कूक स्पेगेटी - टिपा

व्हिडिओ: पास्ता बनवा की सर्वात सरल विधि //पास्ता रेसिपी हिंदीमध्ये

सामग्री

सल्ला
आपल्याला काय पाहिजे

जेव्हा पाणी उकळण्यास सुरूवात होते तेव्हा झाकणाखाली वाफ सुटू नये हे आपण पाहिले पाहिजे.
जर आपण ताजे (कोरडे नाही) स्पॅगेटी वापरत असाल तर पाण्यात मीठ घालत नाही.

उकळत्या पाण्यात स्पॅगेटी नीट ढवळून घ्यावे. स्वयंपाकघरातील हातमोज्याने भांडे उघडा. हळू हळू भांड्यात नूडल्स घाला जेणेकरून पाणी बाहेर फुटणार नाही आणि नूडल्स हलवण्यासाठी एक चिमट किंवा स्पॅगेटी वापरणार नाही. पाणी पटकन पुन्हा उकळेल.

आपल्याला शॉर्डे स्पॅगेटी आवडत असल्यास अर्धे नूडल्स फोडा.

8-11 मिनिटांसाठी टाइमर सेट करा आणि नूडल्स नियमितपणे हलवा. नूडल बॉक्सवरील सूचना वाचा आणि शिफारस केलेल्या स्वयंपाक वेळेनुसार टाइमर सेट करा. उकळताना नूडल्स वारंवार ढवळून घ्या म्हणजे नूडल्स चिकटत नाहीत.

नूडल्स विविध पीठातून बनविलेले असतात, म्हणून उत्पादनांच्या पॅकेजिंगवरील सूचनांचे पालन करणे महत्वाचे आहे.
स्पॅगेटी उकळताना भांडे झाकण उघडा.

स्पेगेटी आपल्याला पाहिजे तितके मऊ असल्याचे तपासा. भांड्यातून एक नूडल काढा आणि ते खा. नूडल्सचा मध्यम भाग यापुढे कठोर होणार नाही. नूडल्स मध्यभागी मऊ असले पाहिजेत, परंतु स्वयंपाक पूर्ण झाल्यावर झोपणे नये.

जर आपण नूडल्स वापरुन पाहिले आणि मध्यभागी अजून कडक असल्याचे आढळले तर, नूडल्स 1-2 मिनिटांसाठी उकळवा आणि आणखी एक नूडल तपासा.

कांदा आणि लसूण मध्यम आचेवर सुमारे minutes मिनिटे परता. 2 चमचे (30 मि.ली.) कॅनोला तेल किंवा वनस्पती तेल मोठ्या सॉसपॅनमध्ये घाला आणि गॅस मध्यम आचेवर वळवा. तेल उकळत असताना 1 चिरलेला कांदा आणि 2 चमचे किसलेले लसूण घाला.

कांदा पारदर्शक होईपर्यंत आणि लसूणला वास येईपर्यंत लसूणसह कांदा परतून घ्या.

500 ग्रॅम मीठ घाला आणि 7-8 मिनिटे परता. मांस बारीक तुकडे करण्यासाठी चमच्याने वापरा आणि गुलाबी होईपर्यंत समान रीतीने हलवा. आपण गोमांस, टर्की, डुकराचे मांस किंवा कोंबडी वापरू शकता.

आपल्याला आवडत असल्यास आपण मांस एकत्र करू शकता.

पास्ता सॉस पॅनमध्ये घाला आणि सुमारे 10 मिनिटे उकळवा. लाल पास्ता सॉसची किलकिले उघडा आणि पॅनमध्ये घाला. सॉस मांस आणि कांदे मध्ये मिसळ होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. सॉसला हळू उकळी आणण्यासाठी पॅन झाकण्यासाठी स्टोव्ह मध्यम आचेवर वळवा.

एकदा किंवा दोनदा सॉस नीट ढवळून घ्या म्हणजे ते पॅनच्या तळाशी चिकटत नाही.

उकडलेले स्पॅगेटीवर मांस सॉस शिंपडा. उकडलेले स्पॅगेटीचे 670 ग्रॅम डिशमध्ये विभाजित करा. नूडल्सवर थोडे मांस सॉस शिंपडा. आपल्याला आवडत असल्यास नूडल्सवर थोड्या थोड्या कपडलेल्या परमेसन चीज शिंपडा.

किंवा, आपण सॉसमध्ये नूडल्स मिसळू शकता, नंतर डिश वर सॉससह नूडल्स स्कूप करा.
शिल्लक कंटेनरमध्ये उरलेले स्पॅगेटी आणि मांस सॉस ठेवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 3 किंवा 4 दिवसांपर्यंत ठेवा. लक्षात ठेवा, नूडल्स जास्त काळ साठवणीसाठी मऊ असतील.

जाहिरात

कृती 3 पैकी 4: परमेसन चीज सॉस आणि लसूण बनवा

मध्यम आचेवर लोणी, लसूण आणि मिरचीची मिरची घाला. मध्यम आकाराच्या भांड्यात १० चमचे (१ grams० ग्रॅम) अनसाल्टेड बटर घाला आणि गॅस मध्यम आचेवर परतवा. 3 किसलेले लसूण पाकळ्या घाला.
- जर आपल्याला मसालेदार नूडल्स आवडत असतील तर 1 चमचे ग्राउंड वाळलेल्या मिरच्या घाला.
गॅस बंद करा, मग उकडलेले नूडल्स आणि चीज भांड्यात घाला. आपल्याला उकडलेले स्पॅगेटी 450 ग्रॅम घालावे लागेल आणि ते भांडे मध्ये काढून टाकावे लागेल. नूडल्सवर ताजे वाफवलेले परमेसन चीज ½ कप (50 ग्रॅम) शिंपडा. पुढे, चीज आणि लसूण बटर सॉसमध्ये नूडल्स मिसळण्यासाठी चिमटा वापरा.
- चिमटाशिवाय, चीज आणि लोणीमध्ये पास्ता मिसळण्यासाठी मोठा चमचा आणि काटा वापरा.
कांदे 5- ते minutes मिनिटे परता. मध्यम आचेवर मोठ्या सॉसपॅनमध्ये 2 चमचे (30 मिली) अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल गरम करा. तेल उकळत असताना, त्यात iced पातळ कांदा घाला.
- नीट ढवळून घ्यावे जेणेकरून कांदा पॅनवर चिकटणार नाही.
- कांदे आता मऊ आणि अर्धपारदर्शक आहेत.
हवी असल्यास लसूण आणि वाळलेली मिरची घाला. लसणाच्या 3 पाकळ्या सोलून घ्या आणि 1 सेमीच्या तुकड्यात टाका. कढईत लसूण आणि कांदा घाला. जर सॉस गरम चव घ्यायची असेल तर एक चिमूटभर वाळलेली मिरची घाला. सुमारे 30 सेकंदासाठी साहित्य तळा.
- लसूण आता वास घेऊ लागला आहे. लसूण एक मिनिटापेक्षा जास्त काळ तळणे टाळा, कारण ते अत्यंत ज्वलनशील आहे.
टोमॅटो आणि चवीनुसार मिरपूड घाला. ब्लेंडरमधून ग्राउंड टोमॅटो पॅनमध्ये घाला. टोमॅटो कांदा आणि लसूण मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. सॉस चाखणे आणि मीठ आणि मिरपूड घाला.
- एका स्वादिष्ट सॉससाठी, स्वयंपाक करताना आपल्याला त्याची नियमित चव घ्यावी. योग्य सॉससाठी मसाल्याचे प्रमाण समायोजित करणे सुरू ठेवा.
मध्यम आचेवर 30 मिनिटे उकळवा. सॉस उकळायला सुरुवात होईपर्यंत स्टोव्ह मध्यम आचेवर वळवा, नंतर स्टोव्हला हळू उकळण्यासाठी मध्यम आचेवर कमी करा. जाड होईपर्यंत भांडे आणि उकळत नाही.
- नीट ढवळून घ्यावे जेणेकरून सॉस पॅनच्या तळाशी चिकटणार नाही.
ताजी पाने असलेली एक पातळ त्वचेची साल फाटून सॉसमध्ये घाला. 1-2 मूठभर ताजी थायम पाने घ्या आणि प्रत्येक पाने 2-3 लहान तुकडे करा. चटलेल्या थाइमची पाने सॉसमध्ये घाला आणि गॅस बंद करा.
- गरम लाल सॉसमध्ये जोडले की पातळ पाने वाळतात.
- सॉसची चव घेण्याची खात्री करा आणि आवश्यक असल्यास मीठ किंवा मिरपूड घाला.
उकडलेल्या स्पॅगेटीवर लाल सॉस शिंपडा आणि लगेच आनंद घ्या. निचरा केलेला स्पेगेटी आपल्या प्लेटवर ठेवा आणि आपल्या घरातील लाल सॉस नूडल्सवर शिंपडा. किंवा, नूडल्स प्लेटमध्ये नेण्यापूर्वी पॅनमध्ये सॉसमध्ये मिसळा.
- आपण नूडल्सवर चीज केलेले चीज, ताजे थायम किंवा अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल शिंपडू शकता.
- सीलबंद कंटेनरमध्ये कोणताही शिल्लक सॉस ठेवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये सुमारे 3 किंवा 4 दिवस ठेवा.
जाहिरात

सल्ला

स्वयंपाक झाल्यावर लगेच स्पॅगेटी वापरल्यास, मटनाचा रस्साला तेल घालू नका. तेल सॉसला नूडल्सला चिकटण्यापासून प्रतिबंधित करते.
फ्रेश स्पेगेटीमध्ये कोरड्या नूडल्सपेक्षा उकळत्यापेक्षा कमी वेळ असतो. आपल्याला फक्त 2-5 मिनिटे ताजे नूडल्स उकळण्याची आवश्यकता आहे.
कोरडे नूडल्स अर्ध्या भागासाठी, वाकणेऐवजी स्क्रूइंग वापरा.