सामग्री

• 3 पैकी 2 पद्धत: विद्युत उपकरणे वापरणे
• 3 पैकी 3 पद्धत: अंबाडीच्या बिया साठवणे
• टिपा
• चेतावणी

1 अंबाडी बियाणे फ्लेक्स मिलसह दळणे सोपे आणि वेगवान आहे. फ्लेक्स मिल हे कॉफी ग्राइंडरसारखेच एक विशेष उपकरण आहे, ज्याचा वापर अंबाडीच्या बिया पीसण्यासाठी केला जातो. उपकरणाचे कव्हर काढा आणि बिया रुंद ओपनिंगमध्ये घाला. चक्की एका वाटी किंवा प्लेटवर धरून ठेवा. बिया बारीक करण्यासाठी उपकरणाचा वरचा भाग घड्याळाच्या दिशेने फिरवणे सुरू करा. एक चमचे (15 ग्रॅम) बियाणे 30 सेकंदांपेक्षा कमी वेळात ग्राउंड केले जाऊ शकते.

• फ्लेक्ससीड्स दळण्यासाठी मिलचा वापर करा आणि सॅलड किंवा स्मूदीसाठी टॉपिंग म्हणून त्यांचा वापर करा.
• जर तुम्ही क्वचितच अंबाडीचे बिया खात असाल तर हे उपकरण खरेदी करणे योग्य नाही.

2 एक स्वस्त पर्याय म्हणून मसाला किंवा मिरपूड ग्राइंडर वापरा. मसाल्याच्या ग्राइंडरमधून झाकण काढा आणि अंदाजे 1-2 चमचे (15-30 ग्रॅम) अंबाडी बिया घाला. झाकण परत जागी ठेवा आणि 1 ते 5 मिनिटांसाठी घुमटणे सुरू करा, जोपर्यंत आपण फ्लेक्ससीड्स इच्छित सुसंगततेपर्यंत पीसत नाही.

• ग्राउंड फ्लेक्ससीड मिलच्या तळापासून बाहेर पडेल, म्हणून ते अन्न किंवा स्टोरेज कंटेनरवर धरून ठेवा.
• ही पद्धत अधिक श्रमसाध्य आहे. जर तुमचे हात किंवा मनगट थकले असेल तर 30-60 सेकंदांचा ब्रेक घ्या.

3 अंबाडीच्या बिया बारीक चिरण्यासाठी मोर्टार आणि पेस्टल वापरा. एका वेळी 1 चमचे (15 ग्रॅम) ते 1 कप (240 ग्रॅम) बियाणे पीसण्यासाठी मोर्टार आणि पेस्टल वापरा. अंबाडीच्या बिया एका वाडग्याप्रमाणे दिसणाऱ्या मोर्टारमध्ये घाला. नंतर बिया चिरण्यासाठी मोर्टारच्या आत पेस्टल (हँडल-आकाराचे दळणे) लाटा. बियाणे दळण्यासाठी पिस्टिलवर दाबणे थांबवू नका. बियाणे इच्छित सुसंगतता येईपर्यंत 3-5 मिनिटे पीसणे सुरू ठेवा.

• मोर्टार आणि पेस्टल सहसा संगमरवरी आणि दगड बनलेले असतात. दगडाचे वजन बियाणे पीसण्यासाठी आदर्श आहे.

3 पैकी 2 पद्धत: विद्युत उपकरणे वापरणे

1. 1 कॉफी ग्राइंडरने फ्लेक्स बियाणे द्रुत आणि कार्यक्षमतेने पीसण्याचा प्रयत्न करा. 1 कप (240 ग्रॅम) बिया मोजा आणि ते ग्राइंडरमध्ये घाला. ग्राइंडरला उत्कृष्ट सेटिंगकडे वळवा आणि अंबाडीच्या बिया 10-15 सेकंदांसाठी बारीक करा. आपल्या अन्नात पोषक घटक जोडण्याचा हा एक सोपा मार्ग आहे.
   • नंतर ग्राइंडर स्वच्छ करणे लक्षात ठेवा.
   • बियाणे जास्तीत जास्त अनुज्ञेय रकमेपेक्षा जास्त करू नका. हे ग्राइंडरच्या आत असलेल्या ओळीने दर्शविले जाते. अन्यथा, ऑपरेशन दरम्यान ग्राइंडर तुटू शकते.
2. 2 आपल्याला बारीक ग्राउंड बियाणे आवश्यक नसल्यास, अन्न प्रोसेसर वापरा. अन्न प्रोसेसर एका वेळी 1-3 कप (240-720 ग्रॅम) फ्लेक्स बियाणे पीसू शकतो. कापणीमध्ये बिया घाला, त्यांना उत्कृष्ट पीस वर ठेवा आणि इच्छित सुसंगतता प्राप्त होईपर्यंत 5-15 मिनिटे डिव्हाइस चालू करा. पीसताना, वेळोवेळी प्रोसेसरमधून झाकण काढा आणि चमच्याने बिया नीट ढवळून घ्या जेणेकरून ते अधिक चांगले पीसतील.
   • या पद्धतीची प्रभावीता असूनही, इतरांपेक्षा लक्षणीय वेळ लागतो.
3. 3 अंबाडीच्या बिया बारीक करण्यासाठी ब्लेंडर वापरा. आपल्याकडे इतर स्वयंपाकघर उपकरणे नसल्यास ही एक सोपी पद्धत आहे. अंदाजे 1 कप (240 ग्रॅम) फ्लेक्ससीड ब्लेंडरमध्ये ठेवा. हे करण्यासाठी, मोजण्याचे कप घ्या किंवा बिया डोळ्याने मोजा. ब्लेंडरच्या वरचे झाकण बंद करा आणि ते उत्कृष्ट बारीक सेटिंगवर चालू करा. आपल्याला अपेक्षित सुसंगतता येईपर्यंत बियाणे 3-10 मिनिटे बारीक करा.
   • बियाणे ग्राउंड झाल्यावर, ते एका वाडग्यात किंवा भांड्यात ओता.

3 पैकी 3 पद्धत: अंबाडीच्या बिया साठवणे

1. 1 संपूर्ण फ्लेक्ससीड्स खोलीच्या तपमानावर एका वर्षापर्यंत साठवा. आरोग्य किंवा किराणा दुकानातील घाऊक विभागाकडून संपूर्ण फ्लॅक्ससीड खरेदी करणे खूप स्वस्त आहे. ते एका वर्षाच्या खोलीच्या तपमानावर साठवा आणि आवश्यकतेनुसार त्यांना लहान वाढीमध्ये बारीक करा.
   • जर तुम्हाला फक्त ताजे बियाणे खायचे असेल तर ते दर 2-3 महिन्यांनी बदला.
2. 2 ठेचलेले बियाणे हवाबंद डब्यात हस्तांतरित करा. जमिनीच्या बिया एका सिरेमिक वाडग्यात किंवा प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये ठेवा. कंटेनर झाकणाने बंद करा जेणेकरून बिया हवेत अदृश्य होणार नाहीत.
3. 3 ठेचलेल्या फ्लेक्ससीड्स एका आठवड्यापर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. जास्तीत जास्त पोषक द्रव्ये मिळवण्यासाठी चिरलेली फ्लेक्ससीड्स लगेच वापरली जातात. ते अजूनही अनेक दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येतात.
   • जर ठेचलेले बिया कडू असतील तर ते खराब झाले आहेत आणि फेकून द्यावेत. सहसा, बियाला एक मातीची आणि नट चव असते.

टिपा

• जास्तीत जास्त पोषक मिळवण्यासाठी, आपल्या फ्लेक्ससीड खाण्यापूर्वीच बारीक करा.
• स्वयंपाक करताना किंवा बेकिंग करताना, पर्यायी पांढरे आणि तपकिरी फ्लेक्ससीड्स वापरा. त्यांची चव सारखीच असते.
• जर तुम्ही अंडी खात नसाल तर त्यांना कुचलेल्या फ्लेक्ससीड आणि पाण्याने बदला.
• आपण किराणा दुकानात कापलेले फ्लेक्ससीड खरेदी करू शकता, परंतु ते स्वतः चिरणे खूप स्वस्त आहे.
• फ्लेक्ससीड्स बर्‍याचदा तृणधान्यांमध्ये आणि स्मूदीमध्ये जोडल्या जातात ज्यामुळे त्यांचे पोषक घटक वाढतात.

चेतावणी

• आपण फ्लेक्ससीडमध्ये सर्व पोषक मिळणार नाही जर आपण ते घेण्यापूर्वी ते पीसले नाही.