यंत स्ट्रॉबेरीमधून पेंढा ढकलणे.

• सर्व स्ट्रॉबेरी साठा होईपर्यंत चाकू किंवा पेंढासह पुनरावृत्ती करा.

एका वाडग्यात स्ट्रॉबेरी कापून घ्या किंवा क्रश करा. एकदा स्ट्रॉबेरी धुतल्या गेल्यानंतर आपण त्यास अर्ध्या, चतुर्थांश किंवा पातळ कापण्यासाठी चाकू वापरू शकता. जर आपल्याला स्ट्रॉबेरीमध्ये जाम सारखी रचना पाहिजे असेल तर स्ट्रॉबेरी एका वाडग्यात ठेवा आणि स्ट्रॉबेरी मॅश करण्यासाठी लाकडी चमचा किंवा बटाटा मॅश वापरा.

• आपण संपूर्ण स्ट्रॉबेरी देखील वापरू शकता, परंतु काप किंवा मॅश केल्यावर ते तितकी साखर शोषणार नाहीत.
• आपण स्ट्रॉबेरी त्यांना गोठवू इच्छित असल्यास आणि त्यास जाम किंवा भरणे म्हणून वापरू इच्छित असल्यास आपण मॅश केले पाहिजे.

तुतीवर पांढरी वाळूची साखर शिंपडा. एका वाटीने स्ट्रॉबेरी मोठ्या भांड्यात काढा आणि कप मोजा. पुढे, प्रत्येक 4 कप स्ट्रॉबेरीसाठी सुमारे एक कप पांढरा साखर शिंपडा. आपण आपल्या चवनुसार साखर देखील वाढवू किंवा कमी करू शकता.

• पांढर्‍या दाणेदार साखर अधिक प्रमाणात वापरली जात असली तरीही, या चरणात आपण ब्राउन शुगर किंवा स्प्लेंडा किंवा स्वीटनर साखर सारख्या साखर पर्याय वापरू शकता.

साखर जवळजवळ साखर होईपर्यंत स्ट्रॉबेरी 1-2 मिनिटे मिसळा. स्ट्रॉबेरी साखरेमध्ये मिसळण्यासाठी मोठा चमचा वापरा. साखर स्ट्रॉबेरीवर चिकटत नाही तोपर्यंत सुमारे 1-2 मिनिटे मिसळणे सुरू ठेवा. आपण स्ट्रॉबेरीला चिकटविण्यासाठी साखर मिसळत असताना, स्ट्रॉबेरीदेखील साखर शोषून घेण्यास सुरवात करतात, म्हणून बियाणे केवळ दृश्यमान असतात.

साखर आणि पाणी वापरुन साखर मटनाचा रस्सा शिजवा. घरात बनवलेल्या साखरेसाठी, लहान सॉसपॅनमध्ये फक्त पाणी आणि पांढरी साखर समान प्रमाणात घाला. मिश्रण उकळी आणा आणि नंतर गॅस कमी गॅसवर परतवा. साखर विसर्जित होईपर्यंत 3-5 मिनिटे उकळवा, कधीकधी चमच्याने किंवा व्हिस्क वापरुन ढवळत राहा. पुढे, भांडे स्टोव्हमधून उचला आणि खोलीच्या तपमानावर साखरेचे पाणी खाली येण्याची वाट पहा.

• साखर किती प्यावी हे जाणून घेण्यासाठी आपण स्ट्रॉबेरीचे मोजमाप केले पाहिजे. प्रत्येक 2 कप स्ट्रॉबेरीसाठी आपल्याला एक कप (120 मिली) साखर पाणी आवश्यक असेल. तर आपल्याकडे 8 कप स्ट्रॉबेरी असल्यास आपल्याला 2 कप (470 मिली) साखर पाणी आवश्यक आहे.
• पूर्व तयार शर्करा कित्येक आठवड्यांपर्यंत रेफ्रिजरेट केले जाऊ शकते.

एक चाकू किंवा पेंढा सह stems टाकून. चाकूने देठ काढून टाकण्यासाठी, स्ट्रॉबेरीच्या (वरच्या पानांचे) स्टेमच्या सभोवताल एक वर्तुळ बनविण्यासाठी धारदार-सूचक चाकू वापरा. आपण काम करत असताना चाकूची टीप स्ट्रॉबेरीमध्ये पेला, नंतर आपल्या बोटांनी पानांचे आकलन आणि स्टेम खेचण्यासाठी वापरा. आपल्याला पेंढाने स्टेम काढायचे असल्यास, स्ट्रॉबेरीच्या लहान, टोकदार टोकावर पेंढा ठेवा, नंतर स्टेमला दुसर्या टोकापासून दूर धरेपर्यंत स्ट्रॉबेरीमधून पेंढा ढकलणे.

• सर्व स्ट्रॉबेरी साठा होईपर्यंत चाकू किंवा पेंढासह पुनरावृत्ती करा.

स्ट्रॉबेरी कट किंवा क्रश करा (पर्यायी). एकदा स्ट्रॉबेरी धुतल्या गेल्यानंतर आपण त्यास अर्ध्या, चतुर्थांश किंवा पातळ कापण्यासाठी चाकू वापरू शकता. जर आपल्याला स्ट्रॉबेरीमध्ये जाम सारखी रचना पाहिजे असेल तर स्ट्रॉबेरी एका वाडग्यात ठेवा आणि स्ट्रॉबेरी मॅश करण्यासाठी लाकडी चमचा किंवा बटाटा मॅश वापरा.

• आपण संपूर्ण स्ट्रॉबेरी गोठवू इच्छित असल्यास आपण हे चरण वगळू शकता.
• जर आपल्याला कॉकटेल बनवण्यासाठी स्ट्रॉबेरी वापरू इच्छित असेल तर एका वाडग्यात स्ट्रॉबेरी क्रश करणे हा एक चांगला पर्याय आहे.

स्ट्रॉबेरी एका फ्रीजमध्ये एका झाकणासह वापरण्यायोग्य बॉक्समध्ये ठेवा. एकदा स्ट्रॉबेरीचे तुकडे, मॅश किंवा संपूर्ण सोडले की, मोठ्या फ्रीझर बॉक्समध्ये स्ट्रॉबेरी स्कूप वापरा. आपल्याकडे मोठा बॉक्स नसल्यास किंवा आपल्याला स्ट्रॉबेरीची अनेक सर्व्हिंग हवी असल्यास स्ट्रॉबेरीला अनेक लहान बॉक्समध्ये विभाजित करा. आपण प्रत्येक बॉक्समध्ये जोडलेल्या स्ट्रॉबेरीची संख्या लक्षात ठेवा.

स्ट्रॉबेरीवर कोल्ड साखरेचे पाणी शिंपडा. साखरेचे पाणी रेफ्रिजरेटरमधून बाहेर काढा. पुढे, बॉक्स पूर्ण होईपर्यंत प्रत्येक 2 कप स्ट्रॉबेरीसाठी साखर वाटीचे कप मोजा. स्ट्रॉबेरी साखरेच्या पाण्यात बुडल्या पाहिजेत.

• सर्व स्ट्रॉबेरी साखर पाण्यात बुडेपर्यंत साखरेचे पाणी घालणे सुरू ठेवा.

अधिक आकर्षक स्ट्राबेरी चव (वैकल्पिक) साठी सुगंध सार जोडा. स्ट्रॉबेरीमध्ये सौम्य चव घालण्यासाठी, साखर पाण्यात भिजवलेल्या प्रत्येक 2 कप स्ट्रॉबेरीसाठी नारंगी किंवा वेनिलाच्या सालासारख्या अर्कांच्या निवडीपैकी 1 चमचे फक्त वापरा. स्ट्रॉबेरी अतिशीत दरम्यान सार शोषून घेतात, म्हणून जेव्हा आनंद घेतला जाईल तेव्हा ही एक अनोखी आणि आकर्षक चव तयार करेल.

• आपल्याला आवडत असल्यास आपण इतर मसाले देखील घालू शकता. दालचिनी पावडर किंवा वेलची दोन्ही साखर पाण्यात गोठलेल्या स्ट्रॉबेरीसाठी योग्य आहेत.

स्ट्रॉबेरी फ्रीझरमध्ये 6 महिन्यांपर्यंत ठेवा. जेव्हा बॉक्स भरलेला असेल आणि आपण आपला आवडता स्वाद जोडला असेल तर झाकण घट्ट बंद करा. साखर-भिजवलेल्या स्ट्रॉबेरीचा बॉक्स हळूहळू वापरण्यासाठी फ्रीजरमध्ये ठेवा.

• साखरेच्या पाण्यात स्ट्रॉबेरी साठवण्यामुळे स्ट्रॉबेरीचा रंग आणि आकार टिकून राहतो आणि साखरेच्या पाण्यातून गोड पदार्थ शोषला जातो.
• जेव्हा आपल्याला साखर पाण्यात गोठविलेल्या स्ट्रॉबेरी वापरायच्या असतील तर खोलीच्या तपमानावर सुमारे 4 तास वितळवण्यासाठी स्ट्रॉबेरीचा बॉक्स काउंटरवर ठेवावा.

जाहिरात

सल्ला

• काही स्ट्रॉबेरी गोठवण्याचा आणखी एक सोपा आणि जलद मार्ग म्हणजे स्ट्रॉबेरी बर्फाचे तुकडे बनवणे आणि त्यास पेय घालणे.
• आपण स्ट्रॉबेरी त्यांच्या संपूर्ण देठांना गोठवल्यामुळे गोठवू शकता, परंतु एकदा स्ट्रॉबेरी गोठल्या गेल्यानंतर त्या देठांना काढून टाकणे कठीण होते. आपण प्रथम स्टेम न काढण्याचा निर्णय घेतल्यास, आपल्याला स्ट्रॉबेरीला 2 ते 4 तास वितळविणे आवश्यक आहे, आणि नंतर स्टेम कापण्यासाठी धारदार चाकू वापरा.

आपल्याला काय पाहिजे

• ताजे स्ट्रॉबेरी
• साखर
• देश
• बास्केट
• फ्रीजरमध्ये प्लास्टिक पिशव्या वापरता येतील
• फ्रीजरमध्ये वापरता येतो
• गंध सार (पर्यायी)